周琳

2014年3月28日，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平在（德國(guó)）科爾伯基金會(huì)發(fā)表演講時(shí)，講述了德國(guó)友人諾博的故事。他說(shuō)：“一位德國(guó)友人叫諾博，是德國(guó)葡萄專家，2000-2009年間他同助手漢斯17次來(lái)到中國(guó)山東棗莊，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授葡萄栽培、嫁接改優(yōu)技術(shù)，將傳承幾百年的家族商標(biāo)無(wú)償授予當(dāng)?shù)鼐茝S使用。諾博和漢斯資助了8名當(dāng)?shù)丶彝ソ?jīng)濟(jì)困難學(xué)生上學(xué)。2007年，漢斯突患癌癥，彌留之際仍不忘自己資助的兩名學(xué)生尚未念完高中，囑托諾博把2000元助學(xué)款帶給他們。2008年8月1日，當(dāng)諾博把錢(qián)交到孩子手中時(shí)，在場(chǎng)的所有人都感動(dòng)得潸然淚下?！?/p>

如今，在諾博和漢斯的幫助下，山東省棗莊市山亭區(qū)的萬(wàn)畝葡萄園果實(shí)累累，綠波掩映著一座歐式風(fēng)情酒莊，門(mén)口樹(shù)立著兩米高的諾博銅像，他和藹可親，端著葡萄酒杯，歡迎八方來(lái)客。

種葡萄的新方法

曾經(jīng)以煤炭為主營(yíng)產(chǎn)業(yè)的山東棗莊逐漸成了一座資源枯竭型城市，為此，當(dāng)?shù)卣铝τ诎l(fā)展綠色種植產(chǎn)業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，以使棗莊的經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。2000年，政府的葡萄種植引智項(xiàng)目吸引了德國(guó)退休專家組織SES成員、葡萄專家諾博·高利斯和助手漢斯·博伊來(lái)山亭考察調(diào)研，從此他們與棗莊合作結(jié)緣，開(kāi)始在當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)葡萄栽種及葡萄酒釀造技術(shù)。

“2000年，我接到通知，說(shuō)有外國(guó)的專家要到山亭繁育葡萄，便有了第一次的相見(jiàn)。”70歲的漢諾集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)于庭柏穿著一身寬松發(fā)舊的工作服，用濃厚的膠東口音說(shuō)。

“諾博和漢斯是2000年的3月13日來(lái)山亭的，走訪了當(dāng)時(shí)還是一片農(nóng)田的莊園和西集、洪門(mén)、水泉等多個(gè)地方，用了近4天時(shí)間，將他們攜帶的葡萄苗教給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民們?cè)嚪N。”于庭柏說(shuō)，諾博和漢斯教會(huì)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民如何扦插和苗木栽培后，便在這里開(kāi)墾了2畝地試種不同品種的葡萄。

2000年8月27日，諾博和漢斯再次來(lái)到山亭查看苗木栽培、扦插生長(zhǎng)情況，他們都很欣慰。山亭人務(wù)實(shí)肯干，所有步驟都按照兩人的教授方式進(jìn)行，這讓對(duì)工作一絲不茍的兩位德國(guó)專家非常放心。

山亭區(qū)西魯村63歲的果樹(shù)種植能手高振樓對(duì)兩位專家的印象深刻，最初，兩位專家就是在他的農(nóng)田里進(jìn)行試種的。如今，他家田里還有一個(gè)10多公斤重的噴霧器，正是諾博從德國(guó)帶過(guò)來(lái)的，至今還能用。

“2001年的3月份，諾博和漢斯兩人各自扛著2大包，長(zhǎng)度近1米，每個(gè)包里裝著兩三捆的葡萄苗，出現(xiàn)在了試種點(diǎn)。當(dāng)時(shí)兩人的年齡都接近70歲，卻毫無(wú)怨言?！备哒駱腔貞浾f(shuō)，德國(guó)專家做事特別認(rèn)真，而且親力親為，他還介紹，剛開(kāi)始栽種葡萄苗時(shí)，挖坑的深度和距離全部是拿尺子一點(diǎn)點(diǎn)量出來(lái)的。

“諾博老先生身高一米八多，體重二百五六十斤，肚子大，蹲不下來(lái)，測(cè)土配方都只能跪在地上。漢斯雖然身患疾病，帶著體外糞便袋，但2米多高，上百斤重的用來(lái)支撐葡萄架拉線的水泥桿，抱起來(lái)就走。”于庭柏言語(yǔ)中飽含著敬意。

