李湘

摘 要： 本文對元代窖藏和墓葬出土的匜進行了梳理和歸類，通過器物組合、文獻和元代壁畫等資料探討了匜器在元代社會生活中的用途。

關鍵詞： 元代 瓷器 匜

匜，古代沃盥器之一。早在新石器時代的遺址中就有陶匜出土。兩周時期，青銅匜十分普遍。造型為橢圓形器身，一側有流，另一側有鋬，下有圈足或三足、四足、或底部平緩無足。它是古代貴族舉行禮儀活動必不可少的禮器。禮崩樂壞之后，青銅匜隨之減少。戰(zhàn)國時期，開始流行原始瓷匜，金銀匜，以及漆匜。唐宋之際，陶瓷匜出現(xiàn)，但數(shù)量可觀。到元代，陶瓷匜數(shù)量忽然增多，并出現(xiàn)了標志性的匜器——環(huán)耳瓷匜。元以后卻銷聲匿跡，讓人匪夷所思。

那么，元代的陶瓷匜和先秦時期的青銅匜究竟有什么區(qū)別，它們在功用上又有什么不同呢？這些是學者一直不遺余力探討的問題。值得慶幸的是，在我國各大博物館都收藏有不同種類的瓷匜，特別是元代壁畫墓的發(fā)現(xiàn)，為我們觀摩實物和進一步深入研究提供了可能。

一

迄今發(fā)現(xiàn)的瓷匜主要集中在遼寧、河北、陜西、山西、甘肅、北京、安徽等地的窖藏或墓葬中。瓷匜的品種十分豐富，有青釉、青白釉、卵白釉、青花、釉里紅、藍釉等，景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、鈞窯等窯場都有燒造，其造型趨于一致。根據(jù)前人的總結，大致可分為傳統(tǒng)型和環(huán)耳型兩類。

（一）傳統(tǒng)型。

此型又稱為無耳匜，質(zhì)地為陶質(zhì)或瓷質(zhì)，基本造型由敞口、弧腹、平底的碗形器身和長方槽形流組成，與流相對的一側有時有圜或鋬。器身口徑為14～20厘米，高4.8～6.1厘米。個別地方還有小匜出土，如江蘇溧水元代窖藏出土的卵白釉小匜。口徑只有4.8厘米，高1.8厘米，器形十分精巧?？梢姡瑐鹘y(tǒng)型匜褪去了商周時期繁縟凝重的禮器色彩，而更滿足實用的需要。它是青銅匜在元代被生活化后的縮影。

（二）環(huán)耳型。

環(huán)耳匜，與傳統(tǒng)匜造型基本相似。其最大的特征就是流下有一個卷云狀的環(huán)耳（有的文章稱為系）。如安徽博物院藏的一件青花匜就是屬于此類型。該匜為方唇、直口、平底、長方槽形流，流嘴下卷，流下安一卷云形支撐。腹內(nèi)外施白釉，釉層薄，半透明?？谘睾偷谉o釉。胎質(zhì)潔白細膩，比較堅硬。釉下青花，色青，紋道內(nèi)有深藍色斑痕。腹內(nèi)外各飾一條帶形卷草紋，內(nèi)底繪靈芝一朵?？趶?3.1、底徑8、高4.6、流長2.8厘米。

環(huán)耳匜是元代最具特色的瓷器，最早的環(huán)耳匜出現(xiàn)于北宋時期，釉色為青白釉。在元代，環(huán)耳匜大量出現(xiàn)，質(zhì)地有瓷、銀兩類，瓷匜口徑在十幾厘米到二十幾厘米之間，高在四至六厘米之間。并且種類十分豐富，其主要產(chǎn)地為江西景德鎮(zhèn)、浙江龍泉縣、河南禹縣等地。環(huán)耳銀匜多與其他酒具配套出土，有些器身刻有制作日期和工匠姓氏。我們推測不僅銀匜在當時需求量不少，陶瓷匜更是如此，也許還是專門定制的。

