張正榮，黃 婷，祝 欽，湯 瓊

(湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與涉外事務(wù)系,湖北 十堰 442000)

“教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是‘培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人’的基本要求，是衡量高等職業(yè)教育質(zhì)量的主要標(biāo)尺，同時也是社會用人單位選用高等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生的重要參考?！?2010年至2014年，湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)教師通過大量的市場調(diào)研，基于市場需求，從學(xué)制及招生對象、專業(yè)定位、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析、人才培養(yǎng)模式、課程體系、考核與評價等十一個方面對涉外旅游專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了制訂和修訂。

一、 研究內(nèi)容與方法

1. 研究內(nèi)容。以就業(yè)為導(dǎo)向，是高職教育課程開發(fā)的原則之一。因此，對行業(yè)和企業(yè)進(jìn)行了廣泛深入的調(diào)研，以期預(yù)測行業(yè)發(fā)展趨勢，掌握市場及企業(yè)對本專業(yè)人才的需求情況，確定涉外旅游專業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)、定位和專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本素質(zhì)與能力，在此基礎(chǔ)上，嘗試進(jìn)行涉外旅游專業(yè)課程整合與教學(xué)改革的探索。

2. 研究方法。(1)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。在網(wǎng)絡(luò)里搜尋行業(yè)企業(yè)發(fā)展的新趨勢，了解該企業(yè)所需招聘人員的具體崗位及學(xué)歷、能力、基本素質(zhì)要求等信息。

(2)專家訪談。個別訪談了旅行社、景區(qū)總經(jīng)理、董事長等高層管理人員，就涉外旅游專業(yè)人才建設(shè)現(xiàn)狀和人才建設(shè)的需求、高職教育的必要性和培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置等問題進(jìn)行了咨詢。

(3)實(shí)地考察。每年暑假期間，本專業(yè)教師分別在景區(qū)和旅行社等進(jìn)行了近兩個月的頂崗實(shí)踐鍛煉，對涉外旅游專業(yè)人員需求狀況進(jìn)行了大量考察，為本文研究積累了豐富的一手資料。

二、調(diào)研結(jié)果分析

(一)行業(yè)供需狀況及趨勢

1.中國出境旅游市場火爆。由中國旅游研究院組織編寫的第6部《中國旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書》——《2013年旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析與2014年發(fā)展預(yù)測》表明我國現(xiàn)已成為世界第一大出境旅游消費(fèi)國和世界第三大入境旅游目的地。世界旅游業(yè)理事會近期預(yù)測，中國將在2023年成為世界第一大旅游經(jīng)濟(jì)體。2014年上半年出境旅游人數(shù)同比增長17%；出境旅游花費(fèi)同比增長18.6%。預(yù)計(jì)上半年旅游接待總?cè)藬?shù)19.3億人次，同比增長10.6%。旅游接待總收入為1.64萬億元，同比增長16.8%。

2.出境游中長線目的地比重持續(xù)增長。中國出境旅游市場正處于一個轉(zhuǎn)型升級的新階段，呈現(xiàn)了從周邊短途到長途、從觀光到度假購物、從團(tuán)隊(duì)游到自由行、從中低端到高端旅游的發(fā)展趨勢：中長線目的地比重持續(xù)增長，越來越多中國游客參加洲際的長途旅游，并樂于嘗試新目的地。選擇休閑度假的游客比例正在上升，都市和海島類目的地最受中國旅游者歡迎，購物成為推動中國出境旅游的重要動力。出行方式上，相對于團(tuán)隊(duì)游，自由行快速發(fā)展所占比例逐漸提高。越來越多國家對中國公民放寬個人旅游簽證，加快出境自由行在中國市場的普及，同時富裕階層消費(fèi)能力上升，高端旅游市場前景非常好。

3.入境游市場出現(xiàn)低迷現(xiàn)象。根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，2013年1-9月來華旅游入境人數(shù)為9 606.96萬人次，同比下降3.14%。其中，來自我國香港、澳門和臺灣地區(qū)的入境游客人數(shù)分別減少2.43%、2.99%和4.61%；來華外國游客人數(shù)減幅最大，達(dá)到5%。第三季度全國旅行社入境旅游外聯(lián)445.35萬人次、1 866.64萬人天，同比下降9.27%、12.47%。中國旅游研究院10日在北京發(fā)布《2014年第一季度旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析與上半年趨勢預(yù)測報(bào)告》。報(bào)告稱，2014上半年入境旅游外匯收入為230億美元，比去年同期下降1.7%。