諾博為山亭帶來(lái)的不僅僅是果樹(shù)新品種，他曾說(shuō)：“在我有生之年，我一定要把技術(shù)傳給貧困人民?！痹谏酵ぃ３Ｄ芸吹街Z博雙膝跪在田間，手把手地將獨(dú)門(mén)技巧毫無(wú)保留地教給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。

諾博和漢斯傳授的種植方法，將果實(shí)距離地面高度從40厘米抬高到了80厘米，并主動(dòng)將葡萄畝產(chǎn)2000斤降到了 1500斤，使得葡萄種植的通透性和光照度都有了不同程度的改進(jìn)，葡萄的質(zhì)量有了明顯的提高。

17次山亭之旅，兩位德國(guó)專家共舉辦培訓(xùn)班25期，現(xiàn)場(chǎng)演示37場(chǎng)，培訓(xùn)人員3200余人次，解決實(shí)際疑難問(wèn)題47個(gè)，提供發(fā)展合理化建議13條，大范圍提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的技術(shù)水平。

在諾博和漢斯的指導(dǎo)下，山亭優(yōu)良果樹(shù)品種從無(wú)到有，品質(zhì)從良到優(yōu)，培育的優(yōu)質(zhì)葡萄和櫻桃品種在山亭大面積推廣，超過(guò)10萬(wàn)畝，年產(chǎn)1400萬(wàn)公斤，給農(nóng)民帶來(lái)3億元的收入?！澳瓿珊玫臅r(shí)候，一年純收入有10多萬(wàn)元?！鞭r(nóng)民高振樓已經(jīng)嘗到了承包果園的甜頭。

“現(xiàn)在，估計(jì)在中國(guó)很難找到能和我們匹敵的優(yōu)質(zhì)葡萄品種了?！庇谕グ仳湴恋卣f(shuō)。

葡萄的結(jié)晶

經(jīng)過(guò)諾博的牽線搭橋，中德合作的山東漢諾莊園釀酒有限公司于2006年成立，名字分別取自這兩位專家的名字——諾博和漢斯。項(xiàng)目總投資2.2億元，年生產(chǎn)60萬(wàn)立升優(yōu)質(zhì)高檔葡萄酒和20萬(wàn)立升果汁飲料。中方投資，“品種由德國(guó)引進(jìn)，設(shè)備是原裝進(jìn)口的，釀造工藝也是兩位專家親自指導(dǎo)的。”山東漢諾釀酒有限公司董事長(zhǎng)王運(yùn)祥說(shuō)。

“德國(guó)專家動(dòng)手能力比較強(qiáng)，在酒廠規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，所有的圖紙都是靠諾博、漢斯親手繪制，然后交到中方技術(shù)人員手里，由中方技術(shù)人員按照他的草圖用電腦設(shè)計(jì)制作的，他們有時(shí)畫(huà)到深夜還顧不上吃一口飯。”王運(yùn)祥說(shuō)。

畢業(yè)于西北農(nóng)林大學(xué)的王照科專門(mén)負(fù)責(zé)葡萄酒釀造技術(shù)，據(jù)他介紹：“諾博非常認(rèn)真，而且堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，只有符合他標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒才能使用他們家族的商標(biāo)。國(guó)內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)都有10天以上的冷凍時(shí)間，德國(guó)人堅(jiān)持不需要冷凍，不破壞葡萄的原汁原味，體現(xiàn)生態(tài)自然?！?/p>

9年間，諾博和漢斯共帶來(lái)了91個(gè)葡萄苗木品種進(jìn)行試栽。春天插接，秋天再來(lái)檢查一遍，最終選育出16種適合當(dāng)?shù)胤N植的葡萄品種，而莊園則取精擇優(yōu)種植了7個(gè)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄品種。

在第二故鄉(xiāng)，諾博不僅帶來(lái)了葡萄種植技術(shù)，興辦了葡萄酒產(chǎn)業(yè)，還通過(guò)希望工程資助那些品學(xué)兼優(yōu)的貧困學(xué)生，幫助他們圓大學(xué)夢(mèng)。

