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柴靜:窮日子也是好日子

2014-10-20 21:36:53
女士 2014年10期
關(guān)鍵詞:科委饃饃柴靜

在當(dāng)下,無房無車,或許就可以稱為窮人了。用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)衡量的話,柴靜是個(gè)窮人,她已經(jīng)在北京租房居住十來年,會(huì)開車,但沒買車。其實(shí),她在央視工作多年,自傳性作品《看見》銷量過百萬,使得她進(jìn)入了2013年中國作家富豪榜“前十”。

一個(gè)富人,卻十年如一日地過著窮人的日子,為什么呢?

舊房改造的事情,

需要慢慢享受緩緩?fù)七M(jìn)

柴靜不接受別人對她“甘于清貧”的夸贊,她說哪有人不喜歡錢呢?但她覺得,窮日子并不代表是苦日子,實(shí)際上,她最難忘的,不是當(dāng)下衣食無憂的生活,而是剛到北京時(shí)必須數(shù)著錢過日子的時(shí)光。

那時(shí),因?yàn)樯形崔D(zhuǎn)正,她只拿半薪,在科委宿舍區(qū)租了一套一居室的老房子,磚混結(jié)構(gòu),水泥地面是紅油漆,墻壁的白灰只刷到一米五高,而且是個(gè)拐角的異形房,墻壁不是直的,是圓弧狀,進(jìn)去后就好像被關(guān)在一個(gè)易拉罐里。或許是因?yàn)榉啃吞之?,房租比起同樣大小的房子來要便?0%。

除了省錢讓柴靜開心外,改造老房更讓她覺得充滿樂趣。房東是個(gè)很爽快的老太太,給柴靜的授權(quán)是“只要不把房子給拆嘍,隨便你折騰。”

別人的房子,改造裝修自然不可能大興土木,但從小處改造,卻是切實(shí)可行的。鋪木地板太勞民傷財(cái),柴靜去超市買回十組塑膠兒童拼圖地墊,約莫有1厘米厚,腳感柔軟而有彈性,每塊地墊40×40厘米,一組是10塊,1.6平方米,不到20塊錢。十組地墊鋪好,地面就被成功改造了,無論是視覺效果還是使用效果,都非常讓人滿意。

墻壁沒有重新鑿平粉刷,直接進(jìn)行了遮蓋。遮蓋物是她從動(dòng)物園夜市上買回來的便宜墻紙,因?yàn)橘N得并不平整,有不少氣泡存在。她將自己的耳環(huán)們在氣泡上扎進(jìn)去掛起來,墻壁上星羅棋布的各種耳環(huán)便讓人忘記了氣泡的存在,只會(huì)對這耳環(huán)墻嘖嘖稱奇。

剛搬進(jìn)去時(shí)房子里沒熱水,她自費(fèi)加裝了燃?xì)鉄崴骱?,難題來了,水管得從廚房通到洗手間,而且只能走明管,那得多難看???她讓安裝師傅將水管貼著天花板走,但不能一條直線拉過來,必須在天花板七彎八繞。安裝師傅足足用掉了二十多個(gè)轉(zhuǎn)接彎頭,結(jié)果天花板上有了一幅用水管拼接而成的抽象畫,乍看上去的確有那么點(diǎn)兒藝術(shù)范兒。

屋里那些比較老舊的設(shè)計(jì),也都進(jìn)行了處理。比方古老的方凳子,用多出來的墻紙細(xì)細(xì)包裹,看上去就像一個(gè)時(shí)尚的儲物盒;床頭墻上有根電線裸露,掛上一張奧普拉的畫像,不僅更文化而且能遮瑕;臥室門的木質(zhì)已經(jīng)糟了,用鋁箔紙細(xì)細(xì)貼上去,便有了銀行金庫保險(xiǎn)門的質(zhì)感和安全感……

這些活兒不是短時(shí)間一氣呵成的,柴靜那會(huì)兒忙,但只要閑了,她就在家里這里貼一下那里遮一點(diǎn)。她說,也不是不能一口氣干完,而是舍不得,就像好東西要留著慢慢吃一樣,舊房改造這么有趣的事情需要慢慢享受緩緩?fù)七M(jìn)。

當(dāng)她讓朋友們欣賞房間的照片時(shí),所有人都問她這是哪個(gè)樓盤的精裝修單身公寓。她特認(rèn)真地告訴人家,這是科委花園的單身公寓,這樓盤太搶手,二十多年前就已經(jīng)清盤了。

