閆良，葛長(zhǎng)軍，徐麗榮

摘要：試驗(yàn)以鄂馬鈴薯4號(hào)為對(duì)照，探討了幾個(gè)馬鈴薯品種在鄂東地區(qū)栽培適宜性。結(jié)果表明，品種AC387和03HE12-4單株塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量較高，且商品薯率也高，經(jīng)濟(jì)效益好，適宜在該地區(qū)進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植推廣;品種南中552單株塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量略低于對(duì)照，商品薯率與對(duì)照相當(dāng)，經(jīng)濟(jì)效益一般，不宜進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植推廣;品種AC338單株塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量與對(duì)照相當(dāng)，商品薯率僅有10.1%，經(jīng)濟(jì)效益差，但可作為特種作物適當(dāng)進(jìn)行推廣種植。參試品種均為早熟品種，且品種03HE12-4和南中552淀粉含量較高，有作為食品工業(yè)基礎(chǔ)原料進(jìn)行種植推廣的潛力和前景。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;品種比較;產(chǎn)量;適宜性

中圖分類號(hào)：S338 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：0439-8114（2014）23-5640-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.23.006

Preliminary Studies on the Adaptability of Potato Cultivars in

Low Plain Areas of Eastern Hubei

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）為一年生草本塊莖植物，又被稱為土豆、洋芋、藩芋、山藥蛋、荷蘭薯等，是一種適宜性強(qiáng)、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富的宜糧、宜菜、宜飼、宜加工的多用途作物[1]，尤其是在現(xiàn)階段我國(guó)耕地面積減少、水資源缺乏以及水稻、小麥和玉米三大糧食作物種植面積下降的情況下[2]，馬鈴薯因其效益高、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)條件，種植面積近10年凈增200多萬(wàn)hm2，增幅達(dá)70%，已成為當(dāng)前我國(guó)第四種重要糧食作物[2]。雖然我國(guó)馬鈴薯種植面積在不斷增加。但其平均單產(chǎn)水平卻比世界平均單產(chǎn)低1 587 kg/hm2[2]。因此如何選育優(yōu)良品種、規(guī)范栽培技術(shù)已成為現(xiàn)階段馬鈴薯科研工作者研究的重點(diǎn)[3，4]。本研究通過(guò)對(duì)4個(gè)參試馬鈴薯品種連續(xù)3年生育期、商品性狀、產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀的綜合評(píng)價(jià)，旨在加強(qiáng)馬鈴薯品種引進(jìn)工作，篩選出適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良馬鈴薯品種，提高當(dāng)?shù)伛R鈴薯的品質(zhì)，加快馬鈴薯新優(yōu)品種的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展。

1 ?材料與方法

1.1 ?供試材料

試驗(yàn)在湖北省黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院梅家墩基地進(jìn)行，供試品種和品種來(lái)源見表1，以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植品種鄂馬鈴薯4號(hào)為對(duì)照，連續(xù)在土壤肥力相似地塊種植3年。

1.2 ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，播種方式采用穴播。小區(qū)5.55 m×2.40 m，4行區(qū)，每行20穴，行株距0.60 m×0.28 m。小區(qū)間不設(shè)走道，重復(fù)間走道寬0.4 m，試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)保護(hù)行，種植相應(yīng)的參試品種，以備補(bǔ)苗。

試驗(yàn)地安排在中等肥力以上的輪作地，肥力均勻，每年于12月底至1月初播種（直播），底肥每公頃施硫酸鉀復(fù)合肥750 kg（根據(jù)常規(guī)種植底肥施用方式確定，所有小區(qū)一致）。在各品種齊苗時(shí)進(jìn)行中耕追肥一次，追尿素150 kg/hm2，采用穴施方式;間隔兩周進(jìn)行2次中耕、培土。同一項(xiàng)試驗(yàn)管理措施必須于同一天內(nèi)完成。試驗(yàn)防蟲不治病，其他田間管理措施與當(dāng)?shù)卮竺娣e生產(chǎn)相同。收獲時(shí)先統(tǒng)計(jì)收獲株數(shù)，全小區(qū)計(jì)產(chǎn)（收獲時(shí)的農(nóng)藝性狀調(diào)查第二重復(fù)，隨機(jī)取樣10株）。

1.3 ?數(shù)據(jù)測(cè)定及處理

塊莖干物質(zhì)積累通過(guò)比重法測(cè)定，其他數(shù)據(jù)按常規(guī)方法測(cè)定。試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過(guò)Excel和SAS進(jìn)行處理分析。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?不同馬鈴薯品種生育期比較

