曠碧峰, 魏照信, 荊愛霞, 劉志華, 陳祖華

(1.湖南省衡陽市蔬菜研究所,湖南衡陽4210013;2.酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅酒泉735000, 3.甘肅酒泉農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,甘肅酒泉735000)

提高普通絲瓜制種產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)

曠碧峰1, 魏照信2, 荊愛霞3, 劉志華1, 陳祖華1

(1.湖南省衡陽市蔬菜研究所,湖南衡陽4210013;2.酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅酒泉735000, 3.甘肅酒泉農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,甘肅酒泉735000)

絲瓜不僅營養(yǎng)價值豐富,而且具有極高的藥用價值,是夏秋之際的美味佳肴和保健佳品,隨著種植面積的不斷擴大,對種子的需求量也越來越大.本文詳細介紹了普通絲瓜制種的催芽、育苗、施肥、澆水、整枝、搭架、授粉、病害防治等關(guān)鍵技術(shù),旨在為進一步提高絲瓜種子繁殖水平提供參考.圖13,參5.

普通絲瓜;制種;關(guān)鍵技術(shù)

絲瓜原產(chǎn)于亞洲南部,分布于亞洲、非洲和美洲等熱帶和亞熱帶地區(qū),我國主要在湖南、廣東、廣西、海南等地栽培,近年來隨著人員流動和經(jīng)濟交流擴大,絲瓜生產(chǎn)逐漸向北方延伸,在甘肅、新疆等地也開始種植,栽培面積不斷擴大[1].

隨著絲瓜種植面積的增長,對絲瓜種子的需求量也不斷增加.但是絲瓜屬于與南方蔬菜,在南方繁種,由于降雨量大,病害重,種子產(chǎn)量低,質(zhì)量難以保障.為了提高絲瓜種子產(chǎn)量和質(zhì)量,我所(湖南省衡陽蔬菜研究所)將普通絲瓜種子生產(chǎn)由南方轉(zhuǎn)移到甘肅、新疆等地區(qū),開展了提高普通絲瓜制種產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)的研究探索,使絲瓜種子產(chǎn)量由原來667 m250 kg左右提高到667 m280 kg以上,不僅種子產(chǎn)量高,而且種子純度高、飽滿、色澤鮮亮,受到廣大用戶的歡迎.普通絲瓜種子生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下:

1 普通絲瓜特性

1.1 植物學(xué)特征

普通絲瓜(Luffa cylindrica)又叫肉絲瓜、菜瓜、水瓜、天絡(luò)等.分枝性強,易生不定根,根系發(fā)達.莖蔓性,五棱、綠色、莖節(jié)具卷須,主蔓和側(cè)蔓生長都繁茂.葉掌狀或心臟形,被茸毛.雌雄異花同株,花冠黃色.雄花為總狀花序,雌花單生,子房下位,第一雌花一般出現(xiàn)在8～10節(jié),晚熟品種20節(jié)左右,第一雌花發(fā)生后,多數(shù)莖節(jié)能發(fā)生雌花.瓠果,果實短圓柱形或長棒形,長20～100 cm,橫徑3～10 cm,無棱,表面粗糙,具數(shù)條墨綠色縱溝.種子橢圓形,種皮較薄而平滑,有翅狀邊緣,黑色或白色,千粒重100～180g.見圖1,2.

普通絲瓜雌花Fig.1 The female flowers of Luffa cylindrica

普通絲瓜雄花Fig.2 Themale flowers of Luffa cylindrica

絲瓜耐熱、耐濕,不耐寒,種子適宜的發(fā)芽溫度28℃,20℃以下發(fā)芽緩慢.生長適溫18～24℃, 15℃以下生長緩慢,10℃以下生長受到抑制,基本停止生長,5℃以下易受寒害,-1℃即受凍害死苗.開花結(jié)果適溫26～30℃.

