標(biāo)題聽上去很讓人興奮，確實(shí)有一些物質(zhì)吃進(jìn)體內(nèi)后會提高機(jī)體的新陳代謝率，或者激發(fā)產(chǎn)生一些可以分解脂肪、清除毒素的荷爾蒙，進(jìn)而幫助擺脫多余的贅肉。要注意的是，下面提到的食物只在正常飲食，主動拒絕過量垃圾食品的良好飲食習(xí)慣下才會發(fā)揮效用喲。

羽衣甘藍(lán)

公認(rèn)的“蔬菜之王”，可能是地球上營養(yǎng)成分最豐富的食物，而且每百克中所含的優(yōu)質(zhì)纖維素高達(dá)3.7克，食用后會全力支持肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對甜品、油炸食品的欲望，切斷脂肪細(xì)胞膨脹的物質(zhì)來源。

簡易食譜 羽衣甘藍(lán)葉搭配甜椒塊、櫻桃和西紅柿，加少許醬汁就是一道不錯的沙拉；為了更利于吸收，把葉子用攪拌器打成汁，瀝去固形物，冰鎮(zhèn)后直接飲用，清新舒爽。

拉貝西蘭花

和我們熟悉的西蘭花稍微有些區(qū)別，葉子邊緣呈波狀，莖上長滿小顆粒組成花狀，其中所含的蘿卜硫素，可以促進(jìn)身體分泌一種可以加速脂肪代謝的酶類物質(zhì)，對健康和瘦身都是極好的，超市里會有售。

簡易食譜 加少許檸檬片和辣椒片清炒是最佳吃法；直接搭配意大利香腸生吃；與西葫蘆一起用開水燙熟，配橄欖油、薄荷、檸檬汁和松子做成沙拉。

牛油果

這個外形怪怪，味道怪怪的家伙們我們都不陌生了，果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細(xì)胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發(fā)揮更大的作用，還可以在一定程度上阻斷“把脂肪儲存起來”指令的傳遞；新陳代謝加速后的另一個好處就是可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基的侵害，不愧是水果中的高手。

簡易食譜 早餐時在切開的牛油果上撒食鹽和番茄醬后直接食用；切片后和菠蘿、青豆拌成沙拉；中午的時候可以來一份肉桂牛油果椰奶冰沙。

堅(jiān)果

不必因?yàn)閾?dān)心它們略高的含油量，因?yàn)榇蠖嗍怯幸娴牟伙柡椭舅?，反而還可以通過增加甲狀腺激素的分泌加快新陳代謝，還能讓一部分即將存儲起來的脂肪和伴隨的毒素排出體外，真是小身材，大益處。

簡易食譜 每日直接食用幾顆最簡單，也可搭配酸奶一起吃，雙重美味，雙重功效。

奇亞籽

來自中美洲的優(yōu)質(zhì)食物，富含omega-3脂肪酸、纖維素和蛋白質(zhì)，可以抑制食欲，加速新陳代謝，還能通過增加胰高血糖素的分泌量，進(jìn)而起到燃燒脂肪的效果。干燥的奇亞籽浸泡15分鐘后體積會膨脹10倍左右，食用后很快就讓胃有了飽脹感，降低了實(shí)際的食物攝入量。

簡易食譜 在杏仁乳里面浸泡后一起做成布丁；和椰奶、菠蘿一起烤制成甜點(diǎn)；直接買含有奇亞的谷物能量棒來吃。

野生鮭魚

只靠調(diào)節(jié)飲食顯然是吃不出6塊腹肌，但野生鮭魚中所含的omega-3脂肪酸群有助于改善胰島素的敏感性，可以減少腰腹部脂肪堆積，同時還可以有效加快新陳代謝的效率，吐故納新。

簡易食譜 水煮野生鮭魚可以和粉紅色的葡萄柚搭配成沙拉；用酸橘汁腌過后直接生吃。

生蠔

味道鮮美，熱量極低，其中所含的鋅還能抑制食欲，實(shí)屬不可多得的絕妙食品。

簡易食譜 配檸檬汁直接生吃最能體驗(yàn)它的美味。

椰子油

不同來源的油脂，被身體利用的優(yōu)先級不同，而椰子油所含的中等大小的分子，最易于人體吸收和利用，極少會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存，所以，部分替代在用的食用油可以控制總體的油脂攝入量。

肉桂

這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的輸送更高效，減少了被儲存成脂肪的幾率。不過只偶爾吃一個肉桂味的小面包可達(dá)不到這效果，一次的攝入量至少要1.5克才能收獲減脂的效用，要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。

簡易食譜 只要你能適應(yīng)它的味道，肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配，最簡便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，風(fēng)味更佳。

咖啡

最后是我們很熟悉，也離不開的咖啡。它的功效體現(xiàn)在可以刺激腎上腺素分泌，進(jìn)而分解脂肪，所以在運(yùn)動前20分鐘喝一些，會增強(qiáng)爆發(fā)力和耐力，也會收到更好的健身效果。其實(shí)大家都懂的，喝咖啡要盡量控制糖和奶的添加量，略微犧牲口味從而更健康還是值得的。

（摘自《健康必讀》）