奶牛是乳用品種的黃牛，而只有生育過(guò)的母牛才能產(chǎn)奶，因此我們通常說(shuō)的產(chǎn)奶的奶牛都是母牛。公奶牛的數(shù)量非常少，由于不能產(chǎn)奶，公奶牛的主要作用是讓母牛懷孕，生小奶牛，這樣才能保證母奶牛一直可以產(chǎn)奶。而由于人工授精的普及，許多農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)不需要飼養(yǎng)公奶牛了，因此公奶牛的數(shù)量就變得越來(lái)越少。