2014年11月15日《現(xiàn)代快報(bào)》報(bào)道，早晨來杯黑咖啡和面包片，中午盡享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上還能吃到200g牛排和生菜沙拉……天天這樣大魚大肉也能減肥？最近，網(wǎng)友將這份“肥膩”的菜單曬到了網(wǎng)上，稱通過13天的大魚大肉，竟輕輕松松減肥10斤。這份13天減肥菜單，早餐標(biāo)配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鱈魚或2個(gè)煮雞蛋，晚餐則有200g牛排或250g雞肉，其他蔬菜、水果隨便吃。除了第7日和第11日比較“清苦”，中餐只能以水或果汁充饑外，其他時(shí)候都一邊吃肉一邊甩肉，兼顧了對肉食和身材的熱愛。

網(wǎng)友曬出大魚大肉的減肥菜單后，很多網(wǎng)友紛紛跟帖并舉手報(bào)名，稱“感覺好好吃，我愿意嘗試”，“覺得照這么吃會只增不減，但食物看上去還蠻美味的”。不過，也有網(wǎng)友冷靜地提醒，“不能放油鹽佐料，怎么好吃得起來”，“沒有主食，只吃這么點(diǎn)肉早餓死了”。

本刊提醒：

在網(wǎng)上，這個(gè)菜單被稱作“哥本哈根減肥法”，通過嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入來達(dá)到瘦身效果。那么，它的效果如何呢？“短期內(nèi)可能有效果，一段時(shí)間后容易反彈”。按照食譜減肥期間，控制了碳水化合物攝入，打破了能量均衡，人的身體處于不適應(yīng)期，體重會有所減輕，經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)，身體再次恢復(fù)能量均衡，體重又會回歸原樣。

糖是人體最大的能量供給，不吃主食會對身體產(chǎn)生副作用。按照減肥菜譜，攝入的肉類、蛋類也許能提供足夠的能量，但缺少糖分供給，能量并不均衡，會導(dǎo)致頭疼、惡心甚至肝腎損傷等副作用。據(jù)了解，蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、水和維生素是人體需要的五類營養(yǎng)物質(zhì)，共同維持能量均衡，一個(gè)都不能少。

減肥中不吃肉類，也算一個(gè)誤區(qū)。人體每日需要攝入100～150g肉蛋類，保證蛋白質(zhì)和脂肪的供給。而且，肉類也是血紅素、動物蛋白的主要來源，長期不吃肉者會臉色不佳，甚至引發(fā)貧血。

本刊提醒廣大美眉，減肥的原理在于攝入能量少于排出能量，具體來說，就是少吃多運(yùn)動。而且，減肥是個(gè)長期的過程，太迅速的減肥方法可能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，甚至對身體造成傷害，不要輕易嘗試。endprint