邱 萍，翟 欣，曾中林，涂 勇，吳軼凡，熊 瑤

（1.大方縣煙草分公司，貴州 大方551600；2.畢節(jié)市煙草公司，貴州 畢節(jié)551700）

煙葉散葉收購模式對大方縣煙葉質量的影響

邱 萍1，翟 欣1，曾中林1，涂 勇2，吳軼凡1，熊 瑤1

（1.大方縣煙草分公司，貴州 大方551600；2.畢節(jié)市煙草公司，貴州 畢節(jié)551700）

對比分析了大方縣煙葉散葉收購與常規(guī)收購模式對其質量的影響，結果表明，散葉收購能提高煙葉等級合格率，提升煙葉等級結構，降低煙葉造碎損失。并從不同收購站點和不同等級煙葉兩個方面對散葉收購中煙葉的等級質量控制進行了分析，結果表明，人為分級因素對煙葉混部位比例影響較大，對散葉收購的質量控制重點應放在控制混低下次煙葉比例上，需重點管理的是X3F等級煙葉。最后從加大政策宣傳力度和技術培訓力度、加強散葉收購基礎設施的建設和改造、大力發(fā)展專業(yè)化分級隊伍等方面提出了提高大方縣煙葉收購質量的有效手段。

烤煙；散葉收購；煙葉質量；大方縣

近年來，全國各煙區(qū)散葉收購的實踐表明，散葉收購有提高煙葉生產(chǎn)專業(yè)化程度及煙葉等級質量、實現(xiàn)減工降本及提質增效、有效避免傳統(tǒng)扎把收購的摻雜使假、有效控制非煙物質混入和減少煙葉霉變損失等諸多優(yōu)點，對卷煙工業(yè)配方需求具有重要意義[1]，對轉變煙區(qū)發(fā)展方式也有積極作用。實行散葉收購新模式后，混等混級現(xiàn)象有所減少，等級純度得到保證，高端品牌原料有效供給水平提高了20%[2]。但就全國范圍而言，大規(guī)模開展散葉收購的時間不長，有關散葉收購對煙葉收購質量影響等方面的研究尚未深入。因此，筆者通過分析煙區(qū)散葉收購模式對煙葉收購質量的影響，以期為大方縣全面推廣散葉收購后的煙葉收購質量管理提供參考。

1 大方縣煙葉散葉收購發(fā)展情況

大方縣于2012年開始試點散葉收購，試點范圍僅在雞場單元內，設置散葉收購線6條，組織專業(yè)化分級人員560人，累計收購散葉7.3萬擔，其中上等煙比例52.7%，上中等煙比例95.2%，煙葉均價950元/擔；2013年在全縣推廣散葉收購模式，收購線增加到50條，組織專業(yè)化分級人員4 638人，累計收購煙葉34.39萬擔，其中上等煙比例52.57%，上中等煙比例100%，煙葉均價1 171元/擔。

2 散葉收購對大方縣煙葉收購質量的影響

2.1 提升煙葉等級合格率

2012年，大方縣公司對全縣散葉收購試點收購的X3F、X2L、X2F、C3L、C3F、B2F、B3F等級煙葉進行抽檢，發(fā)現(xiàn)散葉收購的各等級煙葉的合格率分別比常規(guī)收購的高0.8、0.9、0.8、0.8、0.8、0.4、0.5個百分點，其平均等級合格率比常規(guī)收購的高0.71個百分點（見表1），可見散葉收購模式能夠有效提升煙葉等級合格率。而且實行散葉收購，有效杜絕了非同等級煙葉扎把的現(xiàn)象。

2.2 提升煙葉等級結構

表1 不同收購方式等級合格率對比 （%）

對2012年全縣散葉收購試點與常規(guī)收購站點的平均上等煙比例與平均中上等煙比例進行對比分析，結果表明，散葉收購、常規(guī)收購的上等煙比例和上中等煙比例分別為52.7%和95.2%、51.%8和92.6%；散葉收購試點的上等煙比例比常規(guī)收購站點提高0.9個百分點，中上等煙比例提高了2.6個百分點。這表明散葉收購模式能夠提高煙葉純度和等級結構，煙葉在得到工業(yè)企業(yè)認可的同時，煙區(qū)農民也比較滿意。

