食品安全國家抽檢制度確立

我國已確立食品安全國家監(jiān)督抽查制度和抽檢結(jié)果定期公布制度。5月6日，國家食品藥品監(jiān)管總局首次發(fā)布小麥粉、乳制品、食用油等11大類食品安全狀況的國家監(jiān)督抽檢結(jié)果，瓶（桶）裝水、果酒、配制醬油的抽檢不合格率分別達到11.9%、11.1%和14.3%，安全風(fēng)險較高。

食藥總局食品監(jiān)管一司巡視員畢玉安介紹，與以往分環(huán)節(jié)、分部門各自開展的食品抽檢相比，此次食品安全國家抽檢以發(fā)現(xiàn)問題為目標(biāo)，側(cè)重基層食品安全監(jiān)管力量的整合，覆蓋全國31省（區(qū)、市），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量達到7719家，抽檢樣品共計21682批次，多為安全隱患易藏匿、公眾關(guān)注度高、消費者意見較多的食品種類和中小企業(yè)制品。

抽檢結(jié)果顯示，不合格的原因主要是菌落總數(shù)等微生物超標(biāo)和超限量、超范圍使用食品添加劑，問題屬于可控范圍。此外，抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)大多為小微企業(yè)，甚至小作坊，在衛(wèi)生條件、原材料使用、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制上存在缺陷，而大型企業(yè)質(zhì)量安全方面較有保障。（摘自《新京報》）

天然食品不一定安全

專家指出，天然和安全完全是兩碼事兒。天然食品不安全的因素主要來自兩個方面：

一個是食物本身攜帶有毒物質(zhì)。全球大概有200多種蘑菇是有毒的，由于老百姓不能有效識別，容易誤食。銀杏葉中含有一種有銀杏酸的有毒物質(zhì)，直接用撿來的銀杏葉泡茶會引起過敏、痙攣等。

另一個是天然植物受到環(huán)境污染也會導(dǎo)致不安全，如生態(tài)農(nóng)場一般會使用農(nóng)家肥，而農(nóng)家肥中也可能含有鉛、砷、銅等重金屬，污染土壤。（摘自《科技日報》）

教你幾招挑選實木家具

觀察木紋 目前，實木原材料貴而且越來越少，很多地區(qū)限伐禁砍，所以一般來說，現(xiàn)在實木家具用的實木材料很多是實木加工板材，木紋不連續(xù)。因此，大面積的部件木紋美觀、對稱，則肯定是非全實木家具。

辨別味道 實木家具的味道一般不太濃，不刺鼻，有天然木材味道。

觀察木材天然缺陷 看好有疤痕、節(jié)子的一面所在位置，再在另一面找是否有相應(yīng)花紋。若不對稱，則非全實木家具。

觀察內(nèi)在材質(zhì) 有些家具會安裝鉸鏈、掛鉤、拉手等部件，可以把部件卸下，通過這些部件與基材的結(jié)合處觀察是否為實木。

觀察工藝 一般來說，全實木家具表現(xiàn)木材真實的紋理，廠家一般只會在表面涂飾清漆或亞光漆。買家具時觀察家具板與板的鏈接方式，如果看到有三合一偏心連接件等，則很有可能是人造板家具。

觀察造型 如果看到非常炫麗，造型很藝術(shù)，結(jié)構(gòu)形狀多變，那么很有可能此家具非全實木材料。（摘自《消費日報》）

營養(yǎng)不在“富貴”中

市面上普通的食物能給我們帶來蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2等必不可少的營養(yǎng)素。下面是部分價廉物美的營養(yǎng)食物。

提供蛋白質(zhì)最超值的菜 給我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最便宜的前5種食物分別是：豆腐、熏香干、豆?jié){、青豆、雞蛋。

提供維生素C最超值的菜 維生素C可增強抵抗力，預(yù)防感冒，為我們身體排毒。提供維生素C最便宜的是青尖辣椒、茴香、鮮大蔥、油菜、土豆。

提供胡蘿卜素最超值的菜 β-胡蘿卜素是目前最安全補充維生素A的產(chǎn)品（單純補充化學(xué)合成維生素A，過量服用可使人中毒）。提供胡蘿卜素最便宜的是胡蘿卜、茴香、韭菜、西紅柿、青柿子椒、青尖辣椒。

提供維生素B2最超值的菜 維生素B2也稱為核黃素，其保健作用是促進發(fā)育和細胞的再生；促使皮膚、指甲、毛發(fā)正常生長；幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥；增進視力，減輕眼睛的疲勞感。提供維生素B2最便宜的是韭菜、茴香、鮮大蔥、油茶。 （摘自《北京青年報》）

去年74城市僅3城空氣質(zhì)量達標(biāo)

環(huán)保部6月4日發(fā)布公報稱，去年，按新版《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，全國74個重點城市空氣質(zhì)量僅?？?、舟山、拉薩3個城市達標(biāo)，達標(biāo)率僅4.1%。（摘自《京華時報》）

新型自動駕駛汽車

日前美國谷歌對外公布了自動駕駛汽車的最新設(shè)計，這些車輛配備了諸多傳感器來消除視覺盲點，甚至可以探測到距離兩個足球場以外距離的障礙物，這對于在擁有諸多十字路口的道路上行駛非常有用。（摘自《知識大觀》）

我國連續(xù)7年成最大黃金生產(chǎn)國

我國已連續(xù)7年成為全球最大的黃金生產(chǎn)國，2013年黃金產(chǎn)量達28.16噸，消費量達1176.40噸。據(jù)悉，我國已查明黃金資源儲量達8196.24噸。（摘自《新華網(wǎng)》）

“光測”癌細胞

南開大學(xué)物理科學(xué)學(xué)院的一個研究組，近日利用全內(nèi)反射下石墨烯對介質(zhì)折射率異常敏感的光學(xué)現(xiàn)象，實現(xiàn)了超靈敏單細胞實時流動傳感。這一成果可以使癌細胞在形成之初即被精確“光測”出來，將為癌癥預(yù)防提供一條新途徑。

民間秘方

治感應(yīng)性溢尿癥 黨參、肉蓯蓉、川斷、巴戟、桑螵蛸、沙苑子各15克，肉桂5克，茯苓、菟絲子各20克，黃芪、山藥各30克，益智仁12克。水煎服，早晚各服一次。

治一過性中風(fēng) 牛膝12克，沉香2克（研粉，沖服），烏藥、白芷、天麻、川木瓜各10克，全蝎3克（研末，沖服），白芍、白術(shù)各15克，佛手5克。水煎服，每日1劑，15天為1療程。

治骨質(zhì)疏松癥 仙靈脾20克，枸杞、補骨脂、菟絲子、黃芪、茯苓、白術(shù)、川芎各10克，何首烏、女貞子、牛膝各15克，黨參、熟地各30克，三七粉5克（沖服）。水煎服，每日1劑，連用1個月。可按原方比例，諸藥研末，煉蜜為丸，每丸重6克，早晚各服2丸，連服半年至1年。

治皮膚瘙癢癥 制首烏、熟地、白芍各12克，當(dāng)歸、雞血藤、赤芍、五味子各10克，菟絲子、生龍牡（先煎）各15克，水煎服，每日1劑，早晚分2次服，療程10天。

個體有差異，秘方須慎用。 （摘自《保健養(yǎng)生》）endprint