穆俏言

花卉紋是中國古代瓷器常用的裝飾紋樣，其中最流行的主要有牡丹、蓮花和菊花。根據目前的考古發(fā)現(xiàn)，花卉作為紋飾應用于陶瓷裝飾最早可以追溯到新石器時代的仰韶文化。黃河下游大汶口文化彩陶的裝飾紋樣中，就出現(xiàn)過大量花瓣形圖案。陶器上的菊花裝飾最早見于漢代，1957年重慶華龍橋東漢墓出土了一批陶俑，其中持簸箕陶俑、獻食陶俑、舂杵陶俑的頭上都裝飾有寫實性很強的菊花（圖1）。此后直到宋代，菊花才在定窯、耀州窯、吉州窯等窯場得到較為普遍的應用，“如定窯印花題材以花卉最為多見，動物、禽鳥等也有一定數量。其中，花卉紋以蓮花、牡丹多見，菊花次之?！笨傮w來看，宋金時期菊紋在瓷器上的應用已經比較普遍，但與當時盛行的牡丹、蓮花相比，無論地位還是數量都屈居其后。而進入元代后，菊紋在磁州窯、景德鎮(zhèn)窯等著名窯場的產品中都被大量使用，在民用瓷器紋樣中甚至已有超過牡丹紋、蓮紋之勢。本文選擇菊紋作為切入點，研究這一紋飾在元代磁州窯瓷器上的表現(xiàn)手法及藝術風格并探討其中的歷史文化因素，期望能對古陶瓷紋飾的鑒定及研究提供更多依據。

元磁州窯的背景與概況

1206年，鐵木真即汗位建立蒙古汗國，號成吉思汗。此后從1211年蒙古首度伐金到1214年與南宋建立同盟夾擊金朝，河北、河南許多重要的產瓷區(qū)都曾多次遭受戰(zhàn)爭的重創(chuàng)。1232年蒙古軍在著名的三峰山戰(zhàn)役中大獲全勝，金兵殘部退至均州城內，旋即被蒙軍破城。這次戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場就在河南重要產瓷區(qū)，對當時北方制瓷業(yè)造成了致命打擊，“如河南均州的碑文所記，金開興元年（1232）蒙金大戰(zhàn)于均州，‘扒村窯大毀，‘百不存一。”戰(zhàn)爭結束后，重建家園的廣大中下層民眾急需添置生活必需品，一直面向大眾的磁州窯開始恢復生產并逐漸擴大規(guī)模。

1271年忽必烈改國號為元，1279年滅南宋統(tǒng)一中國。結束了多年的戰(zhàn)亂后，元政府鼓勵農耕，重視手工業(yè)發(fā)展，“對于有一定技能的工匠是比較重視的，官匠免除其他一切差科，其地位可世襲，這在客觀上對手工業(yè)的發(fā)展提供了有利條件。”同時由于元代重視商貿的發(fā)展以及對外貿易，市場經濟逐漸復蘇，商業(yè)的繁榮與市場需求大大促進了陶瓷手工業(yè)的發(fā)展。此時磁州窯產品不僅供應北方廣大地區(qū)，其精品也開始向朝廷供奉，影響力更是輻射到全國各地，磁州窯風格的陶瓷在河北、河南、山東、山西、甘肅、江西等地四面開花。由于陶瓷需求量的急速增長，磁州窯的生產規(guī)模與窯區(qū)范圍不斷擴大，中心窯場逐漸從漳河流域的觀臺一帶轉向滏陽河流域的臨水、彭城。

元代是我國傳統(tǒng)窯場相繼衰落的時期，許多著名窯場如越窯、定窯、耀州窯等此時已經喪失了市場競爭力，但磁州窯卻顯示出勃勃生機。據有關資料顯示，“元大都出土瓷器中，磁州窯系瓷器約占40%以上，其中黑彩瓷又占該窯系的80%。”另外根據對河北省各市縣出土元代瓷器的分類統(tǒng)計，比例較高的有磁州窯白地黑花瓷、龍泉青瓷、鈞瓷以及景德鎮(zhèn)青白瓷，可見當時上述諸窯燒造的瓷器占據了北方市場的主要份額。

