徐瑞晗 徐正平

[摘 要] 隨著畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蛋雞養(yǎng)殖已逐步朝著集約化與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方向發(fā)展，然而大部分蛋雞養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)有效合理的飼養(yǎng)管理技術(shù)。為此，本文就蛋雞育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期三個階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點進行論述。

[關(guān)鍵詞] 蛋雞 飼養(yǎng)管理 育雛期 育成期 產(chǎn)蛋期

[中圖分類號] S831 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0242-01

一、引言

近年來，由于畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，加之環(huán)境保護和食品衛(wèi)生安全的要求日趨嚴(yán)格，蛋雞養(yǎng)殖已逐步朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化生產(chǎn)方向發(fā)展，然而目前大部分養(yǎng)殖場管理過于依賴習(xí)慣和經(jīng)驗，缺乏動物安全防治工作的基本知識[1]，因此采取科學(xué)合理的蛋雞養(yǎng)殖管理技術(shù)，對提高蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益和排除食品安全隱患具有重要的現(xiàn)實意義。

二、蛋雞品種簡介

我國蛋雞品種較多，根據(jù)蛋殼顏色劃分，主要有白殼蛋雞、褐殼蛋雞、粉殼蛋雞和綠殼蛋雞四大類[2]。

白殼蛋雞開產(chǎn)早，產(chǎn)蛋量較高，體型較小，采食量低，適合高密度飼養(yǎng)，缺點是神經(jīng)質(zhì)和易受應(yīng)激影響，主要品種有單冠來航雞、海藍W-36白殼蛋雞、海賽克斯白殼蛋雞和羅曼白四種；褐殼蛋雞屬蛋肉兼用型雞，體質(zhì)量較大，性情溫順，管理方便，產(chǎn)蛋率較高[3]，但耗料量多，主要品種包括海蘭褐、尼克紅、京紅Ⅰ號和農(nóng)大褐等；粉殼蛋雞優(yōu)點是產(chǎn)蛋量高、蛋重大、耗料少于褐殼雞，抗應(yīng)激能力較強，目前飼養(yǎng)的主要品種有尼克珊瑚粉、海蘭灰、京粉Ⅰ號和羅曼粉四種；綠殼蛋雞生長速度快、適應(yīng)性和抗病能力強，但產(chǎn)蛋率低，屬于蛋肉兼用型[4]。

三、蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

蛋雞經(jīng)過育雛、育成階段后才能表現(xiàn)其經(jīng)濟效益，為確保雞群的健康和高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)以及維持其產(chǎn)蛋高峰的時間，因此各階段的分期飼養(yǎng)管理尤為重要。根據(jù)蛋雞生產(chǎn)各個階段的生理特點和培育目標(biāo)，一般將蛋雞飼養(yǎng)管理分為育雛期（0～6周齡）、育成期（7～18周齡）、產(chǎn)蛋期（18周齡～淘汰）三個階段。

1.育雛期的飼養(yǎng)管理

1.1 雛雞的生理特點

雛雞具有生長發(fā)育快、代謝旺盛，體溫調(diào)節(jié)能力差的特點，但生長速度又很快，抗病性差，容易受到病原微生物的侵襲而感染疾病[5]。

1.2 溫度控制

由于雛雞的體溫調(diào)節(jié)機能尚不健全，對環(huán)境溫度變化適應(yīng)能力較差，因此適宜的溫度是雛雞成敗的關(guān)鍵。育雛雞舍應(yīng)提前升溫，雛雞的適宜溫度在33～35℃，實際操作中應(yīng)根據(jù)雞群的狀態(tài)調(diào)整溫度。如果雛雞集聚在熱源附近，并發(fā)出“嘰嘰”的叫聲，說明雞舍溫度過低；如果雛雞張翅、張嘴喘氣、遠(yuǎn)離熱源，則說明溫度過高；溫度適宜的判斷標(biāo)準(zhǔn)是雛雞精神活潑，活動自由，散面均勻，采食正常。