在家做個(gè)穴居動(dòng)物

沒怎么大動(dòng)的是廚房,因?yàn)樵钆_煤氣灶都很齊全。老舊的排風(fēng)扇,比起時(shí)下流行的大吸力抽油煙機(jī)威力更猛,開到最強(qiáng)檔時(shí)必須保持距離,否則會(huì)有把頭發(fā)吸進(jìn)去的風(fēng)險(xiǎn)。

柴靜不算烹飪高手,她也似乎對口腹之欲沒啥追求,僅僅停留在吃飽這個(gè)級別。她是山西人,愛吃面食,所以基本不需清蒸白灼爆炒之類的復(fù)雜工序,頂多滋啦啦地花5分鐘炒點(diǎn)兒臊子,下一把掛面,把葷素搭配的臊子澆上去就是一頓心滿意足的飽飯了。她更喜歡吃饅頭。市售的饅頭都是發(fā)酵粉做成,再加上甜味劑,雖然綿軟甜蜜,但不對她的胃口。她喜歡吃原味的硬面饃饃,咬一口掉渣,每一塊都能與咬肌死命較勁。

那就自己做吧,在做硬面饃饃前,先得做一盆米酒,糯米蒸熟攤涼加上酒曲攪拌均勻,用被子蒙起來擱在暖氣片邊上,不到兩天便散發(fā)出了馥郁的酒香。然后,用高筋面粉和面,加入米酒當(dāng)酵母。把面團(tuán)揉到精疲力盡后,捏成形,上鍋蒸。蒸好的硬面饃饃,在常溫下可以保存一個(gè)星期,吃的時(shí)候蒸熱一下即可,入口筋道耐嚼,一個(gè)吃下肚可以半天不餓。更好的吃法是放進(jìn)微波爐烤熱,外焦里韌,像牛皮糖一樣越嚼越香。

吃饃饃需要菜,但不需三碗五碟那樣的大場面,柴靜把串烤這種街邊小吃帶回了家:雞肉、豬肉、鴨肉、牛肉,胡蘿卜、茄子、海帶、青椒,隨心取用,全部切成片,用調(diào)料略微腌制入味后用竹簽串起來,擱進(jìn)微波爐用燒烤功能叮一下,出來便是一串好菜。

啃一口饃饃扯一口烤串,不到10分鐘就能滿足身體的需求。最重要的是,快,從進(jìn)廚房到吃飽,前后不過20分鐘,而且成本低。雖然只有烤串這一種烹飪手法,但因?yàn)槭巢牟煌?,搭配各異,味道也就有了變化,單調(diào)中有豐富,柴靜對于能自己喂飽自己的本事很是引以為榮。

柴靜買了個(gè)榨汁機(jī),去水果店專挑那種幾塊錢一大堆的處理貨,回家后將有點(diǎn)兒爛的地方挖掉,然后塞進(jìn)榨汁機(jī)制出一壺飽含維生素的功能性飲品。她不浪費(fèi)東西,吃剩下的菜葉、瓜段、蘿卜纓子全都榨。有了以水果為主的果汁,這些菜汁的味道被深深掩蓋,變得易于入口,營養(yǎng)均衡。

遇上水果店暫時(shí)沒有處理貨的時(shí)候,她就去菜場,便宜黃瓜買回一袋,榨汁后加上一丁點(diǎn)兒蜂蜜,口感一點(diǎn)也不比果汁遜色。后來不知從哪兒聽說水果和蔬菜在營養(yǎng)成分上還是有區(qū)別的,于是她將水果汁與蔬菜汁交替飲用。她嘗試了很多種正常人絕不會(huì)考慮榨汁的蔬菜——冬瓜、南瓜、莧菜、芹菜、西洋菜……有一次,她將苦菊扔進(jìn)了榨汁機(jī),收獲了一壺黃連水。

柴靜不怎么請朋友來家吃飯,理由是自己廚藝有限。但在內(nèi)心深處,她覺得家算是一個(gè)隱秘的小洞穴,無論在外多累多難,回到家里關(guān)上門,她便放下一切,按照本能生活,困了就睡餓了再吃,像一個(gè)穴居動(dòng)物,簡單且滿足。