歷經宋金的鼎盛時期，磁州窯在裝飾技法、藝術風格等方面都已十分成熟。到了元代，磁州窯最具代表性的裝飾技法“白地黑花”成為主流，當時九成以上的產品都采用這種裝飾工藝。彩繪技法大大拓寬了瓷器裝飾題材的空間，從人物眾多的歷史故事到構圖簡約的寫意花草，從唐詩元曲到民間俚語，老百姓喜聞樂見的內容幾乎都能在白地黑花瓷器上看到。這些題材取于自然，源于生活，加上窯工生動傳神的妙筆，具有極強的藝術感染力和濃郁的民間色彩。“白地黑花”技法由于采用“濕法工藝”，要求畫匠必須具備熟練的技巧，運筆時要胸有成竹，一氣呵成。這種特定的工藝要求造就了磁州窯簡練豪放、瀟灑自如、無拘無束的藝術風格。

元代磁州窯菊紋的藝術特點

磁州窯宋金時期的花卉類紋飾主要以牡丹、蓮花為主，菊花的比例很小。但是到了元代這一情況有了根本性改變，之前廣為流行的牡丹、蓮花數量大減，菊花成為這一時期花卉類紋飾的主流。元代磁州窯的菊紋既作為主題紋飾，也大量用作輔助紋飾，其紋飾構圖、裝飾部位以及具體畫法都具有很強的規(guī)律性。

1.用于主題紋飾的菊紋

磁州窯上的菊紋用作主題紋飾時主要裝飾在罐、四系瓶、梅瓶的腹部以及盤碗內心，多為折枝形式，花形以橢圓形扁菊為主，四周配4至6枚主葉片?；ㄈ锏谋憩F(xiàn)手法大致可以分為斜網格紋式和螺旋線式兩類。

斜網格紋式花蕊的輪廓采用粗重的線條，里面用細線畫交叉的斜網格紋，花蕊形狀為橢圓形（也有少量為圓形），粗輪廓線外用細線畫單層菊瓣（圖2）。葉片采用濃墨重筆，筆法純熟酣暢，葉片形狀大致可分為寫實和寫意兩種：前者與真實菊花葉子的形狀比較接近，葉子兩側能看到被稱之為“缺刻”的裂隙（圖2左），一般為對稱的2至4組；后者大大簡化了葉片的畫法，用一筆點畫的方法，通常一個葉片只用1至3筆，主葉片看上去與雞爪的形狀非常相似（圖2右）。

圖2左是河北省文物研究所收藏的白地黑花折枝菊花紋四系瓶，腹部繪大朵折枝菊花。花瓣及枝干用流暢的細線勾勒，葉片用濃墨重彩拓染，兩種截然不同的筆法形成一種粗與細、濃與淡的強烈對比。磁州窯的筆法豪放不羈，筆觸經常會越過邊界（畫面下部的葉片就明顯越過了弦紋邊界），這種率性隨意不拘小節(jié)的畫風，充分體現(xiàn)出元代磁州窯粗獷豪放的藝術風格。

圖2右是河北磁縣磁州窯博物館收藏的白地黑花折枝菊花紋罐，腹部兩面菱形開光內畫折枝菊花。菊花居中，四周是粗大的葉片，枝干采用寫意畫法，通常是從左側主干處向右上方勾畫出數條放射狀細線，構圖簡單隨意。磁州窯的折枝菊花大多采用這種構圖模式。

螺旋線式花蕊的輪廓也是采用粗重的線條，里面以中心為起點畫螺旋線，由內向外一圈圈旋轉，粗輪廓線外用細線畫單層菊瓣（圖3）。葉片的畫法與第一類相同。

采用夸張的粗線勾勒花蕊輪廓是磁州窯菊紋的一個重要特征，但也有少數菊紋是采用兩條細線。磁縣磁州窯博物館和山東省博物館收藏的兩件白地黑花長方形枕（圖4），枕的前立面繪并蒂菊花，花蕊的輪廓就是用兩條細線勾出。

