王琳琳

（揚(yáng)州大學(xué)美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州225000）

饞面餐飲連鎖有限公司VI設(shè)計(jì)

王琳琳

（揚(yáng)州大學(xué)美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州225000）

企業(yè)的品牌形象正逐漸成為企業(yè)在市場(chǎng)立足的一個(gè)基點(diǎn)，因此很多企業(yè)也相繼打出品牌戰(zhàn)，塑造企業(yè)形象，推廣企業(yè)的品牌效應(yīng)更加需要統(tǒng)一的企業(yè)形象。企業(yè)的品牌形象是通過反復(fù)的形象推廣實(shí)現(xiàn)的，通過對(duì)于企業(yè)的形象的推廣加深消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)的印象，這樣對(duì)于企業(yè)的推廣起到事半功倍的效果。VI設(shè)計(jì)是一種最為直接的傳播方式，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)讓消費(fèi)者了解企業(yè)的性質(zhì)、企業(yè)文化和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，采用圖文并茂的方式，更為直接的推廣企業(yè)，對(duì)企業(yè)品牌的推廣起到助推作用。

VI；餐飲企業(yè)；品牌；企業(yè)形象

在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，企業(yè)的發(fā)展不再局限于物質(zhì)性的東西，而是更加深入的探討企業(yè)發(fā)展的精神領(lǐng)域，其中在企業(yè)精神領(lǐng)域占較大比重的則是企業(yè)的形象，眾所周知，企業(yè)的形象在商品形象的競(jìng)爭(zhēng)中占的比重不斷增加，企業(yè)的形象對(duì)于商品品牌的樹立聯(lián)系也是逐漸緊密。隨著時(shí)代的發(fā)展，這種趨勢(shì)更加明顯，因此企業(yè)的視覺設(shè)計(jì)系統(tǒng)也要隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展。

“VI設(shè)計(jì)作為視覺信息系統(tǒng)正得到廣泛和迅速的傳播。導(dǎo)示、標(biāo)識(shí)、圖標(biāo)、符號(hào)等豐富的視覺語匯超越了語言的障礙，在信息溝通與傳播中的作用更為重要。信息的傳播形式與媒介和技術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生著互動(dòng)，圖文的組合可以使信息的傳達(dá)更為明晰、理解更為深入?！笨梢姡髽I(yè)VI對(duì)于一個(gè)企業(yè)的重要性。VI設(shè)計(jì)的傳染力和感染力也是最為直接的，消費(fèi)者可以直觀的感受到企業(yè)的理念、文化等方面。因此擁有符合自身餐廳文化和經(jīng)營(yíng)理念的視覺識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)樹立起整體的品牌效應(yīng)，同時(shí)也能達(dá)到企業(yè)推廣的效果。

一、選題來源

饞面餐飲連鎖有限公司（以下簡(jiǎn)稱“饞面餐飲”）是一所專業(yè)化的餐飲企業(yè)，同時(shí)也是一家有研發(fā)、配送、管理、技術(shù)服務(wù)輸出的連鎖企業(yè)。饞面餐飲注重開發(fā)多種標(biāo)準(zhǔn)化正餐及配餐，注重口味的融合，滿足不同消費(fèi)者口味的選擇，注重餐飲營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也追求不同菜色的搭配。其中面條是饞面主營(yíng)的項(xiàng)目，饞面餐飲則是主張“中餐西吃”，改變面食一般的食用方法，更加追求健康，滿足消費(fèi)者追求新興食用方法的心理。

現(xiàn)在饞面餐飲的標(biāo)志有些繁瑣，標(biāo)志與饞面的企業(yè)特性不相符。（圖1）饞面餐飲在餐飲制作方面突破了面食的地域限制，在標(biāo)志設(shè)計(jì)時(shí)，也應(yīng)突破傳統(tǒng)地域的限制，與此同時(shí)饞面餐飲是一所連鎖的企業(yè)，所以在企業(yè)的推廣方面更加需要一套系統(tǒng)的視覺形象系統(tǒng)，但饞面餐飲在視覺形象宣傳方面缺少一套系統(tǒng)的VI識(shí)別系統(tǒng)，不利于企業(yè)的后續(xù)發(fā)展，因此利用此次的VI設(shè)計(jì)來重新定位視覺形象，對(duì)饞面餐飲進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的視覺形象系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，建立餐飲企業(yè)的知名度，樹立品牌形象。

圖1

二、調(diào)研分析

“企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)中以視覺識(shí)別VI設(shè)計(jì)的傳播力量與感染力量最為具體而直接，能將企業(yè)識(shí)別的基本精神、差異性充分地表達(dá)出來。并且可讓消費(fèi)者一目了然的掌握其中傳達(dá)的情報(bào)信息，輕易地達(dá)到識(shí)別、認(rèn)知的目的。另外企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的強(qiáng)弱與否，主要的決定因素還是屬于VI。”，可見一個(gè)企業(yè)要想得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，企業(yè)就要確定統(tǒng)一的企業(yè)形象。

