國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年我國小麥產(chǎn)量達到12 217萬噸，較上年增長132.6萬噸。小麥價格自2013年夏收開始上漲，11月以后有所緩和。預(yù)計2014年我國小麥供應(yīng)平穩(wěn)，消費難有顯著提升，但得益于收購政策，價格將保持穩(wěn)中走高。

面粉是小麥消費的主要組成部分，從2013年第四季度面粉消費情況看，盡管大型、特大型企業(yè)開工率維持較高水平，但中小型企業(yè)經(jīng)營并不樂觀。飼料消費方面，由于目前部分市場主體并不看好2014年玉米價格，一些飼料企業(yè)更多關(guān)注玉米，傾向選擇玉米作為原材料，從而抑制小麥消費需求。

受供求等影響，預(yù)計2014年我國小麥供求相對穩(wěn)定，價格趨于理性。有分析師認(rèn)為，在全年價格走勢中，市場需求程度對小麥價格影響將越來越大，而政策屬性會相對弱化，預(yù)計2014年我國小麥價格將呈“上半年平穩(wěn)運行，下半年溫和走高”態(tài)勢。2014年全年市場價底部將是小麥托市收購價，預(yù)計6月之前，主產(chǎn)區(qū)陳小麥入廠價將在2.56～2.70元/千克；6月至9月，新小麥?zhǔn)召弮r將在2.44～2.64元/千克；10月至年底，小麥入廠價將在2.60～2.80元/千克。此外，高價地區(qū)將集中在河北、山東、河南北部，而河南南部、湖北北部、安徽中部、江蘇北部等地區(qū)價格可能偏低。●