魯運江

導(dǎo)讀：大白菜缺硼導(dǎo)致大白菜品質(zhì)低劣賣不出去，給菜農(nóng)造成一定的經(jīng)濟損失，針對其造成的原因，生產(chǎn)上可以采取基施硼肥、葉面噴施、與有機肥配合施用、減少氮素用量、加強旱情管理等措施加以防治。

大白菜缺硼裂幫癥狀

大白菜菜幫龜裂癥狀

嘉魚縣秋冬大白菜年均生產(chǎn)面積達8000 hm2，總產(chǎn)量42萬t，與姊妹菜秋冬甘藍平分秋色。但在生產(chǎn)中有時會出現(xiàn)連片地塊大白菜葉柄嚴(yán)重開裂、變褐現(xiàn)象，造成品質(zhì)低劣賣不出去，給菜農(nóng)造成了一定的經(jīng)濟損失。2014年1月7～9日湖北嘉魚縣農(nóng)業(yè)局在渡普鎮(zhèn)楊家嘴村舉辦“陽光工程”農(nóng)技培訓(xùn)時，本村學(xué)員反映了這一情況，我們就把課堂搬到田間實地解破疑難，經(jīng)現(xiàn)場查看，原來是大白菜缺硼引起的菜幫龜裂變褐，為此，筆者“就湯下面”，給學(xué)員們補上了這一課，受到菜農(nóng)和學(xué)員的歡迎。

1 大白菜缺硼癥狀

苗期病癥為葉片皺縮，似蚜蟲為害狀，主根短，須根發(fā)育不良，次生根少，葉片畸形、變深，菜幫僵硬易碎、易折斷。大白菜開始結(jié)球時，心葉多皺褶，外部第5～7片幼葉的葉柄內(nèi)側(cè)發(fā)生橫的裂傷，維管束呈黃褐色，隨之外葉及球葉的葉柄內(nèi)側(cè)也發(fā)生裂痕[1]，發(fā)病后期在葉柄的中肋內(nèi)外發(fā)生群聚褐色污斑，球葉中肋內(nèi)側(cè)表皮下發(fā)生黑點，呈木栓化，植株矮化，葉粗糙，結(jié)球小、堅硬。如果蓮座前就嚴(yán)重缺硼，其葉片皺褶不平、扭曲變厚，植株矮小，包心不緊，根頸附近開裂，病癥易與病毒病混淆。后期缺硼，田間外表看似生長正常，能正常座蓮卷包，但掰開大白菜內(nèi)葉，葉幫肉質(zhì)的中肋褐化，干硬龜裂[2，3]。

2 大白菜缺硼的原因

2.1 土壤缺硼

土壤有效硼含量低，滿足不了蔬菜對硼元素的需求。據(jù)有關(guān)資料顯示，土壤中正常的有效硼臨界值為0.5 mg/kg，低于0.25 mg/kg的土地為嚴(yán)重缺硼。

2.2 植物對硼元素的敏感度

蔬菜、油菜、玉米、棉花、花生、黃豆、白蓮、果樹等都是對硼元素需求量高的經(jīng)濟作物，缺硼會嚴(yán)重地影響作物的正常生長，品質(zhì)低劣，導(dǎo)致花而不實，減產(chǎn)減收。

2.3 平衡施肥不到位

大白菜產(chǎn)量高，需肥量也大，在鄂南一般667m2施 45%三元復(fù)合肥（15-15-15）50～75 kg作底肥，苗期和中期追施尿素20～25 kg，但硼、鋅等微量元素未配施，導(dǎo)致微量元素跟不上，特別是有的蔬菜地氮鉀化肥偏重，反而抑制了硼元素的吸收，導(dǎo)致土壤營養(yǎng)失衡。加上蔬菜田長期有機肥料施用不足，養(yǎng)分狀況不平衡，影響了大白菜根系對硼肥的吸收，使大白菜缺硼。經(jīng)驗表明，氮、磷、鉀化肥施用量越大的蔬菜園，缺硼的現(xiàn)象就越重。特別是在上季種過瓜類的畦埂上種大白菜或油菜，其生長勢要比瓜畦下的旺盛，結(jié)果反而大白菜裂幫和油菜花而不實。

