周翠萍+楊淞+陳柯+趙柳蘭+劉巧

摘 要：采用封閉流水式裝置測(cè)定體重為6.65 g、8.77 g兩種規(guī)格大鱗副泥鰍在不同溫度的耗氧率和窒息點(diǎn)。結(jié)果表明：水溫為9～25 ℃，大鱗副泥鰍的耗氧率隨溫度升高總體呈上升趨勢(shì)，且兩種規(guī)格泥鰍耗氧率隨溫度變化總體趨勢(shì)相同。推測(cè)其最適生存溫度為9～17 ℃；耗氧率晝夜變化表明：大小規(guī)格泥鰍白天平均耗氧率低于夜間，表明大鱗副泥鰍白天活動(dòng)小于夜間。大小規(guī)格泥鰍的窒息點(diǎn)分別為0.86 mg/L、0.83 mg/L，表明規(guī)格差異不大的大鱗副泥鰍其呼吸機(jī)能完善，窒息點(diǎn)差異不大。

關(guān)鍵詞：大鱗副泥鰍；晝夜變化；耗氧率；窒息點(diǎn)

水溫與溶解氧是水生動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)上不可或缺的重要環(huán)境因子，二者含量的變化在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程與運(yùn)輸過(guò)程中占有絕對(duì)性的地位[1]。而耗氧率直接或間接反映了水生動(dòng)物新陳代謝規(guī)律、生理和生活狀況[2]。魚體通過(guò)生物氧化過(guò)程產(chǎn)生能量，所以機(jī)體的能量代謝與它們的耗氧成正比，耗氧率可以衡量魚體能量代謝的強(qiáng)度[3]。采用流水式裝置，水以一定的速度流經(jīng)呼吸室[4]。由于魚的呼吸，消耗只流經(jīng)呼吸室的水中溶解氧，所以通過(guò)測(cè)定進(jìn)、出呼吸室水口的溶解氧和水流量，可以計(jì)算出實(shí)驗(yàn)魚的耗氧率[4]。窒息點(diǎn)則是了解其最低承受的含氧量。對(duì)其耗氧率和窒息點(diǎn)的測(cè)定不僅在呼吸生理研究上、在生產(chǎn)養(yǎng)殖上也有具有重要的指導(dǎo)意義[5]。

大鱗副泥鰍（Paramisgurnus dabryanus （Sauvage）），鯉形目、鰍科、副泥鰍屬，屬溫水性魚類，體色為黃色型和灰褐色型[6]，雌雄個(gè)體之間，形態(tài)上整體差異不顯著[7]，主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江中下游及其附屬水體中[8]。大鱗副泥鰍同泥鰍一起被稱為“水中之參”，在中國(guó)南方各地均有分布，可入藥。大鱗副泥鰍的可食部分占80%以上，蛋白質(zhì)含量達(dá)20.7%，脂肪2.8%，灰分2.2%，鈣、磷、鐵含量豐富[9]。大鱗副泥鰍的研究主要集中在營(yíng)養(yǎng)成分分析[10]、基因序列分析[11-12]、繁殖力測(cè)定[13]和人工繁殖[14]、胚胎發(fā)育[15-16]等方面。近年來(lái)泥鰍市場(chǎng)行情高漲，國(guó)家稻田養(yǎng)殖模式中稻鰍模式也越發(fā)受到重視。因此有必要對(duì)其親本的一些養(yǎng)殖基礎(chǔ)參數(shù)進(jìn)行研究，以開(kāi)發(fā)、培育新的養(yǎng)殖品種來(lái)滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需要。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)用大鱗副泥鰍取自新津興天地農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，實(shí)驗(yàn)前在呼吸室內(nèi)暫養(yǎng)1 d以適應(yīng)環(huán)境。然后選擇大規(guī)格大鱗副泥鰍（平均體長(zhǎng)為13.36 cm，平均體重為8.77 g），小規(guī)格大鱗副泥鰍（平均體長(zhǎng)為11.03 cm，平均體重為6.65 g）各8尾。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 耗氧率的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前預(yù)先將實(shí)驗(yàn)魚放入呼吸室中，然后進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定水體溶氧，待裝置調(diào)試正常之后正式開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)共設(shè)定5個(gè)不同溫度，分別為9 ℃，13 ℃，17 ℃，21 ℃，25 ℃。實(shí)驗(yàn)從9 ℃開(kāi)始，維持12 h，然后緩慢（12 h內(nèi)升至）升溫至下一溫度，直至25 ℃。每個(gè)溫度下停留6 h后再測(cè)定，后每1 h測(cè)定一次，每個(gè)溫度測(cè)定5 h。