絲瓜屬短日照植物,對光照時間的長短,光線的強弱,光照的變化都很敏感.絲瓜在短日照條件下雌花發(fā)生早而且多,開花坐果良好,在長日照條件下雌花發(fā)生少.不同類型絲瓜和品種對日照反應(yīng)不同,普通絲瓜(Luffa cylindrica)的早熟品種對日照反應(yīng)較晚熟品種不敏感,雌花出現(xiàn)早,如由湖南省衡陽市蔬菜研究所選育的早皺2號普通絲瓜品種[2];棱角絲瓜(Luffa acutangula)對日照反應(yīng)敏感,不僅雌花出現(xiàn)晚,而且雌花在傍晚開放,對雜交授粉帶來不便.絲瓜在抽蔓期以前,需要短日照和稍高溫度,以利于莖葉生長和雌花分化;而在開花結(jié)瓜期是植株營養(yǎng)生長和生殖生長并進時期,需要較強的光照,以利于促進營養(yǎng)生長和開花結(jié)瓜.絲瓜雖耐蔭,但在光照充足的條件生長健壯,易獲得豐產(chǎn),在連續(xù)陰雨天氣或過度蔭蔽條件下容易落蕾、落花,果實腐爛.

絲瓜根系發(fā)達,、對土壤條件要求不嚴,但以土層深厚、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含量高、肥力強、通氣性良好的壤土和沙壤土栽培最好.絲瓜喜肥,不耐鹽堿,忌氯,不可施氯化鉀肥.

絲瓜喜潮濕、耐澇、不耐干旱,要求土壤濕度較高,當土壤相對含水量達65%～85%時最適宜絲瓜生長.要求中等偏高的空氣濕度,在旺盛生長時期所需的最低空氣濕度不能低于55%,適宜濕度為75%～85%,當空氣濕度短時期達飽和時仍能正常生長,但是容易引起病害,河西走廊干燥少雨而又有灌溉條件適宜絲瓜種子生產(chǎn).

2 雜交制種關(guān)鍵技術(shù)

2.1 科學(xué)處理,提高出苗率

絲瓜種皮厚,堅硬,休眠深,不經(jīng)處理的絲瓜種子發(fā)芽率僅為60%～80%,直播出苗差,必須經(jīng)處理才能播種[3].絲瓜常用溫燙浸種催芽,方法是將種子放入盆內(nèi),緩緩倒入50℃～55℃水(2份開水兌1份涼水),邊倒邊攪拌,使種子受熱均勻,持續(xù)15～20 min,水溫降至30℃后浸種10～12 h,取出種子用濕紗布包裹好,置于28℃～30℃的恒溫箱催芽,每天用清水淘洗一次,38 h后挑選已露白的種子播種,將不發(fā)芽的種子用清水淘洗后繼續(xù)催芽,12 h后播種剩余種子.由于絲瓜種皮厚,溫燙浸種仍然有一定比例的硬實種子不吸水,影響發(fā)芽.如果種子量少,可用牙齒輕輕磕開種皮,磕時不要傷到胚芽,然后浸種催芽或直播,此法可將絲瓜的發(fā)芽率提高到80%以上.濃硫酸浸種是作者所嘗試采用的新的處理方法,先將種子放入塑料盆內(nèi),均勻到入98%的濃硫酸,使?jié)饬蛩峤]種子,不斷攪拌,浸種5 min后,取出種子用清水輕輕搓洗2～3次(搓洗時帶橡膠手套注意硫酸腐蝕),約70%～80%種子黑色表皮脫落發(fā)白,用濕紗布包裹好催芽播種,此方法可將絲瓜種子的發(fā)芽率提高到90%以上.見圖3,4.

