■孫丹丹 陳宗偉 劉櫞利 周玉巖

（廣東海納川藥業(yè)股份有限公司，廣東佛山 511400）

現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)中，母豬妊娠期的保健工作是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，直接影響豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。隨著現(xiàn)代化集約養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大，在母豬生產(chǎn)中出現(xiàn)大量問(wèn)題：屢配不孕、胚胎死亡率高、窩產(chǎn)仔數(shù)少、仔豬初生重低等。在實(shí)際生產(chǎn)中，為預(yù)防和治療母豬各類疾病，部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）長(zhǎng)期、大量使用抗生素，導(dǎo)致抗生素的殘留和耐藥性問(wèn)題日趨嚴(yán)重，也為食品安全帶來(lái)隱患[1-2]。隨著人們對(duì)畜禽食品安全性認(rèn)識(shí)的提高，迫切尋找能替代或部分替代傳統(tǒng)抗生素的新型添加劑，同時(shí)可以提高母豬采食量，增強(qiáng)免疫，增加產(chǎn)仔數(shù)并促進(jìn)哺乳仔豬健康?？咕钚远嚯牡难邪l(fā)和應(yīng)用，為解決上述問(wèn)題提供了一種方案。

抗菌肽屬于機(jī)體先天性免疫系統(tǒng)的重要組成部分，是由生物體產(chǎn)生的一種陽(yáng)離子小肽類物質(zhì)，對(duì)細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)、病毒等均有抑制活性，不易產(chǎn)生耐藥性，并可提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體免疫能力[3-4]。本試驗(yàn)研究了日糧中添加抗菌肽天蠶素飼料添加劑對(duì)母豬繁殖性能和哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響，對(duì)母豬的產(chǎn)仔數(shù)、健仔數(shù)、奶水充足情況、仔豬的初生重、斷奶成活率和經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行了分析和探討。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

抗菌肽，由廣東海納川藥業(yè)股份有限公司提供。其主要成分為天蠶素。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧

試驗(yàn)動(dòng)物為湖南某規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)提供的經(jīng)產(chǎn)母豬92頭，隨機(jī)分為2組，即試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組46頭。2組母豬在同等條件下飼養(yǎng)，母豬的年齡、體重、胎次等無(wú)明顯差異。試驗(yàn)用基礎(chǔ)日糧參照豬場(chǎng)母豬日糧配方，其中對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中額外添加500 mg/kg的抗菌活性多肽產(chǎn)品，基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選用長(zhǎng)大二元母豬92頭隨機(jī)分為兩個(gè)處理組，即試驗(yàn)組和對(duì)照組，每個(gè)處理組46頭，隨機(jī)分為5欄，每欄9～10頭。全封閉式豬舍，舍溫保持在20～26℃動(dòng)物試驗(yàn)于2012年4月30日至8月25日在湖南某豬場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)采用自由采食和乳頭式飲水器自由飲水，保健和免疫按照豬場(chǎng)相關(guān)操作進(jìn)行。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 繁殖性能測(cè)定

試驗(yàn)過(guò)程中，每天觀察母豬情況，記錄母豬發(fā)病情況，用藥情況，治療結(jié)果；流產(chǎn)母豬記錄流產(chǎn)時(shí)間，死胎數(shù)；產(chǎn)后母豬奶水情況及產(chǎn)后感染情況。

統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)仔數(shù)、死胎數(shù)、健仔數(shù)、弱仔數(shù)（出生體重<900 g）。計(jì)算健仔率、弱仔率。統(tǒng)計(jì)在試驗(yàn)過(guò)程中哺乳仔豬的死亡頭數(shù)，計(jì)算成活率。

1.4.2 總增重

哺乳仔豬出生、斷奶分別稱重，計(jì)算總增重。

1.4.3 腹瀉率

每天固定時(shí)間觀察哺乳仔豬糞便情況，共觀察26 d，當(dāng)糞便呈糊狀、不成形時(shí)，判斷為腹瀉。

腹瀉率(%)=∑（腹瀉仔豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（仔豬總頭數(shù)×總試驗(yàn)天數(shù)）×100。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2010進(jìn)行整理。使用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)對(duì)照組和試驗(yàn)組進(jìn)行分析，用t檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析（P<0.05為差異顯著）。

2 結(jié)果與分析

2.1 抗菌肽對(duì)母豬繁殖性能的影響（見(jiàn)表2）

表2 抗菌肽對(duì)母豬繁殖性能的影響

在繁殖方面，抗菌肽可以提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)和健仔數(shù)。試驗(yàn)組46頭母豬中，有1頭母豬發(fā)病后早產(chǎn)，仔豬全部死亡；對(duì)照組46頭母豬中，2頭母豬難產(chǎn)，仔豬全部死亡。最終，試驗(yàn)組總產(chǎn)仔數(shù)為484頭，對(duì)照組431頭，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高了12.30%；在健仔數(shù)方面，試驗(yàn)組活仔數(shù)為417頭，共45窩，平均窩產(chǎn)健仔數(shù)為9.27頭；對(duì)照組活仔數(shù)為370頭，共44窩，平均窩產(chǎn)健仔數(shù)為8.41頭，二者差異顯著（P<0.05）。

抗菌肽降低了產(chǎn)后仔豬的死仔率。結(jié)果顯示對(duì)照組的死仔率為8.58%，試驗(yàn)組的死仔率為5.99%，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的死仔率降低了30.19%，而弱仔數(shù)方面，試驗(yàn)組稍高于對(duì)照組，說(shuō)明添加抗菌肽后，可降低母豬產(chǎn)仔后的死仔率，但有一部分仔豬體重偏輕，屬于弱仔，但仍可存活。

