楊曉華

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

牡丹江地區(qū)鮮食杏品種及豐產(chǎn)栽培技術

楊曉華

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

介紹了當?shù)刂髟孕悠贩N生產(chǎn)狀況，主要從杏園址的選擇、苗木的選擇、土肥水管理、整形修剪、疏花疏果以及病蟲害防治等不同的方面系統(tǒng)闡述了與鮮食杏豐產(chǎn)栽培有關的關鍵技術，綜合運用好這些方法和技術，希望對廣大果農(nóng)在生產(chǎn)中提供一些幫助。

牡丹江地區(qū)；鮮食杏；栽培技術

1 黑龍江省的氣候條件

黑龍江省西起121°11′E，東至135°5′E，南自43°25′N，北至53°33′N，是全國緯度最高的省份。屬大陸性氣候，冬季長，嚴寒干燥；夏季短，溫熱濕潤；春季干旱氣溫變化大，溫差大；秋季氣溫急劇下降，具有明顯的季風氣候特征。年平均氣溫-5.7～4.1℃，1月份平均氣溫-31～-15℃，7月份平均為25～28℃，極端最低氣溫-40℃，極端最高溫度40℃，無霜期110～150d，≥10℃的有效積溫1900～2900℃，全年降水量400～700mm，年日照時數(shù)2500～2700h。

2 黑龍江省杏樹生產(chǎn)現(xiàn)狀

1985年將黑龍江省劃分6個區(qū)：①東寧盆地溫暖區(qū)，②牡丹江半山間溫涼區(qū)，③松江平原溫涼濕潤區(qū)，④西部風沙干旱區(qū)，⑤克拜川崗寒冷區(qū)，⑥大小興安嶺高寒區(qū)。其中小興安嶺高寒區(qū)僅有零星種植，面積較小。

2012年，黑龍江省果樹面積為8.7萬hm2，其中杏樹面積約2400hm2，占果樹總面積的2.8%；杏的產(chǎn)量1.2萬t，產(chǎn)值近5000萬元。

2013年，黑龍江省果樹面積為16.4萬hm2(246萬畝)，其中李杏樹面積約0.7萬hm2(10萬畝)，占果樹總面積的13%。李杏分布情況：哈爾濱市8.533萬畝，牡丹江1.4114萬畝，大同區(qū)0.15萬畝，大興安嶺0.0053萬畝。

3 牡丹江地區(qū)鮮食品種介紹

東寧2號杏：樹勢中庸，樹姿開張，萌芽力中等，成枝力強，以短果枝和花束狀果枝結果為主。果實在東寧7月下旬成熟，果實長圓形，果頂平，平均果重31.3g，最大果重75g。果面紫紅色，質細、多汁，甜酸適口，品質上等。

龍墾2號杏：樹形為自然開心形，樹姿極開張，生長勢強，主干較粗糙，暗灰色。成枝力中等，以中、短果枝為主。果實7月10日成熟，果實為桃形 ，最大果重80g。果面黃色，向陽面鮮紅，果形頗美觀。果肉桔黃色，肉質細，纖維少 ，汁多，肉厚， 芳香，果皮厚度中等，離核，酸甜適口，品質極上。

龍園桃杏：樹勢強，樹姿開張；抗寒、抗旱、耐病力強，極豐產(chǎn)。果實桃形，平均單果重65g，最大果重78g，果實底色黃白，彩色霞紅，果肉橙黃色，可溶性固形物13.7%，離核、仁苦。哈爾濱地區(qū)7月中旬果實成熟。

龍園黃杏：樹勢強旺，樹姿半開張，樹冠矮小，抗寒、豐產(chǎn)。果實長橢圓形，平均單果重65g，最大果重82g；果實黃色，有少許紅暈；果肉杏黃，質地細軟，味酸甜，離核。哈爾濱地區(qū)7月下旬果實成熟。

牡紅杏：樹勢強，樹姿開張；抗寒力、豐產(chǎn)性超過龍墾二號杏。果實圓形，平均單果重50g，果實底黃色，彩色紅暈，果肉橙黃，果汁中等，纖維少，風味濃，酸甜適口，品質上，離核，甜仁。牡丹江地區(qū)7月中下旬果實成熟。