2.3 降低煙葉造碎率

2012年，大方縣散葉收購試點與常規(guī)收購站點的煙葉造碎率進行對比分析，結果表明（表2），散葉收購模式在扎把和堆碼環(huán)節(jié)均沒有產(chǎn)生碎片；但分級環(huán)節(jié)的碎片率比常規(guī)收購模式高1.7個百分點；但最終散葉收購模式的煙葉損耗比常規(guī)收購模式低0.42個百分點。

3 散葉收購模式的等級質量控制分析

表2 不同收購方式碎片率對比

為進一步了解散葉收購中煙葉等級質量的關鍵影響因素，對2012年大方縣散葉收購試點的收購煙葉進行了抽檢。得到各站點、各等級煙葉的平均等級符合率（符合標示等級比例）、平均混顏色比例（非標示等級所屬顏色所占比例）、平均混部位比例（非標示等級所屬部位所占比例）及平均混低下次煙葉比例（雜色青黃合計占比例），得出以下結論。

3.1 對混低下次煙葉的控制力度最弱

從圖1中可以看出，盡管各站點在混部位控制方面的差異比較大，但對混部位的總體控制水平好于混低下次煙及混顏色方面。各站點混部位均值為6.40%，混顏色均值為 9.01%，而混低下次煙為21.04%，混低下次煙均值在混部位及混顏色之上，說明各站點對混低下次煙的控制力度最弱。

圖1 大方縣各站點散葉收購煙葉等級質量指標波動曲線

3.2 不同站點對混部位的控制差異最大

由表3可知，煙葉等級符合率的變異系數(shù)在各等級質量評價因素中所占比例最小，說明各站點在收購過程中對合格質量標準的把握比較一致。混部位的變異系數(shù)最大，表明各站點在混部位方面的質量控制差異比較大。由于混部位產(chǎn)生于分級環(huán)節(jié)，說明散葉分級中，對混部位的把握受人為因素影響最大。

3.3 散葉收購中X3F等級煙葉的質量最差

由表4可知，X3F等級煙葉的等級符合率最低，僅72.9%；其混顏色比例和混低下次煙葉比例最高，分別為16.1%和49.8%；而混部位比例以B3F等級煙葉的最高，為11.3%。這表明散葉收購中以X3F的等級純度最低，而導致X3F等級純度最低的關鍵因素為混低下次煙比例。

表3 大方縣各站點散葉收購煙葉等級質量的統(tǒng)計分析 （%）

表4 大方縣散葉收購不同等級煙葉的質量情況（%）

由表5可知，不同等級煙葉的等級質量指標中符合率的變異系數(shù)最小，混部位的變異系數(shù)最大，表明不同等級間對于影響等級質量的4個因素中混部位的波動最大，也就是在不同等級間，對混部位的控制水平差異最大。此外，混部位的平均值最低，僅5.33%；混顏色的平均值為10.09%；混低下次煙的平均值最高，達25.81%。這表明不同等級間對煙葉混低下次煙的控制水平整體低于對混部位和混顏色的控制水平。

表5 大方縣散葉收購不同等級煙葉質量的統(tǒng)計分析（%）

從站點和等級角度研究均發(fā)現(xiàn)，在散葉收購過程中等級符合率整體波動比較小，說明各站點對散葉等級質量控制均能較好地把握。但混部位比例整體波動最大，這可能是由于各站點散葉分級水平不一致，導致煙葉混部位情況的差異較大?；斓拖麓螣煹谋壤w處于較高水平，且在主要收購等級中，等級質量最差的為X3F，說明在散葉收購中，提升煙葉等級質量的關鍵點應放在如何把控好去青去雜的標準以及嚴控X3F等級煙葉的質量上。

