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糖果色譜

2014-11-11 00:01馮雪琪
科學(xué)大眾·小諾貝爾 2014年9期
關(guān)鍵詞:燕尾餐巾紙色譜分析

馮雪琪

準(zhǔn)備材料:

m &m′s巧克力豆1袋、餐巾紙1張、玻璃杯2只、木棒1根、勺子1只、燕尾夾2只、食鹽。

制作過程:

實(shí)驗(yàn)揭秘:

紙張的纖維素內(nèi)部結(jié)構(gòu)是很細(xì)小的孔徑,鹽水由于餐巾紙的毛細(xì)作用在紙上滲透擴(kuò)展。而不同的色素在鹽水中的溶解度不同,在餐巾紙上運(yùn)動(dòng)的速度也不同。因此,通過紙上色譜分析的方法,就可以將多種色素分離開來。

你還可以嘗試:

m &m′s和彩虹糖中的綠色糖果所含有的色素一樣嗎,你如何證明呢?

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