二

元匜是一種十分特殊的器具，它的出現(xiàn)與興盛，與當時的社會背景息息相關。元朝是少數(shù)民族建立的政權，為鞏固江山，統(tǒng)治者一方面要學習漢人的先進文化，包括政治，經(jīng)濟，以及喪葬習俗等。另一方面要保留本民族特色。然而，這些因素的共同作用下，也就造成了元匜功能的復雜性。

（一）傳統(tǒng)無耳匜繼續(xù)延續(xù)了先秦時期青銅匜作為日用器和隨葬品的功能。

宋金元時期，傳統(tǒng)的無耳匜已由禮器轉化為生活實用器，特別是元明時期，匜幾乎成為當時人們用于飲食、筵席洗漱的常用器皿。以下是文獻和考古資料中的相關記載。

1.作為水器，用于日常盥洗。《長物志》曾經(jīng)提到當時人們的臥室擺設中就有盥匜?！盾嫦肪砦迨岬接衅腿伺鯀F侍盥的細節(jié)?！段骱斡[志馀》甚至記載了寧宗有一次把酒撒到手上，楊皇后捧匜上前為他清洗，由此得到寵幸。甚至出行時，也帶著匜、水隨時清洗?！堵何墓肪硭闹刑岬健吧瞎z我游嵩具，匜盥杯盂色色全。拂拭便須延隱逸，潔清哪敢污腥膻”。

元明書畫中有文人、仕女捧匜的場景。臺北故宮博物院藏有元代《張雨題倪瓚像書卷》：倪瓚端坐塔上，執(zhí)筆賦詩。身旁立一侍者，一手提瓶一手舉匜。書卷上有張雨題字：“產(chǎn)于荊蠻，寄于云林……執(zhí)玉弗揮，于以觀其盛潔詳雅，盥手不帨，曷足論其盛潔……”明代仇英也繪有《倪瓚像》，和《張雨題倪瓚像書卷》的構圖如出一轍。畫上題有《倪云林墓志》：“倪云林姓倪諱瓚……性好潔，盥頮易水數(shù)十次振拂。齋閣前溪樹石，常洗拭，見俗士避去，如恐浼……”兩幅畫的題跋都說明了倪瓚“好潔盥”的性格，書中的匜和瓶可能就是用于盥沐的水器。明代杜堇《仕女圖》圖中繪兩仕女抬著頭似盆或鑒的器具，一人手中還托著匜，匜和盆鑒中盛有液體，從場景和表現(xiàn)的內(nèi)容看，也應該是捧匜侍盥的場面。

另外，在古代奉匜侍盥還是評價婦女品節(jié)的一個標準。文獻中記載有婦女晨起奉匜侍奉公婆的場景。如《知非堂稿》記載：“自從結婚姻，得備奉匜盥。”可見，無耳匜在元代是一種日用水器，在皇室貴族、文人士大夫甚至平民百姓中應用很普遍。

2.作為食器或飲茶器具。如《酉陽雜俎續(xù)集》中記載有陸暢誤用匜中水服食藻豆之事。2004年山西屯留縣康莊工業(yè)園區(qū)發(fā)現(xiàn)三座元代壁畫墓，其中M2的東壁畫了二位仕女，一人手握執(zhí)壺，另一人右手執(zhí)物在左手的容器中搗弄。M2西壁畫的是相似的場景，二人身后的桌上放置數(shù)件器物，其中一件是匜，仕女手中的執(zhí)壺和圖中的石磨應該是備茶的場景，匜很可能被用作碾茶的容器。

3.用于祭祀，并作為一種特殊的器具隨葬，是元人對先秦“禮”文化和青銅匜隨葬習俗的繼承。在兩周時期，只有身份尊貴的人在重要宴飲和祭祀場合，才被允許使用匜舉行盥禮，普通百姓只能用洗。到元代，這種禮儀得到了重視。《元史·郊祀志》記載了元人行盥洗禮時的器具和程序：“奉匜官奉匜沃水，奉盤官奉盤承水，執(zhí)巾官奉巾以進。”《元史·宗廟上》記載了皇帝盥洗禮時，內(nèi)侍奉匜、洗的情景。

