田恬

摘要：

莊子是道家思想的繼承和發(fā)揚(yáng)者，他于道的理解和感悟在中國(guó)古代是最具開放性和藝術(shù)性的。在《莊子》一書中，莊子塑造了許多藝術(shù)形象，并常常以寓言故事的方式暗喻其“道”。庖丁就是其中較具代表性的形象之一。庖丁解牛之道，比較真實(shí)地表達(dá)出莊子對(duì)道的感悟。

關(guān)鍵詞：莊子；庖丁解牛；道；美學(xué)

莊子的思想明顯屬于老子的體系，但他們的思想?yún)s有所區(qū)別。在對(duì)宇宙本體“道”的理解上，老子更多注重道的客觀性，莊子則更注重道的主觀性。老子更多地論道是什么，而莊子則更多地論如何體道。與之相關(guān)，老子的道論更多的是哲學(xué)，然莊子的道論雖然也是哲學(xué)，卻增加了不少心理學(xué)的成分。老子哲學(xué)重辯證法，莊子哲學(xué)重相對(duì)論。前者反復(fù)論述事物的相輔相成，后者則談?wù)撌挛镌凇暗馈边@一本體上的一致，淡化事物的區(qū)別。

莊子對(duì)藝術(shù)持肯定態(tài)度。他看到了藝術(shù)陶冶人的心靈和培育人性的作用，也看到了藝術(shù)創(chuàng)造之于人的精神追求的作用。從促進(jìn)人的身心健康、構(gòu)建理想人格的高度來認(rèn)識(shí)和要求藝術(shù)活動(dòng)和藝術(shù)作品。

莊子美學(xué)并不討論藝術(shù)的社會(huì)功能、教化作用，它所觸及到的是有關(guān)藝術(shù)創(chuàng)造和藝術(shù)欣賞的規(guī)律和特點(diǎn)。這里的藝術(shù)觀不是嚴(yán)格意義上的藝術(shù)觀，它主要是在論及人的生產(chǎn)、技藝活動(dòng)和精神修養(yǎng)時(shí)，大量地、精深地涉及到的與藝術(shù)活動(dòng)相似，以致完全相同的一些規(guī)律、特點(diǎn)?！肚f子·外物》篇說：“言者所以在意，一得意而忘言?！边@里說的不止是一般的語言文字與意義的關(guān)系，實(shí)際上是藝術(shù)創(chuàng)造、審美欣賞的帶規(guī)律性的特點(diǎn)。它告訴我們，藝術(shù)創(chuàng)作、欣賞要善于把握審美意象，體味藝術(shù)意境。同樣，老子“大音希聲”的命題，莊子“象閣”說和“至樂無樂”的觀點(diǎn)，都極為深刻地道出了藝術(shù)活動(dòng)所達(dá)到的境界。

“庖丁解?！背鲎浴肚f子·內(nèi)篇·養(yǎng)生主》。故事說庖丁解牛非常神奇，其刀專在骨頭縫隙中運(yùn)行，“恢恢乎其于游刃必有余地矣”，而且解?！澳恢幸簦嫌谏Ａ种?，乃中經(jīng)首之會(huì)”。為什么能做到這樣呢？庖丁回答說：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！”從這段文字中，能明確知道解牛理論中所反映的莊子的美學(xué)觀點(diǎn)。

一、解牛之由技入道

從文章看，庖丁是從技術(shù)層面逐漸進(jìn)入道的層面，這個(gè)過程大約經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一個(gè)階段是解牛之始，“所見者無非全牛者”；第二個(gè)階段是三年之后，“未嘗見全牛也”；第三個(gè)階段是方今之時(shí)，“神遇而不以目視，官知止而神欲行”，乃至“合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)”。

解牛技術(shù)并不是天生就有的，也需要有一個(gè)學(xué)習(xí)的過程。解牛之初，庖丁眼中的牛都是客觀存在的、真實(shí)的、完整的牛。庖丁對(duì)牛的筋骨結(jié)構(gòu)并不了解，他看到的只是一個(gè)完整的牛的形體。因此，牛與庖丁之間的關(guān)系，存在著物與物之間的客觀對(duì)立。三年之后，從技術(shù)角度看，庖丁已經(jīng)做得非常嫻熟。牛的整體的概念已經(jīng)消解，而庖丁與牛的物物對(duì)立也逐漸消解。庖丁對(duì)于牛的各個(gè)部位的結(jié)構(gòu)走勢(shì)了然于胸。到了第三個(gè)階段，庖丁“以神遇而不以目視，容知止而神欲行”，庖丁與牛的對(duì)立徹底消解，逐漸融合為一，達(dá)到了物我合一的境界。五官的感覺已經(jīng)不再左右庖丁的行為，而單憑道的感知推動(dòng)其肢體的運(yùn)動(dòng)。