走上國(guó)際市場(chǎng)的餐飲企業(yè)小肥羊也是如此。位于內(nèi)蒙古的小肥羊是一家主營(yíng)特色火鍋的餐飲連鎖企業(yè)。其中企業(yè)的LOGO也是經(jīng)過了多次的變化。（圖2）為了更加符合企業(yè)的形象，小肥羊的標(biāo)志采用綿羊的卡通形象，色彩采用讓人倍感親切深綠色，。最新的標(biāo)志首次確立了小肥羊“火鍋餐廳”的市場(chǎng)定位，在沿用小綿羊形象的同時(shí)，字體和色彩也是與小肥羊企業(yè)的形象相符的，使得整體的形象生動(dòng)可愛，深入人心。進(jìn)而在深入到餐巾、餐具、擺件、桌椅等方面，同時(shí)對(duì)于餐廳整體形象也進(jìn)行了統(tǒng)一的設(shè)計(jì)，通過重復(fù)性的出現(xiàn)加深消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)的印象，從而達(dá)到推廣企業(yè)的目的。

圖2

所以，一個(gè)企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)的推廣，首先要先確立企業(yè)的形象，其中VI設(shè)計(jì)是最為直接的方式，因此在此次的VI設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

第一，VI設(shè)計(jì)中主要的是標(biāo)志設(shè)計(jì)，標(biāo)志設(shè)計(jì)注重簡(jiǎn)潔性，易懂，同時(shí)能夠體現(xiàn)出該餐飲企業(yè)的特色，與該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化相結(jié)合。

第二，企業(yè)的標(biāo)志同時(shí)也要注意具有時(shí)代特色，要能跟得上時(shí)代的步伐。

第三，餐飲企業(yè)的VI設(shè)計(jì)要有明確的視覺定位。餐飲企業(yè)的標(biāo)志要有明確的含義，不能與其他的企業(yè)產(chǎn)生歧義。

三、設(shè)計(jì)定位

饞面餐飲為連鎖企業(yè)，視覺形象的統(tǒng)一性就更為重要，需要對(duì)企業(yè)的標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字體的設(shè)計(jì)，進(jìn)而推進(jìn)到企業(yè)的應(yīng)用部分的設(shè)計(jì)，根據(jù)企業(yè)自身的特點(diǎn)，量身定制一套系統(tǒng)的視覺形象設(shè)計(jì)系統(tǒng)。因此要設(shè)計(jì)饞面餐飲的視覺形象時(shí)要注意：第一，結(jié)合企業(yè)的特色，企業(yè)經(jīng)營(yíng)中國(guó)傳統(tǒng)的面食-面條，在中國(guó)已有四千多年的歷史，饞面餐飲講求新興的食用方法，因此在設(shè)計(jì)VI標(biāo)志時(shí)要體現(xiàn)出主營(yíng)的面食。第二，同時(shí)要體現(xiàn)出企業(yè)的特性，標(biāo)志的設(shè)計(jì)注重簡(jiǎn)潔性，醒目，易吸引消費(fèi)者，標(biāo)志的設(shè)計(jì)也要體現(xiàn)出時(shí)代的特色，也要體現(xiàn)出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色。

四、設(shè)計(jì)構(gòu)思

（一）VI基礎(chǔ)部分的構(gòu)思

1.饞面餐飲標(biāo)志的構(gòu)思

“標(biāo)志，猶如無聲的語言，它象征著一種產(chǎn)品的信譽(yù)和品質(zhì)，更象征者一企業(yè)的精神和夢(mèng)想?！睒?biāo)志是企業(yè)VI設(shè)計(jì)的核心的核心，本次的標(biāo)志設(shè)計(jì)采用中國(guó)傳統(tǒng)的碗形與面字的變形相結(jié)合，（圖3）在標(biāo)志設(shè)計(jì)時(shí)注重融入中國(guó)傳統(tǒng)的元素—祥云，在加上中國(guó)傳統(tǒng)的餐具—筷子相結(jié)合，形成“面”字的變形，使其更能代表饞面經(jīng)營(yíng)的是中國(guó)傳統(tǒng)的面食。

2.標(biāo)準(zhǔn)色的構(gòu)思

“人們對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)多憑“感覺”，由于色彩的色相、明度、純度對(duì)眼睛具有刺激作用，因此不同程度的刺激給心理也會(huì)留下不同的象征意義及不同的情感聯(lián)想?！北敬蔚腣I設(shè)計(jì)采用紅色、金色、黑色和白色四色組成（圖4）,紅色是中國(guó)傳統(tǒng)的色系，金色的應(yīng)用也是越來越廣泛，金色是一種醒目的色系，在標(biāo)志的色彩搭配上，起到是整體標(biāo)志提亮的效果，具有舒緩的效果。黑色似乎是一切色彩的主導(dǎo)，在色彩搭配上起到融合的作用，協(xié)調(diào)標(biāo)志整體的色調(diào)。白色在整體中則起到凸顯的作用，更加強(qiáng)調(diào)饞面餐飲的經(jīng)營(yíng)特色。

