文│本刊記者 付娜檬 金琪

“2014中國(guó)國(guó)際集約化畜牧展覽會(huì)”（VIV China 2014）于2014年9月23～25日，在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心新館舉行，在VIV展會(huì)期間，本刊本著服務(wù)畜牧行業(yè)、關(guān)注畜牧行情、引領(lǐng)畜牧宣傳的宗旨，聯(lián)合多家知名企業(yè)、科研院校、地方畜牧局舉辦了6場(chǎng)與畜牧業(yè)密切相關(guān)的論壇。論壇主題多樣，涉及領(lǐng)域全面，為現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的新思想、新規(guī)劃、新重點(diǎn)打造了良好的交流平臺(tái)，也為更好地促進(jìn)中國(guó)畜牧行業(yè)向現(xiàn)代化、集約化、規(guī)?；?、生態(tài)化發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。各論壇主講人在接受記者采訪時(shí)，也展現(xiàn)出了智慧的鋒芒。

新產(chǎn)品 新技術(shù) 新服務(wù)

中國(guó)牧工商（集團(tuán)）總公司（以下簡(jiǎn)稱中牧集團(tuán)）的論壇以“新產(chǎn)品新技術(shù) 新服務(wù)”為主題，邀請(qǐng)了北京市農(nóng)林科學(xué)院研究員周蛟、北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物疫病研究室主任劉月煥、北農(nóng)大集團(tuán)董事長(zhǎng)張慶才、寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司董事長(zhǎng)魏曉明、法國(guó)EARLYPIG公司的創(chuàng)始人和總裁Hervé GABILLET先生，分別進(jìn)行了CVI988/Rispens生物學(xué)特性的研究、國(guó)內(nèi)外鴨黃病毒的流行現(xiàn)狀與疫苗的研究、規(guī)?；u場(chǎng)生物安全體系的構(gòu)建、節(jié)糧蛋雞在中國(guó)、法國(guó)小豬營(yíng)養(yǎng)最佳方案等專題報(bào)告。報(bào)告中所涉及的技術(shù)、科研成果實(shí)用性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效果顯著，報(bào)告人的精彩演講不斷引發(fā)觀眾的熱烈掌聲。

中牧集團(tuán)總經(jīng)理薛廷伍出席活動(dòng)并在論壇上致辭。他說(shuō)，中國(guó)有13億人口，需要大量的肉、奶、蛋，所以畜牧人在畜牧行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的情況下，要順勢(shì)而戰(zhàn)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，加強(qiáng)國(guó)際合作，增強(qiáng)企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力，為畜牧業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。在接受記者采訪時(shí)薛廷伍表示，“新產(chǎn)品 新技術(shù) 新服務(wù)”正是中牧集團(tuán)今后發(fā)展的重點(diǎn)方向?，F(xiàn)今科技飛速發(fā)展，新的企業(yè)開始萌芽，新的資本開始介入，對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，產(chǎn)品是服務(wù)客戶非常重要的載體，技術(shù)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，服務(wù)是連接客戶與企業(yè)的良好媒介，所以，一個(gè)企業(yè)如果在新產(chǎn)品、新技術(shù)和新服務(wù)方面都有新的舉措、有好的發(fā)展，那么這個(gè)企業(yè)會(huì)長(zhǎng)盛不衰。

從產(chǎn)品到品牌的蝶變

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)展學(xué)院等高?！捌放婆c傳播”學(xué)客座教授、青島年豬生態(tài)實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)始人王雨農(nóng)以“從產(chǎn)品到品牌的蝶變”為報(bào)告主題。他通過(guò)分析青島年豬生態(tài)實(shí)業(yè)有限公司的宣傳方法、宣傳策略及分析其他企業(yè)成功與失敗的典型案例，給到場(chǎng)觀眾上了一堂熱情洋溢、生動(dòng)實(shí)用的畜牧產(chǎn)品營(yíng)銷課。

營(yíng)銷是以畜牧產(chǎn)品到品牌進(jìn)化過(guò)程中的活性因子，品牌創(chuàng)建對(duì)于畜牧企業(yè)的重要性，也在逐步地被中國(guó)畜牧企業(yè)所重視。王雨農(nóng)前瞻性的觀點(diǎn)備受關(guān)注，畜牧產(chǎn)品非常重要，但對(duì)畜牧企業(yè)而言更重要的是如何挖掘并獲取產(chǎn)品的價(jià)值。在接受記者采訪時(shí)，王雨農(nóng)為中國(guó)畜牧企業(yè)敲響警鐘。他說(shuō)，中國(guó)畜牧企業(yè)對(duì)于品牌的意識(shí)較為淡薄，還不能賦予產(chǎn)品除本源價(jià)值外的附加價(jià)值。產(chǎn)品最終要推向市場(chǎng)，而營(yíng)銷就是產(chǎn)品“破繭”為品牌的關(guān)鍵所在。

