腸道微生物感染對(duì)于豬生產(chǎn)性能的影響

豬和其他哺乳動(dòng)物的腸道對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收很重要，對(duì)維持動(dòng)物機(jī)體的健康起了關(guān)鍵作用。伊利諾伊州的H·R·加斯金斯教授近期證實(shí)了宿主與微生物關(guān)系對(duì)于動(dòng)物生產(chǎn)性能的重要作用，讓人們更好地理解了豬腸道健康和飼喂模式的潛在重要性，此文中有一些他評(píng)論部分的概述。

腸道中的病原微生物會(huì)搶奪腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和腸道結(jié)合位點(diǎn)，降低腸道整體功能。豬只腸道中的有益菌可以為宿主提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如短鏈脂肪酸，K族維生素，B族維生素和氨基酸，但同時(shí)維持器官穩(wěn)定相關(guān)的消耗也會(huì)增加。正常的腸道菌群可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和結(jié)合位點(diǎn)、產(chǎn)生多種細(xì)菌產(chǎn)物、揮發(fā)性脂肪酸以及其他不利于病原生存的復(fù)合物來(lái)限制病原微生物的增殖。當(dāng)細(xì)菌細(xì)胞和宿主細(xì)胞的比例超過(guò)10：1時(shí)，細(xì)菌細(xì)胞對(duì)于動(dòng)物健康、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用以及正常的機(jī)體機(jī)能的影響是很重要的。

事實(shí)上，腸道本身在抵御病原微生物方面起著很重要的作用。胃腸道表面覆蓋的黏液層可以起保護(hù)、潤(rùn)滑以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的功能。機(jī)體內(nèi)含的黏蛋白糖鏈可阻止多種抗原連接到腸道結(jié)合位點(diǎn)并引起疾病。黏液層下的上皮組織包含多種細(xì)胞，可以組織病原穿過(guò)腸道、產(chǎn)生抗體并合成、分泌多種炎癥應(yīng)答必須的炎性調(diào)控細(xì)胞因子。

腸道自身應(yīng)對(duì)免疫原的防御機(jī)制有很多種，但是動(dòng)物可以利用大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)支持和增強(qiáng)這種防御機(jī)制。即使是有益菌，其菌體增殖，都會(huì)對(duì)其動(dòng)物自身生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用，這也解釋了飼料中抗生素的添加對(duì)動(dòng)物體產(chǎn)量的提高作用。因此通過(guò)綜合管理和協(xié)調(diào)動(dòng)物飼喂方式來(lái)降低病原接觸量很重要（嚴(yán)格的生物安全措施，全進(jìn)全出式生產(chǎn)、對(duì)器械和養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒清潔措施等），但是當(dāng)病原積累達(dá)到一定量的時(shí)候，宿主腸道和正常細(xì)菌群的相互作用作為機(jī)體第一道防線來(lái)維持機(jī)體的健康水平和產(chǎn)量。有益菌群和維持機(jī)體健康所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使用量間的平衡有利于最大化動(dòng)物產(chǎn)量，但這不容易實(shí)現(xiàn)。

（編譯自：http：//www.swineweb.com/effect-of-host-microbe-interactio-ns-in-the-gut-on-pig-performance/）