申海鵬

當(dāng)前食品安全問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重，包裝質(zhì)量不過(guò)關(guān)也是引發(fā)食品變質(zhì)、酸敗、風(fēng)味喪失的重要因素之一，如果不接受包材的定期抽樣檢測(cè)，很難保證其質(zhì)量符合要求。但目前國(guó)家監(jiān)管部門對(duì)于包裝材料的強(qiáng)制抽檢周期為一年兩次。面對(duì)每年大規(guī)模生產(chǎn)的包材，如果僅以這一兩份檢測(cè)報(bào)告來(lái)證明其全年的質(zhì)量是難以讓人信服的，同時(shí)也是包材采購(gòu)企業(yè)不應(yīng)該承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)之一。作為食品企業(yè)，一方面建立自己的實(shí)驗(yàn)室成本高，另一方面對(duì)食品包裝材料沒(méi)有專業(yè)的知識(shí)。為了讓更多企業(yè)了解如何選擇合適的包裝材料，減少企業(yè)的成本，濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“濟(jì)南蘭光”）針對(duì)食品行業(yè)的需要建立了Labthink蘭光優(yōu)班云檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。為了對(duì)濟(jì)南蘭光及其優(yōu)班云檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室有更多的了解，本刊記者采訪了該公司市場(chǎng)部經(jīng)理陳曦先生。

記者：有些人對(duì)濟(jì)南蘭光可能還不太了解，您能不能介紹下貴公司的發(fā)展情況？

陳曦：濟(jì)南蘭光成立于1989年，是國(guó)內(nèi)首家專業(yè)致力于為包裝、食品、醫(yī)藥、日化、印刷、膠粘劑、汽車、石化、生物、建筑及新能源等領(lǐng)域提供行業(yè)咨詢、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)和風(fēng)險(xiǎn)控制的企業(yè)。Labthink總部位于中國(guó)濟(jì)南，在廣州設(shè)有代表處，在全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有銷售和售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。2012年，Labthink在有著“全球科技創(chuàng)新高地”之稱的美國(guó)馬薩諸塞州大波士頓地區(qū)建立了Labthink International，以北美客戶為核心，提供全面的包裝檢測(cè)整體解決方案。

作為一家科技創(chuàng)新型企業(yè)，Labthink堅(jiān)持“硬件+服務(wù)”和“數(shù)據(jù)+信息”的產(chǎn)品路線，研發(fā)、生產(chǎn)和銷售全球領(lǐng)先的全套軟包裝檢測(cè)儀器，推出了包裝安全整體解決方案——優(yōu)班。2012年，Labthink蘭光優(yōu)班云檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室落成，ULab？云檢測(cè)管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)在線管理系統(tǒng)正式上線，開(kāi)啟了食品包裝檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的新思路。

2013年由Labthink實(shí)驗(yàn)室組成的“濟(jì)南蘭光包裝安全檢測(cè)中心”正式通過(guò)了中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的評(píng)審，成為塑料包裝行業(yè)唯一通過(guò)CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室。

記者：您剛才介紹到貴公司提供的全面包裝檢測(cè)整體解決方案，請(qǐng)問(wèn)在食品生產(chǎn)鏈中食品包裝有怎樣的重要性？

陳曦：包裝是食品加工的最后一道工序，食品安全包含食品自身安全和食品包裝安全。食品包裝作為食品的重要組成部分，不但對(duì)食品有保護(hù)和宣傳的作用，更決定著食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和貨架期等因素。食品包裝的物理性能，諸如拉伸性能、耐穿刺性能、耐沖擊性能、密封性能等決定了包裝對(duì)食品的保護(hù)效果，阻濕性、阻氧性、阻氮性等阻隔性能關(guān)系著食品的貨架期質(zhì)量，而溶劑殘留、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量等衛(wèi)生指標(biāo)則直接影響著食品自身的安全。所以說(shuō)，在很大程度上，食品包裝對(duì)食品安全有著直接或間接的影響，食品安全離不開(kāi)食品包裝安全，食品包裝安全是食品安全的保證之一。

