鄭景順+郭海燕

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，糧油棉消費(fèi)呈逐年下降態(tài)勢(shì)，肉類食品消費(fèi)幅度呈現(xiàn)出由大變小進(jìn)而基本穩(wěn)定的趨勢(shì)，而果蔬食品消費(fèi)則持續(xù)上升。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年中國(guó)蔬菜播種面積和產(chǎn)量分別占世界的43%和49%，城鎮(zhèn)居民家庭人均蔬菜消費(fèi)量達(dá)到117.89公斤/人，均居世界第一。自2010年以來，中國(guó)蔬菜生產(chǎn)以平均6%左右的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)?？梢哉f中國(guó)蔬菜生產(chǎn)已基本完成了面積和產(chǎn)量的擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)了供需總量的平衡。因此，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加單位面積產(chǎn)量，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化區(qū)域布局，擴(kuò)大國(guó)際貿(mào)易已成為必然的趨勢(shì)。

雖然中國(guó)已成為世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但由于蔬菜產(chǎn)品簡(jiǎn)單加工多，精深加工少;初級(jí)產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少;中低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少，從而制約了蔬菜產(chǎn)品的出口。2010年中國(guó)出口蔬菜（含冷凍蔬菜，加工保鮮蔬菜和干蔬菜，以下同）819.52萬噸，僅占當(dāng)年產(chǎn)量的1%左右。特別是由于蔬菜生產(chǎn)成本相對(duì)較低，市場(chǎng)價(jià)格低于發(fā)達(dá)國(guó)家。而福建省福清市嘉葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司連續(xù)幾年完成外貿(mào)訂單，產(chǎn)品供不應(yīng)求，出口具有顯而易見的潛在優(yōu)勢(shì)。

為適應(yīng)市場(chǎng)需求，福清市嘉葉公司制定的營(yíng)銷策略是：內(nèi)銷和出口并重，提高品質(zhì)，降低成本，拓展市場(chǎng)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為靈魂，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科學(xué)管理為重點(diǎn)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，堅(jiān)持用戶至上原則，力求實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。在穩(wěn)固周邊省市市場(chǎng)目標(biāo)的同時(shí)，放眼國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，最終將公司產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外。

據(jù)了解，目前嘉葉公司除供應(yīng)福州、廈門、泉州、福清等省內(nèi)市場(chǎng)外，還供應(yīng)上海、北京、鄭州、武漢等國(guó)內(nèi)大中城市，同時(shí)遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞、泰國(guó)、俄羅斯等國(guó)家。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已供大于求，而在國(guó)外，如日本，人多地少，每年要進(jìn)口80萬噸左右蔬菜。韓國(guó)也已成為中國(guó)蔬菜出口的第二大貿(mào)易對(duì)象國(guó)。近年來東南亞國(guó)家從中國(guó)進(jìn)口的蔬菜也越來越多：一是食用品種對(duì)路，二是中國(guó)出口產(chǎn)品一般采用標(biāo)準(zhǔn)包裝損耗率較低，三是價(jià)格適中，所以中國(guó)蔬菜日益受到東南亞進(jìn)口商的青睞。近年來，嘉葉公司已與上述國(guó)家和多家進(jìn)口公司簽訂了長(zhǎng)期銷售合同，并已成為日本豐成貿(mào)易公司委托蔬菜加工廠?！肮窘窈筠r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位是：在滿足國(guó)內(nèi)大中城市需求的前提下，確保日本、韓國(guó)和東南亞國(guó)家客戶的供應(yīng)，積極拓展歐美和非洲國(guó)家市場(chǎng)，使‘嘉葉農(nóng)產(chǎn)品走向世界。”嘉葉公司董事長(zhǎng)施忠輝向記者介紹道。

