張良金甄發(fā)友馮高映陶清海王勤

（1，云南省麗江市寧蒗縣寧利鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674399；2，云南省麗江市寧蒗縣畜牧工作指導(dǎo)站 674399；3，云南省麗江市寧蒗縣拉伯鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674399）

淺析霉菌毒素對(duì)農(nóng)村養(yǎng)豬的危害及防控

張良金1甄發(fā)友1馮高映1陶清海2王勤3

（1，云南省麗江市寧蒗縣寧利鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674399；2，云南省麗江市寧蒗縣畜牧工作指導(dǎo)站 674399；3，云南省麗江市寧蒗縣拉伯鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674399）

根據(jù)寧蒗縣主產(chǎn)糧食作物的貯存及生豬飼養(yǎng)實(shí)際情況，霉菌毒素給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬業(yè)造成了不小的損失。本文就霉菌毒素對(duì)農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的危害進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的治療及防控措施。

養(yǎng)豬；農(nóng)村；霉菌毒素；危害；防控措施

寧蒗彝族自治縣地處滇西北橫斷山脈中段東側(cè)，為滇、川、藏三?。▍^(qū)）交界處和青藏高原與云貴高原的結(jié)合部，屬低緯度高原氣候類型，是一個(gè)以彝族為主體、多種少數(shù)民族聚居的高寒貧困山區(qū)縣之一。全縣山高坡陡，山區(qū)面積廣，交通不便，糧食作物主要以玉米、洋芋、蕎子、稻谷為主。養(yǎng)豬業(yè)在寧蒗縣畜牧業(yè)中占有主導(dǎo)地位，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展直接影響著寧蒗縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的收入。寧蒗縣農(nóng)村生豬生產(chǎn)方式比較落后，尤其是由于飼料貯存不當(dāng)引起的霉菌毒素危害程度較大，給農(nóng)民造成了不小的損失。筆者多年在基層開(kāi)展畜牧獸醫(yī)科技推廣服務(wù)工作，現(xiàn)就霉菌毒素對(duì)農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的危害及防控總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)如下，供同行參考。

1 霉菌毒素

霉菌毒素是霉菌在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)動(dòng)物、人類和作物具有較大毒性的次級(jí)代謝物。目前已知的霉菌毒素種類超過(guò)300多種。各種霉菌所產(chǎn)生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黃曲霉素、赭曲霉毒素、蛇形毒素、腐馬毒素、玉米赤霉稀酮、嘔吐毒素、T2毒素等。這些毒素對(duì)整個(gè)農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)乃至畜牧行業(yè)的發(fā)展都造成了不可估量的危害。霉菌毒素普遍存在于飼料原料或含淀粉較高的飼料中，許多霉菌在谷物飼料的生長(zhǎng)、收獲、儲(chǔ)藏以及飼料加工、運(yùn)輸和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中都有可能代謝和產(chǎn)生大量的霉菌毒素。

2 霉菌毒素的危害

2.1 引發(fā)生豬疾病

霉菌毒素可導(dǎo)致生豬急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生豬的肝臟、腎臟損害以及腸道出血，并出現(xiàn)腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變等，在臨床上大量的霉菌毒素可引發(fā)生豬急性中毒導(dǎo)致患豬死亡，而少量的霉菌毒素導(dǎo)致生豬慢性中毒一般均不具備特異性的中毒癥狀，在臨床上很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致，同時(shí)輕微或少量的臨床表現(xiàn)，在霉菌毒素中毒后很容易被養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）所忽視。

2.2 破壞生豬的免疫系統(tǒng)

霉菌毒素對(duì)生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)破壞造成的免疫抑制是其最本質(zhì)的危害，許多霉菌毒素可直接破壞或降低生豬機(jī)體免疫系統(tǒng)中的結(jié)構(gòu)和功能，疫苗的保護(hù)力大大降低，甚至造成免疫失敗，豬群混染嚴(yán)重，各種疾病的發(fā)病率上升：藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒、偽狂犬病、豬瘟、衣原體病、弓形蟲病等經(jīng)常困擾，藥物治療效果差，生豬患病死亡率大大增加。

2.3 降低飼料的品質(zhì)

霉菌毒素除了可直接影響飼料的適口性，導(dǎo)致豬群的食欲下降外，還可直接導(dǎo)致飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，同時(shí)霉菌毒素還可降低消化道內(nèi)消化酶的活性，以致干擾生豬機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而降低飼料的轉(zhuǎn)化率，致使飼料的消耗增加，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益下降。

