賈永宏，楊海濤，高秀麗，李 梅

(1.陜西省家畜改良站，陜西涇陽 713702；2.白水縣畜牧獸醫(yī)局，陜西白水 715600；3.白水縣家畜改良站，陜西白水 715600)

線性鑒定技術(shù)在奶牛提質(zhì)增效中的應(yīng)用探討

賈永宏1，楊海濤1，高秀麗2，李 梅3

(1.陜西省家畜改良站，陜西涇陽 713702；2.白水縣畜牧獸醫(yī)局，陜西白水 715600；3.白水縣家畜改良站，陜西白水 715600)

陜西省奶牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)核心是提質(zhì)增效，其遺傳改良的基礎(chǔ)是線性鑒定技術(shù)應(yīng)用。目前，由于各地對(duì)該技術(shù)應(yīng)用認(rèn)識(shí)不到位，線性鑒定工作普遍未開展，制約奶牛提質(zhì)增效的步伐。本文通過線性鑒定技術(shù)對(duì)奶牛提質(zhì)增效中的作用、線性鑒定性狀遺傳力與奶牛提質(zhì)增效關(guān)系、線性鑒定主要性狀與奶牛提質(zhì)增效目標(biāo)的關(guān)系和線性鑒定技術(shù)應(yīng)用對(duì)奶牛提質(zhì)增效意義思考的探索分析，以便提高認(rèn)識(shí)，達(dá)到共識(shí)，為今后奶牛提質(zhì)增效廣泛開展線形鑒定技術(shù)應(yīng)用打下基礎(chǔ)。

奶牛提質(zhì)增效(dairy quality and efficiency，DQE)是我省奶牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一項(xiàng)重要工作。奶牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的快速發(fā)展，數(shù)量積累已趨穩(wěn)定，轉(zhuǎn)型升級(jí)已成必然。線性鑒定技術(shù)自中國奶協(xié)規(guī)定從2002年l月全國統(tǒng)一執(zhí)行9分制評(píng)分法以來，對(duì)奶牛生產(chǎn)性能、遺傳品質(zhì)和效益提升發(fā)揮了巨大作用[1]。從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)評(píng)定、部位評(píng)定、記述式評(píng)定和現(xiàn)代體型線性評(píng)定的發(fā)展，也代表著奶牛遺傳育種進(jìn)程發(fā)展，作為奶牛提質(zhì)增效工作的基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)，奶牛線性鑒定在奶牛提質(zhì)增效中究竟能起多大作用值得探討。

1 線性鑒定技術(shù)對(duì)奶牛提質(zhì)增效中的作用

線性鑒定是奶牛育種的一項(xiàng)不可缺少的基礎(chǔ)工作，體型評(píng)分用于奶牛提質(zhì)增效中優(yōu)秀母牛的選擇、制定選配計(jì)劃以及核心群劃分等工作，對(duì)奶牛的選種、選育和品種改良中起到了良好的指導(dǎo)作用，是奶牛提質(zhì)增效實(shí)施方案的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。線性鑒定技術(shù)在奶牛提質(zhì)增效中的作用一是能夠識(shí)別重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的體型外貌的表現(xiàn)程度，為遺傳育種服務(wù)；二是能夠改進(jìn)奶牛品質(zhì)和提高奶牛的經(jīng)濟(jì)效益[2]。線性鑒定結(jié)果應(yīng)用基本貫穿全過程，系譜檔案完善需要線性鑒定成績，核心群的劃分與牛群選育、犢牛選留和后被牛培育需要以線性鑒定評(píng)分作參考，選種選配方案制定需要線性鑒定評(píng)分為依據(jù)，DHI測定是對(duì)線性鑒定應(yīng)用效果的評(píng)價(jià)，可以說，線性鑒定技術(shù)應(yīng)用是奶牛提質(zhì)增效的關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)奶牛提質(zhì)增效工作順利完成具有重要作用。