嘉葉公司自成立以來就全面致力于綠色生產(chǎn)基地和綠色栽培模式構(gòu)建，始終抓住“綠色”與“有機(jī)”兩大主題，基地則立足于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、專業(yè)化管理、區(qū)域化布局，采取“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)行統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一核定成本、統(tǒng)一產(chǎn)品檢測(cè)、管理人員和技術(shù)人員分片承包經(jīng)營(yíng)，聯(lián)產(chǎn)計(jì)酬，既保證勞工利益，又確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。經(jīng)過多年的不懈努力，嘉葉的收獲數(shù)不勝數(shù)：種植糧食、蔬菜面積達(dá)8萬多畝，并通過歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證;國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)授予無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定企業(yè)，是國(guó)家級(jí)糧食蔬菜種植園區(qū)，是福建省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”;是省市兩級(jí)蔬菜直控生產(chǎn)基地;被國(guó)家列為“南菜北運(yùn)”生產(chǎn)企業(yè);是福州市市場(chǎng)應(yīng)急、福清市戰(zhàn)備支前儲(chǔ)備蔬果重點(diǎn)企業(yè);董事長(zhǎng)施忠輝連續(xù)四年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)種糧大戶”……此時(shí)，“好蔬菜，福清產(chǎn)”不是一句口號(hào)，而是事實(shí)。

“對(duì)于嘉葉目前已有的成就，嘉葉人很驕傲，因?yàn)檫@是對(duì)我們多年來的堅(jiān)持和付出的一種肯定，但驕傲并不是安于現(xiàn)狀，不再進(jìn)步。相反，正是這種嘉獎(jiǎng)促使我們與時(shí)俱進(jìn)，讓嘉獎(jiǎng)稱號(hào)名副其實(shí)?！笔┲逸x如此介紹他現(xiàn)在的心態(tài)。據(jù)記者了解，嘉葉實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下總經(jīng)理責(zé)任制的管理機(jī)制，下設(shè)行政部、基地部、貿(mào)易部、財(cái)務(wù)部、加工部、對(duì)外開發(fā)部及技術(shù)研究所，管理層是由從事本行業(yè)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富的高、中級(jí)專業(yè)人才組成，同時(shí)聘請(qǐng)本省農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，省農(nóng)科院和福州市菜科所專家、教授及法律、財(cái)會(huì)的專家組成顧問團(tuán)。公司每逢重要決策的時(shí)候，專家顧問團(tuán)就會(huì)作出必要的評(píng)估?！拔覀冞€將努力營(yíng)造以團(tuán)隊(duì)決策為核心的優(yōu)秀企業(yè)文化，積極創(chuàng)建良好的人才引進(jìn)機(jī)制，注重績(jī)效管理及激勵(lì)機(jī)制，培養(yǎng)員工的向心力和凝聚力，努力將員工個(gè)人利益與公司整體利益相結(jié)合?！?/p>

隨著人們對(duì)食品的安全性和品質(zhì)要求越來越高，在國(guó)際市場(chǎng)上，日本、韓國(guó)、北美及西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家，為了自身的利益，設(shè)置了嚴(yán)格的“綠色貿(mào)易技術(shù)壁壘”，致使中國(guó)不少農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司損失慘重，嘉葉也不例外。針對(duì)這一問題，記者采訪了施忠輝，在他看來，“風(fēng)險(xiǎn)總是與機(jī)遇同在。特別是農(nóng)業(yè)，不僅是母親產(chǎn)業(yè)，也是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，更需要關(guān)懷和呵護(hù)。在成長(zhǎng)的過程中肯定會(huì)遇到一系列挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)，為了對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)預(yù)見并化險(xiǎn)為夷，我們對(duì)發(fā)展過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)作了充分預(yù)測(cè)及細(xì)分，并逐個(gè)提出了相應(yīng)的對(duì)策。同時(shí)我們還將引入現(xiàn)代風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)，將風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行量化分析，引進(jìn)模型選擇控制方式，將各種風(fēng)險(xiǎn)降低（減輕）、抵消、分散或轉(zhuǎn)移，確保農(nóng)業(yè)的良性、健康、穩(wěn)定發(fā)展。”