對(duì)照組46頭母豬產(chǎn)仔后，有6頭存在奶水不足，4頭存在產(chǎn)后感染情況；而試驗(yàn)組的指標(biāo)分別為3頭和1頭。說(shuō)明抗菌肽對(duì)預(yù)防和治療產(chǎn)后感染和奶水不足，也有一定的作用。

2.2 抗菌肽對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響（見(jiàn)表3）

表3 抗菌肽對(duì)哺乳仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響

由表3可知，試驗(yàn)初始階段，試驗(yàn)組417頭哺乳仔豬，平均初生重1.640 kg/頭，對(duì)照組370頭哺乳仔豬，平均初生重1.641 kg/頭。2組初始體重基本相當(dāng)，差異不顯著。至哺乳仔豬斷奶時(shí)，試驗(yàn)組斷奶成活率為100%，平均斷奶重6.11 kg/頭；對(duì)照組斷奶成活率為99.2%，平均斷奶重6.03 kg/頭。哺乳期母豬飼料中添加抗菌肽可提高哺乳仔豬的生長(zhǎng)速度，增加斷奶重，提高成活率，并且大大降低腹瀉情況的發(fā)生。

2.3 抗菌肽對(duì)哺乳仔豬經(jīng)濟(jì)效益的影響（見(jiàn)表4）

表4 添加抗菌肽對(duì)母豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表4可以看出，僅提高平均窩斷奶仔豬頭數(shù)1項(xiàng)，1頭母豬年可多斷奶仔豬2頭，每頭按400元計(jì)算，減去抗菌肽添加的成本40元，一頭母豬年可增加收入760元?？梢?jiàn)在經(jīng)產(chǎn)母豬日糧中添加抗菌肽能夠明顯提升經(jīng)濟(jì)效益。

3 討論

抗菌肽是受到外來(lái)細(xì)菌或病毒侵害時(shí)，由機(jī)體自發(fā)產(chǎn)生的非特異性天然防御系統(tǒng)的重要成分之一。除了可以殺傷入侵的細(xì)菌、病毒、真菌外，還可以充分激活機(jī)體的免疫反應(yīng)，其綜合防病抗病的能力，好于一般抗生素，且不易產(chǎn)生耐藥性。

抗菌肽的國(guó)內(nèi)研究從上世紀(jì)90年代開(kāi)始發(fā)展，畜禽中的應(yīng)用主要集中于斷奶仔豬降低腹瀉和提高生長(zhǎng)性能方面，對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能影響的報(bào)道從2008年才逐漸增多，并受到廣泛關(guān)注。皮燦輝等報(bào)道抗菌肽能促進(jìn)豬瘟抗體水平的提高，從而增強(qiáng)了母豬的免疫能力[5]。郭小明等報(bào)道抗菌肽組母豬所產(chǎn)弱仔率為2.5%，對(duì)照組產(chǎn)前母豬所產(chǎn)弱仔率為8.3%,試驗(yàn)組明顯低于對(duì)照組[6]。李波等報(bào)道對(duì)照組的活仔率、健仔率均低于抗菌肽組，但差異不顯著，最明顯的改善在腹瀉率方面，試驗(yàn)組比對(duì)照組降低46.98%，差異顯著[7]。劉紅健等報(bào)道添加300 mg/kg的抗菌肽能使降低死胎率和木乃伊率，提高活仔率和健仔率，斷奶平均頭重也能提高25%以上[8]。由于試驗(yàn)條件的不同，上述數(shù)據(jù)與本試驗(yàn)略有差異，但整體趨勢(shì)和結(jié)論基本一致。

母豬的生產(chǎn)性能是影響?zhàn)B殖效益的關(guān)鍵因素。母豬的健康在于提供全面平衡的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)提高抗病能力。一方面，抗菌肽為酵母工程菌發(fā)酵，可提供蛋白、核酸和甘露寡糖等多種胎兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)；另一方面，酵母發(fā)酵過(guò)程中含有大量氨基酸和部分降解的鮮味核苷酸，刺激味覺(jué)器官進(jìn)而促進(jìn)采食，是一種良好的誘食劑。再加上抗菌肽本身具有的廣譜抗菌活性、提高免疫的能力，為母豬的防御保健提供了屏障。

4 結(jié)論

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部對(duì)畜禽養(yǎng)殖中抗生素的使用種類和用量限制的越來(lái)越嚴(yán)格，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）也逐漸認(rèn)識(shí)到長(zhǎng)期使用抗生素會(huì)造成檢疫不過(guò)關(guān)、損傷畜禽免疫力、造成養(yǎng)殖更難的惡果，但苦于找不到廉價(jià)而有效的替代產(chǎn)品。

本試驗(yàn)在規(guī)?；i場(chǎng)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格試驗(yàn)設(shè)計(jì)和管理中完成。觀察抗菌肽對(duì)育繁母豬繁殖性能的影響和哺乳仔豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，抗菌肽提高了母豬的免疫能力，增加母豬的產(chǎn)仔數(shù)和窩健仔數(shù)，減少了對(duì)母豬的產(chǎn)后奶水不足和產(chǎn)后感染的發(fā)生，對(duì)哺乳仔豬的疾病預(yù)防也起到了一定的作用，減少細(xì)菌的侵染和應(yīng)激對(duì)機(jī)體的損傷，增加了仔豬的體重，提高了母豬和仔豬經(jīng)濟(jì)效益。本研究為抗菌肽在繁育母豬中的應(yīng)用提供了理論支持。