依下列公式計(jì)算耗氧率和耗氧量。

耗氧量（ mg/尾·h）=（A1一A2）·S/M

耗氧率（ mg·h）=（A1一A2）·S/W

式中：A1：進(jìn)水口溶氧（mg/L）；A2：出水口溶氧（ mg/L）；S：呼吸室水流量（L/h）；M：實(shí)驗(yàn)魚數(shù)量（尾）；W：實(shí)驗(yàn)魚重量（g）[17]。

其中21 ℃、25 ℃設(shè)晝夜測(cè)定，每2 h測(cè)定一次數(shù)據(jù)。

兩種不同規(guī)格的實(shí)驗(yàn)魚同時(shí)在兩個(gè)不同呼吸室中進(jìn)行耗氧率和窒息點(diǎn)的測(cè)定，本實(shí)驗(yàn)所用循環(huán)水均經(jīng)過(guò)曝氣。

1.2.2 窒息點(diǎn)的測(cè)定 耗氧率的測(cè)定完成后，另外取10尾實(shí)驗(yàn)魚進(jìn)呼吸室，并關(guān)閉進(jìn)、出水口維持呼吸室水溫25 ℃。使魚體逐漸消耗溶氧直至窒息，以半數(shù)致死時(shí)水中溶氧量為窒息點(diǎn)[18]。實(shí)驗(yàn)魚平躺，鰓蓋不張合無(wú)活性運(yùn)動(dòng)為判斷死亡標(biāo)準(zhǔn)。取樣時(shí)測(cè)定3次呼吸室中水的溶氧量，取平均值作為該實(shí)驗(yàn)條件下實(shí)驗(yàn)魚的窒息點(diǎn)。

1.2.3 體長(zhǎng)體重的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，用吸水紙吸干魚體表水分，用電子天平稱量魚體重，體長(zhǎng)用游標(biāo)卡尺測(cè)量。

1.2.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析 試驗(yàn)期間記錄各溫度下魚的耗氧率，窒息點(diǎn)，并觀察魚在不同溫度下的表現(xiàn)及死亡癥狀。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS15.00軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并用Excel作圖[19]。

2 結(jié)果

2.1 耗氧率與溫度、體重的關(guān)系

在水溫9～25 ℃條件下，兩種不同規(guī)格實(shí)驗(yàn)魚的耗氧率隨溫度的升高先下降，13 ℃以后耗氧率迅速增加，25 ℃時(shí)達(dá)到最高。不同溫度下兩種泥鰍耗氧率如表1。

2.2 兩種不同規(guī)格大鱗副泥鰍耗氧率的晝夜變化

25 ℃時(shí)大鱗副泥鰍耗氧率的晝夜變化如圖3。從圖中可以看出，25 ℃條件下兩種規(guī)格大鱗副泥鰍耗氧率晝夜變化為白天耗氧率夜間低，且二者耗氧率最高值出現(xiàn)在23：00，此后耗氧率均開(kāi)始下降，分別在3：00、7：00出現(xiàn)最低值，此后耗氧率均維持在低限。

