東南亞的熱帶水果山竹（廣泛種植在泰國(guó)和馬來西亞）似乎可以防御乳腺癌。中國(guó)科學(xué)院大學(xué)（UCAS）生命科學(xué)學(xué)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)山竹的果皮含有一種特殊的、引發(fā)乳腺癌細(xì)胞凋亡的化合物。

原先的研究是山竹子離體效應(yīng)。最近的后續(xù)研究是一種特殊的山竹氧雜蒽酮在人類乳腺癌細(xì)胞的作用。UCAS的研究小組研究山竹提取物（alpha-mangostin）如何影響脂肪酸合酶（FAS，一種多酶蛋白，這是從多種化合物中形成長(zhǎng)鏈脂肪酸的催化劑）。FAS的過量表達(dá)常伴隨乳腺癌的發(fā)生。

通過一系列試驗(yàn)，研究人員發(fā)現(xiàn)山竹提取物（alpha-mangostin）抑制FAS的表達(dá)，轉(zhuǎn)而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)脂肪酸積累減少。山竹提取物（alpha-mangostin）還明顯引發(fā)人類乳腺癌細(xì)胞的凋亡，在凋亡過程中調(diào)節(jié)其他重要蛋白的表達(dá)。

作者在分子癌癥雜志上發(fā)表論文指出，“山竹提取物（alpha-mangostin）能有效抑制FAS表達(dá)以及抑制細(xì)胞內(nèi)FAS的活動(dòng)，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)脂肪酸積累的減少。”“山竹提取物（alpha-mangostin）也能減少細(xì)胞生存力，引起人類乳腺癌細(xì)胞的凋亡，增加聚合酶裂解片段產(chǎn)品的水平，減弱Bcl-2家族蛋白中的抗凋亡和前凋亡的蛋白的平衡。”

根據(jù)這些成功的研究發(fā)現(xiàn)，UCAS科學(xué)家稱山竹子氧雜蒽酮可能最終成為一個(gè)在乳腺癌治療中的、可行的處理劑。因?yàn)樗鄬?duì)容易獲取，山竹提取物也能作為避免乳腺癌發(fā)展的預(yù)防食物。

但并非所有的山竹產(chǎn)品都是好的。據(jù)他們4月的報(bào)道，一個(gè)主要運(yùn)往美國(guó)的山竹果粉干供應(yīng)商正發(fā)布一個(gè)產(chǎn)品，該產(chǎn)品含有大量對(duì)腦損害的金屬鉛。同樣的山竹果粉干一般由各種零售供應(yīng)渠道重新包裝，也發(fā)現(xiàn)含有鋁、砷、鎘和汞。

然而，對(duì)于食物中含有重金屬已越來越受到關(guān)注，這表明對(duì)更安全的替代品的需求將增加。總之，新鮮的山竹或經(jīng)證實(shí)的山竹粉末的提取物仍是抗癌的好物品。

（黃艷摘譯自www.theepochtimes.com，2014-07-25）