這種現(xiàn)象在隨葬器中是有所反映的，用青銅匜隨葬大致出現(xiàn)于西周后期，盛行于春秋戰(zhàn)國，隨后中斷。到了元代，陜西、山西等地墓葬中發(fā)現(xiàn)陶匜隨葬，還比較普遍。如山西大同元代王清墓中的方形桌上放有陶碗、碟、洗，其中，淘洗口沿處有流，根據(jù)簡報中的照片可以斷定為匜，其擺放的位置與《儀禮》記載一致。大同崔瑩李氏墓中的陶匜置于陶盤中，是典型的盤匜組合，在其他墓葬中還出現(xiàn)碗、盞、盆、盤與匜伴出等現(xiàn)象。目前發(fā)現(xiàn)隨葬匜器的墓葬大多是為元朝服務的漢人，也就是說匜做為元代特有的隨葬品，可能只適用于部分特殊人群。endprint

（二）環(huán)耳匜是一種酒器。

無論是在壁畫墓還是在元墓出土器物組合中，我們都可以看到環(huán)耳匜與玉壺春瓶等酒具同處。如安徽合肥范文虎墓中出土元代金銀器中有銀匜、銀杯和銀玉壺春瓶。陜西蒲城洞耳村壁畫墓的壁畫上匜與盤盞、玉壺春瓶。內(nèi)蒙古沙子山壁畫《布宴圖》中匜與盤、盞、壺。這器物組合與《元史》中記載的元代酒器基本一致。所以，環(huán)耳匜作為酒器，是毫無疑問的。有學者指出，它的用途可能是往小口盛儲類酒器中注酒。

學者們討論最多的是關于環(huán)耳匜的外來性問題。有人提出，環(huán)耳匜并不屬于本土文化，而是來源于金銀器泛濫的伊斯蘭世界。理由是壁畫墓中展示的用匜主人，多為蒙古貴族，并且環(huán)耳匜與波斯、粟特、羅馬等地使用的金銀器造型十分相似，它可能是東西文化交流的產(chǎn)物。還有文獻可考，其原型可能是回回的一種金銀酒器“●嚕篘”?！稓J定皇與西域圖志》記載，它的形狀略似于盤，用來盛放酒漿菜湯，為當時的飲食器。《欽定河源紀略》中提到了該器的制作和流行時代，大致相當于我國的元代。

而筆者認為不妥，回顧歷代出土的不同質(zhì)地匜器，我們發(fā)現(xiàn)匜的流下有裝飾的確實不多見，但不等于沒有。在安徽舒城縣曾經(jīng)出土了一件群舒青銅器，其流下就有“L”型裝飾，與卷云小系裝飾的位置都在流下，并同時具有固定和握持功能。也許這種裝飾，只不過不同時期不同人群的一種審美傾向。

三

匜器在元代曾被大量使用，傳統(tǒng)無耳匜作為漢人乃至部分元人的日常用具和隨葬器皿，抑或是水器，抑或是茶具，抑或是食器等，環(huán)耳匜則是一種酒器，總之，在元代，匜的用途十分廣泛，也正好符合了草原游牧民族一器多用的期望。對于元匜突然興盛和備受青睞的原因，我們?nèi)匀粺o法得知。學者們努力地還原歷史真相，即便只是尋找一種無限可能接近的假設，也需要確切的證據(jù)。當風靡一時的匜器隨著元人的潰敗而迅速消完時，不知道在長城沿線，它們曾經(jīng)生活過的地方，是不是依然散落了一些鮮為人知的故事與秘密等著我們?nèi)ソ议_。

參考文獻：

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