溫度為21 ℃條件下 ，兩種規(guī)格大鱗副泥鰍耗氧率晝夜變化如圖4。大規(guī)格實(shí)驗(yàn)魚耗氧率晝夜變化平均值為0.30 mg/（g·h），小規(guī)格實(shí)驗(yàn)魚耗氧率晝夜變化平均為0.31 mg/（g·h），耗氧率晝夜變化差異不顯著（P>0.05）。21 ℃時(shí)，大小規(guī)格耗氧率最高值分別出現(xiàn)在2：00、8：00，最低值出現(xiàn)在12：00、16：00。

2.3 窒息點(diǎn)

兩種不同規(guī)格大鱗副泥鰍窒息點(diǎn)分別為0.86 mg/L和0.83 mg/L，見(jiàn)表2。從表2可以看出兩種規(guī)格實(shí)驗(yàn)魚的窒息點(diǎn)較為相近。

3 討論

3.1 不同溫度下耗氧率的變化

兩種不同規(guī)格大鱗副泥鰍耗氧率隨水溫升高總體呈增大的趨勢(shì)。這與前人的研究結(jié)果相同[20]，在15～27 ℃范圍內(nèi)，厚頜魴耗氧率隨溫度上升而增加，耗氧率范圍為0.28～0.82 mg/（g·h），其結(jié)果與本實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致。溫度從9～25 ℃變化時(shí)，大規(guī)格泥鰍與小規(guī)格泥鰍耗氧率在9～13 ℃范圍內(nèi)表現(xiàn)為下降，13 ℃耗氧率達(dá)到最低，之后13～25 ℃范圍耗氧率出現(xiàn)上升，并且兩種不同規(guī)格實(shí)驗(yàn)魚在不同溫度下耗氧率變化趨勢(shì)大致相同。而通常認(rèn)為，魚類在耗氧變幅較小的溫度范圍內(nèi)，其新陳代謝異化作用上升的倍率較少或者說(shuō)其呼吸消耗的能量上升的倍率較少，即體內(nèi)能量存儲(chǔ)較多，這樣對(duì)魚體生長(zhǎng)有利，可認(rèn)為此溫度范圍是該魚類生長(zhǎng)最適溫度范圍[21]。由此可以推測(cè)，兩種不同規(guī)格泥鰍最適生長(zhǎng)生存溫度為9～17 ℃。

由表1還可得出小規(guī)格大鱗副泥鰍在不同溫度下的平均耗氧率總體大于大規(guī)格的結(jié)論。說(shuō)明小規(guī)格泥鰍處于生長(zhǎng)發(fā)育較快的階段，體內(nèi)物質(zhì)合成速度快于分解速度，因此對(duì)溶氧的需要量大于大規(guī)格泥鰍。

3.2 耗氧率的晝夜變化

大鱗副泥鰍耗氧率最高值出現(xiàn)在23：00-次日8：00，最低值則出現(xiàn)在3：00-16：00。耗氧率的晝夜變化表明：不同規(guī)格泥鰍白天平均耗氧率均低于夜間，說(shuō)明大鱗副泥鰍白天活動(dòng)小于夜間，這與紅尾副鰍[22]的研究結(jié)論一致。魚類的耗氧率日夜間呈有規(guī)律的變化，這種變化代表著魚類在自然環(huán)境中的活動(dòng)周期，耗氧率高的時(shí)期一般為魚類進(jìn)食或活動(dòng)旺盛的時(shí)期。經(jīng)研究證明魚類的耗氧率晝夜變化規(guī)律有三種類型：第一種是白天耗氧高于夜間，這些魚屬于“晝出夜伏”型；第二種是夜間耗氧高于白天，這些魚屬于“晝伏夜出”型；第三種是白天與夜間耗氧相當(dāng)，白天和夜間均有活動(dòng)[23]。因此大鱗副泥鰍屬于“晝伏夜出”型魚類，推測(cè)其原因可能是大鱗副泥鰍長(zhǎng)期在野外的攝食，消化等習(xí)性決定。