圖3 濃硫酸處理試驗Fig.3 Processing test of concentrated sulfuric acid

圖4 催芽Fig.4 Accelerating germination

2.2 溫室育苗,延長生長期

絲瓜生育期長,在甘肅河西地區(qū)3月初育苗,至10初收獲,生長期在210天左右.3、4月份甘肅酒泉的最低氣溫在-6℃ ～6℃之間,最高氣溫在6℃～21℃之間,絲瓜生長適溫18～24℃,氣溫低于15℃時幼苗生長緩慢,低于10℃時生長受到抑制,5℃以下時生長不良,低于0℃時則受會凍死,因此可通過溫室育苗延長生長期避開絲瓜受春、秋季低溫冷害、霜凍的影響.一般采用溫室、大棚營養(yǎng)基質(zhì)穴盤育苗,穴盤用口徑為50 mm×50 mm×53 mm、50穴規(guī)格的育苗盤.采用瓜類專業(yè)育苗基質(zhì),播種前用10 g.m-2的50%多菌靈可濕性粉劑與基質(zhì)充分混均后裝盤.點播后壓實基質(zhì),播種深度1.5 cm.穴盤整齊擺放

在溫室育苗架上,然后澆透水,苗盤覆蓋白色地膜保濕,2～3天后,每天清晨穴盤表面灑水1次, 7天后開始出苗.移栽前5～7天停止灑水,并逐漸加強放風(fēng)、煉苗,3～5片真葉定植.

2.3 合理配比父母本,加大錯期

絲瓜為短日照作物,在河西走廊長日照環(huán)境條件下,生育期延長,開花結(jié)果晚[4].為使父母本花期相遇,父母本的錯期應(yīng)較南方大,一般父本較母本早催芽15～20 d,于3月11日～3月13日催芽,在3月12日～3月15日播種,母本于3月25日～3月28日催芽,3月27日～4月1日播種.

絲瓜雄花為總狀花序,雄花多花粉足,父母本比例1∶8～10即可滿足授粉需要,早熟品種667 m2育父本250株,晚熟品種 300株,母本 2 000～2 200株.

2.4 土地準備,適時定植

絲瓜是異花授粉作物,天然異交率高,需要和其他絲瓜品種隔離,雜交制種品種間隔離1 000 m.瓜類作物的許多病害可感染絲瓜,制種田忌與瓜類蔬菜連作或重茬,應(yīng)選遠離病區(qū)的地塊.絲瓜幼苗不耐鹽堿,在北方種植絲瓜,也要選擇多年的熟土層,不要選擇鹽堿含量高的生荒地,否則會造成嚴重死苗.絲瓜生長周期長,需肥量大,要重施基肥,移栽前結(jié)合耕翻整地施入優(yōu)質(zhì)有機肥667m25 000 kg,磷二銨15 kg,尿素5 kg.水旱塘寬畦栽培,定植前7 d做畦,畦寬150 cm,溝寬30 cm,畦高20～25 cm.

絲瓜父本定植早,河西地區(qū)4月20日左右定植,此期室外溫度不穩(wěn)定,霜凍多,定植后須搭建小拱棚保溫.母本于5月中旬晚霜過后定植.母本雙行定植,株距45 cm.定植苗壓實,3～4 d(天)后澆緩苗水.

2.5 合理施肥、及時澆水

絲瓜的生長周期長,需肥量大,伸蔓期需較高的氮肥,坐果后需適當?shù)牡屎洼^高的磷、鉀肥,因此,要及時追肥.伸蔓期和開花期伸結(jié)合澆水667 m2各追尿素10 kg,磷二銨復(fù)合肥10 kg,開花期氮肥不宜過多,以防引起徒長,延遲開花結(jié)瓜、造成落果、化瓜.坐果后追施磷二銨5 kg、硫酸鉀2 kg.

絲瓜耐濕喜水,苗期適當控制灌水,促進壯苗.伸蔓至授粉期水要勤澆淺澆,間隔10 d(天)一次,授粉結(jié)束后逐漸減少澆水次數(shù),到果實膨大定型后控制澆水,防止因瓜條貪青籽粒發(fā)白,著色不良.