元磁州窯的菊紋幾乎都是單獨使用，但偶爾也會與其他紋樣搭配在一起。圖5是遼寧綏中三道崗元代沉船出水的白地黑花嬰戲圖罐，罐腹兩面菱形開光內畫嬰戲圖，嬰孩身旁以及所穿的肚兜上分別畫有菊花?；ㄈ镙喞脙蓷l細線勾出，外面畫雙層菊瓣。

2.用于輔助紋飾的菊紋

磁州窯上的菊紋用作輔助紋飾時主要以二方連續(xù)形式裝飾在罐和梅瓶的肩部，通常的布局是一周4朵?；ㄐ尉鶠闄E圓形扁菊，花蕊的畫法與用作主題紋飾的一樣，有斜網格式和螺旋線式兩種。由于受到高度限制，上下部分的菊瓣明顯較短。枝干與葉片的表現(xiàn)手法有兩種，一種用實筆直接畫出，另一種將枝干與葉片形狀高度圖案化，采用雙勾技法，用兩條線勾勒出葉片和枝干輪廓，然后在地子上用細線勾畫斜網格紋。

圖6是邯鄲市博物館收藏的白地黑花龍鳳紋罐和白地黑花折枝花卉紋梅瓶，兩件器物肩部的纏枝菊花是此時最具典型性的菊紋邊飾，元代磁州窯用于輔助紋飾的菊紋絕大多數都是采用這種模式。

遼寧綏中三道崗元代沉船是一艘裝載磁州窯瓷器的商船，打撈出水的瓷器近600件，其中肩部裝飾纏枝菊紋的罐有二十余件（圖7）。這批罐全部采用腹部兩面開光、肩部飾纏枝菊花的構圖模式。纏枝菊紋均采用雙線勾勒枝干和葉片，紋飾以外的地子畫細密的斜網格紋?；ㄈ锏漠嫹ㄓ腥N：一種采用斜網格紋式，一種采用螺旋線式，還有一種是用連續(xù)的弧線勾勒出扁菊的外形，中心畫一個小圓圈，圓圈外畫一周放射狀短細線表示花蕊（圖8）。

纏枝菊花的枝干、葉片通常是采用雙勾畫法，但有時也有例外，磁縣磁州窯博物館收藏的白地黑花折枝菊花紋罐和藁城縣文保所收藏的白地黑花菊花紋罐（圖9），肩部纏枝菊花的葉片和枝干就是采用折枝菊花的畫法，完全用單線實筆畫出。但總體來看，元代磁州窯纏枝菊花的枝干絕大多數還是以雙線勾勒為主。

元代磁州窯菊紋興盛的成因

菊花紋飾從宋代開始出現(xiàn)于陶瓷裝飾中，但應用并不廣泛，使用頻率遠不如牡丹與蓮花。而其在元代大規(guī)模流行，與當時特殊的歷史文化背景及菊花在中國傳統(tǒng)文化中的意義有著密切的聯(lián)系。

元王朝統(tǒng)一中原后，統(tǒng)治者為維護統(tǒng)治，著手恢復經濟，重視商貿發(fā)展。但在政治上推出了多項歧視、限制漢人的政策，如帶有嚴重民族歧視意識地劃民為四等，把帝國臣民劃分為蒙古人、色目人、漢人和南人四個階層。亡國的痛苦、異族的壓迫，導致民族矛盾十分尖銳。