4 栽培技術要點

4.1 園址選擇

杏適應性相對較強。土質以壤土為好，pH微酸，杏一般怕澇，在黑龍江省種植一般選擇山地栽植，避免風口。5°～10°坡適宜，實際生產(chǎn)上坡度很大。

4.2 品種及苗木的選擇

4.2.1 能夠安全越冬，品質好的，根據(jù)建園地點選耐貯性好的。

4.2.2 杏樹必須配置授粉樹，等量或差量。如果只有單一品種，杏樹幾乎不結果。

4.2.3 苗木選擇高矮適中，側根多，苗沒有外傷，芽沒有損傷。因芽存在異質性，1.2m的苗木好。過小，緩苗快，成活率高，但長勢弱；過高，好芽剪掉，緩苗慢，成活率相對低，一旦成活長勢強。

4.2.4 秋假植苗和移栽的苗好。

4.3 栽培技術

4.3.1 苗木準備。苗木定植前要先挖坑，按株行距測定植坑，一般坑深度60cm×60cm，表底土分開，土肥按一定比例拌勻。春季坑邊化邊挖。如果不施肥不挖那么大坑。早春定植前把秋季假植的杏苗修根，修根的基本標準為修平茬，出白茬，根長保留20～25cm。如果有條件事先把杏根部吸水1夜，或加適量生根粉。定干高度為60cm，整形帶有好芽。秋栽第二年春季定干。

4.3.2 苗木栽植。一般采用平地南北向定植，通風透光好。山坡地等高線定植，防止水土流失，而且要修梯田、撩壕、魚鱗坑。株行距為3m×4m，便于田間操作。

4.3.3 定植時期及方法

①秋栽：大多農(nóng)戶由于秋收時沒有空閑，秋栽苗木較少。如果秋栽，管理方法為：不澆水，壓倒防寒，不用定干，第二年早春定干。這樣的苗木成活率高，定植時間為霜降前。

②春栽：一般在土壤融化后，挖坑定植，澆水使其土根結合密切，不用壓倒。

另外，由于杏樹自花不育，必須配備一定量的授粉樹，一般比例為1∶8。同一果園種植2～3個優(yōu)良品種為宜。

4.4 整形修剪

4.4.1 自然圓頭形。干高30～40cm，5～6個主枝，間距不等，四處分散，每隔30～50cm配一個側枝。定干70～90cm。因為留的主枝多，沒有第二層枝。每隔50cm選一側枝，短截。

4.4.2 疏散分層形。第一年定干50cm；第二年選枝第一層4～5枝短截，留一個直立的中央領導枝，在距離第一層80cm處留短截；第三年第一層主枝、側枝延長枝頭短截，在第二層選3～4個主枝短截；第四年各級延長枝頭短截，每枝上面配備1～2個側枝，間隔30～50cm。

修剪的注意事項：①第1年形成不了3～4個枝，在二個主枝上選側枝，可以二干或三干；②第一側枝距離主枝50cm，當年達不到下年留,頂端修一剪子,留下一個方向好的；③平地第一主枝迎風向，山地第一主枝順山坡；④對延長枝頭附近的競爭枝去除或摘心；⑤小枝不能挨排去除；⑥貼兩枝交叉處，剪口與去掉枝垂直下手，粗枝分二次。

總的來說：幼樹以培養(yǎng)結果部位，擴大樹冠為主，也就是整形，多用截，用疏去除過密枝，最終獲得層次分明、清楚的骨架。

盛果期進行的修剪以調整結果與生長的矛盾。多采用回縮、疏枝、甩放，產(chǎn)量生長二者兼顧。

老樹修剪以更新為目的，回縮到3～5年生枝處，重新培養(yǎng)新的結果枝，以生長為主。

4.5 土肥管理

4.5.1 土壤管理。①深翻或旋地：翻樹盤及樹行用犁趟。②中耕除草：種間作物—矮棵作物，豆類、藥材、面瓜、育苗等，僅能種二行時，其余不種。③免耕法：使用除草劑，優(yōu)點保持土壤結構， 節(jié)省勞力。④生草法：不種間作物時，定期刷草，這種作法能改善土壤理化性質，增加腐殖質，增加養(yǎng)分，防水土流失。但要不定期除草。

