黃侃

摘 要 油茶是我國(guó)南方特有的一種木本的食用油料，因其茶油美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而備受人們的青睞。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)油茶的需求量在逐年增加，因此，掌握住油茶的高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)于推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的作用?；诖耍ㄟ^(guò)接受油茶的生物學(xué)特征后進(jìn)行其高產(chǎn)栽培的技術(shù)分析，并且重點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)了整地、定植和修剪等技術(shù)，從而為我國(guó)油茶的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)提供了一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：油茶；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）10-0-2

油茶是我國(guó)南方地區(qū)所特有的一種木本食用油料樹(shù)種，因其味美和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而備受廣大人們的青睞；同時(shí)，油茶還是我國(guó)重要的工業(yè)原料，其用途特別廣泛。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，油茶的需求量在逐年的遞增。人們對(duì)油茶的需求和油茶產(chǎn)量之間的矛盾日益凸顯，只有不斷的通過(guò)開(kāi)展對(duì)油茶種植技術(shù)的研究，才能夠解決這種矛盾，才能夠不斷的給茶農(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐胤降慕?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

1 油茶的生物學(xué)特征

油茶又名茶子樹(shù)，是屬于茶科，因其葉子可以榨油，故稱為油茶。油茶營(yíng)養(yǎng)特別豐富，是一種特別優(yōu)質(zhì)的食用油。油茶的應(yīng)用也是特別廣泛的，不僅可以作為食用油和潤(rùn)滑油，也可以作為工業(yè)生產(chǎn)原料，如油茶的果皮作為栲膠的原材料。油茶樹(shù)高達(dá)數(shù)米，單葉互生，花瓣一般呈現(xiàn)出倒卵形，種子一般是黑色或者茶褐色，呈三角狀。油茶樹(shù)不耐寒，喜歡溫暖，對(duì)陽(yáng)光有著很高的要求，一旦陽(yáng)光照射不足，不僅會(huì)影響油茶的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，而且會(huì)導(dǎo)致油茶的含油率偏低，這也是油茶無(wú)法在嚴(yán)寒地區(qū)生長(zhǎng)的原因。

2 油茶的高產(chǎn)栽培技術(shù)

油茶是一種耐干旱和貧瘠的樹(shù)種，但是要想使其高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，依然需要滿足一定的光、熱、水、肥條件。因此，要想使油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，就需要對(duì)其開(kāi)展正確的栽培技術(shù)。

3.1 林地的選擇

油茶雖然有著很強(qiáng)的適應(yīng)性，但依然需要給油茶營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，在進(jìn)行林地的選擇時(shí)，需要注意林地土壤、地勢(shì)和海拔等各種因素。土壤應(yīng)以微酸為好，其pH值為5～6；地勢(shì)應(yīng)該選擇那些平緩的坡地，坡度最好不超過(guò)25°，并且坡向陽(yáng)，避免那些高山、長(zhǎng)陡坡和積水陰洼地造林；海拔不宜過(guò)高，盡量選擇在500 m以下，林地要避風(fēng)向陽(yáng)；同時(shí)，還需要利于機(jī)械的開(kāi)墾。

3.2 翻地施肥

翻地施肥是通過(guò)對(duì)該地的土壤進(jìn)行相應(yīng)的深翻，通過(guò)這種方式來(lái)改良土壤的結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到疏松土質(zhì)、提高通氣性和蓄水能力的目的。通過(guò)翻地，特別是深翻，能夠提高土地的地力，可以為油茶的根系生長(zhǎng)提供良好的條件。翻地有多種的形式，在比較平緩的坡地上，一般采取的是全墾的方式，通過(guò)機(jī)械進(jìn)行全面的深翻，深度要達(dá)到25～35 cm；同時(shí)，還需要仔細(xì)的清除那些石塊和雜枝。但是對(duì)于那些坡度比較大的林地，可以進(jìn)行帶墾，通過(guò)帶墾能夠有效保水保墑，一般情況下帶寬為2 m。而對(duì)于那些坡度特別大的林地，就需要選擇穴墾。但是，不管采取哪種的翻地方式，都要挖種植穴。

在進(jìn)行林地的翻地時(shí)，還需要進(jìn)行施肥來(lái)促進(jìn)苗木的快速生長(zhǎng)，也可以通過(guò)采用施用農(nóng)家肥。在施肥后，需要將回填土進(jìn)行充分的攪拌；同時(shí)，還需要將回填土高出地面，否則會(huì)造成穴土的下沉。

3.3 栽植

3.3.1 選擇品種

油茶的最為關(guān)鍵的一環(huán)是品種，品種的好壞直接關(guān)系到油茶后續(xù)的存活率和產(chǎn)量。要遵循因地制宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和適地植樹(shù)的原則，充分的結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件來(lái)選擇品種，如選擇那些通過(guò)了國(guó)家林木良種的審定和推廣應(yīng)用效果顯著的品種。

3.3.2 選擇良種壯苗

選擇那些植株健壯、無(wú)病蟲害和根系發(fā)達(dá)的苗種，其中一年生的苗高為15 cm以上，二年生的苗高為30 cm以上的壯苗進(jìn)行造林。由于油茶為蟲媒和異花授粉的樹(shù)種，因此，在造林時(shí)應(yīng)該選擇數(shù)個(gè)同一成熟期的品種來(lái)進(jìn)行種植。