實際上北方地區(qū)的民族矛盾早在宋金對峙時期就已形成，金代天會年間（1123—1135），金朝在對宋戰(zhàn)爭中逐漸占領了黃河以北的大部分地區(qū)。紹興十一年（1141），南宋政權與金朝簽訂紹興和議，重新劃定了雙方的界限。至此，河北、河南等北方重要產瓷區(qū)皆被金朝占領。在女真政權的嚴酷統(tǒng)治下，大批百姓流離失所，文人儒士迫于生計或隱逸避世，或流于民間?，F(xiàn)藏于日本的一件綠釉詩文枕上（圖10），刻有一首白居易的《望月有感》，詩文后面接著刻寫了制枕者因旅途受阻客居窯場的經歷：“余游穎川，聞金兵南竄，觀路兩旁，骨肉滿地，可嘆！為路途堵塞，不便前往，仍返原郡。又聞一片喧嘩，自覺心慌，思之傷心悲嘆。在家千日好，出門一時難，只有作詩少覺心安。余困居寒城半載，同友修枕共二十有余。時在紹興三年清和望日也?！边@段文字真實記述了當時河南戰(zhàn)亂民不聊生的場景以及文人困居窯場參與制瓷的情況。蒙古滅金后，民族矛盾進一步激化，尤其是廢除科舉制度，徹底斷絕了文人士子通過科考獲取功名的仕途之路。由此而引起的心理錯位和信仰破滅讓士人階層無所適從，文人的地位更是一落千丈，生存狀況甚至不如普通百姓。

古人認為菊花能輕身益氣，令人健康長壽，此外還具有辟邪消災的功能。西晉·周處《風土記》載：“漢俗九月九日飲菊花酒，以拔除不祥?！蹦铣蔷独m(xù)齊諧記·九日登高》中記錄了一段關于古人重陽飲菊花酒辟邪消災的故事：“汝南桓景，隨費長房游學累年。長房謂曰：‘九月九日汝家中當有災，宜急去，令家人各做絳囊，盛茱萸以系臂，登高飲菊花酒，此禍可除。景如言，齊家登山。夕還，見雞犬牛羊一時暴死。長房聞之曰：‘此可代也。今世人九日登高飲酒，婦人帶茱萸囊，蓋始于此?！睂τ谲镙桥c菊花，古人還給它們起了吉祥貼切的別名。宋·吳自牧《夢梁錄》記載：“今世人以菊花、茱萸為然浮于酒飲之，蓋茱萸名‘辟邪翁，菊花名‘延壽客， 故假此兩物服之，以消陽九之厄。”

先秦時期，著名的浪漫主義詩人屈原在其代表作《離騷》中，將植物作為比興寄托的載體，用蘭、菊來表明自己潔身自好、不與惡勢力同流合污的品質與人格?！俺嬆咎m之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，在屈原筆下，菊花被賦予了剛正不阿、不趨炎附勢的象征意義。三國時期魏國著名將領鐘會在《菊花賦》中進一步贊頌了菊花凌霜耐寒的品質：“何秋菊之可奇兮，獨華茂乎凝霜?！辩姇€在詩中總結了菊花的五種美德：“黃華高懸，準天極也；純黃不雜，后土色也；早植晚登，君子德也；冒霜吐穎，象勁直也；流中輕體，神仙食也?！?此后，在儒家以物比德傳統(tǒng)觀念影響下，菊花在士大夫階層心目中逐漸成為高潔品格的象征。

綜合以上因素不難看出，元代瓷器上菊紋的流行并不僅是因為裝飾潮流的變化，而是具有深厚的人文含義。自古以來菊花在文人心目中就是傲霜抗寒、堅貞不屈的象征，而在民俗文化中菊花又被賦予避禍消災的內涵。在異族統(tǒng)治、戰(zhàn)亂不斷的年代，民間產品中象征富貴吉祥、繁榮昌盛的牡丹與象征純潔、高雅的蓮荷大幅減少，不畏風寒、堅強不屈的菊花明顯增多，這種狀況當與當時的社會背景及百姓無奈的情緒有密切的關系。

