賈應(yīng)明，丁春華，放永線，李言春，施立科

（保山市甘蔗科學(xué)研究所，云南保山678000）

推行秋植甘蔗的探討

賈應(yīng)明，丁春華*，放永線，李言春，施立科

（保山市甘蔗科學(xué)研究所，云南保山678000）

論述了秋植甘蔗的優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施。

秋植蔗；栽培技術(shù)；措施

2009年保山市遭遇到50年未遇的特大旱災(zāi)，從4月份起直到6月下旬未落一滴雨，致使我市甘蔗大面積受災(zāi)，造成0.343萬(wàn)hm2甘蔗絕收，絕收面積中90%以上為當(dāng)年的新植蔗。由于受災(zāi)面積廣、受災(zāi)程度重，對(duì)我市的甘蔗生產(chǎn)發(fā)展是一次嚴(yán)重的打擊，也再次給蔗糖生產(chǎn)敲響警鐘：應(yīng)如何去面對(duì)和順應(yīng)自然氣候規(guī)律。畢竟我們的生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，還無(wú)法與之抗衡，只有去順應(yīng)它。面對(duì)冬春干旱特點(diǎn)，有必要對(duì)現(xiàn)有的栽培制度進(jìn)行一次重大的調(diào)整，提倡秋植。筆者認(rèn)為面對(duì)全市植蔗面積中80%以上為旱地這個(gè)實(shí)際以及冬春干旱這個(gè)氣候特點(diǎn)，在今后的發(fā)展中，旱地上應(yīng)以秋植為主，至少拿出三分之一面積的旱地進(jìn)行秋植，首先是保證出苗，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，從而達(dá)到全面提高單產(chǎn)、提高效益、增加農(nóng)民收入之目的。

1 秋植蔗的生長(zhǎng)特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)

秋植甘蔗顧名思義，就是在秋天季節(jié)里種植的甘蔗。它具有五大生長(zhǎng)特點(diǎn)和五大優(yōu)勢(shì)。

1.1 秋植蔗五大生長(zhǎng)特點(diǎn)

1.1.1 出苗快、出苗齊我市熱區(qū)的氣候特點(diǎn)是秋季溫度高、濕度大，十分有利于甘蔗出苗，比春植蔗、冬植蔗出苗快，提早10～15d，并且出苗整齊。

1.1.2 分蘗強(qiáng)、有效莖多甘蔗在我市的生長(zhǎng)規(guī)律為：進(jìn)入10月下旬甘蔗的生長(zhǎng)已由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)（長(zhǎng)高、長(zhǎng)粗）轉(zhuǎn)為營(yíng)養(yǎng)積累（糖分積累），也就是說(shuō)進(jìn)入那個(gè)時(shí)間后生長(zhǎng)點(diǎn)已停止生長(zhǎng)，促使基部的側(cè)芽萌發(fā)。因此秋植蔗分蘗強(qiáng)，分蘗多，苗數(shù)多，有效莖也就多。

1.1.3 根系發(fā)達(dá)進(jìn)入冬季甘蔗生長(zhǎng)停止，冬季少雨，土壤表層已基本無(wú)水分，植株為了維持生命，促進(jìn)根系向土壤深層扎，吸收土壤下層的水分，因此秋植蔗根系發(fā)達(dá)。

1.1.4 植株高大、莖稈粗壯秋植蔗生育期比春植蔗長(zhǎng)120～180d，比冬植蔗長(zhǎng)60～100d，因此秋植蔗植株高大，株高比春植蔗高50～60cm，比冬植蔗高30～40cm。進(jìn)入冬季甘蔗生長(zhǎng)停止，秋植蔗進(jìn)入了一個(gè)較長(zhǎng)的蹲苗期（100～120d），形成壯苗，苗壯就稈粗，與春植蔗相比莖徑增粗0.2～0.5cm。

1.1.5 成熟早以上已談到秋植蔗生育期長(zhǎng)，再就是當(dāng)春植蔗正處于種植時(shí)期，秋植蔗已進(jìn)入拔節(jié)生長(zhǎng)，當(dāng)

春植蔗進(jìn)入拔節(jié)生長(zhǎng)時(shí)，秋植蔗已進(jìn)入成熟期，比春植蔗成熟早。

1.2 秋植蔗的五大優(yōu)勢(shì)