由此可見，庖丁對(duì)技法的千錘百煉最終進(jìn)入巔峰狀態(tài)，達(dá)到“天地與我并生，萬物與我為一”的澄明世界。而由技入道的根本顯現(xiàn)，則是“依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎”，而更直接的表現(xiàn)則是“恢恢乎其于游刃必有余地”。

二、解牛之精神享受

庖丁解牛技術(shù)達(dá)到了出神入化的境地，其藝術(shù)性表現(xiàn)在：“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)”。

庖丁解牛體現(xiàn)了由高超的技術(shù)所成就的藝術(shù)性的效用，使看似純技術(shù)性的宰牛技術(shù)超越了實(shí)用性而產(chǎn)生了可供人們精神享受的藝術(shù)性。由于達(dá)到“進(jìn)乎技”的“道”的至高境界，庖丁在解牛過程中并非被動(dòng)，其動(dòng)作所發(fā)聲音或“砉然”，或“響然”，或“騞然”，這些聲音在音質(zhì)與音高方面各有特色，使其具有音樂技術(shù)美之音響美的要素。它們?cè)诮馀＿^程中是按照有序節(jié)奏而發(fā)出，紛繁多樣但又合乎節(jié)奏，所以才產(chǎn)生“莫不中音”的效果，這又符合了音樂美的特色。

由于勞動(dòng)過程是在一定的時(shí)間段中展開，庖丁以其充分的精神自主性全神貫注地從事自己的事業(yè)，使得各種聲音在整體上具有變化統(tǒng)一的協(xié)調(diào)性，從而形成類似一首樂曲的效果。庖丁在解牛過程中的動(dòng)作極其復(fù)雜，分別為手觸、肩倚、足履、膝踦，但庖丁的每一動(dòng)作之間又配合得那么和諧，因此能給人一種視覺之美的享受。這種全身心的整體運(yùn)動(dòng)又是伴隨著“莫不中音”的節(jié)奏而展開，所以解牛過程又產(chǎn)生了類似于一場(chǎng)配樂舞蹈的效果。而且庖丁解牛的技藝極為精湛，其動(dòng)作展開時(shí)的意識(shí)是“以神遇而不以目視”，其每一個(gè)動(dòng)作的技巧表現(xiàn)都“游刃有余”，從而達(dá)到了如經(jīng)典樂舞一樣的境界，即“合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)”。

“解?！笔欠N艱難而辛苦的勞動(dòng)，但庖丁解牛完畢后“為之四顧，為之躊躇滿志”的神態(tài)也充分表明，他也同樣享受到了演奏的快樂?！凹夹g(shù)美學(xué)的研究，正是人類勞動(dòng)生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)審美活動(dòng)和技術(shù)產(chǎn)品的時(shí)髦鑒賞力問題。它把美學(xué)應(yīng)用于物質(zhì)生活和精神享受中。藝術(shù)審美能力，必然也是技術(shù)審美能力發(fā)展的結(jié)果?！比缌滞A所言，從“庖丁解牛”這一寓言中可以找到這段話的源頭。

莊子通過“危丁解?！钡墓适掠懻摿恕凹肌迸c“道”的關(guān)系，實(shí)際上又涉及到了藝術(shù)的創(chuàng)造問題。它揭示了：真正的藝術(shù)創(chuàng)造，是種合乎規(guī)律、目的的自由活動(dòng)，它需要的是純熟的藝術(shù)經(jīng)驗(yàn)而不是刻意做作的矯飾。當(dāng)創(chuàng)造和欣賞進(jìn)入自由無礙的境域時(shí)，就可以“以神遇而不以目視”，獲得并非有為卻又有為的效果。因此，庖丁解牛之道，便是對(duì)莊子之道的完美闡釋。

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