4 大方縣散葉收購模式發(fā)展的思考與建議

散葉收購的著眼點是穩(wěn)步提高烤煙的等級純度，從而提升優(yōu)質原料的保障水平[3]，是現(xiàn)代煙草農業(yè)基地單元建設內容的拓展以及順應煙葉生產(chǎn)水平提升的需要[4]。過去幾年里，大方縣現(xiàn)代煙草農業(yè)緊跟畢節(jié)試驗區(qū)的發(fā)展步伐，嚴格按照國家煙草專賣局關于現(xiàn)代煙草農業(yè)的建設標準，積極探索適合大方特色的現(xiàn)代煙草農業(yè)發(fā)展方式。但就散葉收購而言，大方煙區(qū)探索試點啟動相對較晚，試點范圍也較為有限，散葉收購配套設施建設相對滯后，散葉收購專業(yè)管理人員和專業(yè)化分級人員也相對不足。因此，要讓散葉收購成為提高大方縣煙葉收購質量的有效手段，還需進一步做好以下幾個方面的工作。

（1）加大政策宣傳力度和技術培訓力度。通過印制散葉收購相關的標語、畫冊及傳單等多種形式手段，大力宣傳散葉收購的優(yōu)點，進一步提升基層煙葉生產(chǎn)管理人員及煙農對散葉收購的認識，組織參觀和示范提高散葉收購的積極性和主動性。同時，加強散葉收購管理人員和專業(yè)化分隊伍的技能培訓，提升散葉收購管理和專業(yè)分級技術水平及工作效率。（2）加強散葉收購基礎設施的建設和改造。進一步嚴格按照散葉收購流程標準和要求，并結合單元內的實際情況，加強散葉收購設施的建設和改造，確保散葉收購的進一步推廣。（3）大力發(fā)展專業(yè)化分級隊伍。專業(yè)化分級人員是散葉收購流程的重要組成部分。因此，要以煙農專業(yè)合作社為載體，大力發(fā)展和培養(yǎng)文化素質較高、年輕化、穩(wěn)定的專業(yè)化分級隊伍，通過培訓和實踐，不斷提高專業(yè)化分級隊伍服務水平，確保煙葉收購的質量和效率。

[1]朱尊權.重點品牌的原料保障——論政策及農、商、工交接收購方式的創(chuàng)新[J].煙草科技，2007，（11）：5-7.

[2]張百厚.湖南中煙探索散葉購銷新模式[N].東方煙草報，2011-12-03（7）.

[3]吳學巧，陳 雪，高冬冬.烤煙專業(yè)分級散葉收購煙葉等級質量評價[J].江西農業(yè)學報，2014，26（6）：69-72.

[4]王兆群，孫志禮，王日生.烤煙散葉分級收購技術探討[J].中國煙草科學，2008，29（4）：51-53.

（責任編輯：成 平）

Effects of Loose-Purchasing Mode on Flue-Cured Tobacco Leaf Quality in Dafang

QIU Ping1，ZHAIXin1，ZENG Zhong-lin1，TU Yong2，WU Yi-fan1，XIONG Yao1
（1.Dafang Branch,Bijie Tobacco Company,Dafang 551600,PRC;2.Bijie Tobacco Company,Bijie 551700,PRC）

In this paper a contrast analysis was given of the impact of loose-purchasing mode and conventional-purchasing mode on tobacco leafquality in Dafang County.The resultsshowed that the loose-purchasingmodewould enhancequalification rateof tobacco leaf grade,improve gradation structure and reduce loss during breakage of cutting.Meanwhile it analyzed the effects of different sites and different grade on tobacco leaf grade quality control of loose-purchasing.It demonstrated that human factors have greater effects on m ixed-grade part proportion in loose-purchasing,quality control of m ixed-low-grade part proportion was the key point during loose-purchasing especially on X3F grade.In order to improve leaf quality of tobacco purchasing in Dafang County,increasing policy publicity and technical training,strengthening infrastructure construction and renovation,and developing talent team of professionalgrading should be considered.

flue-cured tobacco;loose-purchasing;tobacco quality;Dafang

S572

A

1006-060X（2015）01-0123-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.01.039

2014-11-24

中國煙草總公司貴州省公司資助項目（201018）

邱 萍（1979-），女，四川內江市人，農藝師，主要從事烤煙生產(chǎn)收購管理工作。

熊 瑤