4.5.2 果園施肥。正確的施肥是保證果樹高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質的重要措施之一，肥料施用的適當與否，直接影響果樹的生長和結果。所需大量元素為N、P、K，也叫肥料三要素，微量元素：鐵、錳、鋅、硼等。杏NPK施用比例：2∶1.34∶2。每百斤果N 0.35kg，P2O50.18，K2O 0.35kg。定植：基肥50kg；幼樹：基肥25～50kg，尿素 0.5kg，二銨 1kg，鉀0.5kg；盛果樹：基肥75～100kg，尿素1kg，二銨105kg，鉀1kg。

施肥時期及方法：施肥時期分基肥、追肥、根外追肥(葉面追肥)。

①基肥：秋基肥，采完果以后，春基肥早春用不上，造成二次新梢生長，所以秋施肥好。在不致引起再次生長的前提下，越早越好。

②追肥：開花前及果實采收前10天。果實成熟期停止供氮，果實膨大期視土壤含水狀況適當灌水施肥，追施以速效鉀為主的肥料。

③施肥部位及方法：根際施肥的部位：樹冠投影處下深20～40cm。不能貼根處，太遠也不行。方法：環(huán)狀、放射狀、條溝。全園及環(huán)狀施肥好，局部不能滿足果樹生長發(fā)育對養(yǎng)分的需要。

深度：基肥深施，在生長后期或休眠期，斷傷部分根系，影響不大。由于N、K移動性大，追肥淺施，淺10～15cm，而P移動性差20cm，直接施到根部。根外追肥的最適溫度18～25℃，濕度大好,夏季上午10點前，下午4時后。

④葉面追肥：7～10d噴1次。前期N，后期K，中期P。施肥濃度：磷酸銨1%。過磷酸鈣2%～5%，硫酸鉀0.5%～1%，尿素1% 。

4.6 水管理

4.6.1 水的作用。在果樹整個植物體中，水分占鮮重的50%～60%，在果實中水分占80%～90%，可見水與果樹的生命活動有密切關系。缺水第一個受害的是果實，葉片從果實中爭水，保持一定的葉果比，適當疏果。

4.6.2 土壤的最適濕度。田間持水量的60%～80%最好。低于60%必須灌水，高于80%不灌。灌水時期在花前萌芽、花后果實膨大期、越冬水3次。灌水后，濕潤層40～60cm。

4.7 保花保果

杏樹開花早, 易受晚霜危害, 應盡量使其延遲開花, 以避開霜凍危害, 提高坐果率。果園進行春灌, 樹盤覆蓋作物秸稈, 樹干涂白，霜凍來臨前果園采用熏煙法都是?；ū９挠行Т胧?。花期防凍，在花前花后噴施硼肥，花前追氮肥，補充營養(yǎng)，提高坐果率，一般6～10年樹施尿素0.5kg/株，以?；▔压? 盛花期噴微肥提高坐果率, 成熟前可選用促進早熟、著色的乙烯利等, 提高果園經(jīng)濟效益。

4.8 疏花疏果

花前復剪, 去掉過密枝、瘦弱枝及病蟲枝上的花; 坐果過多，可在花后10天進行疏果，摘除病蟲果、小果、不健全果。長果枝留6～8個果，中果枝留4～5個果，短果枝留2～3個果，花束狀果枝留1～2個果，同一枝條上的果實間距以10～15cm為宜。果實成熟前20 d 摘除果周圍的蓮座葉, 促進果實著色。

4.9 病蟲害防治

果樹的病害有兩類：一類是菌類病害——真菌、細菌、病毒；一類是生理病害——非生物病害，由不良的環(huán)境條件引起的病害，缺素癥，生理落果，日燒等。

在生產(chǎn)中杏樹的球堅蚧、蚜蟲、流膠病、細菌性穿孔病、果實斑點病是杏樹的主要病蟲害，應及時進行防治。

4.10 適時采收

在采收中盡量避免樹體受損, 應做到細致采摘, 對于同一株果實成熟期不一致可以分期分批采收，增加杏園經(jīng)濟效益。

2015-04-10

楊曉華( 1972-)，女，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹育種、栽培及資源利用等方面的工作，E-mail ：mdjyxh@126.com。

S646.6

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DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.04.021