3 霉菌毒素中毒的主要癥狀

3.1 母豬的癥狀

一般母豬患病后體溫正常，皮膚出現(xiàn)黃疸，四肢乏力慵懶，糞便干燥，并導(dǎo)致直腸出血，尿液顏色加深，甚至出現(xiàn)濃茶色尿樣（血紅蛋白尿），尤其是黃曲霉毒素中毒時(shí)此癥狀表現(xiàn)得尤為明顯。懷孕母豬常常出現(xiàn)產(chǎn)死胎、木乃伊、產(chǎn)期延遲、流產(chǎn)或新生仔豬死亡率上升等現(xiàn)象；小母豬假發(fā)情、未配前流膿，后備母豬不發(fā)情；配種后流膿性分泌物、久配不孕、難產(chǎn)率高；母豬產(chǎn)后無(wú)乳、少乳，陰唇水腫，不發(fā)情、假發(fā)情、延長(zhǎng)發(fā)情期；后備母豬未到配種日齡外陰腫脹，呈假發(fā)情等。

3.2 種公豬的癥狀

性欲降低、包皮炎、睪丸萎縮、精子成活率低、無(wú)精少精死精的現(xiàn)象增多，出現(xiàn)雌化性狀，大大影響繁殖率。

3.3 仔豬的癥狀

被毛粗亂、皮膚蒼白，出現(xiàn)久治不愈的水樣腹瀉；外陰紅腫、水腫；四肢無(wú)力、八字腳、異嗜；發(fā)育不良、低血糖多發(fā)；后身全身哆嗦、抽搐、昏迷等。

3.4 育肥豬的癥狀

一般患豬的病程較長(zhǎng)并呈漸進(jìn)性發(fā)作，患豬體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，并常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘等癥狀；糞便中常夾有黏液和血液；患豬皮膚發(fā)癢、毛長(zhǎng)粗亂，面部、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、黃疸、貧血等癥狀；患豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，漸進(jìn)性消瘦，嚴(yán)重的露出脊梁骨和肋骨，育肥豬上市日齡推遲。

4 霉菌毒素中毒的治療方法

本病無(wú)特效解毒療法，發(fā)生霉菌毒素中毒以后，應(yīng)立即停喂霉變的飼料，更換優(yōu)質(zhì)、新鮮、含維生素豐富的飼料。同時(shí)對(duì)癥下藥，增大脫毒劑用量，更換高效霉菌毒素祛除劑。飼料中添加微生態(tài)制劑，如益生源等，修復(fù)畜體腸黏膜，緩解腸道損傷；出現(xiàn)陰道脫和肛脫，先用安多福（1：20）清洗消毒后，采用外科手術(shù)法進(jìn)行縫合，并用消炎藥物治療；出現(xiàn)腹水、肺水腫、出血、腎腫、拉稀及精神萎靡等癥狀時(shí)，可采用青霉素、葡萄糖、VC等藥物進(jìn)行治療；并適時(shí)進(jìn)行豬血清抗體檢測(cè)，制定合理的免疫檢測(cè)程序。

5 防控措施

5.1 嚴(yán)把飼料關(guān)

全面掌握好飼料尤其是玉米等籽實(shí)原料的收割季節(jié)及氣候，避免在雨水及陰天進(jìn)行采收，采收回來(lái)的玉米等籽實(shí)原料要及時(shí)晾曬，水分最好保持在12%以下。晾曬干燥后清除殘雜物質(zhì)分類放置于庫(kù)房，并對(duì)原料庫(kù)要定時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)原料發(fā)熱或有異味，馬上進(jìn)行晾曬處理，清除發(fā)霉變質(zhì)的原料；嚴(yán)防原料霉變、蟲蛀等。

5.2 霉變飼料的處理

由于受當(dāng)?shù)貧夂蚪y(tǒng)計(jì)的影響，本地糧食容易發(fā)霉變質(zhì)。輕度發(fā)霉的糧食不能直接飼喂，可進(jìn)行脫毒處理后再利用。脫毒方法可先用清水反復(fù)沖洗3次，再用0.1%漂白粉水浸泡3h，然后再用清水沖洗至水無(wú)色晾曬干，飼喂時(shí)添加活性炭、蒙脫石等脫霉劑，可減少生豬對(duì)霉菌毒素的攝入。如糧食霉變嚴(yán)重的，嚴(yán)禁飼喂，只有廢棄，用作肥料。

5.3 改變飼喂方法

飼喂豬只料要少喂勤添，對(duì)飼槽的剩料要及時(shí)清理，保持食槽干凈衛(wèi)生。根據(jù)豬只的采食量添加飼料，做到吃飽不剩料為原則，如發(fā)現(xiàn)剩料及時(shí)清理，并供給充足清潔的飲水。