1.1 線性鑒定與奶牛遺傳育種

體型外貌評(píng)分在奶牛育種工作中占有特別重要的位置，世界各國制定的TPI或綜合選擇指數(shù)中體型評(píng)分所占的權(quán)重一般為30%[3]。

1.2 線性鑒定與奶牛系譜檔案

線性評(píng)定是奶牛系譜的重要內(nèi)容，是奶牛選種選配計(jì)劃制訂的重要依據(jù)。奶牛系譜檔案線性鑒定登記工作的缺失，給奶牛改良計(jì)劃的制定造成了很大困難，嚴(yán)重阻礙奶牛品質(zhì)提升。

1.3 線性鑒定與牛群劃分

牛群結(jié)構(gòu)劃分除依據(jù)產(chǎn)奶量、胎次、飼養(yǎng)方式等劃分外，線性鑒定成績也是牛群結(jié)構(gòu)分群的重要指標(biāo)之一，核心牛群線性評(píng)分一般要求80分以上[4]。

1.4 線性鑒定與選種選配計(jì)劃

奶牛的選種選配工作，是改善后代優(yōu)良遺傳性狀、改變?nèi)后w基因頻率的前提條件。奶牛選種選配工作是保證奶牛育種工作順利開展的有效措施之一，而選種選配的基礎(chǔ)和直接依據(jù)則是線性鑒定評(píng)定結(jié)果。

1.5 線性鑒定與后備牛培育

奶牛體型外貌鑒定對(duì)后備牛的選擇及育種工作有極為重要的作用，是提高奶牛場生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)首要工作。按照后備牛培育要求，核心群留種率100%。只有從核心群選留的后被牛，才能選育高產(chǎn)、健康、優(yōu)秀、長壽的優(yōu)質(zhì)牛群，獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.6 線性鑒定與DHI測定

DHI測定的主要內(nèi)容是產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞、排乳速度和泌乳持久力等，這些內(nèi)容是線性鑒定評(píng)定結(jié)果在奶牛遺傳改良中的應(yīng)用效果評(píng)價(jià)。

2 線性鑒定性狀遺傳力與奶牛提質(zhì)增效關(guān)系

奶牛提質(zhì)增效的宗旨是解決影響奶牛效益的遺傳因素，即解決影響奶牛效益中遺傳育種的40%因素，這一部分是影響奶牛養(yǎng)殖效益的內(nèi)因，解決起來時(shí)效長，環(huán)節(jié)多，其中奶牛線性鑒定評(píng)定對(duì)解決遺傳因素起著方向性的作用。

2.1 線性鑒定性狀遺傳改良可行性分析

20世紀(jì)80年代以來，歐美國家推行奶牛線性評(píng)定方法，對(duì)那些影響奶牛生產(chǎn)性能而又可以通過育種手段改進(jìn)的體型外貌性狀(線性評(píng)定的主要性狀)進(jìn)行遺傳改良，取得了明顯的遺傳改良效果。美國研究顯示，近50年來奶牛平均單產(chǎn)水平提高有55%來自改良遺傳因素[5]。實(shí)踐證明，種公牛對(duì)奶牛群體遺傳改良的直接和間接貢獻(xiàn)在奶牛的生產(chǎn)性能，體型外貌，質(zhì)量控制和生產(chǎn)壽命的遺傳改良上表現(xiàn)為97%[6]。同時(shí)，中國奶牛育種進(jìn)程也證明，育種單位每擴(kuò)大一倍，育種進(jìn)展可提高10%，大部分性狀的遺傳進(jìn)展可以提高5%～10%，育種效益可提高5%～8%[7]。奶牛的體型性狀、生產(chǎn)性能可通過遺傳改良來改變，奶牛提質(zhì)增效中影響奶牛養(yǎng)殖效益中40%的遺傳因素可以通過線性鑒定性狀的遺傳改良來實(shí)現(xiàn)。

