劉信寶 吳 淼 趙照榮 劉海彬 沈益新*

(1.南京農業(yè)大學草業(yè)學院，南京 210095;2.丹陽市田園圣樹專業(yè)合作社，丹陽 212355)

近二十年來，中外學者圍繞桑樹的營養(yǎng)成分及其飼用價值，桑葉飼喂動物的飼養(yǎng)體系及其飼養(yǎng)效果，桑樹作為動物飼料的栽培模式、收割、利用方式等進行了廣泛研究。近年來，我國科研人員通過人工選擇與雜交育種，培育出最新抗逆性品系-飼料桑。飼料桑是我國桑產業(yè)中效益較好的新型品種，區(qū)域適應性強，具有潛在的生態(tài)價值和飼料價值，開發(fā)前景十分廣闊。

江蘇省具有多年的蠶桑生產歷史，桑農植桑經(jīng)驗豐富。但隨著市場競爭和經(jīng)濟發(fā)展的變化，蠶桑生產近年來出現(xiàn)發(fā)展緩慢甚至倒退的現(xiàn)象，生產效益已經(jīng)滿足不了桑農的需求。丹陽市田園圣樹合作社從北京農科院引入飼料1 號飼料桑作為蛋雞飼料，以期在發(fā)揮桑農多年植桑經(jīng)驗的基礎上提高桑農的經(jīng)濟效益，為江蘇省蠶桑生產提供一條新的途徑。本研究針對飼料桑冬閑期較長，生產具有明顯的季節(jié)性，雨熱土等資源沒有充分利用等現(xiàn)狀，選取紫花苜蓿(品種:維多利亞)和多年生黑麥草(品種:特高)兩種牧草在冬閑期套種，研究不同牧草種植密度對飼料桑和牧草飼用品質的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

材料:飼料1 號飼料桑，取自丹陽田園圣樹合作社。

試劑:無水硫酸銅;對羥基聯(lián)苯;乳酸鈣;氫氧化鈉;蒽酮;濃硫酸;葡萄糖;EDTA;硼酸鈉;十二烷基硫酸鈉;乙二醇乙醚;無水硫酸氫二鈉;十六烷基三甲基溴化銨;胃蛋白酶1/10 000;纖維素酶1/10 000;鹽酸;無水醋酸鈉;冰醋酸;以上試劑均為分析純。

儀器與設備:濾紙;漏斗;分析天平;錐形瓶;試管;容量瓶;量筒;移液槍;燒杯;洗滌器;離心機;分光光度計;電熱鼓風干燥箱;水浴鍋。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計

本試驗采用單因素隨機區(qū)組設計，試驗桑田中的桑株行間距為1m，種植密度為2 000 株/畝，選用多花黑麥草與紫花苜蓿兩個品種牧草，在兩排桑株之間分別播種1 行、2 行、3 行牧草，于2011年10月播種，2012年5月收獲鮮桑枝葉與牧草。于105℃殺青，70℃烘干、粉碎，并進行飼用品質的測定。

1.2.2 測定項目與方法。

1)可溶性糖(WSC)含量測定。采用蒽酮比色法［10］。

2)中性洗滌纖維(NDF)的測定。方法參見［11］。

3)酸性洗滌纖維(ADF)的測定。方法參見［12］。

4)體外干物質消化率(IVDMD)測定。采用改進的兩步法，準確稱取0.5 克磨好的草粉樣品于錐形瓶中，加入1/10 000 的胃蛋白溶液50 毫升，39℃培養(yǎng)48 小時，將培養(yǎng)好的溶液過濾，取濾渣加入50毫升1/10 000 的纖維素酶溶液，置于50 毫升的錐形瓶中39℃培養(yǎng)48 小時，將定量濾紙稱重編號，過濾，將濾紙中殘渣105℃烘干稱重，根據(jù)樣品減少的質量計算IVDMD。