舊房子是本日記本

柴靜說她有個(gè)特別不健康的習(xí)慣,她不愛坐,只要沒啥事兒了,必定會(huì)躺在床上。她很贊同舒服不如倒著這句老話,并且忠實(shí)地將其貫穿到自己的日常生活中。她唯一花了點(diǎn)本錢添置的家具就是一張大床。老一居室的臥室挺小,10個(gè)平方出頭,床幾乎占據(jù)了臥室的半壁江山。

對于一個(gè)1.61米、50公斤的女人而言,睡兩米大床很浪費(fèi)資源,所以必須善加利用,于是她將寢具發(fā)揮出了儲物空間的效果。床靠墻的那一半空間,全都放了書,不是一本本平攤摞著放,而是豎起來書脊朝外擺放,然后一層層堆疊上去,共計(jì)4層,隨便數(shù)數(shù)都不止200本。為了避免高處的書掉下來砸到自己,她在墻上固定了幾條加強(qiáng)牛皮筋。

閑暇時(shí),柴靜半躺在床上,信手從邊上抽出一本書,從隨手打開的地方讀下去。床邊是一壺鮮榨的蔬果汁,想想家里有現(xiàn)成的硬面饃饃,冰箱里有可變成美味烤串的各種食材,她頓時(shí)就覺得這日子實(shí)在沒啥可抱怨和挑剔的了。

很久之前,有個(gè)朋友在買了新車后把自己的舊富康塞給柴靜,讓她先開兩天試試,覺得可以就接著開,斟酌著給點(diǎn)錢意思一下就行了。柴靜開了一天后,把車洗干凈加滿油后給人送了回去,她說她實(shí)在是不大喜歡這種車輪上的生活,車子動(dòng)的時(shí)候必須高度緊張注意觀察各種情況,從家里到臺里要通過五個(gè)十字路口,每次等燈都讓她焦躁不已。

科委小區(qū)就在央視附近,地鐵十分鐘、公交一刻鐘、步行半小時(shí)。除非遇上惡劣天氣,她上下班都是一件輕松省心的事情。她特別喜歡在地鐵、公交上站著四處打量,毫無壓力地啥都不想,也愿意塞著耳機(jī)沿著綠化帶慢慢走回家,如同踏青一般。

她對機(jī)械缺乏感情因素,也沒有操控應(yīng)手后的滿足感和成就感,她只想將旅程變成一段不用自己管、可以一路做點(diǎn)自己想做的事情的時(shí)光。因?yàn)橛羞@么點(diǎn)偏執(zhí)且固執(zhí),這些年來,她的日子一直沒啥變化和新意。實(shí)習(xí)階段,她過的是這樣的日子,而今成了名人,她過的依然是這樣的日子。

當(dāng)然也有一些跟以前不同的變化,她結(jié)了婚,有了個(gè)攝影師老公,還生了孩子。比較讓人意外的是,她始終未曾退租科委小區(qū)的一居室。房東老太太把她當(dāng)干閨女,跟她說只要她不主動(dòng)退租,絕不催她搬走。

柴靜多數(shù)時(shí)間跟老公、孩子住在大房子里,但每個(gè)月她必定會(huì)獨(dú)自回科委小區(qū)住上幾天。她總是想寫日記,但一忙就會(huì)忘記,但她說科委小區(qū)的房子就是她這十來年的日記本,無論往哪個(gè)角落瞧,都能勾出不知道多久之前的一段故事。

她如今關(guān)于房子的希望有兩個(gè),一是房子短期內(nèi)不要拆遷,二是房東老太太最好不打算賣房,如果真要賣的話,最好優(yōu)先考慮賣給她——這是她第一次對房產(chǎn)有購買欲。她說,她想買的,不是作為居住場所的房產(chǎn),而是作為記錄了自己這些年窮日子載體的家。

她說,富人、名人、窮人,都是偏正詞組,中心語都是一個(gè)字——人。那么,衡量生活是否幸福就很簡單了,把富、名、窮這些前綴都去掉,僅僅以一個(gè)人的本質(zhì)來盤點(diǎn)自己的日子。如果在沒有財(cái)富、名氣做點(diǎn)綴,依然能讓自己過得滿意且開心,那就是不錯(cuò)的日子;如果因?yàn)楦F更覺得有成就感的話,那就是不折不扣的好日子了。

【經(jīng)作者授權(quán),本刊嚴(yán)正聲明:本文嚴(yán)禁一切形式的轉(zhuǎn)載網(wǎng)摘】

編輯 尼尼威

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