王巖香

紅棗是當(dāng)今公認(rèn)的藥食同源食品之一，具有廣闊的市場(chǎng)前景，紅棗種植在鹽池縣尚處于起步階段，由于自然條件原因，種植技術(shù)還不夠成熟，棗樹成活率不高，抵御自然災(zāi)害的能力弱，經(jīng)濟(jì)效益低，為改變這種狀況，加快林業(yè)后續(xù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，我們結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植觀念，不斷總結(jié)新的經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)栽培技術(shù)，提高收入水平，推動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級(jí)，為此總結(jié)了紅棗的栽培技術(shù)。

1 品種選用

根據(jù)寧夏地理交通和紅棗品種在所在地種植所表現(xiàn)的生物性狀可知鹽池縣主要以發(fā)展制干品種為主，鮮食品種為輔的思路，故制干品種主要選擇園棗，適粗鮮食的品種主要是靈武長(zhǎng)棗。由于園作為制干品種，在我縣其果品性狀表現(xiàn)極佳，制干率極高，故在本地區(qū)主要將園棗作為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品種，其次把靈武長(zhǎng)棗作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展反季節(jié)的鮮食品種。

2 園地選擇

棗樹對(duì)立地條件要求不嚴(yán)格，一般平地均可種植，但以通透性較好的沙壤土為好、灌、排水條件比較方便的地塊，重粘土、透氣性差，不宜栽植棗樹。我縣紅棗載植密度大田地以3×7m，即株距3m，行距7m做為推廣模式。栽植棗樹宜開溝種植，開溝便于調(diào)劑棗樹用水，提高棗樹的成活率，同時(shí)也給管理帶來方便，開溝主要以南北走向?yàn)樽詈?，這樣，可以為棗樹提供更充足的光照時(shí)間，有利于棗樹成活和越冬。定制棗樹的穴，應(yīng)挖大穴，施足基肥，春季剛萌芽時(shí)栽培成活率高。澆水定植及覆蓋地膜更有利于苗木成活。

3 棗樹的管理

為避免雜草與棗樹掙奪水分和養(yǎng)分，在生長(zhǎng)季節(jié)，要及時(shí)對(duì)棗溝進(jìn)行松土除草以及改善土壤團(tuán)料結(jié)構(gòu)，提高土壤的透氣性，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。

創(chuàng)樹盤。秋末在定植帶或樹體周圍1-3m范圍內(nèi)，結(jié)全施基肥，深翻土，靠近樹干出淺些，外圍深些，深度1-5cm，這樣可以增厚活土層改良土壤，消滅地下越冬害蟲。

催芽水：早春萌芽前，結(jié)合追肥澆一次水，以促進(jìn)萌芽，加速枝葉和根系生長(zhǎng)。

花前水：在棗樹的初花及盛花期，（約在5月中下旬）。因氣溫高，干旱造成“焦花”現(xiàn)象，降低坐果率，因此要在花前結(jié)合追肥澆水一次。

保果水：6月中旬至7月下旬，導(dǎo)致幼果萎蔫，此期應(yīng)澆水兩次。

促果水：7月下旬至8月為果實(shí)膨大期，此期灌水可促進(jìn)果實(shí)膨大，對(duì)提高產(chǎn)量、果品質(zhì)量意義重大，澆水的同時(shí)進(jìn)行追肥。

封凍水：在土壤上凍之前澆一次水，增強(qiáng)棗樹的抗旱能力，以利越冬。我縣澆冬水主要在10月20日前后為佳。

施基肥：在10月底至11月中旬，即棗樹落葉后至土壤上凍前上一次基肥，對(duì)樹體下一年的結(jié)果和生長(zhǎng)十分重要，幼樹通常采用環(huán)狀溝施法，即在冠外圍挖深寬各40cm左右的環(huán)狀溝，一至二年生棗樹每注施10-20公斤農(nóng)家肥；4-8年生棗樹每年株施20-50公斤農(nóng)家肥，過磷酸鈣1-2公斤，尿素0.2-0.5公斤，混合后施入溝中蓋土；對(duì)于8年以上棗樹通常采用放射狀溝施法，即以樹干為中心，即距離50cm以外挖4-6條輻射狀的溝，長(zhǎng)度達(dá)樹冠外圍1m左右，寬40cm，深20-40cm，靠近樹一端較澆，每株施農(nóng)家肥50-100公斤，尿素1公斤，二銨2-3公斤，混合后施入溝中，并進(jìn)行蓋土。