5)可消化養(yǎng)分產量TDN=IVDMD×DM

1.3 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

將試驗數(shù)據(jù)用Excel 2003 歸納整理，采用SPSS 16.0 統(tǒng)計軟件One-way ANOVA 進行方差分析，用One-way ANOVE DUNCAN 對各組數(shù)據(jù)進行多重比較，數(shù)據(jù)均以平均值±標準誤(mean±SE)表示。

2 結果與分析

2.1 種植密度對桑枝葉草粉品質的影響

2.1.1 種植密度對飼料桑WSC 的影響

由上圖可知，種植不同密度的紫花苜蓿對飼料桑粉WSC 含量有一定的影響，試驗組與對照組相比，隨著種植密度的增加飼料桑WSC 含量呈明顯下降趨勢。

2.1.2 種植密度對飼料桑NDF 和ADF 的影響

由上圖可知種植不同密度的紫花苜蓿對飼料桑粉的NDF 和ADF 有一定程度的影響，隨著種植密度的增加，飼料桑NDF 和ADF 含量呈上升趨勢，但每個試驗組之間上升的上升趨勢不明顯。

2.1.3 種植密度對飼料桑IVDMD 的影響

由上圖可知種植不同密度的紫花苜蓿對飼料桑粉IVDMD 有很大程度的影響，飼料桑IVDMD 隨著紫花苜蓿種植密度增加呈上升趨勢之后略有下降，與對照組相比試驗組提高了很多。

2.1.4 種植密度對飼料桑TDN 的影響

由上圖可知種植不同密度的紫花苜蓿對飼料桑每公頃TDN 有顯著影響，試驗Ⅰ組與對照組相比每公頃TDN 提高了147.78kg，差異顯著(P ＜0.05)，試驗Ⅱ組與對照組相比每公頃下降了84.6 千克，試驗Ⅲ組與對照組相比每公頃下降了188.06 千克，差異顯著(P ＜0.05)，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組相比(P ＜0.01)差異極顯著，試驗Ⅰ組和試驗Ⅲ組相比(P ＜0.01)也是差異極顯著，其余之間相比差異未達到顯著水平。

2.2 種植密度對紫花苜蓿品質的影響

2.2.1 種植密度對紫花苜蓿WSC 含量的影響

由上圖可知，種植密度對紫花苜蓿WSC 有一定的影響，但未達到顯著水平，隨著種植密度的增加，紫花苜蓿WSC 含量呈現(xiàn)下降的趨勢，種植3 行紫花苜蓿，WSC 含量下降最大，高達0.42%。

2.2.2 種植密度對紫花苜蓿NDF 和ADF 的影響

由上圖可知，種植密度對紫花苜蓿NDF 和ADF含量有顯著的影響，隨著種植密度的增加呈下降的趨勢，其中ADF 含量中，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組下降了1.24%，(P ＜0.01)差異極顯著，試驗三比試驗Ⅱ組下降了0.49%，(P ＜0.05)差異顯著，其余的相互之間未達到顯著水平。

2.2.3 種植密度對紫花苜蓿IVDMD 的影響

由上圖可知，種植密度對紫花苜蓿IVDMD 有很大的影響。隨著種植密度的增加，紫花苜蓿的IVDMD 呈下降趨勢，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組下降了2.15個百分點，試驗Ⅲ組比試驗Ⅱ組下降了0.72個百分點。

2.2.4 種植密度對紫花苜蓿每公頃TDN 的影響

由上圖可知，種植密度對紫花苜蓿TDN 有顯著影響。隨著種植密度的增加每公頃的TDN 呈上升的趨勢，且上升的趨勢非常明顯，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組每公頃上升了76.01 千克，(P ＜0.05)差異顯著，試驗Ⅲ組比試驗Ⅰ組每公頃上升了130.65 千克，(P ＜0.01)差異極顯著。

