尋廣嶺

山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場本周（9月29日-10月5日）以紅級蒜為例，平均批發(fā)價格為2.89元/公斤，與上周相比，環(huán)比下降率為2.69%，大蒜價格小幅下降，總成交量1456噸，與上周相比，環(huán)比下降率為78.65%，成交量驟降，總成交額為421.22萬元，與上周相比，環(huán)比下降率為79.20%，成交額驟降。

本周保鮮蒜平均批發(fā)價格為3.954/公斤，與上周相比，環(huán)比上漲率為0.31%，大蒜價格與上周基本持平，成交量為22904噸，與上周相比，環(huán)比上漲率為12.69%，成交量上漲，成交額為9056.24萬元，與上周相比，環(huán)比上漲率為13.04%，成交額陡升。

本周蒜薹平均批發(fā)價格為4.51元/公斤，環(huán)比下降率為0.85%，蒜薹價格與上周基本持平，成交量為1677噸，與上周相比，環(huán)比上漲率為27.53%，成交量大幅上漲，總成交額為756.33萬元，與上周相比，環(huán)比上漲率為26.41%，蒜薹成交額大幅上漲。

本周紅圓蔥平均批發(fā)價格為1.06元/公斤，與上周相比，環(huán)比下降率為1.85%，圓蔥價格微降，成交量為1605噸，與上周相比，環(huán)比上漲率為8.23%，成交量上漲，成交額為 170.77萬元，與上周相比，環(huán)比上漲率為6.63%，成交額上漲。

本周處于國慶節(jié)假期期間，也是一年的秋種繁忙階段，蒜農(nóng)開始整地為秋種做準備工作，庫外大蒜基本上結(jié)束，大蒜上市量逐漸減少，蒜芯上市量增加，交易比較積極。庫外蒜采購商采購不積極，壓價采購，大蒜由于內(nèi)芽已基本長到芽道頂端了，大蒜品質(zhì)下降，只能走國內(nèi)低端市場。今年大蒜價格高于去年，養(yǎng)蒜黃成本增加，風(fēng)險加大，造成養(yǎng)蒜黃客戶在觀望中壓價緩慢采購，庫外蒜成交量驟降，大部分采購商轉(zhuǎn)移到采購保鮮蒜。

（作者單位：山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場）