不得不說(shuō),記者是被情人島這個(gè)名字吸引到山西臨汾翼城縣的。
為了一睹情人島的廬山真面目,在半年時(shí)間內(nèi),記者曾與“島主”(總經(jīng)理)楊朝暉前后通話數(shù)次,終于等到其沒(méi)有外出的機(jī)會(huì),得以前往。
初見“楊島主”,此前認(rèn)為他應(yīng)如黃藥師般倜儻的猜測(cè)頓時(shí)破滅。楊朝暉是典型的山西漢子,身上有著完全迥異于黃藥師的敦厚淳樸。由他一手打造的情人島化妝品連鎖店,時(shí)至今日,業(yè)務(wù)范圍涵蓋縣城直營(yíng)店(2家)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟店(8家)、商場(chǎng)專柜(鼎尚時(shí)代廣場(chǎng))、本地超市等幾個(gè)板塊,此外還兼做部分品牌的批發(fā)代理。2013年,其直營(yíng)店及商場(chǎng)專柜的銷售額達(dá)到了700多萬(wàn)元,就兩家直營(yíng)店40多平米和80多平米的面積而言,平效在翼城相當(dāng)不錯(cuò)。
作為臨汾地區(qū)化妝品零售業(yè)銷量可排到前三位的縣城,翼城30萬(wàn)人口并不顯多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于臨汾第一大縣洪洞的七八十萬(wàn),從中也可窺出當(dāng)?shù)剌^高的人均消費(fèi)水平。鑒于此, 如何吸納更多的有限顧客,便成為情人島的主要生存之道。
從顧客入手提升信譽(yù)度
對(duì)于楊朝暉來(lái)說(shuō),起個(gè)好店名還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,早在創(chuàng)業(yè)之初,他便在建立顧客信任方面下了不少功夫。
和許多上世紀(jì)90年代初入行的專營(yíng)店主一樣,楊朝暉原先也是國(guó)企工人。1992年,成為第一批下崗職工后,開了家10來(lái)平米的小副食店,時(shí)隔一年,由于食雜店競(jìng)爭(zhēng)太激烈,便轉(zhuǎn)行賣起了化妝品。
楊朝暉的第一個(gè)據(jù)點(diǎn),只不過(guò)是批發(fā)市場(chǎng)里的一個(gè)小攤,周邊魚龍混雜,假貨橫行,留給顧客的種種不良印象,一直影響到1995年他在縣城所開的第一家情人島專營(yíng)店。
“當(dāng)時(shí)信息不流通,該掌握的行業(yè)趨勢(shì)沒(méi)掌握,再加上假貨泛濫,顧客對(duì)我們信任度不高。那時(shí)美容院也慢慢興起,情人島沒(méi)有美容院,導(dǎo)致在售后服務(wù)這一塊滿足不了顧客。因而,起初經(jīng)營(yíng)得并不順利?!睆臈畛瘯煹脑捳Z(yǔ)中可以很清晰地看出,專業(yè)度、品質(zhì)及服務(wù)上的缺失,儼然成為情人島發(fā)展的掣肘。
為了對(duì)行業(yè)了解得更為透徹,以指引自己扮演好“島主”的角色,楊朝暉開始加強(qiáng)學(xué)習(xí)。由于那時(shí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)較少,他便買回一些資料自己鉆研,并經(jīng)常去一些做得好的大店參觀。這其實(shí)是當(dāng)時(shí)很多店主自主學(xué)習(xí)的主要方式,對(duì)提升經(jīng)營(yíng)管理水平頗有幫助。