雛雞雞舍需保持溫度適宜、均勻，舍內(nèi)各處溫度相差應(yīng)≤1℃，特別注意溫度不可忽高忽低。另外，溫度過渡要平穩(wěn)，基本按照每三天降1℃的規(guī)律進行。

1.3 密度控制

密度不僅關(guān)系雛雞的活動、飲水和采食，而且關(guān)系到舍內(nèi)氣體的污染和交換、地面的污染程度與啄食癖、應(yīng)激等問題。密度過小浪費地方，保溫電力和設(shè)備費成本提高；密度過大雛雞活動范圍小，?；ハ噗`踏，食睡不安，弱雛爭食不到，會引發(fā)啄癖。另外，密度大，雛雞排出糞便多，雞舍內(nèi)二氧化碳含量增加，濕度過大，空氣污染會影響雛雞生長速度和群體均勻度。因此合理的密度是雞群發(fā)育良好，整齊度高的重要條件，通常第1周齡，飼養(yǎng)密度為每平方米50～60只；第2～3周齡，每平方米30～40只；第4～6周齡，每平方米20～30只。

1.4 光照控制

照明時間的長短對雛雞采食量和體重增長有較大影響，一般前3天采用24小時光照，光照強度30勒克斯以上，使雛雞適應(yīng)環(huán)境，學(xué)會飲水和采食；2周以后每周減少2小時，直到8～9小時或自然光照時，光照強度逐漸過渡到5～10勒克斯。

1.5 雛雞免疫及環(huán)境消毒

雞群的免疫可分為個體免疫和群體免疫兩部分。首次免疫時，應(yīng)使用個體免疫的方法，以確保免疫質(zhì)量，保證抗體的均勻度。二次免疫及之后的免疫可采用群體免疫，但也應(yīng)注意根據(jù)雛雞的健康狀況來確定。免疫程序要科學(xué)合理，疫苗嚴(yán)格按照要求保存使用，消毒程序要規(guī)范化、制度化。

2.育成期的飼養(yǎng)管理

2.1育成期的生理特點

育成雞處于骨骼和體重的快速增長期，內(nèi)臟器官增長和消化功能的增強使得雞群的采食量迅速增加。轉(zhuǎn)群及頻繁的免疫接種會使雞群長時間處于強應(yīng)激狀態(tài)，所以必須注重全面的營養(yǎng)供給。育成期的培育目標(biāo)是雞群體型發(fā)育良好，體重增長符合標(biāo)準(zhǔn)，體成熟和性成熟同步，能適時開產(chǎn)[6]。

2.2育成雞體型均勻度管理

體型是建立在良好骨架基礎(chǔ)上的正常體重，是骨架和體重的綜合表現(xiàn)，良好的骨架發(fā)育是維持高產(chǎn)性能和優(yōu)良蛋殼的必要條件。均勻度反應(yīng)育成雞的質(zhì)量，如果性成熟時，雞群達到標(biāo)準(zhǔn)體重且均勻度良好，則開產(chǎn)整齊、產(chǎn)蛋高峰高，維持時間長。

體型和均勻度的管理目標(biāo)是體重周周達標(biāo)，為產(chǎn)蛋儲備體能；雞群每周均勻度達到85%以上；8周齡骨骼發(fā)育完成80%，13～14周齡發(fā)育成熟。雞群體重不達標(biāo)時，應(yīng)確保環(huán)境穩(wěn)定、飼養(yǎng)密度適宜；適當(dāng)增加飼喂量，同時增加飼料中粗蛋白、能力、微量元素含量；采取分群管理，體重超標(biāo)的限制飼喂，體重低的增加營養(yǎng)。

3.產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

3.1 產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋前期的管理目標(biāo)為體成熟和性成熟保持一致，儲備體能，適時開產(chǎn)，具體措施如下。

換料：產(chǎn)蛋5%以上時，更換高峰期飼料，以確保早熟的雞能攝取到充足的鈣質(zhì)，有利于其骨骼的發(fā)育及順利開產(chǎn)。

體重：每周監(jiān)測體重，及時分群管理，確保體重達標(biāo)。

光照：從18周齡開始，每天供給13h光照，以刺激產(chǎn)蛋，之后每周增加30min，直到每天光照時間達16小時為止。期間不能隨意減少光照時間，光照強度為10～20勒克斯。若體重不達標(biāo)，可延遲增加光照；若體重超標(biāo)，則可提前增加光照。