2.3 種植密度對多花黑麥草品質的影響

2.3.1 種植密度對多花黑麥草WSC 含量的影響

由上圖可知，種植密度對多花黑麥草WSC 含量有一定的影響。隨著種植密度的增加，多花黑麥草的WSC 含量呈上升趨勢，試驗Ⅱ組略有下降，不排除有試驗誤差的可能。

2.3.2 種植密度對多花黑麥草NDF 和ADF 的影響

由上圖可知，種植密度對多花黑麥草的NDF 和ADF 有很大程度的影響。隨著種植密度的增加，多花黑麥草的NDF 和ADF 呈上升趨勢。試驗Ⅲ組比試驗Ⅱ組還略有下降。

2.3.3 種植密度對多花黑麥草IVDMD 的影響

由上圖可知，種植密度對多花黑麥草IVDMD 有很大程度的影響。隨著種植密度的增加，多花黑麥草的IVDMD 總體呈上升趨勢，試驗Ⅱ組略有下降，試驗Ⅲ組比試驗Ⅱ組上升了5.25個百分點，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組下降了1.55個百分點。

2.3.4 種植密度對多花黑麥草TDN 的影響

由上圖可知，種植密度對多花黑麥草TDN 有顯著影響。試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組每公頃提高了828.28 千克的可消化養(yǎng)分，(P ＜0.01)差異極顯著，試驗Ⅲ組比試驗Ⅰ組每公頃提高了974.27 千克，(P ＜0.01)差異極顯著。

3 討論

3.1 紫花苜蓿不同種植密度對桑枝葉草粉品質的影響

紫花苜蓿不同種植密度對桑樹品質有一定程度的影響［13］，隨著紫花苜蓿種植密度的增加飼料桑的品質可溶性糖含量、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、消化率、每公頃可消化養(yǎng)分都呈現(xiàn)了一定的變化規(guī)律，參照參考文獻［14-15］，與紫花苜蓿種植密度呈現(xiàn)一定的相關性［16］，尤其對于飼料桑的每公頃可消化養(yǎng)分有顯著影響(P ＜0.01)，對于冬閑期桑田套種［17］牧草有一定的指導意義，紫花苜蓿對于飼料桑品質的影響，主要是受它們之間的環(huán)境因素的影響，他體現(xiàn)在它們對于環(huán)境因素的利用和競爭，如光照、水分、CO2、土壤肥力等，紫花苜蓿和飼料?；蛘哂邢嗷ゴ龠M生長的作用，這個需要進一步的試驗研究。

3.2 種植密度對紫花苜蓿品質的影響［18］

桑田冬閑期套種不同密度的紫花苜蓿，隨著紫花苜蓿種植密度的增加，對其自身的可溶性糖含量、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、消化率、每公頃可消化養(yǎng)分有顯著影響，它們之間的變化呈現(xiàn)了一定的趨勢，飼料桑套種不同密度的紫花苜蓿，它們之間的相互影響也是體現(xiàn)在環(huán)境因素的影響上。

3.3 種植密度對黑麥草品質的影響

桑田冬閑期套種不同密度的多花黑麥草，隨著種植密度的增加，多花黑麥草對于自身的影響呈現(xiàn)一定的規(guī)律，WSC、NDF、ADF、IVDMD、每公頃TDN變化規(guī)律明顯，受種植密度的影響顯著，黑麥草和桑樹之間的影響主要是環(huán)境因素的影響，它們之間對自然環(huán)境存在相互競爭或者相互促進關系，黑麥草、紫花苜蓿、飼料桑之間的品質可以試驗的結論還需要進一步的驗證。

4 結論

4.1 種植不同密度紫花苜蓿對冬閑田的每公頃可消化養(yǎng)分有顯著影響，可以種植合適的牧草與飼料桑套種，提高光能利用率及土地利用率。

4.2 冬桑田間種植多花黑麥草對飼料的品質影響顯著，可以種植合適密度的多花黑麥草，與飼料桑套種充分利用桑園的空間和土地。

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