4.在線旅游市場增勢迅猛。2013年10月《旅游法》出臺以來，由于在線旅游擁有價格透明、產(chǎn)品多樣化等優(yōu)勢，形成游客線下到線上轉(zhuǎn)移的趨勢。艾瑞數(shù)據(jù)顯示，2013年中國在線旅游市場交易規(guī)模達(dá)2 204.6億元，同比增長29.0%；中國在線旅游OTA市場營收規(guī)模117.6億元，同比增長26.2%。 易觀智庫《2014年第1季度中國網(wǎng)絡(luò)旅游市場季度監(jiān)測》數(shù)據(jù)顯示，2014年第1季度中國網(wǎng)絡(luò)旅游市場規(guī)模達(dá)583.0億元，同比增長33.9%。

(二) 涉外旅游行業(yè)人員需求及崗位要求

1. 涉外旅游行業(yè)人員崗位構(gòu)成。在百度欄中輸入“國際旅行社招聘”，會得到58 611個相關(guān)職位(該數(shù)據(jù)為動態(tài))，由此可見，對涉外旅游人才的需求量極大。其中需求量最大的是旅游網(wǎng)絡(luò)營銷人員，占42%，其中網(wǎng)絡(luò)營銷占24%。其次是導(dǎo)游人員，隨著出境游和自由行的快速增長，出境領(lǐng)隊(duì)和自駕游領(lǐng)隊(duì)需求量大(具體情況見下表)。此外，國際旅行社還招聘項(xiàng)目策劃、總經(jīng)理助理、人事主管、部門經(jīng)理、司機(jī)、財(cái)務(wù)等管理人員，但這些崗位部分與旅游關(guān)聯(lián)度不高，因此在后面的統(tǒng)計(jì)中以旅行社經(jīng)理為主。

表1 涉外旅游行業(yè)人員需求崗位構(gòu)成表

注： 該信息來源于百度，數(shù)據(jù)為統(tǒng)計(jì)后得出。

2.涉外旅游專業(yè)人員學(xué)歷需求情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：國際旅行社需要大量的人才，崗位數(shù)量大，人才需求多。但各崗位所需人才無論是管理崗位還是一線崗位對高職的需求量相對較高，其中計(jì)調(diào)達(dá)到了78%，旅行社門市接待的學(xué)歷要求最低高中或不限學(xué)歷達(dá)到了71%。

表2 涉外旅游行業(yè)人員學(xué)歷需求情況表

注：該表格中“崗位數(shù)量”信息來源于百度，地區(qū)為全國。其它信息來源于職友集，地區(qū)為武漢(該數(shù)據(jù)的真實(shí)性得到十堰旅行社的認(rèn)可)。所有數(shù)據(jù)均為統(tǒng)計(jì)后得出。

3.涉外旅游專業(yè)人員的知識、能力和素質(zhì)需求。針對用人單位對于各崗位員工所需要的知識與能力、素質(zhì)，我們經(jīng)過調(diào)查以后進(jìn)行了綜合分析，具體情況如下表：

表3 涉外旅游專業(yè)人員的知識、能力和素質(zhì)需求表

注：國際旅行社總數(shù)31；Q1～Q10 代表服務(wù)意識、旅游文化知識、營銷能力、協(xié)調(diào)溝通能力、信息能力、抗壓能力、英語水平、突發(fā)事故處理能力、導(dǎo)游講解能力、出境領(lǐng)隊(duì)能力。

分析：

(1) 服務(wù)意識：目前國際旅行社對人員所要求的知識、能力和素質(zhì)中，除去年齡、工作經(jīng)驗(yàn)的要求之外，用人單位非常看重員工的服務(wù)意識。對游客來說同樣的旅行往往是一次性的，怎樣讓這一次經(jīng)歷留下美好的回憶，除優(yōu)美的景色外，優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可或缺的組成部分。這就要求旅游從業(yè)人員，在接待各個環(huán)節(jié)上，均應(yīng)具有良好的服務(wù)意識與質(zhì)量。