而商品品質(zhì),則需依靠進(jìn)貨渠道來(lái)保障。當(dāng)時(shí),國(guó)營(yíng)批發(fā)公司與私人云集的批發(fā)市場(chǎng)并存,相比之下,批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)格要低出不少,但楊朝暉還是選擇所有品牌單品都從國(guó)營(yíng)批發(fā)公司進(jìn)貨?!澳菚r(shí),從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的賣家,其商品零售價(jià)跟我們進(jìn)貨價(jià)差不多,但品質(zhì)肯定沒(méi)保證。我們雖然沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì),在商品規(guī)范性上卻能扳回一局。”楊朝暉表示,彼時(shí)賺錢已不是主要目的,能夠在品質(zhì)上建立起顧客對(duì)門店的信任,比什么都重要。
事實(shí)上,批發(fā)市場(chǎng)的貨品偏低檔、老舊,這點(diǎn),從那里走出來(lái)的楊朝暉十分清楚。為建立更大的優(yōu)勢(shì),在學(xué)習(xí)其他地區(qū)大店的經(jīng)驗(yàn)后,楊朝暉慢慢把當(dāng)下流行的時(shí)尚品牌從省會(huì)或地級(jí)市引進(jìn)店中,以此吸引更多對(duì)潮流與時(shí)尚靈敏度高的顧客?!氨热鐚殱?,有些店只會(huì)進(jìn)某幾個(gè)單品,而我們則會(huì)全系列地引進(jìn)其某些品牌,玉蘭油即是如此。當(dāng)時(shí)終端產(chǎn)品還不太多,通過(guò)這種方法,吸客的效果還不錯(cuò)。”如今這家20來(lái)平米的門店已不復(fù)存在,但其在情人島起步階段所起到的基礎(chǔ)性作用,顯然不容忽視。
等到1998年在紅旗街開出第二家40多平米的情人島洗滌日化店時(shí),楊朝暉便在店鋪樓上租了間房,為顧客提供一些簡(jiǎn)單的美容售后服務(wù),以此迎合一部分在美容方面有需求的顧客。服務(wù)的加強(qiáng),使得情人島的知名度、信譽(yù)度隨之提高,慢慢地,到店消費(fèi)的穩(wěn)定顧客群體也越來(lái)越多。
“媽媽店”轉(zhuǎn)向“姑娘店”
盡管口碑建立了起來(lái),但由于進(jìn)貨價(jià)比同行要高,情人島并無(wú)多大的利潤(rùn)空間。另一方面,知名度提升以后,好幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)店想從情人島拿貨,卻因?yàn)檫M(jìn)貨成本高而給不了對(duì)方滿意的價(jià)格。因而,如何降低采購(gòu)的價(jià)格成本,便成為楊朝暉必須考慮的問(wèn)題。
于是,從2000年開始,楊朝暉陸陸續(xù)續(xù)接觸了幾個(gè)品牌方,其中就有寶潔。恰逢寶潔在縣級(jí)開設(shè)二級(jí)分銷商,通過(guò)這個(gè)平臺(tái),楊朝暉又先后接觸到好幾個(gè)品牌,后來(lái),便成了它們?cè)诋?dāng)?shù)氐膮^(qū)域代理。
目前,除了是寶潔、聯(lián)合利華的二級(jí)分銷商外,楊朝暉還是雕牌、恒安安爾樂(lè)、七度空間等品牌的代理商,前后接下了十幾個(gè)品牌。除了增加了自身業(yè)務(wù),對(duì)降低進(jìn)貨成本也有一定的實(shí)際作用。
顯而易見,楊朝暉所代理的品牌以洗滌、發(fā)品、女性護(hù)理用品為主。然而,這些在情人島店內(nèi),卻并非品類結(jié)構(gòu)的主體。楊朝暉表示:“‘媽媽店越走路越窄,現(xiàn)在要做‘姑娘店,因而在引進(jìn)品牌上,會(huì)偏重一些年輕化的時(shí)尚名品。”