2.6 及時整枝搭架,調(diào)整植株營養(yǎng)

絲瓜生長快,分枝強,為減少絲瓜的營養(yǎng)損耗,應(yīng)及時整蔓.采用單蔓整枝,主蔓坐瓜.在6月中旬主蔓長到40～60 cm時,清除母本的側(cè)蔓、卷須及雄花,促使主蔓雌花發(fā)育.母本用竹竿搭成籬笆架,引蔓上架.授粉后期將主蔓引過籬架,防止因果實太重墜斷莖蔓.授粉結(jié)束后在主蔓頂部預(yù)留1～2條側(cè)蔓促進更新,主蔓打頂,摘除其余側(cè)蔓和雌花促進果實對營養(yǎng)的吸收.10月初將絲瓜莖蔓從根部割斷,瓜條仍留在瓜蔓上,使絲瓜莖蔓的營養(yǎng)向種子回流,提高種子千粒重.見圖5,6.

圖5 引蔓上架Fig.5 Lead tendril shelves

圖6 搭支架Fig.6 Set up supports

2.7 選好坐瓜節(jié)位,及時授粉

絲瓜連續(xù)坐果性好,但是由于瓜條長,生長快,如果第一果節(jié)位太低,瓜條接觸土壤后易感染病害,發(fā)生腐爛.其次,第一雌化結(jié)實后,瓜條營養(yǎng)吸收快,使的后面節(jié)位的果實獲得的營養(yǎng)少,不易結(jié)實.因此,應(yīng)選擇第10節(jié)以上或離地面80 cm以上節(jié)位瓜授粉.河西地區(qū)早熟品種在6月下旬開始授粉,中晚熟品種7月上中旬授粉.每天清晨的8:00～12:00時為授粉最佳時間,將開放的父本雄花剝?nèi)セò?將花粉均勻的涂抹在母本雌花柱頭上,授粉后雌花花瓣用皮筋扎住,并用毛線標記.如在隔離區(qū)內(nèi)無其他絲瓜,母本雌花可不扎花隔離,提高授粉效率.絲瓜可連續(xù)授粉坐果,晚熟大果型品種坐果2～3個,早熟小果型品種3～4個.見圖7,8.

圖7 授粉標記Fig.7 Pollinationmarks

圖8 普通絲瓜果實Fig.8 The fruit of Luffa cylindrica

2.8 及時防病,減少損失.

絲瓜病蟲害與其他瓜類相似,病害主要有霜霉病、白粉病、病毒病、疫病、蔓枯病、果腐病、菌核病等,蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、瓜娟螟及地下害蟲等.河西走廊干燥少雨、晝夜溫差大,而且絲瓜引種時間晚,病蟲害發(fā)生較少,多數(shù)病害發(fā)生較輕,蟲害較少發(fā)現(xiàn).目前在絲瓜制種田中主要是褐腐病,霜霉病、蔓枯病、菌核病、果腐病等有零星發(fā)生,而絲瓜白粉病、疫病、病毒病尚未發(fā)現(xiàn).

2.8.1 絲瓜褐腐病

絲瓜褐腐病屬于半知菌亞門(Fungi Imperficti)半裸鐮孢(Fusarium semitectum)真菌引起.主要危害果實,在絲瓜授粉期至果實膨大期最易發(fā)病,病菌從花蒂部侵入幼瓜,并向瓜上擴展,初期果實呈水漬狀濕腐,隨著病害的發(fā)展擴展成深褐色病斑,濕度大或連續(xù)陰雨時病斑長出灰白色霉狀物,嚴重時病斑向絲瓜基部蔓延腐爛.成熟期剖開果實,果肉褐色至深褐色,瓜絡(luò)褐色棉絮狀,脈絡(luò)堵塞,種子呈灰白色秕子,難以取出.而發(fā)病較輕的果實頂部病變,基部瓜絡(luò)通透,種子健康.見圖9,10.

