何亞娟

化學(xué)概念是學(xué)習(xí)其他化學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)，學(xué)生對(duì)它的掌握狀況直接制約和影響學(xué)生對(duì)其他內(nèi)容的學(xué)習(xí)。教學(xué)大綱指出：“實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念?！痹诔踔须A段，我認(rèn)為教師必須緊緊依托實(shí)驗(yàn)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生從直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中獲得感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生樹立化學(xué)概念。下面以實(shí)驗(yàn)教學(xué)為主要途徑，使學(xué)生樹立物質(zhì)特性、化學(xué)變化規(guī)律、基本理論三類概念，談?wù)勑牡谩?/p>

一、教師應(yīng)當(dāng)提供真實(shí)、鮮明、主動(dòng)、有可比性的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生樹立物質(zhì)特性概念。

真實(shí)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，就是讓學(xué)生觀察物質(zhì)的本質(zhì)屬性。化學(xué)實(shí)驗(yàn)就是通過學(xué)生視覺、聽覺、嗅覺等形成感性認(rèn)識(shí)的，只有提供直接作用于感官的真實(shí)實(shí)驗(yàn)，才有助于學(xué)生形成思維，加深對(duì)反映物質(zhì)特性的化學(xué)概念的理解。例如：我在演示鹽酸與堿（氫氧化鈉溶液）反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)說明酸與堿反應(yīng)的特性，可是，事實(shí)說明，鹽酸溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)不同于鹽酸與氫氧化銅溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。因?yàn)榍罢叻磻?yīng)時(shí)看不到任何明顯現(xiàn)象，而后者則看到藍(lán)色的氫氧化銅固體逐漸消失，現(xiàn)象鮮明。所以，為了證明鹽酸與氫氧化鈉確實(shí)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可以加入一些無色酚酞幫助實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的可視化，讓學(xué)生在顏色的變化中發(fā)現(xiàn)物質(zhì)之間奇特的性質(zhì)，從而加深對(duì)中和反應(yīng)的理解。

二、教師應(yīng)當(dāng)提供典型、系列的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生樹立各類反應(yīng)的化學(xué)概念與規(guī)律。

指導(dǎo)、培養(yǎng)學(xué)生形成各類反應(yīng)的化學(xué)概念時(shí)，必須安排、設(shè)計(jì)正確反映概念內(nèi)涵的感性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在觀察的基礎(chǔ)上，通過分析、推理、綜合、歸納、總結(jié)，直至思維加工，把獲得的感性知識(shí)深化，即把零碎的、片面的感性知識(shí)進(jìn)行科學(xué)的概括總結(jié)。例如：在教學(xué)鐵生銹原理的探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，我首先精心策劃和組織好有關(guān)金屬的腐蝕和防護(hù)的“活動(dòng)與探究”內(nèi)容。課本教材中的插圖提示了鐵釘銹蝕條件，探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路，我提前引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)探討該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案，并鼓勵(lì)學(xué)生回家開動(dòng)腦筋設(shè)計(jì)方案，在家庭條件允許的情況下預(yù)先嘗試多種實(shí)驗(yàn)，并認(rèn)真做好觀察記錄，便于課堂交流和快速掌握相關(guān)知識(shí)體系。在分散實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，可以由各小組或個(gè)人展示他們的實(shí)驗(yàn)情況，及時(shí)反饋實(shí)驗(yàn)中的特殊問題，并匯報(bào)探究結(jié)果，進(jìn)行積極討論，從而引導(dǎo)得出鐵生銹的條件，同時(shí)摸索出防止金屬腐蝕的思路，利用這些思路組織好討論，由學(xué)生提出鐵制品的防銹建議，并將它應(yīng)用于自行車構(gòu)件、家庭菜刀等生活防銹措施實(shí)例上。

化學(xué)反應(yīng)中有許多類似反應(yīng)遵循一定的反應(yīng)規(guī)律，為了幫助學(xué)生掌握各類反應(yīng)的概念，要安排、設(shè)計(jì)好一系列化學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生歸納、概括這些反應(yīng)的規(guī)律的能力。我在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，主要從以下幾點(diǎn)完成。

（一）強(qiáng)化演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)

課堂教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)最能調(diào)動(dòng)學(xué)生的情緒，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。新教材按照義務(wù)教育新大綱規(guī)定的31項(xiàng)演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在各章節(jié)中共安排了八十多個(gè)課堂演示實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)有的是對(duì)化學(xué)概念、原理的闡述，有的是對(duì)元素化合物知識(shí)的分析、驗(yàn)證，有的則屬于實(shí)驗(yàn)基本操作技能。對(duì)這些演示實(shí)驗(yàn)，我全部安排在45分鐘課堂教學(xué)中完成，并力求做到演示操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯、分析表述準(zhǔn)確簡(jiǎn)練。對(duì)部分演示實(shí)驗(yàn)裝置或?qū)嶒?yàn)操作還做了適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和改進(jìn)，以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果。