情人島是資生堂第一批認(rèn)證店,護(hù)膚另有巴黎歐萊雅、佰草集、夢(mèng)妝、相宜本草、柏氏、春紀(jì)等,彩妝則有美寶蓮、玉蘭油彩妝及卡姿蘭,其中高折扣商品的比例明顯大于低折扣商品。對(duì)此,楊朝暉解釋道:“除了利潤(rùn),還要看品牌能給店內(nèi)帶來(lái)什么利潤(rùn)以外的東西。比如品牌效益。這些品牌可以帶來(lái)更多時(shí)尚年輕的顧客,即便折扣高點(diǎn),選擇它們也是值得的?!?/p>
在2008年所開的第三家80多平米的情人島門店中,楊朝暉的品牌思路表現(xiàn)得尤為明顯。該門店名品的銷售能占到護(hù)膚品銷售的50%左右,2010年引進(jìn)的雅麗潔產(chǎn)品占比則在10%,去除少量生活用品及紙品,剩下的全是終端品牌。
據(jù)楊朝暉介紹,目前店內(nèi)護(hù)膚品中,銷售占比最大的是1998年引進(jìn)的柏氏,年銷可達(dá)200多萬(wàn)元。分析原因,楊朝暉表示,主要是因?yàn)閮r(jià)格帶比較長(zhǎng),產(chǎn)品也比較豐富,高、中、低各檔價(jià)格能滿足不同顧客的需求。再加上在店內(nèi)經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng),積累了不少忠實(shí)顧客。
除了柏氏,楊朝暉最看好的本土護(hù)膚品牌為春紀(jì)和韓束,“春紀(jì)在定位上不停迎合年輕顧客群體,韓束則一直在做宣傳,廣告力度特別大,加上柏氏,這三個(gè)品牌未來(lái)肯定還會(huì)有很大增長(zhǎng)?!?/p>
而彩妝銷售占比最大的則為卡姿蘭,可達(dá)彩妝整體銷售的50%。楊朝暉指出,這要?dú)w功于品牌對(duì)員工的引導(dǎo)性強(qiáng)、培訓(xùn)教育到位。不同時(shí)段的新產(chǎn)品,其時(shí)尚的理念及色彩調(diào)配技巧等,品牌方都會(huì)及時(shí)傳授給店員,店員把控得好,對(duì)這個(gè)品牌好感度高,在銷售中便會(huì)更加賣力。楊朝暉對(duì)店員的要求是每天要保持至少化三個(gè)妝面,而店員所用的化妝材料便是卡姿蘭的。這些都保證了卡姿蘭不俗的動(dòng)銷力。
由外而內(nèi)增加認(rèn)同感
不過(guò),就產(chǎn)品在店內(nèi)的陳列來(lái)看,情人島整體布局并不齊整,或許是因?yàn)槊娣e較小的緣故,稍顯擁雜。這種情況,在紅旗街的情人島洗滌日化店內(nèi)更為突出。進(jìn)店之后,不僅看到貨架、背柜等處擺滿貨品,就是地面上也堆放了不少諸如洗衣液、衛(wèi)生紙等洗滌及生活用品。對(duì)此,楊朝暉也頗感無(wú)奈,畢竟店面只有幾十平米,想在陳列設(shè)計(jì)上做出點(diǎn)大的動(dòng)作并不容易。唯一能夠保持的,是三年一裝修的慣例,隨著時(shí)代的不同,裝修格局會(huì)適時(shí)變化。
相比之下,情人島的門頭設(shè)計(jì)可圈可點(diǎn)。紅底白字,對(duì)比強(qiáng)烈,特意放大的“情人島”三字特別醒目,100米外都能看得很清楚,極易給過(guò)往客流留下較深的印象。
此外,為加深顧客對(duì)情人島進(jìn)一步的印象,楊朝暉還會(huì)在平面媒體、視頻媒體上時(shí)不時(shí)做一些宣傳,如有公益性活動(dòng)也積極參加。每年鬧元宵,情人島都贊助一部分費(fèi)用;夏天縣城廣場(chǎng)所舉辦的消夏晚會(huì),也會(huì)做一些贊助。
當(dāng)然,比起門店的外在形象,內(nèi)在形象更為重要。情人島內(nèi)在形象的打造,主要體現(xiàn)在對(duì)服務(wù)的加強(qiáng)上。在紅旗街情人島洗滌日化店內(nèi)較為顯眼的位置,可以看到“免費(fèi)皮膚測(cè)試”的張貼畫,其柜臺(tái)之上,也擺放著一個(gè)皮膚測(cè)試儀。楊朝暉介紹,這樣的免費(fèi)測(cè)試,對(duì)增加在顧客心目中的印象分很有幫助。