2.4 土壤干旱引發(fā)缺硼

嘉魚處于長江中游南岸，自然雨量為春多秋少，通常年份秋高氣爽，高溫秋旱普遍發(fā)生，特別是苗期至蓮座期遇上秋旱，就會引發(fā)土壤有效硼素的固定，降低大白菜對土壤硼素的吸收，天氣久旱無雨阻止了大白菜根系對水溶性硼的吸收，田間缺水時硼的移動性小，土壤擴散面縮減，大白菜根系吸收硼素時受到限制，所以，極容易產(chǎn)生大白菜缺硼癥，這是嘉魚縣大白菜常引起大面積缺硼發(fā)生的主要原因。

2.5 施用劣質(zhì)硼肥沒有效果

雖說有的菜農(nóng)施用了硼肥，但買的多為劣質(zhì)硼肥，包裝袋上含量標(biāo)的是95%，售價僅幾角錢一包，根本就不含什么硼，施用沒有效果。還有的菜農(nóng)硼肥施用量也不到位，667m2底施硼肥不到0.5 kg，達不到平衡施肥的要求。

3 預(yù)防大白菜缺硼的對策

3.1 基施硼肥

選用優(yōu)質(zhì)硼砂基施[3]，純硼含量為9%～17%的為宜，在缺硼土壤上 667m2一般施 1.5～2 kg，一般菜地施1.5 kg為宜，拌細(xì)沙或尿素或復(fù)合肥2.5 kg施入。

3.2 抓好葉面噴肥

用0.2%～3%的硼砂或硼酸溶液噴施。在大白菜苗期至蓮座期連續(xù)噴施3次，硼砂是熱水溶性的，配制時先用熱水溶解，噴施時加上其他葉面肥，如佳佳潤等，或與殺菌劑、殺蟲劑一起混施，效果更佳。同時又可減少勞動用工，在16：00后噴施效果最好。

3.3 與有機肥配合施用

配施有機肥可增加施硼效果，有機肥料本身含有硼元素，經(jīng)過有機肥的腐熟作用，可提高硼肥的有效性，加速有效硼的轉(zhuǎn)化，施入土壤后能隨有機肥的分解釋放出來，增加土壤硼元素的利用率[4]。

3.4 減輕氮素用量

氮肥過重，特別是銨態(tài)氮施用過重，易導(dǎo)致大白菜體內(nèi)氮素比例失調(diào)，從而抑制硼元素的吸收。適量控制鉀肥施用過多，也可提高硼肥的利用率。

3.5 加強旱情管理

遇上秋高氣爽的季節(jié)，久旱無雨，而且長期干旱，特別是土壤干旱發(fā)白干裂時，要迅速灌水抗旱，進行溝灌為妥，以16：00后抗旱為宜，抗旱后不留明水，保持菜地濕潤，提高菜地水分含量，俗話說“春水是病，秋水是命”。充足的水分能促進大白菜根系對硼的吸收。特別是大白菜蓮座期，田間濕潤不但有利于硼元素的吸收，同時可減輕大白菜干燒心病的發(fā)生，還可加快大白菜的生長速度，提早成熟上市。但到冬季大白菜蓮座成熟待售的后期，田間要保持干燥，禁止灌水，以免增加田間濕度發(fā)病爛棵，同時還防止縮短大白菜的田間存放期[5]。

[1]馬國瑞，石偉勇.蔬菜營養(yǎng)失調(diào)癥原色圖譜[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002：65-72.

[2]劉國芬.作物施肥技術(shù)與缺素癥矯治[M].北京：金盾出版社，2001：111-112.

[3]魯運江.嘉魚縣大白菜生產(chǎn)的優(yōu)勢、障礙及發(fā)展對策[J].蔬菜，2010（3）：30-32.

[4]周桂珍，王蘭芳.大白菜缺硼癥的發(fā)生與防治[J].植保技術(shù)與推廣，2003（1）：24-25.

[5]魯繼.大白菜缺硼裂幫的癥狀[EB/OL].http://www.360doc.com/content/14/0123/21/5334394_347429499.shtml.2014-01-23.