1.2.1 高產(chǎn)、高糖秋植蔗生育期長(zhǎng)，比春植蔗長(zhǎng)120～180d，比冬植蔗長(zhǎng)60～100d，營(yíng)養(yǎng)積累、物質(zhì)積累較多。植株比春植蔗高50～60cm，莖徑比春植蔗粗0.2～0.5cm，有效莖比春植蔗多600～1000條/667m2，因此產(chǎn)量比春植蔗提高1.5～2.5t/667m2，糖分比春植蔗提高0.2～0.5個(gè)百分點(diǎn)。

1.2.2 抗旱力增強(qiáng)秋植蔗的生長(zhǎng)特點(diǎn)已講到根系發(fā)達(dá)，因此抗旱力增強(qiáng)，在冬春這段干旱季節(jié)里能抵御干旱，保住生命，而春植蔗由于春季持續(xù)干旱導(dǎo)致不出苗或出苗后根扎得不深被曬死。

1.2.3 適宜早收秋植蔗成熟早，有利于糖廠早期開(kāi)榨而保證出糖率高。

1.2.4 節(jié)約種苗，降低生產(chǎn)成本秋植蔗下種量500～700kg/667m2，而春植蔗下種量1000～1200kg/667m2，秋植蔗與春植蔗相比可節(jié)約種苗500～700kg/667m2，噸蔗價(jià)按200元計(jì)，節(jié)約成本100～140元/667m2。蔗農(nóng)生產(chǎn)成本下降，同時(shí)也節(jié)約了種苗，從而增加了入榨原料，企業(yè)效益進(jìn)一步提高。

1.2.5 節(jié)省勞力，緩解勞力相互競(jìng)爭(zhēng)節(jié)約種苗，可省去一部分剝?nèi)~段種用工。同時(shí)備耕整地栽種容易，可以避免1—4月份種植甘蔗、砍收甘蔗，栽秧及其他農(nóng)作物等農(nóng)忙節(jié)令爭(zhēng)勞力，搶節(jié)令矛盾。

2 秋植蔗的發(fā)展現(xiàn)狀與面臨的困難

秋植蔗有那么多好處，但在實(shí)際中發(fā)展緩慢，秋植蔗在我市曾經(jīng)輝煌過(guò)，80年代末期90年代初期我市的秋植蔗每年達(dá)到1300hm2，現(xiàn)今每年不足700hm2。究其原因：一是占用土地時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，405～500d，土地利用率低、效益低。這一點(diǎn)筆者從兩方面分析，一方面處于人多地少的蔗區(qū)，確實(shí)從全面發(fā)展的角度看，冬季農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)應(yīng)考慮種植其他經(jīng)濟(jì)作物，現(xiàn)主要種植兩青（青豌豆、青蠶豆），遇到年成好（冬季有降雨）每667m2收入也可達(dá)到幾百元，遇到年成不好（冬季無(wú)降雨）時(shí)無(wú)效益。并且發(fā)展的規(guī)模不大，地點(diǎn)也有限，還不至于影響到秋植甘蔗的發(fā)展。另一方面處于人少地多的蔗區(qū)，往往就是在秋糧（包谷）收獲后閑置，不種其他作物，真正成了冬閑地，無(wú)效益可言，為何不加以利用呢。二是思想認(rèn)識(shí)不到位。在蔗農(nóng)的思想上已形成了定勢(shì)，對(duì)秋植存在顧慮，當(dāng)然這與對(duì)基層科技宣傳、科學(xué)示范不到位也有關(guān)。對(duì)秋植方式重視不夠、指導(dǎo)不足，出現(xiàn)過(guò)失誤，如一些人認(rèn)為在熱區(qū)這塊土地上任何時(shí)間均可植蔗，卻忽略了效益關(guān)、最佳種植節(jié)令，導(dǎo)致了一些示范失敗，使蔗農(nóng)畏懼不前，人人存在等等看的思想。三是科技宣傳、科學(xué)示范不足。推廣秋植蔗是一種栽培制度的改變，要使蔗農(nóng)能夠接受，必須加大宣傳力度，搞好示范，在蔗區(qū)廣泛宣傳秋植的好處，特別是近兩年我市遇到的干旱，利用這個(gè)契機(jī)，在做好宣傳的同時(shí)，加大科技投入，搞好示范，農(nóng)戶最終要看到的是結(jié)果。宣傳得再好，結(jié)果差也是枉然。只有搞好示范，讓農(nóng)戶真正得到利益后，工作就容易開(kāi)展。四是種苗來(lái)源。大部分土地交通條件差，秋植節(jié)令期間正值降雨，交通不暢通，前幾年也出現(xiàn)過(guò)想種而無(wú)種的情況。