而作為提供服務(wù)的執(zhí)行者,店員的素質(zhì)非常關(guān)鍵,不管是專業(yè)性還是待客的態(tài)度,對(duì)維護(hù)店面形象都有積極意義。為此,楊朝暉平時(shí)對(duì)員工的培訓(xùn)抓得特別緊?!拔覀儗iT有個(gè)培訓(xùn)教室,夏季每周保證有兩晚的培訓(xùn)時(shí)間,冬季每周保證有一晚的培訓(xùn)時(shí)間。而培訓(xùn)的方向,涵蓋心態(tài)、職業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)品知識(shí)等多個(gè)方面?!?/p>
其中,楊朝暉對(duì)店員的心態(tài)看得特別重,因?yàn)榈陠T忠誠(chéng)度高不高,服務(wù)態(tài)度好不好,都與心態(tài)有著直接聯(lián)系。在培養(yǎng)員工心態(tài)上,楊朝暉主要會(huì)以成功的經(jīng)驗(yàn)和案例去做一些培訓(xùn),有時(shí)也針對(duì)個(gè)別人,一對(duì)一地做一些了解和溝通。
為提升員工積極性,情人島也少不了一些內(nèi)部的選拔機(jī)制。楊朝暉將總經(jīng)理以下的店員分成實(shí)習(xí)生、見習(xí)店員、營(yíng)業(yè)員、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)、常務(wù)總監(jiān)助理、常務(wù)總監(jiān)等好幾個(gè)等級(jí),等級(jí)的細(xì)分,使得幾乎每一層店員都有一定的上升空間,從而激勵(lì)店員在銷售及服務(wù)上充分發(fā)光發(fā)熱。
客觀而言,情人島的規(guī)模并不大,但在翼城當(dāng)?shù)貐s有不錯(cuò)的口碑,許多有需求的消費(fèi)者,往往會(huì)成為情人島的???。這些,都得益于其店面形象的塑造。據(jù)楊朝暉透露,兩家直營(yíng)店日客單數(shù)都在200多個(gè),客單價(jià)40元左右,單店平均日銷近1萬(wàn)元,稍微做做活動(dòng),日銷兩三萬(wàn)的情況也偶有出現(xiàn)。
相比零售板塊,楊朝暉的批發(fā)事業(yè)卻呈現(xiàn)下滑狀態(tài),對(duì)此,他解釋道:“翼城原屬偏資源型的縣城,以前經(jīng)濟(jì)條件稍好,批發(fā)生意量較大,近年隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的下滑,批發(fā)生意也遭遇緊縮?!币蚨乱徊綍?huì)根據(jù)市場(chǎng)的需求做調(diào)整,銷售不佳的品牌將慢慢被淘汰掉。而重心,也會(huì)向零售板塊傾斜。
事實(shí)上,情人島已有六年沒(méi)有開拓新的店面,楊朝暉想的是,穩(wěn)扎穩(wěn)打,使店內(nèi)營(yíng)業(yè)額達(dá)到一定高度再開新店。因?yàn)槟壳罢w經(jīng)濟(jì)效益不容樂(lè)觀,開店成本不斷上升,把老店做好,業(yè)績(jī)提升到一定水平,增加的收入與開一家新店也并無(wú)二致。
當(dāng)然,未來(lái)兩三年內(nèi),依然會(huì)計(jì)劃增加兩到三家縣城店,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)直營(yíng)店,也成為情人島將來(lái)的目標(biāo)。而隨著規(guī)模的擴(kuò)大,情人島在吸納顧客方面,顯然會(huì)面臨更大的考驗(yàn)。