圖9 絲瓜褐腐病癥狀1Fig.9 Brown rot symptom 1

圖10 絲瓜褐腐病癥狀2Fig.10 Brown rot symptom 2

病原以菌絲體和厚垣孢子在種子或隨病殘體在土壤中越冬,翌年產(chǎn)生分生孢子借風(fēng)雨傳播.多發(fā)生在植株下部,尤其是接觸地面的果實最易發(fā)病,坐果期遇連續(xù)陰雨天或地勢低洼,地下水位高,雨后積水等地塊發(fā)病重[5].

采用綜合防治技術(shù)進行預(yù)防.選育抗病品種;溫湯浸種,或福爾馬林100倍液浸種,或濃硫酸浸種,水洗后催芽播種;高壟栽培,雨后及時排水,栽植不可過密;藥劑防治要早,在陰雨天后或發(fā)病初期,用40%三唑酮多菌靈可濕粉劑800～1 000倍液,或72.2%普力克水劑600～700倍液、或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500倍液交替用藥,間隔7 d再噴一次.

2.8.2 絲瓜菌核病

由子囊菌亞門(Ascomycotina)核盤菌(Sclerotiniascelerotiorum(Lib.)de Bary)真菌引起.苗期和成株期均可發(fā)病,幼苗莖基部呈水漬狀腐爛,引起猝倒.成株期主要危害果實,染病初病斑呈不規(guī)則水浸狀,后形成近圓形至不規(guī)則形病斑,病斑中央黃褐色,外圍暗青色,周圍淺黃色,病斑上有時輪紋明顯,病果內(nèi)部腐爛,內(nèi)生黑色鼠糞狀菌核,種子灰白色癟瘦無光澤.見圖11.

圖11 絲瓜菌核病Fig.11 Sclerotium disease

菌核殘存在土中或混雜在種子中越冬,溫、濕度適宜即萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤,散放出子囊孢子,隨氣流傳播蔓延.北方多在7月初至8月中旬發(fā)生.低溫(15～20℃)、高濕(相對濕度≥85%),或多雨有利于該病發(fā)生流行.

菌核病防治以農(nóng)業(yè)防治為主,輔之藥劑防治.實行3～5年輪作,收獲后土壤耕翻20 cm以上,深埋菌核;采用高壟地膜覆蓋栽培抑制子囊盤出土釋放子囊抱子,減少菌源;播種前溫水浸種,坐果后用30%甲霜噁霉靈800倍液、50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液、50%甲基硫菌靈500倍液、20%甲基立枯磷乳油1 000倍液噴霧防治1～2次.

2.8.3 其他病害

絲瓜霜霉病屬于鞭毛菌亞門(Mastigomycotina)霜霉菌目假霜霉屬古巴假霜霉菌(Pseudoperonospora cubensis Rostov.),最熟初葉面呈水浸狀的小斑點,嚴重的時候病斑為多角形黃褐色病斑,濕度大時病斑背面長出黑色霉層.絲瓜霜霉病多發(fā)生于低溫、高濕條件下,河西地區(qū)多發(fā)生于9月份,氣溫降低之后,此期絲瓜果實已定型,進入后熟期,因此不作為主要病害防治,發(fā)病時可使用50%烯酰嗎啉500倍液、普力克1 000倍等交替噴霧.

絲瓜蔓枯病屬半知菌亞門(Fungi Imperficti)瓜類球腔菌(Mycosphaerella melonis).主要為害莖蔓,也可為害葉片和果實.莖蔓上病斑橢圓形或梭形,灰褐色,邊緣褐色,有時病部溢出琥珀色膠質(zhì)物,最終致莖蔓枯死.該病多發(fā)生在7～8月,溫暖多濕天氣有利發(fā)病,連作地、平畦栽培,排水不良,密度過大、肥料不足、偏施氮肥,植株生長衰弱或徒長發(fā)病重.采用高壟搭架栽培可預(yù)防蔓枯病、疫病等病害發(fā)生.發(fā)病初期可使用80%福美雙可濕性粉劑750倍液,或30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～800倍液葉面噴施.