3 加速秋植蔗推廣的對(duì)策與措施

我市氣候特點(diǎn)冬春干旱，這是一個(gè)無(wú)法改變的事實(shí)。旱地植蔗出苗難，基本苗不足，就不可能獲取高的產(chǎn)量，這也是旱地蔗單產(chǎn)不高的主要原因。筆者認(rèn)為這也是我市甘蔗平均單產(chǎn)低的主要原因，如果不因地制宜還是一再的堅(jiān)持春植，甘蔗出苗不齊仍然不能從根本上得到解決，旱地單產(chǎn)照樣上不去。雖然現(xiàn)在已逐年加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，但要徹底解決還要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。著眼現(xiàn)在，只有大力發(fā)展秋植蔗，首先保證出苗這一關(guān)，這是目前提高旱地甘蔗單產(chǎn)一條最有效的途徑。只有旱地甘蔗單產(chǎn)上去了，效益提高了，蔗農(nóng)植蔗積極性才會(huì)提高，方能保證全市蔗糖生產(chǎn)健康有序的發(fā)展，從而加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，共同構(gòu)建和諧社會(huì)。為此提出以下幾點(diǎn)對(duì)策措施，以供參考。

3.1 統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)

首先是要轉(zhuǎn)變觀念，對(duì)秋植蔗給予高度重視。轉(zhuǎn)變?cè)心欠N無(wú)論什么時(shí)間都可種蔗的觀念，注重最佳節(jié)令期，同時(shí)也是最佳效益期。秋植蔗是栽培制度的改變，屬農(nóng)業(yè)上的一大舉措，要改變?cè)械姆绞?。因此，從上到下，都要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，使秋植蔗形成一種栽培制度。

3.2 統(tǒng)一規(guī)劃，分片實(shí)施

做好全市的規(guī)劃，并進(jìn)行分片實(shí)施，不搞一刀切。各縣（區(qū)）應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況做好規(guī)劃和布局，旱地面積所占比例大的縣（區(qū)）或蔗區(qū)可以把秋植蔗在新植中的比例提高，同時(shí)要求達(dá)到一定規(guī)模、并且連片，以便于今后的管理。

3.3 做好宣傳和示范

要在全市蔗區(qū)大力宣傳，積極倡導(dǎo)秋植蔗。同時(shí)分蔗區(qū)、分片區(qū)創(chuàng)辦樣板，搞好示范，召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，使蔗農(nóng)能夠聽(tīng)得到、看得見(jiàn)、摸得著，真正起到示范作用，實(shí)現(xiàn)旱地甘蔗的高產(chǎn)、高糖、高效，并被蔗農(nóng)接受，形成一種適應(yīng)我市旱地蔗發(fā)展的栽培制度，逐步解決旱地蔗單產(chǎn)低、效益低的問(wèn)題，使蔗糖生產(chǎn)朝著健康方向發(fā)展。

3.4 做好秋植用種計(jì)劃和規(guī)劃

年前就要做好秋植用種的計(jì)劃和規(guī)劃，建立秋植苗圃，并將秋植苗圃建在計(jì)劃秋植的地塊附近，一是節(jié)約運(yùn)輸成本；二是避免秋植時(shí)降雨帶來(lái)的運(yùn)輸不便而保障種苗供給；三是保證種苗質(zhì)量，減少長(zhǎng)途運(yùn)輸人為對(duì)種芽的損壞。

3.5 把握技術(shù)關(guān)鍵

3.5.1 種植節(jié)令要改變以往任何時(shí)間都可植蔗的舊觀念，提倡最佳節(jié)令種植，獲取最好效益。同時(shí)對(duì)抵御旱災(zāi)有較大的作用。最佳節(jié)令期為8月20日—9月20日。