3.3 窒息點(diǎn)

本實(shí)驗(yàn)得出大小規(guī)格大鱗副泥鰍的窒息點(diǎn)分別為0.86 mg/L、0.83 mg/L。已有研究表明：魚類窒息點(diǎn)的高低還與食性有關(guān)，通常肉食性魚類窒息點(diǎn)較高，溫和食性魚類較低[24]。泥鰍為肉食性魚類，窒息點(diǎn)較草食性魚類草魚[25]0.59 mg/L高，軍曹魚[26]為肉食性魚類，其幼魚窒息點(diǎn)為1.12 mg/L，相對(duì)草食性魚類高，而本實(shí)驗(yàn)結(jié)果也與前人的研究結(jié)果一致。

從兩種規(guī)格比較來(lái)看，小規(guī)格大鱗副泥鰍的窒息點(diǎn)與大規(guī)格大鱗副泥鰍差異不大。可能與實(shí)驗(yàn)魚本身的生理特性有關(guān)。其呼吸機(jī)能完善，大鱗副泥鰍除了使用鰓呼吸，體內(nèi)腸道和體表皮膚還可以輔助呼吸，使其在低氧環(huán)境中也能正常生存。因此規(guī)格差異不大的泥鰍其窒息點(diǎn)差異仍舊不大。因?qū)嶒?yàn)條件和范圍有限，更大或更小規(guī)格泥鰍窒息點(diǎn)是否遵循該結(jié)論還需要進(jìn)行更深入的研究。

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由表1還可得出小規(guī)格大鱗副泥鰍在不同溫度下的平均耗氧率總體大于大規(guī)格的結(jié)論。說(shuō)明小規(guī)格泥鰍處于生長(zhǎng)發(fā)育較快的階段，體內(nèi)物質(zhì)合成速度快于分解速度，因此對(duì)溶氧的需要量大于大規(guī)格泥鰍。

3.2 耗氧率的晝夜變化

大鱗副泥鰍耗氧率最高值出現(xiàn)在23：00-次日8：00，最低值則出現(xiàn)在3：00-16：00。耗氧率的晝夜變化表明：不同規(guī)格泥鰍白天平均耗氧率均低于夜間，說(shuō)明大鱗副泥鰍白天活動(dòng)小于夜間，這與紅尾副鰍[22]的研究結(jié)論一致。魚類的耗氧率日夜間呈有規(guī)律的變化，這種變化代表著魚類在自然環(huán)境中的活動(dòng)周期，耗氧率高的時(shí)期一般為魚類進(jìn)食或活動(dòng)旺盛的時(shí)期。經(jīng)研究證明魚類的耗氧率晝夜變化規(guī)律有三種類型：第一種是白天耗氧高于夜間，這些魚屬于“晝出夜伏”型；第二種是夜間耗氧高于白天，這些魚屬于“晝伏夜出”型；第三種是白天與夜間耗氧相當(dāng)，白天和夜間均有活動(dòng)[23]。因此大鱗副泥鰍屬于“晝伏夜出”型魚類，推測(cè)其原因可能是大鱗副泥鰍長(zhǎng)期在野外的攝食，消化等習(xí)性決定。

3.3 窒息點(diǎn)

本實(shí)驗(yàn)得出大小規(guī)格大鱗副泥鰍的窒息點(diǎn)分別為0.86 mg/L、0.83 mg/L。已有研究表明：魚類窒息點(diǎn)的高低還與食性有關(guān)，通常肉食性魚類窒息點(diǎn)較高，溫和食性魚類較低[24]。泥鰍為肉食性魚類，窒息點(diǎn)較草食性魚類草魚[25]0.59 mg/L高，軍曹魚[26]為肉食性魚類，其幼魚窒息點(diǎn)為1.12 mg/L，相對(duì)草食性魚類高，而本實(shí)驗(yàn)結(jié)果也與前人的研究結(jié)果一致。