3.3.1 栽植

油茶的栽植也是十分重要的。為了提高油茶在前期的產(chǎn)量，可以通過(guò)對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿苤?，栽植的株行距? m×3 m，即110 株/667 m?。油茶的栽植季節(jié)應(yīng)該選擇立春到驚蟄，那個(gè)時(shí)期雨水比較充沛，利于油茶苗的成活。油茶的栽植宜選擇在陰雨天氣進(jìn)行。由于栽植的質(zhì)量好壞將直接影響到油茶苗木的成活率，因此在栽植的過(guò)程中要嚴(yán)格的對(duì)油茶苗木進(jìn)行栽植，需要將苗木扶正、分層培土踩實(shí)；同時(shí)，培土的深度還需要適中。

3.4 幼茶園的管理

3.4.1 松土除草

在造林的那年需要進(jìn)行松土除草一次，而且還需要在2～3 a內(nèi)進(jìn)行松土除草2 次/年。在造林后的4～6 a之內(nèi)需要除草1 次/年。但是在天氣炎熱的三伏天禁止松土除草。在進(jìn)行松土除草的過(guò)程中，一般松土的深度為3～5 cm。除在造林的當(dāng)年松土深度較淺外，其余每年都需要逐漸的加深。

3.4.2 施肥

油茶園特別是在油茶幼林的時(shí)期需要在1 a內(nèi)對(duì)其進(jìn)行2次施肥，不同幼苗期的施肥量是不同的。通常對(duì)幼林油茶的施肥方法分為點(diǎn)狀施和環(huán)狀溝施。在油茶樹(shù)冠周圍進(jìn)行挖3個(gè)小穴并將肥料放入穴中蓋上泥土的為點(diǎn)狀施；在樹(shù)冠的外沿通過(guò)挖寬深分別為20～30 cm的半圓形或者圓形溝的施肥為環(huán)狀溝施。油茶的施肥可以在一年的任何時(shí)候都可以，但是在春夏時(shí)節(jié)往往通過(guò)氮肥和復(fù)合肥為主，在7-8月份選擇陰雨天氣進(jìn)行一次尿素的施肥。此外，要根據(jù)油茶的發(fā)育成長(zhǎng)規(guī)律來(lái)逐年增加肥料，以滿足油茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中所需的肥料。

3.4.3 幼苗的整形

油茶樹(shù)幼苗需要進(jìn)行整形，一般整形分為兩步，首先是養(yǎng)干，即在造林后的2 a內(nèi)，將油茶樹(shù)頂芽所萌發(fā)的春梢要全部的進(jìn)行保留，促使其迅速的形成了主干；其次是定形，一般要根據(jù)樹(shù)干的情況來(lái)決定，對(duì)徒長(zhǎng)的晚秋梢和夏梢要進(jìn)行壓低修剪，剪口一般在主枝離油茶樹(shù)干的20 cm的位置保留3個(gè)芽位，當(dāng)在第3 a的時(shí)候，樹(shù)高長(zhǎng)到70～80 cm的時(shí)候，在早春季節(jié)，在樹(shù)干的周圍選擇出3個(gè)強(qiáng)壯的主枝，通過(guò)相應(yīng)的修剪來(lái)去除多余的腳枝。endprint

3.4.4 林地的間作

在油茶的林地間隔內(nèi)通過(guò)種植花生和豆類等或者綠肥，適于種植的冬季綠肥有紫云英、肥田蘿卜、滿園花等，而夏季的綠肥有三葉豬屎豆、日本菁等，對(duì)于間作的作物其原則是不應(yīng)該和油茶進(jìn)行爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光和爭(zhēng)水。因此，對(duì)于那些高桿的和耗水量大的作物是不適合在油茶林地間作的。

3.5 成林油茶園的管理

成林的油茶管理往往包括施肥、清園疏伐和復(fù)墾更新。只有進(jìn)行科學(xué)的施肥，才能夠保障油茶的產(chǎn)量。油茶在幼樹(shù)期間主要是以營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)為主，因此要多施加氮肥；在油茶結(jié)果期間是對(duì)磷肥和鉀肥的需求增多，因此要根據(jù)油茶樹(shù)的情況和地形條件進(jìn)行施肥。除施肥外，還需要進(jìn)行清園疏伐，即清理林間的石塊和雜草以及那些枯老的樹(shù)枝，進(jìn)行集中處理，還需要將過(guò)密的進(jìn)行間苗疏伐，保留壯苗，對(duì)于空間過(guò)大的空地還需要進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)苗。此外，還要進(jìn)行復(fù)墾更新，要因地制宜對(duì)油茶林進(jìn)行深挖，可以將翻上來(lái)的土覆蓋雜草，以利于水分的保留。

2.6 病蟲害的防治。

油茶樹(shù)的病蟲害往往種類繁多，對(duì)于油茶樹(shù)危害較大的有煤病、油茶毒蛾等。對(duì)于油茶病蟲害的防治措施主要有農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治，可以通過(guò)選擇優(yōu)良品種進(jìn)行種植；同時(shí)，根據(jù)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)整種植的密度，通過(guò)相應(yīng)的清園、疏剪和施肥等辦法來(lái)減少病蟲害?；瘜W(xué)防治是通過(guò)采用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行對(duì)病蟲害的防治。在油茶樹(shù)生蟲和發(fā)病的期間進(jìn)行多次的農(nóng)藥噴灑，從而達(dá)到殺蟲滅病的目的。

3 結(jié)語(yǔ)

油茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中，每一個(gè)階段都很重要，這就需要在種植的過(guò)程中不斷的總結(jié)和研究，培育出好的油茶品種，促進(jìn)油茶產(chǎn)量的提升，促進(jìn)油茶栽培技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步。

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（責(zé)任編輯：趙中正）endprint