追肥：常用的追肥為速效肥，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。定植1-3年的幼樹，可以適當(dāng)追施提苗肥，于每年6月上中旬每株追尿素100-500克或施二銨150-200克。大量結(jié)果棗樹一年追肥2-3次，第一次在4月中下旬到5月上中旬。4-8年結(jié)果樹每株施尿素100-200克，10以上結(jié)果樹株施尿素1公斤。第二次在盛花后，即6月上旬至7月上旬，4-8年結(jié)果樹株施尿素或二銨150-300克，或氮磷鉀復(fù)合肥200-400克；10年以上結(jié)果樹，株施尿素1公斤，施硫酸鉀1.5-2公斤。第三次追肥在7月中旬至8月初，對(duì)土壤保肥力差得早援株施磷酸二銨0.5公斤。

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對(duì)幼樹進(jìn)行摘心：于5月上旬對(duì)新生棗頭、二次枝和棗吊摘心，抑制棗頭的過旺生長(zhǎng)。集中養(yǎng)分供應(yīng)開花結(jié)果，可明顯提高棗樹坐果率。

花期噴水：棗花粉發(fā)芽需要空氣濕度達(dá)到80%以上，低于60%劃分發(fā)芽率明顯降低。因此在花期用噴霧器清水噴霧提高空氣濕度，能提高棗樹坐果率。噴水應(yīng)在盛花期前后進(jìn)行，噴水時(shí)間以下午6點(diǎn)鐘以后效果較好，花期噴水3-5次，每次間隔1-3天。

花期噴肥：花期結(jié)合噴水，葉面噴施0.3%的尿素或0.3%的磷酸二氫鉀，也可明顯提高棗樹坐果率，花期噴酒2-3次，每次間隔5-7天。

噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及微量元素：在盛花期、花末期各噴施2次10×10-6赤霧素，每次間隔3-5天，可顯著提高坐果率，在盛花期噴硼砂0.3%的溶液，對(duì)棗樹的坐果率也有顯著提高。

5 棗樹的整形修剪

棗樹干性強(qiáng)?；覘椘贩N層性明顯，多采用主干疏層樹形。幼樹整形過程為：前3年為主干延長(zhǎng)期，4-5年為1、2層主枝培養(yǎng)期。選留距地面80-120cm左右的一次枝3條，作為第一層主枝，在距第一層主枝80cm左右，選留2-6條作為第二層主枝；一二層主枝均自基部留4節(jié)短截，以促其萌發(fā)出發(fā)育枝。在生長(zhǎng)期除主枝外，其他發(fā)育枝一律摘心，控制其生長(zhǎng)。層間距盡可能小些約60cm，同時(shí)要注意側(cè)枝的培養(yǎng)。進(jìn)入盛果期棗樹，為保持樹勢(shì)不衰，修剪時(shí)應(yīng)注意以下2個(gè)方面：一是疏枝，保持樹體通風(fēng)透光，防止內(nèi)膛郁閉；二是回縮，當(dāng)樹冠高度超過整形要求時(shí)，要及早對(duì)主干、主枝進(jìn)行回縮，防止上強(qiáng)下弱，促使結(jié)果部位外移。

6 病蟲害防治

棗樹病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持以“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，提倡人工防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等多種防治方法相結(jié)合的手段。體眠期，結(jié)合冬剪、剪除病蟲枝，刮出枝桿上的老樹皮，集中燒毀，消滅越冬病菌。芽萌動(dòng)前（3月下旬-4月上旬）噴5波美度石硫合劑，殺死越冬病源物。6月中旬至8月中旬，可用40%速撲殺乳油1000倍液或40%速蚧克乳油1000倍液，同時(shí)也可兼加菊脂類農(nóng)藥2000倍液，既可防治蚧克蟲，也可防治紅蜘蛛。7月下旬，噴石灰倍量式波爾多液1次，可以防止棗銹病的發(fā)生。

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