圖4

圖5

圖5

3.標(biāo)準(zhǔn)字體的構(gòu)思

“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字是企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)中的重要組成部分，標(biāo)準(zhǔn)字不但是信息傳達(dá)的需要，同時(shí)也是構(gòu)成視覺表現(xiàn)感染力的一種重要元素，可直接將企業(yè)或品牌的品質(zhì)和品位傳達(dá)給受眾，增強(qiáng)企業(yè)形象和品牌訴求力?！贝舜蔚臉?biāo)準(zhǔn)字體的設(shè)計(jì)采用的是迷你簡(jiǎn)黃草的簡(jiǎn)體中文字體。（圖6）迷你簡(jiǎn)黃草簡(jiǎn)體屬于草書風(fēng)格的字體，該字體在廣告裝幀中也較為廣泛的運(yùn)用，同時(shí)該字體的“面”字線性流暢，所以采用該字體。而英文版的字體則采用Vani Bold字體，該字體圓中見方，字體偏粗，粗中見細(xì)，字體穩(wěn)重，兩種字體的組合使字體的變化更加豐富。

圖6

（二）VI應(yīng)用系統(tǒng)的構(gòu)思

1.辦公用品部分的構(gòu)思

“企業(yè)辦公用品是應(yīng)用部分中使用頻率較高的企業(yè)用品，其設(shè)計(jì)需要具有相對(duì)的穩(wěn)定性。統(tǒng)一的視覺形象使企業(yè)辦公用品整齊、鮮明，從而有效的傳播信息。”饞面餐飲的辦公用品的部分包括胸牌、記事本、文件袋、傳真紙、筆、煙灰缸等，（圖7）在設(shè)計(jì)時(shí)注重與標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色為主，以白色為底色，輔助以紅色、金色和黑色三色相結(jié)合，注重保持統(tǒng)一性，在排版時(shí)注重與標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體結(jié)合，注重組合的變化性，此部分的設(shè)計(jì)注重與標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色相協(xié)調(diào)，這些都從某一側(cè)面體現(xiàn)出餐飲企業(yè)的特色。

2.環(huán)境用品部分的構(gòu)思

“企業(yè)環(huán)境識(shí)別部分作為標(biāo)志設(shè)計(jì)的延伸，不僅要統(tǒng)一建筑物設(shè)施的內(nèi)、外觀形象，而且應(yīng)該在工廠區(qū)、辦公區(qū)等環(huán)境設(shè)計(jì)中體現(xiàn)獨(dú)特的想法，以彰顯企業(yè)的獨(dú)特文化?！?。環(huán)境識(shí)別系統(tǒng)是企業(yè)在外界宣傳的一種途徑。（圖7）饞面餐飲在環(huán)境識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)包括橫旗、指示牌、標(biāo)識(shí)牌、警示牌等部分的設(shè)計(jì)。該部分的設(shè)計(jì)注重與標(biāo)準(zhǔn)色相結(jié)合，以紅色為主，白色為輔，使整體與標(biāo)志保持一致性，整體造型協(xié)調(diào)。此部分在設(shè)計(jì)時(shí)注意將企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)色和標(biāo)準(zhǔn)字體加以運(yùn)用，使其保持一個(gè)整體。

3.餐飲用品部分的構(gòu)思

餐飲用品部分是消費(fèi)者直接接觸的部分，是與消費(fèi)者聯(lián)系最緊密的部分，因此在此部分的設(shè)計(jì)中不僅要注意與企業(yè)標(biāo)志相聯(lián)系，還應(yīng)在細(xì)節(jié)上多加注意，在設(shè)計(jì)中對(duì)此做了部分改動(dòng)，主要包括筷子、盤子、打包袋、托盤、碗、盤、茶壺等部分。（圖8）此部分是最能體現(xiàn)企業(yè)文化的部分，所以在設(shè)計(jì)時(shí)不僅要考慮與整體VI保持一致性，還要做到簡(jiǎn)單美觀。所以在設(shè)計(jì)時(shí)注意與企業(yè)的標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體相一致，在色彩搭配上主要運(yùn)用白色與紅色相搭配，整體簡(jiǎn)單大方，增加消費(fèi)者就餐的愉悅性。

圖8

圖9

五、結(jié)語

VI設(shè)計(jì)是企業(yè)最基本的部分，也是企業(yè)進(jìn)行宣傳的首要一步，是企業(yè)樹立牌形象重要的一步，對(duì)于連鎖的企業(yè)更是如此。統(tǒng)一的視覺形象可以加深消費(fèi)者對(duì)于該企業(yè)的印象，促進(jìn)企業(yè)的在市場(chǎng)中占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。通過此次的課題，加深了對(duì)于VI的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到在企業(yè)的VI設(shè)計(jì)中要融入企業(yè)的特色，在設(shè)計(jì)時(shí)注意與其他的企業(yè)加以區(qū)分。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化是企業(yè)的無形資產(chǎn)，這些在企業(yè)的VI中加以體現(xiàn)，餐飲企業(yè)在VI設(shè)計(jì)中要注重融合企業(yè)的無形資產(chǎn)，使得企業(yè)達(dá)到推廣企業(yè)品牌的效應(yīng)。

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