2.2 線性鑒定主要性狀遺傳力強(qiáng)度分析

奶牛各性狀遺傳力越高，后代的遺傳改良效果越好。通過分析奶牛線性鑒定各性狀遺傳力的高低，借助對(duì)奶牛體型線性鑒定結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的數(shù)據(jù)分析研究，可以綜合評(píng)價(jià)荷斯坦母牛群體型結(jié)構(gòu)及線性性狀存在的優(yōu)缺點(diǎn)，評(píng)估種公牛對(duì)奶牛體型性狀的遺傳改良效果，可以確定奶牛遺傳改良的方向和改良次序，制定科學(xué)的選種選配方案，實(shí)現(xiàn)奶牛提質(zhì)增效宗旨。

2.2.1 奶牛體型主要性狀遺傳力分析 體高(h2=0.42)>體深(h2=0.37)>尻角度(h2=0.33)>后乳頭分布(h2=0.32)>強(qiáng)壯度(h2=0.31)>前乳房附著(h2=0.29)>乳房深度(h2=0.28)=后乳房高度(h2=0.28)>前乳頭分布(h2=0.26)=前乳頭長度(h2=0.26)>懸韌帶(h2=0.24)>后乳房寬度(h2=0.23)>后肢側(cè)視(h2=0.21)>蹄角度(h2=0.15)>后肢后視(h2=0.11)[8]。

以上是按照美國荷斯坦協(xié)會(huì)體型性狀遺傳力數(shù)據(jù)排序，可靠性相對(duì)較高。依據(jù)遺傳力越高，改良優(yōu)勢(shì)越強(qiáng)的原則，改良體型形狀時(shí)，可以參考各性狀遺傳力高低，依據(jù)奶牛線性鑒定評(píng)定結(jié)果，制定合理的改良順序和改良方案，縮短奶?！疤豳|(zhì)”時(shí)間，盡快達(dá)到“增效”目的。

2.2.2 奶牛遺傳改良經(jīng)濟(jì)性狀分析

(1)主要經(jīng)濟(jì)性狀。蛋白率(h2=0.48)>乳脂率(h2=0.47)>產(chǎn)奶量(h2=0.30)>乳脂量(h2=0.24)>蛋白量(h2=0.21)[9]。

對(duì)奶牛而言，乳蛋白率遺傳力為0.48，乳脂率遺傳力為0.47，線性鑒定體型評(píng)分雖然不可能對(duì)產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率等數(shù)量性狀進(jìn)行準(zhǔn)確估計(jì)[10]，但其均可以通過遺傳改良來實(shí)現(xiàn)，由于產(chǎn)奶量(h2=0.30)與乳蛋白率、乳脂率為遺傳負(fù)相關(guān)，因此，制定選配計(jì)劃時(shí)要結(jié)合牛場實(shí)際，合理制定選配方向。

(2)次要經(jīng)濟(jì)性狀。有無付乳頭(h2=0.63)>公牛配種能力(h2=0.55)>日增重(h2=0.40)>排乳速度(h2=0.35-0.60)>干奶牛長短(h2=0.39)>首次產(chǎn)犢月齡(h2=0.34)>長壽性(h2=0.15)>泌乳穩(wěn)定性(h2=0.12)>排乳期長短(h2=0.10)>受胎率(h2=0.08-0.10)[10]。

奶牛主要經(jīng)濟(jì)性狀是奶牛提質(zhì)增效的主要目標(biāo)，鑒于奶牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，一些次要經(jīng)濟(jì)性狀已引起相關(guān)牛場的高度重視(如泌乳穩(wěn)定性、長壽性、受胎率等)，因此，制定育種計(jì)劃時(shí)，要考慮次要形狀的選育，建議體型性狀選擇重要性占30%，產(chǎn)奶量占70%[11]。

3 線性鑒定主要性狀與奶牛提質(zhì)增效目標(biāo)的關(guān)系

奶牛的體型特征與其產(chǎn)奶性能、繁殖性能、抗病性能、使用年限及相關(guān)管理特性都具有一定的相關(guān)性，具備有良好功能體型的荷斯坦牛個(gè)體，其終生生產(chǎn)性能綜合指數(shù)表現(xiàn)較高。也就是說，奶牛的體型不僅與其健康水平和利用年限緊密相關(guān)，而且決定著奶牛本身的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)潛力，這也正是奶牛提質(zhì)增效“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽，高效”的目標(biāo)。