記者：2012年，Labthink蘭光優(yōu)班云檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建成，您能不能簡(jiǎn)單介紹下優(yōu)班？它可以為食品企業(yè)提供哪些服務(wù)？

陳曦：優(yōu)班是專為食品企業(yè)量身定制的包裝安全整體解決方案。它以包裝安全質(zhì)量管控為核心，從檢測(cè)儀器、檢測(cè)服務(wù)和ULab檢測(cè)數(shù)據(jù)整合平臺(tái)三個(gè)方面為食品企業(yè)的包裝安全提供有力保障，幫助企業(yè)解決從包裝原材料入廠、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)包裝檢測(cè)、食品包裝抽樣檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)管理等多部門、多環(huán)節(jié)的安全問(wèn)題。

優(yōu)班以云檢測(cè)為基礎(chǔ)，主要服務(wù)于食品企業(yè)的包裝安全管控、問(wèn)題診斷、材料入廠檢驗(yàn)、綜合數(shù)據(jù)分析，以及包裝工藝改善等多個(gè)方面，由四大服務(wù)產(chǎn)品組成：包裝檢測(cè)服務(wù)、數(shù)據(jù)分析服務(wù)、問(wèn)題診斷服務(wù)和科研合作服務(wù)。

包裝檢測(cè)服務(wù)可以滿足食品企業(yè)的包裝材料全方面的檢測(cè)需求。Ulab中不僅包括了國(guó)家規(guī)范中所要求的包裝材料檢測(cè)項(xiàng)目，如水蒸氣透過(guò)量、氧氣透過(guò)量、拉伸強(qiáng)度與拉伸形變、溶劑殘留等，還能夠提供這些檢測(cè)項(xiàng)目在不同試驗(yàn)條件下的測(cè)試，如不同溫度、不同濕度、不同測(cè)試氣體等。在滿足食品企業(yè)的基本檢測(cè)需求之外，Ulab還接受各種定制化檢測(cè)需求，比如抗擺錘沖擊能（測(cè)試樣品韌性）、真空包裝中殘余氣體含量、材料的蠕變或爆破壓力、抗揉搓性能（針對(duì)鋁塑復(fù)合包裝）等。

優(yōu)班在系統(tǒng)中預(yù)先設(shè)計(jì)了多種分析報(bào)告，包括按檢測(cè)周期的季報(bào)和年報(bào)、按檢測(cè)項(xiàng)目的單次報(bào)告和綜合報(bào)告，以及按分析需求的供應(yīng)商管理報(bào)告和生產(chǎn)指導(dǎo)報(bào)告。通過(guò)數(shù)據(jù)分析服務(wù)，食品企業(yè)可以追蹤全部批次材料的質(zhì)量，并對(duì)材料質(zhì)量和供應(yīng)商進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。

對(duì)食品企業(yè)遇到的問(wèn)題，優(yōu)班提供包裝材料整體解決方案，從各相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)結(jié)果、包裝材料特點(diǎn)工藝、內(nèi)容物對(duì)包裝材料的要求、內(nèi)容物與包裝材料相容性分析、包裝材料問(wèn)題分析及可行性建議等多方面對(duì)問(wèn)題進(jìn)行診斷分析。

優(yōu)班歡迎各種形式的科研合作，不管是以改進(jìn)包裝工藝為初衷，還是以科學(xué)研究為目的。優(yōu)班會(huì)利用Labthink強(qiáng)大的科研能力和硬件實(shí)力竭誠(chéng)合作。

記者：優(yōu)班云檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室與一般的實(shí)驗(yàn)室相比有何不同之處？其為食品企業(yè)帶來(lái)了哪些幫助？