元代磁州窯與景德鎮(zhèn)元青花菊紋

景德鎮(zhèn)青花瓷器大約從元代后期才進入成熟時期，產品大致可以分為“至正型”與“非至正型”兩類。前者主要銷往中東伊斯蘭地區(qū)，后者面向國內及東南亞市場。至正型青花是元代宮廷設在景德鎮(zhèn)的浮梁瓷局燒造的，從出土情況看，無論國內窖藏還是出口到伊斯蘭地區(qū)，其使用者無一例外都是王公貴族、達官顯要。非至正型青花則由景德鎮(zhèn)民間窯場燒造，產品具有明確的商品屬性，服務的對象是社會大眾。本文談及元代磁州窯菊紋對景德鎮(zhèn)青花的影響，主要針對非至正型青花。

磁州窯白地黑花與元青花都屬于釉下彩，二者的菊花紋在構圖形式、繪畫風格以及細節(jié)部位的具體畫法等方面都非常相似。磁州窯菊紋興起與流行的時間明顯早于景德鎮(zhèn)，因此對元青花的影響是明顯而直接的。

1.元青花上的菊紋

元青花菊紋的花形與磁州窯完全相同，均為單層菊瓣的扁菊，花瓣大多數只勾勒輪廓，僅少數畫工精細的才使用在花瓣一側留白邊的涂染方法?；ㄈ锏漠嫹ㄅc磁州窯相同，通常纏枝菊花以及畫工比較精細的折枝菊花用斜網格紋式，畫工粗率的折枝菊花基本上全部采用簡單的螺旋線式。菊花作為主題紋飾時大多裝飾在罐、瓶、壺等琢器的腹部以及盤碗外壁及內心，用作邊飾時則多出現(xiàn)在盤、碗、匜等圓器的內腹。

圖11是菲律賓內湖省出土的青花折枝菊花紋雙系罐，罐體自頸部向下用堆貼的綴珠紋凸棱將罐身分隔為六個獨立區(qū)域，形成一種類似開光的效果。其中三個區(qū)域內飾折枝菊花，另外三個空白?；ㄈ锊捎煤唵蔚穆菪€式，外面勾勒單層菊瓣。為了適合豎長的裝飾區(qū)域，折枝菊花的形態(tài)也采用豎向布局，花朵居中，上下部分繪枝干和葉片，最上端的頂芽畫成圓圈形，三個圓圈排成品字形。

當裝飾區(qū)域為橫向窄長狀態(tài)時，折枝菊花的形態(tài)會采用橫向布局，通常一周只用兩枝菊花，花朵居中，左、右兩部分繪枝干和葉片。湖北武穴市至正十一年（1351）墓出土的青花折枝菊花紋連座香爐與江西萍鄉(xiāng)市福田鄉(xiāng)元代窖藏出土的青花折枝菊花紋連座香爐（圖12），環(huán)腹部繪兩枝折枝菊花，花蕊采用螺旋線式，雞爪形葉片，枝干最前端的頂芽畫成圓圈形。由于花頭兩側的枝干延伸較長，兩枝花卉首尾之間相距又很近，因此很容易被誤認為是纏枝菊花。

盤碗類外腹裝飾的折枝菊花也是采用這種構圖模式，圖13是景德鎮(zhèn)湖田出土的元青花折枝菊花紋碗，花蕊、花瓣、葉片均與瓶、罐上的折枝菊花完全一樣。

盤碗內心裝飾的折枝菊花均為圓形適合圖案，花頭居中，花蕊多數采用斜網格紋式（畫工簡略的則用螺旋線式），四周空間較小的僅圍繞花頭畫幾枚葉片，空間較大的則有完整的主莖、側枝及更多的葉片（圖14）。

