德田宏晴 蕪山亮介等

用雜草和豆腐渣作原料，在酶解之前先用電解法進行前處理，然后將處理物進行酶解，再作為發(fā)酵原料使用。雜草經(jīng)電解法處理后，雜草的膨潤度提高，可溶性增強。陰極電解槽對雜草的電解效果最好，經(jīng)過電解處理的雜草與未經(jīng)處理的相比酶解效果提高，可溶性糖類的溶出增加了4倍，可溶化率達到80%以上。本實驗對投入電解槽中的雜草濃度以及經(jīng)電解法處理后的雜草液濃度與酶制劑濃度之比進行了研究，首先認為投入電解槽中的雜草濃度不超過10%（雜草與緩沖液的混合物）比較恰當；酶制劑的濃度在8%以內(nèi)就能加大對雜草電解液的分解，生成較多的還原糖；雜草的可溶化率隨著酶制劑用量的提高而增大；雜草濃度＜5%，酶制劑為8%時，可溶化率＞80%，反之，雜草濃度為10%的可溶化率為63%，會有若干下降。接下來，用10%雜草濃度的電解液，在其中添加為雜草質(zhì)量8%的酶制劑進行醋酸復式發(fā)酵，48 h過后葡萄糖基本消化，但醋酸發(fā)酵進展緩慢。再經(jīng)120 h的發(fā)酵，醋酸質(zhì)量濃度達到6.9 g/L，發(fā)酵液中仍殘存有3.4 g/L的酒精。