3.1 奶牛線性鑒定性狀與奶牛提質(zhì)增效“高產(chǎn)”關(guān)系

奶牛提質(zhì)增效工作的核心是“高產(chǎn)”，也就是要求奶牛有一個(gè)好的生產(chǎn)性能。對(duì)奶牛來講，乳房是奶牛的主要生產(chǎn)器官，決定著奶牛本身的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)潛力，乳房分值的高低，反映了奶牛乳房質(zhì)量的優(yōu)劣。分值越高的奶牛，其乳房健康水平、泌乳能力和生產(chǎn)潛力越高。

研究顯示，奶牛線形鑒定主要性狀與奶牛產(chǎn)奶量有一定的遺傳相關(guān)，具體分析是:

棱角性(0.59)>后乳房寬度(0.31)>后乳房附著(0.19)>尻角度(0.18)>整體評(píng)分(0.16)>體深(0.15)>蹄角度(0.10)>體高(0.06)>后肢后視(0.09)>懸韌帶(0.01)>前乳房附著(-0.31)>乳房深度(-0.41)[12]?？梢钥闯觯饨切?、后乳房寬度和后乳房附著與奶牛產(chǎn)奶量遺傳相關(guān)顯著，可作為提升產(chǎn)奶量的主要體型改良方向，但乳房深度、前房附著與產(chǎn)奶量有負(fù)的遺傳相關(guān)，對(duì)產(chǎn)奶量的連續(xù)選擇將引起這些體型性狀的退化，導(dǎo)致前房附著變松弛,乳房深度加大，影響奶牛的使用壽命[13]。因此，在制定選配計(jì)劃是要考慮這一因素。

3.2 奶牛線性鑒定性狀與奶牛提質(zhì)增效“優(yōu)質(zhì)”關(guān)系

奶牛提質(zhì)增效工作關(guān)鍵是“優(yōu)質(zhì)”，也就是要求奶量中乳脂率、蛋白率相對(duì)較高，牛奶中乳脂率、乳蛋白率越高，奶的品質(zhì)越好，越優(yōu)質(zhì)。研究顯示，奶牛線形鑒定性狀與乳脂率、乳蛋白率也存在著一定的遺傳相關(guān)[12]。

3.2.1 奶牛線形鑒定主要性狀與乳脂率的遺傳相關(guān)關(guān)系 棱角性(0.68)>后乳房寬度(0.33)=整體評(píng)分(0.33)>后乳房附著(0.28)>體深(0.26)>蹄角度(0.18)>懸韌帶(0.17)>體高(0.13)>尻角度(0.01)>后肢后視(-0.01)>前乳房附著(-0.12)>乳房深度(-0.29)[12]。

3.2.2 奶牛線形鑒定主要性狀與乳蛋白率的遺傳相關(guān)關(guān)系 棱角性(0.67)>后乳房寬度(0.40)>后乳房附著(0.32)>整體評(píng)分(0.27)>體深(0.23)>蹄角度(0.17)>懸韌帶(0.15)>體高(0.13)>尻角度(0.11)>后肢后視(0.05)>前乳房附著(-0.21)>乳房深度(-0.38)[13]。

從線性鑒定性狀與乳脂率、乳蛋白率的遺傳關(guān)系分析，與產(chǎn)奶量遺傳相關(guān)性顯著的棱角性、后乳房寬度和后乳房附著等性狀，同時(shí)也與乳脂率、乳蛋白率的遺傳相關(guān)較高，這就說明，乳房形態(tài)的改良在提高乳脂率、乳蛋白率的同時(shí)，可以兼顧產(chǎn)奶量的相對(duì)提升，但也要考慮產(chǎn)奶量與乳脂率、乳蛋白率遺傳負(fù)相關(guān)的因素。