(2) 旅游文化知識：孫尚清指出旅游在發(fā)展的一定階段是經(jīng)濟(jì)——文化產(chǎn)業(yè),在發(fā)展的成熟期是文化——經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)[1]。文化部部長蔡武也認(rèn)為從某種意義上講,旅游在很大程度上是一種文化活動,是一種文化消費(fèi),是一種文化鑒賞。文化提升旅游,旅游傳播文化[2]。旅游活動只有挖掘出文化內(nèi)涵,它才會具備吸引旅游者的魅力。 因此，旅游文化知識對于從事本行業(yè)的人士至關(guān)重要。

(3) 營銷能力和信息能力：目前行業(yè)相互滲透，網(wǎng)絡(luò)營銷已深入旅游行業(yè)，旅游專業(yè)與計(jì)算機(jī)專業(yè)的聯(lián)袂勢在必行，網(wǎng)絡(luò)營銷能力亦顯得格外重要。與此相關(guān)的旅行社信息能力也成為很多崗位必備能力之一，要求從業(yè)人員具備從社會信息資源中獲取、處理、分析和利用信息的能力，包括信息意識、信息搜集(開發(fā))、溝通、綜合分析的能力以及信息技術(shù)運(yùn)用能力[3]。

(4) 協(xié)調(diào)溝通和突發(fā)事故處理能力：旅游行業(yè)作為服務(wù)業(yè)，客人的需求具有多變性和隨機(jī)性，因此難度比一般的物質(zhì)生產(chǎn)行業(yè)更高，溝通能力、突發(fā)事故處理能力和反應(yīng)的靈敏程度也就顯得尤為重要。

(5) 英語水平：作為涉外旅游專業(yè)，無論是入境，還是出境都需要較高的英語水平，特別是英語口語表達(dá)水平，能把中國文化介紹給來自世界各地的游客，能與外國游客進(jìn)行日常生活交流，能帶著中國人游覽全世界。

注：信息來源于《職友集》

(6) 導(dǎo)游講解和出境領(lǐng)隊(duì)能力：涉外旅游專業(yè)的初始崗位之一是導(dǎo)游，祖國河山美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴，因此導(dǎo)游講解能力非常重要。隨著出境游呈井噴式增長，領(lǐng)隊(duì)極其匱乏，提升學(xué)生的出境領(lǐng)隊(duì)能力亦成為涉外旅游專業(yè)的核心能力之一。下圖表明領(lǐng)隊(duì)需求旺盛。

三、 調(diào)研結(jié)論

1. 明確專業(yè)定位和培養(yǎng)目標(biāo)。隨著入境游的持續(xù)低迷，在線旅游市場和出境游的迅猛增長，本專業(yè)應(yīng)把重心轉(zhuǎn)向旅游網(wǎng)絡(luò)營銷和出境領(lǐng)隊(duì)方向。本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的旅游服務(wù)職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，熟悉涉外導(dǎo)游的主要工作流程和操作規(guī)范，有較強(qiáng)的表達(dá)和溝通能力，知識面寬、適應(yīng)性強(qiáng)，具有嫻熟的操作能力和一定的市場開拓能力的旅游事業(yè)的高端技能型人才。

2. 確定專業(yè)核心能力。經(jīng)過市場調(diào)研，確定本專業(yè)的核心能力為：出境領(lǐng)隊(duì)能力、導(dǎo)游講解能力、營銷能力、突發(fā)事故處理能力及信息能力等。圍繞這些核心能力，開設(shè)專業(yè)核心課程。如為了培養(yǎng)出境領(lǐng)隊(duì)能力，可開設(shè)《領(lǐng)隊(duì)英語》、《出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》、《旅游跨文化交際》和《世界旅游地理》。為了培養(yǎng)導(dǎo)游講解能力，可開設(shè)《景區(qū)英文導(dǎo)游服務(wù)》、《中外旅游文化概述》和《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》。

3. 凸顯考證課程的重要性。景區(qū)導(dǎo)游資格證或全國導(dǎo)游資格證是學(xué)生上崗必備證書，因此證書課程或證書置換課程的重要性就不言而喻了。證書轉(zhuǎn)換課程：《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅行社入境導(dǎo)游服務(wù)》和《導(dǎo)游執(zhí)業(yè)法規(guī)解讀》。