◎河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授袁洪水

把“瘤胃”放在體外

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授袁洪水代表河北眾邦生物技術(shù)有限公司，以“把‘瘤胃’放在體外”為主題做了報(bào)告，詳細(xì)講解了秸稈發(fā)酵高蛋白飼草技術(shù)。他介紹說(shuō)，此項(xiàng)技術(shù)是在系統(tǒng)研究瘤胃微生物的基礎(chǔ)上，模擬瘤胃微生物的發(fā)酵原理，創(chuàng)建的體外人工瘤胃發(fā)酵技術(shù)，在秸稈飼喂前進(jìn)行“瘤胃”發(fā)酵。在飼喂飼料之前，首先利用瘤胃微生物分解降解纖維素能利用外源含氮物質(zhì)合成菌體蛋白的作用，因此可以達(dá)到“給單胃畜禽增添一個(gè)人工瘤胃，給反芻動(dòng)物再造一個(gè)瘤胃”的效果，可以大幅提高家畜對(duì)秸稈營(yíng)養(yǎng)的吸收。他還向記者說(shuō)明了發(fā)酵秸稈與青貯、氨化等傳統(tǒng)秸稈的加工處理方法的區(qū)別在于前者不僅可以增加適口性，而且大幅度提高粗蛋白含量、充分降解利用纖維素轉(zhuǎn)化為可以吸收的有機(jī)酸。秸稈發(fā)酵高蛋白飼草技術(shù)可減少飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；有效防治動(dòng)物腸道疾病，減少抗生素使用，從而提高肉蛋奶的產(chǎn)品質(zhì)量。

牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新途徑

◎新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)張成義

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)張成義就“草畜聯(lián)營(yíng)合作社模式”進(jìn)行了探討。他在報(bào)告中提到，通過(guò)草畜聯(lián)營(yíng)合作社的建立和運(yùn)行，加速了草原畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)換升級(jí)，牛羊?qū)嵭薪y(tǒng)一管理，按照種公羊、成年母羊、育成母羊、羔羊進(jìn)行分群飼養(yǎng)；草場(chǎng)由合作社統(tǒng)一管理改良，劃區(qū)輪牧，暖季放牧，冷季舍飼，搭建了集中防疫，統(tǒng)一配種的平臺(tái)；分散放養(yǎng)的傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)發(fā)展模式正在向規(guī)?；?、集約化、市場(chǎng)化的草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，通過(guò)草場(chǎng)、牲畜、基礎(chǔ)設(shè)施的流轉(zhuǎn)，解決了牧區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)關(guān)系，集中使用草場(chǎng)資源和基礎(chǔ)設(shè)施，科學(xué)飼養(yǎng)管理，形成了新的生產(chǎn)力，提高了牧民的組織化程度，順利實(shí)現(xiàn)小牧戶與大市場(chǎng)的對(duì)接。草畜聯(lián)營(yíng)合作社是草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型工程的重要抓手，是實(shí)現(xiàn)牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要載體和新型市場(chǎng)主體，也是發(fā)展牧區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)的牛鼻子，是改變新疆牧區(qū)養(yǎng)殖分散、規(guī)模小、品種雜、效益差、嚴(yán)重束縛勞動(dòng)力的有效途徑。他在會(huì)后對(duì)記者說(shuō)，草畜聯(lián)營(yíng)合作社是對(duì)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制的深入改革和提升，對(duì)在牧區(qū)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化和增加牧民收入具有劃時(shí)代意義，它沒有統(tǒng)一的模式，需要不斷探索和總結(jié)，尊重農(nóng)牧民自主創(chuàng)新意識(shí)，因地制宜地協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、扶持合作社發(fā)展。

不可小覷的飼料配方軟件

◎Brill中國(guó)區(qū)技術(shù)經(jīng)理宋洋

Brill中國(guó)區(qū)技術(shù)經(jīng)理宋洋，將飼料配方軟件活靈活現(xiàn)地帶到了觀眾面前，他以“運(yùn)用飼料配方軟件優(yōu)化原料使用和控制配方成本”為主題，細(xì)致講解了Brill飼料配方軟件的使用方法，并以實(shí)際案例分析比較企業(yè)盈利差距。宋洋向記者介紹說(shuō)，Brill是針對(duì)飼料廠和畜牧行業(yè)專門設(shè)置的一款配方軟件，在全球有6500個(gè)客戶，且Brill的所有設(shè)計(jì)都是來(lái)源于客戶的需要。這也使得此款軟件擁有更大的數(shù)據(jù)庫(kù)，具有應(yīng)用時(shí)兼容性更好，操作更加人性化等特點(diǎn)。中國(guó)的飼料企業(yè)要搭上國(guó)家快速發(fā)展的列車，突破核心技術(shù)的瓶頸，吸取外國(guó)公司發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，縮小差距，在國(guó)際市場(chǎng)中真正把握發(fā)言權(quán)。

巴西酵母闖中國(guó)

在論壇進(jìn)行期間，有不少國(guó)內(nèi)外企業(yè)的高層管理人員來(lái)論壇聽取報(bào)告，北京艾西斯國(guó)際貿(mào)易有限公司（巴西ICC公司中國(guó)分公司）總經(jīng)理斯國(guó)威博士就是其中一位。北京艾西斯公司是巴西ICC公司在中國(guó)的全資子公司，現(xiàn)在正在中國(guó)市場(chǎng)推廣巴西的酵母產(chǎn)品。斯國(guó)威介紹說(shuō)，酵母在提升動(dòng)物的腸道健康、提高動(dòng)物免疫力等方面都非常有益，而巴西酵母在葡聚糖的含量上優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酵母，所以相對(duì)的，企業(yè)使用后的成本可以有所降低。并且，巴西酵母的來(lái)源不同于國(guó)內(nèi)，所以在特性方面也有其獨(dú)到之處。對(duì)于酵母產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)，斯國(guó)威表示很樂觀，他認(rèn)為隨著社會(huì)大眾對(duì)于食品安全認(rèn)知度的提高，養(yǎng)殖企業(yè)也在向提升腸道健康，提高動(dòng)物免疫力，減少動(dòng)物用藥方面努力，而酵母剛好可以解決這一問(wèn)題，今后酵母產(chǎn)品也將越來(lái)越受到養(yǎng)殖企業(yè)的追捧。

◎北京艾西斯國(guó)際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理斯國(guó)威博士