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非貴不賣

2015-01-03 02:47羅云懷
中外文摘 2015年4期
關(guān)鍵詞:高價松茸產(chǎn)地

□ 羅云懷

非貴不賣

□ 羅云懷

日本的高收入、高物價,醞釀了“品類的奢華”,折合人民幣幾百元一公斤的大米、上千元一份的壽司、生魚片,在日本隨處可見。不是日本的生產(chǎn)成本高,而是狡猾的日本商人,深諳“品類奢華”之道。

在日本,最貴的大米是“越光”,即使在其產(chǎn)地也是如此,一般的中產(chǎn)階級,根本不可能經(jīng)常購買。

我問過一個日本年輕人,越光大米真要比幾元錢一斤的普通大米好吃一百倍嗎?

結(jié)果,他一聽到“越光”這兩個字,立即露出垂涎欲滴的表情,贊不絕口。

他告訴我,大米要想好吃,產(chǎn)地不僅要寒冷,而且要有非常清冽的泉水和充足的陽光,還得是上好的大米品種,這些條件,缺一不可。在日本,只有一個地方,符合這些條件,那就是越光大米的產(chǎn)地,古稱越后的新潟縣北部,所以,越光大米占盡天時、地利。越光大米口感松軟適中,富有彈性,香中帶甜,回味無窮,再配上日本產(chǎn)的松茸(松樹下的蘑菇,屬于高級食品),做成一碗松茸飯,簡直就是人間美味。

聽他說得那么玄乎,我也不禁有些動心。

他當下表示,要請我嘗嘗用越光大米做的松茸飯。

于是,買大米、買松茸、做飯,忙了許久,他端上一碗看似平淡無奇的大米飯,白色的米粒,配著幾片薄薄的蘑菇片,聞上去,真有一點淡淡的香味。

我趕緊端起碗,嘗了一口:“嗯,好吃,跟四元一公斤的大米一樣好吃?!?/p>

事后,我算了算,在日本,這一鍋米飯,折合人民幣要兩千多元。

難道日本人都是傻子,吃不出好壞嗎?事實上,不是日本人傻,而是日本商人太狡猾。

他們認為,高價商品想要賣得好,最重要的是給消費者一個貴的理由,如果這個理由消費者能夠接受,他們就會心甘情愿地購買。

我們常常說“高端買感覺”,多數(shù)是心理因素;“中端看功能”,性價比是首選因素;“低端買產(chǎn)品”,價格決定購買量。三者當中,誰能獲得最高的利潤,不言而喻。

別急著取笑人家,在中國,也有一種產(chǎn)品,讓很多人同樣進行著自我催眠,那就是葡萄酒。

葡萄酒里含有大量的單寧酸,有一種特殊的苦澀味,很多人是喝不慣的。即使是在歐美,也有相當多的人不喜歡葡萄酒的味道,更別提喝慣黃酒、白酒的中國人了。即使如此,照樣有人用半個月的收入,購買一瓶高價的葡萄酒,一邊忍著澀味,一邊看《教你品味法國葡萄酒》,努力讓自己感受到葡萄酒的美味。

(摘自《經(jīng)典》2014年第9期)

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