3.5.2 選用抗旱性能好的高產(chǎn)、高糖品種目前我市旱地栽培品種有：新臺(tái)糖16、20、22、21、24、90－7909，粵糖79－177、86－368、82－882、83－88，桂糖17號(hào)，云蔗89－151、81－173等。

3.5.3 環(huán)山等高水平深槽開(kāi)溝目的是充分利用自然降水，為植株的正常生長(zhǎng)提供水份。具體做法是：無(wú)論地形、地貌多復(fù)雜，坡度大小，都必須實(shí)行等高水平開(kāi)溝，開(kāi)溝時(shí)要由坡地的上面向下面，先開(kāi)出毛溝，下種時(shí)要由坡地的下面向上面，也就是用清理上溝的土來(lái)蓋下溝的種苗，清理溝土?xí)r見(jiàn)板土即可，同時(shí)也是對(duì)蔗溝深度的要求；行距的要求以墑面的土能堆放得住為準(zhǔn)。

3.5.4 把好種植質(zhì)量關(guān)（1）種苗選擇：選擇無(wú)病蟲(chóng)危害、健壯的植株作種苗。（2）剝?nèi)~段種：先將葉片剝除，然后用利刀將蔗種段成2～3芽一段，蔗種切口面要小。（3）種苗處理：段種后將種苗攤開(kāi)在陽(yáng)光下曬種1～2d，再用15%的石灰水溶液蘸種，防止病菌侵入。（4）下種：下種量450～500kg/667m2。要求單行種植，蔗芽朝兩側(cè)。蓋土：3～5cm。秋植蔗一個(gè)突出的優(yōu)勢(shì)是分蘗旺盛，因此下種量不宜過(guò)大，既節(jié)省了種苗降低生產(chǎn)成本，同時(shí)一樣可獲取高產(chǎn)，提高效益。

3.5.5 施足底肥大部分旱地都比較瘦瘠，而甘蔗的需肥量又大，因此要施足底肥，有農(nóng)家肥的要施用農(nóng)家肥：1000～1500kg/667m2，沒(méi)有農(nóng)家肥的施用甘蔗專用復(fù)合肥：60～80kg/667m2。

3.5.6 備耕整地備耕整地要求深耕細(xì)耙，深度30～40cm，保證土壤深、松、細(xì)、平、肥，為甘蔗生長(zhǎng)創(chuàng)造良好基礎(chǔ)條件。開(kāi)種植溝旱地水肥流失快，為了保水、保肥，開(kāi)溝時(shí)沿等高線（環(huán)山）開(kāi)溝，再隔15～20m留一條50cm寬的工作道，開(kāi)溝后植蔗溝形成槽狀，平地應(yīng)開(kāi)挖排灌渠。坡地開(kāi)溝行距90～100cm，溝深30cm以上，溝底寬25～30cm，平地開(kāi)溝行距100～110cm，溝深35cm。

3.5.7 中耕管理入冬前要進(jìn)行一次中耕，主要是將土回到蔗溝一部分，增加甘蔗種苗的覆土厚度，提高蔗苗對(duì)冬春干旱的抵御能力。翌年入春，溫度回升，秋植甘蔗已進(jìn)入拔節(jié)期，有灌溉條件的要早灌水、早施肥，促其早生快發(fā)，無(wú)灌溉條件的待雨水落地后重施追肥并結(jié)合小培土。

3.5.8 收獲秋植蔗成熟早，宜早砍。要推行快鋤低砍即用鋒利的鋤頭入土3～5cm收砍，既增加了當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)又為宿根豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

[1]張躍彬，鄧軍，陳躍，等.云南高原特色甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)戰(zhàn)略研究[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2]張躍彬，等.現(xiàn)代甘蔗糖業(yè)[M].北京：科學(xué)出版社，2013.

S566.1

B

1007－2624（2015）01－0061－03

10.13570/j.cnki.scc.2015.01.025

2014-05-21

賈應(yīng)明（1956-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：甘蔗選育種及栽培技術(shù)、植保等方面研究，國(guó)家體系崗位專家。

丁春華（1970-），男，云南省保山市人，農(nóng)藝師，從事甘蔗新品種試驗(yàn)推廣與栽培技術(shù)研究。E-mail：gksdch@126.com