3.3 奶牛線性鑒定與奶牛提質(zhì)增效“長壽”關(guān)系

奶牛的體型與其健康水平和利用年限緊密相關(guān)，線性鑒定評(píng)分越差,其淘汰率就越高,利用年限就越短,經(jīng)濟(jì)效益越低;奶牛經(jīng)濟(jì)價(jià)值就大大降低[14]。奶牛使用年限(壽命)目前已成為牛場關(guān)注的主要內(nèi)容。

一般來說，奶牛壽命分為真實(shí)壽命(奶牛實(shí)際觀察的壽命，主要決定生產(chǎn)性)和功能壽命(就是一個(gè)母牛能夠避免淘汰的能力，淘汰的原因主要是如乳房炎、繁殖力差及健康問題)2種[15]。只有乳房深度、乳房附著、乳頭位置與畜群壽命和功能性畜群壽命有著遺傳相關(guān)。另外，體型性狀與功能壽命的遺傳相關(guān)要比真實(shí)壽命相關(guān)大?？偟膩碚f，體型性狀評(píng)分越高，被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)越小。

3.4 奶牛線性鑒定與奶牛提質(zhì)增效“高效”關(guān)系

奶牛提質(zhì)增效要實(shí)現(xiàn)“高效”，奶牛就必須“高產(chǎn)”和“長壽”，而高產(chǎn)和長壽的奶牛必須具備良好的繁殖性能，因?yàn)榉敝呈菙U(kuò)群、改良和高產(chǎn)的延續(xù)，否則，就容易淘汰。

一般來說，奶牛體型與繁殖性能的關(guān)系主要表現(xiàn)為產(chǎn)犢那難易程度和產(chǎn)犢間隔。研究表明，產(chǎn)犢難易程度與體軀大小、腰強(qiáng)度和尻部結(jié)構(gòu)有關(guān)，與其他部位基本無關(guān)；產(chǎn)犢間隔與胸、后乳房、體軀容積有最大遺傳相關(guān)，與乳房性狀為遺傳負(fù)相關(guān)，與肢蹄、尻部沒有遺傳相關(guān)[16]。也就是說，要想產(chǎn)犢性能好，奶牛就必須有較高的整體評(píng)分、尻部評(píng)分；要想有較短的產(chǎn)犢間隔，就必須有較高乳房評(píng)分。

4 線性鑒定技術(shù)應(yīng)用對(duì)奶牛提質(zhì)增效意義思考

4.1 奶牛線性鑒定是奶牛提質(zhì)增效中奶牛經(jīng)濟(jì)價(jià)值評(píng)價(jià)的重要參考

奶牛的體型不僅與其健康水平和利用年限緊密相關(guān)，而且決定著奶牛本身的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)潛力。奶牛的體型與其健康水平、利用年限緊密相關(guān)，體型線性鑒定評(píng)分越差，其淘汰率就越高，利用年限就越短，經(jīng)濟(jì)效益越低，奶牛經(jīng)濟(jì)價(jià)值就大大降低。

4.2 奶牛線性鑒定是奶牛提質(zhì)增效中奶牛平衡育種的技術(shù)基礎(chǔ)

奶牛的體型外貌直接關(guān)系到奶牛的健康水平、使用年限、產(chǎn)奶能力及產(chǎn)奶持續(xù)力。通過奶牛線形鑒定可以發(fā)現(xiàn)奶牛外貌有無功能性及管理上的缺陷、外貌是否符合品種標(biāo)準(zhǔn)，為遺傳改良提供方向，做到平衡育種，從而提高奶牛的泌乳能力和持久力，提高奶牛健康水平，延長奶牛使用年限，實(shí)現(xiàn)奶牛提質(zhì)增效。