生育期屬于作物的遺傳特性（本質(zhì)屬性），與作物品種有著較大關(guān)系。如表2所示，在連續(xù)3年的栽培試驗(yàn)中，參試品種和對(duì)照（鄂馬鈴薯4號(hào)）的平均生育期為54～74 d，均屬早熟品種。其中，品種AC338平均生育期為54 d，與對(duì)照相比差異顯著，可提前20 d左右收獲，屬極早熟品種;品種AC387和南中552的平均生育期在60 d左右，與對(duì)照相比差異顯著，可提前14 d左右收獲，為較早熟品種;品種03HE12-4平均生育期為66 d，與對(duì)照相比無(wú)明顯差異，熟期基本一致。

2.2 ?不同馬鈴薯品種主要農(nóng)藝性狀比較

2.2.1 ?不同馬鈴薯品種植株形態(tài)特征 ?不同馬鈴薯品種植株形態(tài)有較大差異，研究記錄不同品種植株形態(tài)特征有助于后期進(jìn)行品種篩選和育種組合搭配等工作。如表3所示，參試品種和對(duì)照匍匐莖長(zhǎng)短雖均為中等長(zhǎng)度，但莖、葉、花、果形態(tài)特征卻有較大差異。在莖、花冠顏色方面，品種03HE12-4、南中552和對(duì)照較為一致，分別表現(xiàn)為綠色和白色，無(wú)明顯差異，而品種AC338、AC387與對(duì)照相比差異較大，在莖色上分別表現(xiàn)為紫色網(wǎng)紋、褐色帶綠色網(wǎng)紋，在花冠顏色上分別表現(xiàn)為深紫色和淺紫色;在葉片顏色方面，5個(gè)品種顏色深淺呈現(xiàn)出鄂馬鈴薯4號(hào)=AC387>AC338=南中552>03HE12-4;在花繁茂性方面，5個(gè)品種繁茂性表現(xiàn)為AC387=03HE12-4>AC338>鄂馬鈴薯4號(hào)=南中552;在結(jié)實(shí)性方面，5個(gè)品種表現(xiàn)為AC387（結(jié)實(shí)多）>AC338=03HE12-4（結(jié)實(shí)少）>鄂馬鈴薯4號(hào)、南中552（無(wú)結(jié)實(shí)）。

2.2.2 ?不同馬鈴薯品種塊莖個(gè)數(shù) ?單株塊莖數(shù)是構(gòu)成馬鈴薯產(chǎn)量的一個(gè)參考指標(biāo)，不同品種馬鈴薯單株塊莖數(shù)不同。如表4所示，品種AC387、03HE12-4、南中552單株塊莖數(shù)與對(duì)照鄂馬鈴薯4號(hào)相比無(wú)明顯差異，單株塊莖數(shù)8～9個(gè)，而品種AC338單株塊莖數(shù)為15個(gè)，明顯多于其他幾個(gè)參試品種和對(duì)照，這可能是該品種特性所致，因?yàn)槠贩NAC338為紫皮、紫心馬鈴薯，個(gè)頭較小，在單薯質(zhì)量不高的情況下，單株塊莖數(shù)較多，是作物在生長(zhǎng)過(guò)程中“自我”調(diào)節(jié)的一種屬性。

2.3 ?不同馬鈴薯品種主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

2.3.1 ?不同馬鈴薯品種單株塊莖質(zhì)量 ?單株塊莖質(zhì)量是馬鈴薯產(chǎn)量的一個(gè)重要構(gòu)成因素，單株塊莖質(zhì)量越高，馬鈴薯產(chǎn)量就越高。如圖1所示，幾個(gè)馬鈴薯品種單株塊莖質(zhì)量多少順序?yàn)锳C387、03HE12-4、鄂馬鈴薯4號(hào)、AC338、南中552，其中品種AC387單株塊莖質(zhì)量為507 g，顯著高于對(duì)照和其他幾個(gè)參試品種;品種03HE12-4單株塊莖質(zhì)量次之，達(dá)到426 g，顯著高于對(duì)照;品種AC338、南中552單株塊莖質(zhì)量與對(duì)照相當(dāng)，為350～370 g。