例如，在講述氫氧化鈉化學(xué)性質(zhì)時(shí)，我補(bǔ)充了氫氧化鈉與CO■反應(yīng)的兩個(gè)趣味演示實(shí)驗(yàn)“漲大的氣球”和“紅色噴泉”，然后提出兩個(gè)問題：（1）為什么燒瓶中的小氣球會(huì)自動(dòng)脹大？（2）大試管中紅色的噴泉是如何形成的？由于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象饒有趣味，所提出的問題富有思考性，既使學(xué)生認(rèn)識(shí)氫氧化鈉與CO2反應(yīng)的性質(zhì)，又與所學(xué)物理知識(shí)聯(lián)系了起來，發(fā)散了學(xué)生的思維，收到了明顯的教學(xué)效果。

（二）開發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)

新教材配合教學(xué)內(nèi)容，共設(shè)置了十多個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)。教學(xué)實(shí)踐表明，家庭小實(shí)驗(yàn)的引入使課堂教學(xué)延伸至課外，對(duì)激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、鞏固知識(shí)技能、培養(yǎng)能力、開發(fā)智力有一定作用。當(dāng)我第一次向?qū)W生布置緒言課的家庭小實(shí)驗(yàn)——觀察蠟燭色態(tài)、構(gòu)造及點(diǎn)燃時(shí)的現(xiàn)象，并與課本習(xí)題配合作為家庭作業(yè)時(shí)，學(xué)生感到很新奇。而第二次布置家庭小實(shí)驗(yàn)——用玻璃杯、飯碗和小蠟燭測(cè)定空氣中氧氣的含量（課本演示實(shí)驗(yàn)的家庭改進(jìn)版）時(shí)，學(xué)生開始感興趣，大多在家里做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，有的成功，有的不成功。第二天到課堂上七嘴八舌地詢問我，經(jīng)過簡(jiǎn)要解釋和指導(dǎo)后，有的回家重復(fù)做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，一旦做成功，其興奮之情自不必說，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣隨之激發(fā)出來。二十幾個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)的開發(fā)，不僅豐富了學(xué)生的課余生活，使學(xué)生開闊了視野，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰陀^察分析能力，而且由于它們與課堂教學(xué)內(nèi)容同步，對(duì)知識(shí)的理解和鞏固起到了促進(jìn)作用。

（三）開展形式多樣的課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)

組織化學(xué)興趣小組是開展課外活動(dòng)的很好方式，興趣小組活動(dòng)除了舉辦擴(kuò)展課內(nèi)學(xué)過的知識(shí)內(nèi)容的專題講座外，還以做化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)、制作實(shí)驗(yàn)教具、組織參觀、進(jìn)行社會(huì)調(diào)查等多種形式展開。在小組活動(dòng)中我盡量發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生多動(dòng)手、多動(dòng)腦、多實(shí)驗(yàn)。我還結(jié)合教學(xué)實(shí)際，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，如教學(xué)《燃燒和緩慢氧化》時(shí)，課后布置學(xué)生到汽車加油站、倉(cāng)庫觀察“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，到車站了解哪些物品嚴(yán)禁帶上火車等。通過這些活動(dòng)，學(xué)生感到化學(xué)就在自己身邊，化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)密切相關(guān)，在一定程度上增強(qiáng)他們關(guān)心自然、關(guān)心社會(huì)的情感。

三、教師應(yīng)當(dāng)提供具有說服力和趣味性、探索解疑性的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生形成化學(xué)基本理論的有關(guān)概念。

化學(xué)基本理論的有關(guān)概念比較抽象，學(xué)生較難理解。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提供具有說服力的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生獲得一定的、有說服力的感性知識(shí)，對(duì)理解抽象的化學(xué)基本理論概念較有利。

如課本演示實(shí)驗(yàn)“一氧化碳還原氧化鐵”實(shí)驗(yàn)，在新教材中設(shè)置一道討論題（一氧化碳尾氣如何處理）和一套改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)裝置。我要求學(xué)生根據(jù)一氧化碳的性質(zhì)再設(shè)計(jì)其他改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置，一部分學(xué)生能提出“用排水法將一氧化碳收集在集氣瓶中”的方法，然后我請(qǐng)他們將三種方法進(jìn)行對(duì)比，學(xué)生很自然就得出用酒精噴燈點(diǎn)燃尾氣的方法最佳。

綜上所述，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生形成化學(xué)概念，首先是提供生動(dòng)、鮮明、真實(shí)的實(shí)驗(yàn)，刺激學(xué)生的感官，使學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)。其次提供典型、系列的實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生想象、思維、記憶、遷移，最后設(shè)計(jì)具有說服力的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在感知的基礎(chǔ)上進(jìn)行邏輯推理，樹立正確、清晰、深刻的化學(xué)概念。通過以上方法的實(shí)施，我相信，我們的學(xué)生一定能把化學(xué)概念記得“牢牢的”。