4.3 奶牛線性鑒定是奶牛提質(zhì)增效中奶牛選種選配的理論根據(jù)提高奶牛產(chǎn)量，提升奶牛品質(zhì)是奶牛提質(zhì)增效的核心環(huán)節(jié)。奶牛體型線性評(píng)定是奶牛選種選配計(jì)劃制定的基礎(chǔ)性工作，它是根據(jù)奶牛各個(gè)部位的功能和生物學(xué)特性給以評(píng)分,比較全面、客觀、數(shù)量化，避免了主觀抽象因素的影響，是制定選種選配計(jì)劃地理論依據(jù)，對(duì)奶牛場經(jīng)濟(jì)效益的提高具有明顯作用。

4.4 奶牛線形鑒定次要性狀應(yīng)用研究也是奶牛提質(zhì)增效的重要內(nèi)容次級(jí)形狀是指那些對(duì)生產(chǎn)沒有直接影響的性狀，主要是繁殖性狀、體型性狀、健康性狀和生產(chǎn)效率性狀。奶牛提質(zhì)增效工作思路前期設(shè)計(jì)主要是提高奶牛生產(chǎn)性狀，工作過程發(fā)現(xiàn)奶牛生長發(fā)育不平衡、使用年限縮短、抗病力及繁殖力低下等缺陷已成為制約奶牛育種進(jìn)程的主要因素。因此，線性鑒定次級(jí)性狀應(yīng)成為奶牛提質(zhì)增效工作今后的研究重點(diǎn)。

4.5 奶牛線性鑒定個(gè)別形狀在奶牛提質(zhì)增效線性鑒定過程中應(yīng)用值得探討 奶牛提質(zhì)增效線性鑒定過程中，發(fā)現(xiàn)線性鑒定某些性狀難以度量，如體重由于奶牛結(jié)構(gòu)比例不合理，依據(jù)胸圍判定體重不準(zhǔn)確；棱角性、骨質(zhì)地、乳用特征評(píng)分差異較大，主要依據(jù)評(píng)定經(jīng)驗(yàn)。因此，關(guān)于線性鑒定中有些鑒定性狀如何更好的量化，值得今后探討，以便奶牛線形鑒定結(jié)果更客觀。

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Discussion of Application for a Linear Discriminate Technique toRaise Quality and Efficiency of Dairy Cow

JIA Yong-hong, YANG Hai-tao, GAO Xiu-li, LI Mei

(1.DomesticAnimalImprovingStationofShaanxiProvince,JingyangShaanxi713702,China;2.BureauofAnimalHusbandryandVeterinaryofBaishuiCountyinShaanxi,BaishuiShaanxi710003,China;3.DomesticAnimalImprovingStationofBaishuiCounty,Baishui,Shaanxi715600,China)

The core of upgrading Shaanxi province cow industry was to raise quality and efficiency, and it linked to the application of linear discriminate technique providing basis of genetic improvement of the cow. At present, raising quality and efficiency of cow was heavily restricted, because the dim understanding of this technique in various areas led to the uncommon development of the linear discriminate. This paper analyzed and explored the significance of the linear discriminate technique in raising quality and efficiency of cow, by indicating the relationship between linear discriminate trait heritability and raising quality and efficiency of cow, the main heritability characters and raising quality and efficiency of cow, and application of linear discriminate technique on raising quality and efficiency of cow. This paper would improve the cognition and reach an agreement as well as it would provide foundation for developing the linear discriminate technique to raise quality and efficiency of cow wildly in the future.

Dairy cow; Linear discriminate; Raise quality and efficiency; Application

中國牛業(yè)科學(xué)2015，41(1)：82?84ChinaCattleScience科技推廣

S823

A

1001-9111(2015)01-0078-04

2014-05-20

陜西省農(nóng)業(yè)廳科技項(xiàng)目——《奶牛提質(zhì)增效科研試驗(yàn)示范》。

賈永宏 (1966-)，男，陜西白水縣人，本科，高級(jí)畜牧師，主要從事奶牛遺傳改良和技術(shù)推廣方面的工作。E-mail:laojiatongzhi1988@163.com。