陳曦：剛才介紹到，優(yōu)班實(shí)驗(yàn)室是基于云技術(shù)并與物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行結(jié)合，可以為食品企業(yè)提供最便捷高效的試樣檢測(cè)和分析服務(wù)。食品企業(yè)只需要將樣品寄出，便可以隨時(shí)隨地通過(guò)固定或移動(dòng)設(shè)備查看試樣的最新?tīng)顟B(tài)和檢測(cè)信息，并同時(shí)可以利用系統(tǒng)提供的高速數(shù)據(jù)處理分析功能，實(shí)現(xiàn)在線報(bào)告查看管理和數(shù)據(jù)分析。無(wú)論是在便捷性、及時(shí)性和節(jié)約成本的角度，都比傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室有了很大程度的提高。結(jié)合Labthink最新的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備系列產(chǎn)品，更可以將企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的數(shù)據(jù)與實(shí)驗(yàn)室做無(wú)縫對(duì)接，快速完成檢測(cè)。

優(yōu)班能夠?yàn)槭称菲髽I(yè)解決日常生產(chǎn)中因包裝不良而產(chǎn)生的諸如變質(zhì)、酸敗、風(fēng)味喪失、漲袋等一系列影響消費(fèi)安全的風(fēng)險(xiǎn)與問(wèn)題；利用其特有的工作模式，在包材入廠時(shí)可以為企業(yè)充當(dāng)“質(zhì)量守衛(wèi)”的角色，保證產(chǎn)品包裝的質(zhì)量和穩(wěn)定性，從而為企業(yè)節(jié)約成本、降低風(fēng)險(xiǎn)；優(yōu)班可以為企業(yè)提供包材選擇方面的專業(yè)知識(shí)，對(duì)供應(yīng)商包材的質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支持，幫助企業(yè)通過(guò)科學(xué)的方法實(shí)現(xiàn)最佳產(chǎn)品包裝的選?。粌?yōu)班可以利用其強(qiáng)大的科研能力，與企業(yè)展開(kāi)深入合作，幫助企業(yè)在包裝領(lǐng)域不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，從而立于不敗之地。

記者：據(jù)了解，濟(jì)南蘭光新推出了包裝100問(wèn)APP軟件，請(qǐng)問(wèn)該APP具有哪些功能？可以為食品企業(yè)帶來(lái)哪些幫助？

陳曦：濟(jì)南蘭光在2014年根據(jù)食品企業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合行業(yè)內(nèi)食品安全現(xiàn)狀，推出了包裝100問(wèn)APP，該APP可運(yùn)行于IOS和安卓?jī)商紫到y(tǒng)，包含乳制品、肉制品、方便食品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、堅(jiān)果制品、調(diào)味料、餅干、薯片及膨化食品等多類食品包裝方面的常見(jiàn)問(wèn)題、原因分析、專家建議和典型質(zhì)量案例，在后臺(tái)具有龐大的專家支撐體系。

包裝100問(wèn)APP軟件包含“我要問(wèn)”和“我要測(cè)”兩大實(shí)用欄目。食品企業(yè)可根據(jù)自身包裝問(wèn)題在APP中直接提問(wèn)，專家團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間免費(fèi)為用戶做最專業(yè)的解答和分析。在“我要測(cè)”欄目中，食品企業(yè)可以通過(guò)“在線提單”，選擇合適的檢測(cè)機(jī)構(gòu)和檢測(cè)項(xiàng)目即可提交一份委托檢測(cè)單，無(wú)時(shí)間地域限制，更加方便快捷。

通過(guò)包裝100問(wèn)APP，食品企業(yè)可以隨時(shí)隨地利用多種移動(dòng)終端解決生產(chǎn)中遇到的各種問(wèn)題，也就是說(shuō)，包裝100問(wèn)APP不僅可以為食品企業(yè)提供專業(yè)指導(dǎo)，還比傳統(tǒng)服務(wù)模式更加方便快捷，節(jié)省時(shí)間成本。同時(shí)，包裝100問(wèn)APP中匯集的常見(jiàn)問(wèn)題分析與案例更是為食品企業(yè)提供了包裝方面的專業(yè)知識(shí)，可幫助食品企業(yè)將問(wèn)題防范于未然。endprint