3.2 高峰期飼養(yǎng)管理

高峰期飼養(yǎng)管理目標(biāo)是雞群產(chǎn)蛋率高且持續(xù)時間長。管理措施具體如下。

喂料管理：飼料質(zhì)量穩(wěn)定，不隨意更換飼料，飼料的營養(yǎng)水平要符合品種要求，特別注重各種營養(yǎng)的全價性和平衡性。

光照管理：產(chǎn)蛋率與光照時間有著密切關(guān)系，合理的光照程序?qū)Ξa(chǎn)蛋率、蛋重及產(chǎn)蛋期的死淘率有著極大影響?？傮w原則是確保16小時的光照時間，不能隨意減少。光照強度褐殼雞每平方米3瓦，粉殼雞每平方米2～2.5瓦。

溫濕度管理：適宜溫度為15～20℃，最適宜濕度50～60%左右，溫度高于25℃或低于5℃都會對產(chǎn)蛋產(chǎn)生影響。

環(huán)境：產(chǎn)蛋期一定要給雞群創(chuàng)造一個安靜、衛(wèi)生、舒適的生產(chǎn)生存環(huán)境，盡量減少各種應(yīng)激。

消毒和防疫管理：做好定期環(huán)境、帶雞消毒工作，并關(guān)注雞群抗體水平，及時補免。

3.3 產(chǎn)蛋后期飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理要求基本與產(chǎn)蛋高峰期相同，其中關(guān)鍵點分別是根據(jù)產(chǎn)蛋率變化調(diào)整飼料營養(yǎng)、適時淘汰低產(chǎn)雞和適當(dāng)增加光照時間三種措施。

3.4 環(huán)境控制

規(guī)?；B(yǎng)殖的禽舍環(huán)境控制目標(biāo)包括光照、空氣、水、噪聲以及有害氣體的控制，因此需要標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的雞舍設(shè)計來滿足當(dāng)前的環(huán)境控制目標(biāo)。其中，雞舍規(guī)范化選址必須符合當(dāng)?shù)氐耐恋匕l(fā)展規(guī)劃和環(huán)保要求，宜建在地勢高燥平坦、采光足、排水好、隔離好的地區(qū)；距離風(fēng)景區(qū)、水源保護區(qū)、化工廠、礦場、屠宰場及其他畜牧場至少3公里；距離城市、居民區(qū)至少1公里以上，且位于下風(fēng)向[7]。

四、小結(jié)

蛋雞是生產(chǎn)雞蛋的唯一途徑，做好蛋雞的養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理，增加產(chǎn)蛋量是目前許多國家研究的重點課題?？茖W(xué)有效的飼養(yǎng)管理技術(shù)不僅為我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的綠色養(yǎng)殖奠定了良好的基礎(chǔ)，更利于推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，滿足市場需求，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，確保蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向著高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康持續(xù)的方向發(fā)展。

參考文獻

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[2]趙一夫， 馬驥， 曹光喬等.中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析及政策建議[J].中國家禽， 2012， 34（12）： 6-10.

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[4]沈浩鐸，蔡瑞權(quán)， 張飛珊等.優(yōu)質(zhì)綠殼蛋雞的引進及推廣[J].農(nóng)民致富之友， 2013， 10： 68-169.

[5]陳浩.雛雞日常飼養(yǎng)管理的要點[J].畜禽飼養(yǎng)， 2014， 3： 19.

[6]王學(xué)啟.育成雞的生理特點、培育標(biāo)準(zhǔn)和限飼方法[J].畜禽飼養(yǎng)， 2013， 11： 39.

[7]宋天明，錢續(xù).蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式中的雞場建設(shè) 標(biāo)準(zhǔn)[J].畜禽養(yǎng)殖， 2010（3）：60- 61.