其他病害防治可參照西瓜、甜瓜、南瓜病蟲害防治.

2.9 促進后熟,適時采收

絲瓜授粉后55～60 d種子達到生理成熟,但是果皮角質(zhì)化,果肉厚,種子需經(jīng)緩慢轉(zhuǎn)色達到形態(tài)成熟,而且種子包含在瓜絡(luò)形成的胎座中,即使種子轉(zhuǎn)色成熟后,由于瓜條含水量高、柔軟,仍需等到瓜條變黃干枯后才能采收種子.為促進成熟,在8月下旬果實定型后減少灌水,在10初從瓜蔓基部剪斷,促進果實失水干枯.早霜掠過后,絲瓜逐漸由黃色轉(zhuǎn)為褐色干枯,等到瓜條內(nèi)部有響動聲,

將絲瓜采下,采收時注意清除無標記或表記不清果實.果實晾曬7～10d后,剪開瓜條頂部,搖出種子,曬干精選后裝袋.見圖12,13.

圖12 晾曬Fig.12 Air-dry

圖13 F1雜交種Fig.13 F1 Hybrid

2.10 嚴格管理,確保種子質(zhì)量

絲瓜在河西走廊剛剛起步,在種子生產(chǎn)過程,嚴格質(zhì)量控制是提高種子質(zhì)量的關(guān)鍵.在絲瓜制種前、生長期間,要勤檢查、督促,在育苗、起壟、整枝、搭架、授粉、病蟲害防治、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)及時對農(nóng)戶進行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo).在絲瓜苗期、授粉前和采收前要對父、母本清雜,授粉期間,每天檢查督促農(nóng)戶及時清理遺漏的母本雄花、開放的雌花,做好授粉工作;收獲前清除自交果、病果,以確保種子質(zhì)量.

[1]王秀英,張大恵.甘草種子不同處理對其萌發(fā)和出苗率影響的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,37(3),959-960.

[2]劉志華,曠碧峰,陳祖華,向卓英,李健生,劉劍眉,孫曉輝.皺皮絲瓜新品種早皺2號的選育[J]中國蔬菜, 2014,(04)52-54.

[3]魏照信,陳榮賢,等.農(nóng)作物制種技術(shù)[M].甘肅:科學(xué)技術(shù)出版社,2008.163-164.

[4]何曉麗,羅建寧,羅少波,張長遠,鄭曉明,龔浩.絲瓜主要特性研究進展[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,(8): 114-116.

[5]邵興云.絲瓜的生物學(xué)特性和開發(fā)利用[J].生物學(xué)通報,2004,39(5):99-10.

The key Techniques to Improve Production of Luffa Cylindrica

KUANG Bi-feng1, WEI Zhao-xin2, JING Ai-xia3, LIU Zhi-hua1, CHEN Zu-hua1

(1.Hengyang Vegetable Research Institute,Hengyang 421001,China;2.Jiuquan Vocational Technical College,Jiuquan 735000,China;3.Jiuquan Institute of Agriculture Science,Jiuquan 735000,China)

Luffa cylindrica which is not only characterized with rich nutntion and highmedicinal value,is delicious and health care food in summer.With the enlargement of planting area,the demand of seed is larger and larger.This paper presents a detailed description of the key techniques the accelerating germination,seedling,fertilizing,watering,training,proping,pollinating and disease controlling for luffa cylindrica so as to provide areference for further improvement of the luffa seed breeding.13figs.,5refs.

luffa cylindrica;seed production;key technique

S33

A

2095-7300(2014)04-034-06

2014-12-06

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系技術(shù)專項資金

曠碧峰(1955-),男,湖南衡陽人,研究員,研究方向,蔬菜栽培育種.