2.3.2 ?不同馬鈴薯品種產(chǎn)量 ?不同品種的馬鈴薯產(chǎn)量不同。如表5所示，品種AC387實(shí)際小區(qū)產(chǎn)量為39.27 kg，比對(duì)照增產(chǎn)17.4%，理論產(chǎn)量29 503 kg/hm2，在幾個(gè)參試品種中屬于高產(chǎn)品種;品種AC338、03HE12-4與對(duì)照無(wú)明顯差異，產(chǎn)量相近，實(shí)際小區(qū)產(chǎn)量分別為33.09和34.71 kg，理論產(chǎn)量分別為24 867、26 081 kg/hm2， 其中品種03HE12-4產(chǎn)量略高于對(duì)照，在參試品種中為中高產(chǎn)品種;品種南中552產(chǎn)量較低，實(shí)際小區(qū)產(chǎn)量?jī)H有31.95 kg，理論產(chǎn)量為24 010 kg/hm2，產(chǎn)量較低。

2.3.3 ?不同馬鈴薯品種商品率 ?馬鈴薯商品薯率與其經(jīng)濟(jì)效益有較大關(guān)聯(lián)，商品薯率越高，常規(guī)經(jīng)濟(jì)效益越大。從圖2可以看到，品種AC387、03HE12-4商品薯率分別達(dá)到81.5%、83.9%，顯著高于對(duì)照鄂馬鈴薯4號(hào)（52.5%），經(jīng)濟(jì)效益好;品種南中552商品薯率為57.0%，與對(duì)照相比無(wú)顯著差異，經(jīng)濟(jì)效益一般;品種AC338商品薯率10.1%，顯著低于對(duì)照和其他參試品種，從理論上講，該品種經(jīng)濟(jì)效益較差。

2.3.4 ?不同馬鈴薯品種干物質(zhì)含量 ?馬鈴薯淀粉含量的高低是其加工利用的一項(xiàng)重要參考依據(jù)，但在相同環(huán)境下不同品種馬鈴薯淀粉含量有較大差異[5]。如表6所示，品種AC387與對(duì)照鄂馬鈴薯4號(hào)淀粉含量相當(dāng)，為13.0%，而品種AC338、03HE12-4和南中552淀粉含量要明顯高于對(duì)照，其中又以品種03HE12-4淀粉含量最高，為18.5%;品種AC338、03HE12-4淀粉含量分別為14.2%和16.0%。

3 ?結(jié)論與討論

研究結(jié)果表明，參試品種均為早熟品種，其中品種AC387和03HE12-4單株塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量較高，且商品薯率也高，經(jīng)濟(jì)效益好，適合在該地區(qū)進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植推廣;品種南中552單株塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量略低于對(duì)照鄂馬鈴薯4號(hào)，商品薯率與對(duì)照相當(dāng)，經(jīng)濟(jì)效益一般，在該地區(qū)不適宜種植;品種AC338單株塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量與對(duì)照相當(dāng)，商品薯率卻顯著低于對(duì)照（僅有10.1%），經(jīng)濟(jì)效益較差，從理論上講，該品種不適合種植推廣，但由于AC338為紫色馬鈴薯，該類馬鈴薯因?yàn)榫哂星宄梭w自由基、增強(qiáng)血管彈性、降低血壓、提高人體免疫力和美容等效果，逐漸受到市場(chǎng)青睞，經(jīng)濟(jì)效益被廣泛看好[6，7]，這可能也是該品種商品薯率低，卻未被淘汰的一個(gè)原因，因此品種AC338可作為特種作物在該地區(qū)適當(dāng)種植。

另外馬鈴薯淀粉作為食品工業(yè)基礎(chǔ)原料，在我國(guó)具有相當(dāng)大的發(fā)展前景[8]。研究結(jié)果表明品種03HE12-4和南中552淀粉含量較高，有作為食品工業(yè)基礎(chǔ)原料進(jìn)行種植推廣的潛力和前景。

參考文獻(xiàn)：

[1] 呂世安.中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版），2002，20（4）：29-34.

[2] 屈冬玉，謝開云，金黎平，等.中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展與食物安全[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，38（2）：358-362.

[3] 王光松.春播馬鈴薯品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2009（2）：44-45.

[4] 陳煥麗，吳煥章，郭趙娟，等.春季馬鈴薯品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2011（20）：34-36.

[5] 于天峰，夏 ?平.馬鈴薯淀粉特性及其利用研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2005，21（1）：55-58.

[6] 楊瓊芬，白建明.云南省彩色馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和方向[J].中國(guó)馬鈴薯，2006（4）：251-252.

[7] 陳孝賞，鄔飛波.彩色馬鈴薯品種比較試驗(yàn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（4）：452-453.

[8] 宋國(guó)安.馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及開發(fā)利用前景[J].河北工業(yè)科技，2004（4）：55-58.