全球最大的咖啡種植國巴西部分地區(qū)天氣干燥，點燃了人們對咖啡收成將受影響的憂慮。國際市場咖啡價格日前持續(xù)狂飆，受巴西咖啡收成預期下調的影響，進入3月以后，本年度咖啡價格暴漲已經超過80%。

“春節(jié)以來一直漲，也是近幾年來漲勢最強的一次?！睂＜医馕?，咖啡貿易多少受到點影響。但是對很多消費者而言，咖啡館里的咖啡會不會漲價才是關心的重點。

1 巴西鬧干旱 今年咖啡豆大漲

春節(jié)以后，咖啡豆一路飆漲。有數據顯示，美國洲際交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期貨市場3月中觸及兩年價格新高，羅布斯塔咖啡價格也漲至一年高位。

咖啡豆?jié)q價的原因在哪里呢？經營了10年咖啡進出口生意的杭州歐森咖啡食品有限公司銷售經理張群保分析：“近幾年咖啡的需求量一直在擴大，因為咖啡豆屬于農產品，需要人工采摘，人工費近幾年不斷增長，投入的生產成本在增加，咖啡豆?jié)q價本來就是一個大趨勢。再加上最近巴西鬧干旱，全球40%的咖啡豆來源于巴西，生產量出現下降，導致咖啡豆供不應求。”

記者了解到，很多地方的咖啡豆都是按國際咖啡期貨價格定的，云南的咖啡豆也出現漲價的情形，張群保稱：“從年前的15元/kg漲到了25元/ kg，漲幅差不多接近70%。這在近幾年來說是屬于最高漲幅了?！?/p>

而云南省咖啡行業(yè)協會副秘書長胡路表示，今年2月以來，咖啡豆收購價持續(xù)上漲，已漲至22元/kg，到5月上旬或上漲至25-35元/kg。

“進口咖啡的漲幅還要高，有些已達到80%?！焙贾菔锌Х任鞑蛥f會秘書長樓波音告訴記者。“3月是咖啡豆出產的時候，目前來看漲勢會到什么時候停止，還很難預計?！?/p>

2 批發(fā)商受影響大 咖啡館、網店暫不調價

就目前咖啡豆這波漲價潮，張群保表示，“原材料廠商的批發(fā)價是肯定要上漲的，終端機構如咖啡館受到的影響不會很大。”他表示，其公司的咖啡豆大多批發(fā)給杭城一些咖啡館，雖然目前進價一路高漲，但暫時不打算對客戶實行調價。

“一般一杯咖啡需要10 g咖啡豆，1 kg咖啡豆?jié)q了10-20元，攤到每杯一兩毛錢。”樓波音說，“眼下咖啡館的咖啡漲價基本沒有可能?！睆埲罕Ｕf：“消費者對價格比較敏感，像星巴克這樣大的連鎖店，更不會輕易來調整價格。”

采訪中，杭州幾家個性化咖啡館表示今年咖啡豆?jié)q價確實比較厲害，但暫無漲價打算。Lotus咖啡館的負責人王星芳稱：“調整咖啡價格，暫時還沒有計劃?！?/p>

除了去咖啡館喝咖啡，杭城很多年輕人喜歡自己上網買咖啡豆在家煮咖啡，淘寶上大部分云南咖啡豆的賣家表示：“咖啡豆繼續(xù)漲價的話，今后還是會調價的。但目前想先觀望一段時間，暫時不打算調整價格?！?/p>

一位消費者陳先生告訴記者：“喝咖啡已成為一種生活習慣，每天早上都要喝一杯。我的咖啡豆基本上是網購的，真要漲價，估計也影響不了我的習慣?！?/p>

（摘自巴西僑網，2014-03-20）