本刊訊 商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(zhǎng)常曉村17日在北京舉行的第五屆中國(guó)食品安全高層對(duì)話中介紹，為保障食品安全，實(shí)現(xiàn)肉菜來源可查、去向可追、責(zé)任可究，我國(guó)分4批在50個(gè)城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，基本覆蓋直轄市、省會(huì)城市。

肉菜流通追溯體系主要是借助現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)，利用中央、省、市三級(jí)管理平臺(tái)，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費(fèi)環(huán)節(jié)，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各類信息。常曉村說，目前有2000多家流通企業(yè)納入了追溯體系建設(shè)，覆蓋范圍包括屠宰場(chǎng)和團(tuán)體采購(gòu)單位等。