4. 深挖地方特色文化課程。地方高職院校為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才是其重要目標(biāo)定位；服務(wù)并回饋地方經(jīng)濟(jì)是其義務(wù)[4]?；诖?，作為鄂西部的一所高職院校，開設(shè)了《武當(dāng)文化解析》、《景區(qū)英文導(dǎo)游服務(wù)》 和《武當(dāng)?shù)啦璨杷嚒贰！段洚?dāng)文化解析》包括武當(dāng)古建、武當(dāng)武術(shù)和武當(dāng)?shù)澜倘糠??！毒皡^(qū)英文導(dǎo)游服務(wù)》課程以真實(shí)的導(dǎo)游工作任務(wù)和工作過程為依據(jù)，遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，按照工作過程系統(tǒng)化構(gòu)建學(xué)習(xí)情境，并根據(jù)地方特色文化來選擇學(xué)習(xí)載體：神農(nóng)架景區(qū)英文導(dǎo)游服務(wù)、長江三峽英文導(dǎo)游服務(wù)和武當(dāng)山英文導(dǎo)游服務(wù)。

5. 重視專業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)。通過調(diào)研得知，所有的崗位都認(rèn)為旅游文化知識非常重要。 但近年來，許多高職高專院校過分強(qiáng)調(diào)學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)的無縫連接，過分注重具體技能的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生未來發(fā)展有限。旅游市場日新月異，瞬息萬變。單純“上手快”而學(xué)習(xí)能力差，絕對不會受到用人單位的青睞。邱同保也指出，高職教育需要重新審視課程體系，重視專業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)。落實(shí)在專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中，就是要搭建公共和專業(yè)基礎(chǔ)平臺。在教學(xué)中根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的能力因素和知識需求，篩選出學(xué)科中與培養(yǎng)職業(yè)能力直接有關(guān)并且使用頻率較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識組織教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)能力，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。只有過硬的專業(yè)基礎(chǔ)能力，才能打造高職生發(fā)展“后勁”[5]。

四、 進(jìn)一步思考的問題

1. 思考專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中存在的問題。在專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施過程中，遇到了一些實(shí)際問題。如(1)如何有效地發(fā)揮企業(yè)兼職教師的優(yōu)勢？實(shí)際情況是兼職教師要么不懂教學(xué)，要么時間和精力有限，無法提供學(xué)生滿意的教學(xué)。(2)頂崗實(shí)習(xí)的管理問題。雖說學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間分派了專兼職教師進(jìn)行跟蹤輔導(dǎo)，但實(shí)際情況是專職教師忙于其它年級的教學(xué)，不能全身心地管理和指導(dǎo)這些學(xué)生，只能是電話、QQ或微信等方式進(jìn)行聯(lián)系，面對面交流的次數(shù)有限。(3)如何幫助學(xué)生提高英語水平，獲取國家職業(yè)資格外語導(dǎo)游證書。目前，由于高考生源質(zhì)量下降，進(jìn)入高職層面的學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，而英語水平，特別是英語口語表達(dá)水平在本專業(yè)中又非常重要。

2. 思考高職院校在入境游市場持續(xù)低迷的情況下應(yīng)如何發(fā)揮自身的作用。2014年全國旅游工作會議上分析了入境游下行的原因：(1)多數(shù)旅游市場的客源結(jié)構(gòu)還不是多元化格局，對港澳臺、日本、韓國市場依賴性較強(qiáng)；(2)我國入境游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)比較單一；(3)國際旅游形象宣傳不足；(4)外語導(dǎo)游處在潰散狀態(tài)，導(dǎo)游素質(zhì)大幅度下降；(5)旅游環(huán)境不足以吸引外國人來休閑度假[6]。入境游下行的問題已引起了國家旅游局的關(guān)注，這是一件好事情。作為高職院校教師如何為當(dāng)?shù)卣鲋\劃策，如何幫助當(dāng)?shù)赝庹Z導(dǎo)游提高自身素質(zhì)，需要調(diào)研，需要思考，需要行動，最終落實(shí)在本專業(yè)的專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)上。

[參考文獻(xiàn)]

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[2] 王曉櫻,魏月蘅.沒有文化，旅游就沒有魅力[N].光明日報(bào).2010-03-25.

[3] 周 怡.旅行社信息能力研究[D].上海:華東師范大學(xué),2006.

[4] 杜祥培.地方高職院校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的探索[N].湖南日報(bào)，2010-06-25.

[5] 邱同保.過硬的專業(yè)基礎(chǔ)能力打造高職生發(fā)展“后勁”[OL]. 中國高職高專教育網(wǎng). http://www.tech.net.cn/web/articleview.aspx?id=20120502135217018&cata_id=N004

[6] 左登基.入境游市場如何找到突破口[N〗.中國旅游報(bào),2014-1-8.