入場式開始時，先奏雄壯的樂曲，然后20來名身穿華麗繡花緊身衣、緊腿褲、頭戴三角帽的斗牛士在兩名騎士的帶領(lǐng)下列隊(duì)進(jìn)入斗牛場，雄赳赳氣昂昂地繞場一周，向觀眾致意。

要斗的六條牛每條體重都在370～500kg之間。每斗一條牛需20min左右。開始前由主席臺負(fù)責(zé)向觀眾介紹牛的名字、年齡和體重。

斗牛的過程是扣人心弦的。當(dāng)斗牛場的旁門一打開，一頭兇暴的公牛便奮不顧身地沖進(jìn)場內(nèi)，它左沖右突，在沙地上漫無目的地狂奔著。這時，五六個斗牛手就會揮舞著紅綠兩面的斗縫，交替著來挑逗它，刺激它狂怒起來。接著，兩名身騎高頭大馬的刺斗士，手持長矛，直奔公牛而來。公牛毫不示弱，朝著身披護(hù)甲的高頭大馬直撲過來，騎士便找準(zhǔn)機(jī)會用長矛直刺牛背。不一會兒，牛背血流如柱，慘不忍睹。公牛全然不管身負(fù)重傷，性情變得更加暴躁和瘋狂。

緊接著出場的是兩名梭鏢手。梭鏢手必須將帶彎勾的梭鏢準(zhǔn)確無誤地插入正在流血的牛背處，每次兩鏢，共投三次。他們必須具有非凡的勇敢精神，因?yàn)橐谝粌擅雰?nèi)迎面完成投鏢的動作，同時還必須具備非凡的藝術(shù)，否則投出的鏢就會弄偏或掉在地上。公牛中鏢后，疼痛難忍，變得更加怒不可遏，難以控制，見到什么對象就會紅著雙眼沖過去。

（源自中國肉牛網(wǎng)）