纏枝菊花在非至正型青花中比例相對較少，有時用在瓶、罐以及盤碗外腹作為主題紋飾，但更多的是作為輔助紋飾用在盤、碗、匜等圓器的內腹。圖15是上海博物館收藏的青花纏枝菊花紋碗，碗外壁除了醒目的纏枝菊花外，只有上下兩道弦紋?；ㄈ锊捎眯本W格紋式，菊瓣只勾出輪廓，葉片大小相間，主葉片呈雞爪形。香港天民樓基金會收藏的青花纏枝菊花紋花口碗（圖16）屬于比較精細的產品，不僅造型規(guī)整，青花發(fā)色鮮艷，畫工也更加精細。菊瓣涂染時在一側留白邊，花蕊內的斜網格紋細而規(guī)整，菊花之間的主莖上各伸出兩枝側莖，上面有3至4個圓形頂芽。

2.磁州窯與元青花菊紋的對比

花形：從花形看，二者都是以橢圓形扁菊為主，同時也有少量為圓形。花頭的視覺角度均為俯視。

花蕊：二者花蕊的表現(xiàn)手法都是只有兩種，即斜網格紋式和螺旋線式，具體畫法也基本相似，不同處僅在于磁州窯花蕊的輪廓多數是采用夸張的粗線。

花瓣：二者花瓣的畫法也非常相似，都是只有單層花瓣，用細線勾勒輪廓。區(qū)別是磁州窯所有菊瓣都不涂染，非至正型青花大多數也不涂染，但一些畫工比較精細的會采用在花瓣一側留白邊的涂染方法（圖17）。

枝干：磁州窯折枝菊花的枝干采用寫意畫法，通常是從左側主枝干處向右上方勾畫出數條放射狀細線，構圖簡單隨意。纏枝菊花的枝干采用圖案化構圖，呈起伏的波狀，用雙線勾出。非至正型青花大多數枝干采用細柔流暢的曲線，線條粗細均勻。折枝菊花中有些畫工較細的能看出枝干粗細變化以及節(jié)、芽等細節(jié)，但寫實程度遠不及至正型青花（圖18）。

主葉片：磁州窯有近似寫實性葉片、雞爪形葉片（主題紋飾上）和圖案化葉片（輔助紋飾上）三種。非至正型青花有近似寫實性葉片和雞爪形葉片兩種（圖19）。

構圖形式：二者都是采用折枝與纏枝兩種形式，且絕大多數都是單獨使用。磁州窯曾偶見有與嬰戲圖組合，非至正型青花中也有與鳳鳥組合的鳳穿菊花。

裝飾部位：二者都具有很強的規(guī)律性。用作主題紋飾時都出現(xiàn)在琢器腹部及圓器內心，用作輔助紋飾時磁州窯幾乎都在罐、瓶的肩部，非至正型青花則多在盤碗的內外腹。

繪畫風格：二者都屬于粗放的寫意類型，構圖簡潔，運筆流暢。相比之下磁州窯顯得更加粗獷隨意，而非至正型青花則既有寫意概括，也有比較細致的局部描繪。

通過對比可以看出，無論繪畫風格、構圖形式以及花蕊、花瓣、葉片等細節(jié)部位的具體畫法，二者都有著太多的相似性。因此從裝飾紋樣的角度看，磁州窯菊紋對非至正型青花的影響是顯而易見的。

通過對元代磁州窯菊紋的排比研究，結合元代特殊歷史背景以及傳統(tǒng)文化、民風民俗等其他因素，得出以下兩點結論：

1.元代磁州窯菊紋的流行與歷史背景及菊花的文化內涵有關。在異族統(tǒng)治、民族壓迫、文人失意、百姓困苦的社會環(huán)境中，瓷器上出現(xiàn)大量菊紋顯然不僅是因為裝飾流行的變化，菊花意象的含義以及特殊的歷史背景應當是促使菊紋流行的重要原因。

2.通過全面、細致的對比，可以確定元磁州窯菊紋對景德鎮(zhèn)青花產生過明顯影響。磁州窯菊紋流行的時間早于元青花，二者所繪菊紋在構圖形式、繪畫風格以及細節(jié)部位的具體畫法等方面都有很強的共性，加之金元時期北方窯工大批南遷景德鎮(zhèn)的因素，磁州窯菊紋顯然對非至正型青花產生過直接而深遠的影響。