漢諾集團(tuán)向北200米，坐落著棗莊第十八中學(xué)，高一年級(jí)化學(xué)教師慈夫玲告訴記者，當(dāng)年自己的家庭接連遭遇不幸，正準(zhǔn)備退學(xué)的時(shí)候，諾博和漢斯資助她完成了高中學(xué)業(yè)，并考上了大學(xué)?！爱?dāng)時(shí)我都已經(jīng)決定退學(xué)了，兩位爺爺先后資助我4000塊錢(qián)，這筆錢(qián)在當(dāng)時(shí)對(duì)于我來(lái)說(shuō)真是巨資。”

在山亭的9年間，兩位德國(guó)友人先后與8名特困學(xué)生結(jié)成幫扶對(duì)子，捐資3.2萬(wàn)元幫助他們完成學(xué)業(yè)。

每次到山亭，諾博和漢斯都要到高振樓家吃飯，做人跟喝酒一樣豪爽，說(shuō)得最溜的中國(guó)話就是‘干杯。每次問(wèn)諾博和漢斯想吃什么，兩人又總會(huì)用不標(biāo)準(zhǔn)的中文揚(yáng)著聲調(diào)笑著說(shuō)“面條、面條”。于庭柏解釋說(shuō)，在山亭，面條代表著常來(lái)常往的意思，諾博和漢斯知道后，每次問(wèn)吃什么，他們都會(huì)說(shuō)“面條”。

2009年5月，76歲的諾博也因病在羅馬尼亞病逝，倒在他一生向世界傳授葡萄種植與釀酒技術(shù)的路上。山亭區(qū)政府派人專程赴德國(guó)吊唁，帶去“第二故鄉(xiāng)”人民的懷念。中國(guó)國(guó)務(wù)院追授他“國(guó)家友誼獎(jiǎng)”。

祖孫共同的相守

諾博和漢斯的離世，沒(méi)有讓這個(gè)引智項(xiàng)目中斷。葡萄藤蔓把中國(guó)心和德國(guó)心，依然緊緊連在了一起。

2010年8月18日，諾博·高利斯先生銅像在棗莊落成，外孫馬克·林頓及其夫人出席了落成儀式。為繼承“漢諾”遺愿，林頓擔(dān)任了漢諾集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)，并授權(quán)漢諾集團(tuán)無(wú)償使用“太陽(yáng)山酒莊”家族商標(biāo)。

在德國(guó)，諾博·高利斯被人們習(xí)慣地尊稱為“葡萄酒教授”，他生活的德國(guó)阿爾地區(qū)，葡萄酒是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。諾博在當(dāng)?shù)仄咸丫漆勗鞓I(yè)享有很高聲譽(yù)，曾被德國(guó)前總理施羅德授予德國(guó)最高榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)隆坝⑿郦?jiǎng)”。

2014年3月，得知習(xí)近平主席在出訪德國(guó)的演講中提到諾博·高利斯先生為中德友誼做出的貢獻(xiàn)，外孫林頓激動(dòng)萬(wàn)分?！斑@是一項(xiàng)莫大的榮譽(yù)，外公離開(kāi)5年后，他在中國(guó)還留著這樣的美名。那么多人感激他為中國(guó)做出的貢獻(xiàn)，這也是他本人心甘情愿付出的?！?/p>

“外公把中國(guó)看做自己的第二故鄉(xiāng)。我也愛(ài)上了這片美麗的土地和淳樸好客的人民?！绷诸D深情地說(shuō)。

林頓從小跟著外祖父學(xué)習(xí)葡萄種植和釀酒技術(shù)，并考取了德國(guó)葡萄酒釀造師資格，2006年正式接管外祖父創(chuàng)辦的葡萄酒莊園。如今，林頓又接過(guò)了接力棒，讓外祖父的心愿得以傳承。

林頓介紹，釀造好的葡萄酒，要從培養(yǎng)土壤開(kāi)始。當(dāng)年，外公帶頭經(jīng)過(guò)10多年的努力，通過(guò)培養(yǎng)土壤使阿爾地區(qū)葡萄酒行業(yè)成功轉(zhuǎn)型。

“外公的這種長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，也蘊(yùn)含于他在中國(guó)的釀酒事業(yè)中，像從源頭培養(yǎng)葡萄酒一樣培養(yǎng)阿爾和山亭的友誼?！绷诸D說(shuō)，“這是我從外公那里學(xué)到的最寶貴經(jīng)驗(yàn)，我要把他留下的物質(zhì)和精神遺產(chǎn)，都繼續(xù)傳承下去。”