從兩種規(guī)格比較來(lái)看，小規(guī)格大鱗副泥鰍的窒息點(diǎn)與大規(guī)格大鱗副泥鰍差異不大?？赡芘c實(shí)驗(yàn)魚本身的生理特性有關(guān)。其呼吸機(jī)能完善，大鱗副泥鰍除了使用鰓呼吸，體內(nèi)腸道和體表皮膚還可以輔助呼吸，使其在低氧環(huán)境中也能正常生存。因此規(guī)格差異不大的泥鰍其窒息點(diǎn)差異仍舊不大。因?qū)嶒?yàn)條件和范圍有限，更大或更小規(guī)格泥鰍窒息點(diǎn)是否遵循該結(jié)論還需要進(jìn)行更深入的研究。

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由表1還可得出小規(guī)格大鱗副泥鰍在不同溫度下的平均耗氧率總體大于大規(guī)格的結(jié)論。說(shuō)明小規(guī)格泥鰍處于生長(zhǎng)發(fā)育較快的階段，體內(nèi)物質(zhì)合成速度快于分解速度，因此對(duì)溶氧的需要量大于大規(guī)格泥鰍。

3.2 耗氧率的晝夜變化

大鱗副泥鰍耗氧率最高值出現(xiàn)在23：00-次日8：00，最低值則出現(xiàn)在3：00-16：00。耗氧率的晝夜變化表明：不同規(guī)格泥鰍白天平均耗氧率均低于夜間，說(shuō)明大鱗副泥鰍白天活動(dòng)小于夜間，這與紅尾副鰍[22]的研究結(jié)論一致。魚類的耗氧率日夜間呈有規(guī)律的變化，這種變化代表著魚類在自然環(huán)境中的活動(dòng)周期，耗氧率高的時(shí)期一般為魚類進(jìn)食或活動(dòng)旺盛的時(shí)期。經(jīng)研究證明魚類的耗氧率晝夜變化規(guī)律有三種類型：第一種是白天耗氧高于夜間，這些魚屬于“晝出夜伏”型；第二種是夜間耗氧高于白天，這些魚屬于“晝伏夜出”型；第三種是白天與夜間耗氧相當(dāng)，白天和夜間均有活動(dòng)[23]。因此大鱗副泥鰍屬于“晝伏夜出”型魚類，推測(cè)其原因可能是大鱗副泥鰍長(zhǎng)期在野外的攝食，消化等習(xí)性決定。

3.3 窒息點(diǎn)

本實(shí)驗(yàn)得出大小規(guī)格大鱗副泥鰍的窒息點(diǎn)分別為0.86 mg/L、0.83 mg/L。已有研究表明：魚類窒息點(diǎn)的高低還與食性有關(guān)，通常肉食性魚類窒息點(diǎn)較高，溫和食性魚類較低[24]。泥鰍為肉食性魚類，窒息點(diǎn)較草食性魚類草魚[25]0.59 mg/L高，軍曹魚[26]為肉食性魚類，其幼魚窒息點(diǎn)為1.12 mg/L，相對(duì)草食性魚類高，而本實(shí)驗(yàn)結(jié)果也與前人的研究結(jié)果一致。

從兩種規(guī)格比較來(lái)看，小規(guī)格大鱗副泥鰍的窒息點(diǎn)與大規(guī)格大鱗副泥鰍差異不大?？赡芘c實(shí)驗(yàn)魚本身的生理特性有關(guān)。其呼吸機(jī)能完善，大鱗副泥鰍除了使用鰓呼吸，體內(nèi)腸道和體表皮膚還可以輔助呼吸，使其在低氧環(huán)境中也能正常生存。因此規(guī)格差異不大的泥鰍其窒息點(diǎn)差異仍舊不大。因?qū)嶒?yàn)條件和范圍有限，更大或更小規(guī)格泥鰍窒息點(diǎn)是否遵循該結(jié)論還需要進(jìn)行更深入的研究。

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