趙小中

先進農(nóng)產(chǎn)品

近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為廣大消費者及農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)最為關(guān)注的問題，無論是政府還是社會都在探索解決這一關(guān)系國計民生的熱點問題，并已開始在許多方面付諸實踐。為此，我國各省、市紛紛在積極組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，為老百姓的健康生活保駕護航。

北京市蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

北京市蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)是依據(jù)歐盟食品安全追溯管理制度和我國GB/7718-2004預包裝食品標簽通則，采用國際通行的EAN/UCC編碼技術(shù)，以生產(chǎn)履歷中心為管理平臺，以IC卡和產(chǎn)品追溯碼為信息傳遞工具，以產(chǎn)品追溯標簽為表現(xiàn)形式，以查詢系統(tǒng)為服務(wù)手段，實現(xiàn)蔬菜從生產(chǎn)基地、加工貯運、批發(fā)市場及零售市場的全過程質(zhì)量安全追溯。其工作原理：為每一個生產(chǎn)經(jīng)營主體配備IC卡，記錄主體信息及產(chǎn)品信息;產(chǎn)品在交易過程中，須通過IC卡讀寫設(shè)備將有關(guān)信息向下一環(huán)節(jié)復制傳遞;在復制傳遞的同時，將雙方信息相捆綁，并上傳至履歷中心數(shù)據(jù)庫;產(chǎn)品進入零售市場前，產(chǎn)品信息通過IC卡傳遞累加;當產(chǎn)品進入零售時，通過IC卡識別及標簽打印設(shè)備打印追溯標簽，實現(xiàn)可追溯。該系統(tǒng)由生產(chǎn)履歷中心、追溯碼生成及標簽打印系統(tǒng)、IC卡授權(quán)管理系統(tǒng)、追溯信息識別及傳遞系統(tǒng)和信息查詢平臺5個部分構(gòu)成。

南京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全IC卡智能化追溯監(jiān)管系統(tǒng)

南京市按照“產(chǎn)地準出，市場準入，標志溯源，實時監(jiān)控”的思路，借鑒國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中產(chǎn)品實行產(chǎn)地編碼的管理模式，通過以IC卡監(jiān)管體系為依托建立并實行了農(nóng)產(chǎn)品進場銷售的“索票索證”制度，設(shè)立IC卡監(jiān)管公示牌，用于亮證經(jīng)營。南京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全IC卡智能化追溯監(jiān)管系統(tǒng)主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)站、管理平臺、用戶平臺、IC卡智能管理、檢測檢驗和語音查詢系統(tǒng)，其工作原理：以優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品標志為質(zhì)量溯源的重要載體，以南京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)站為監(jiān)管平臺，以IC卡號和防偽查詢碼為查詢手段，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)信息從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到流通環(huán)節(jié)再到消費者手中的傳遞。

壽光市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

壽光市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)主要由企業(yè)端信息管理系統(tǒng)、食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)平臺和終端查詢系統(tǒng)三部分組成。企業(yè)端信息管理系統(tǒng)主要針對蔬菜生產(chǎn)企業(yè)采用信息技術(shù)和條碼技術(shù)，應(yīng)用EAN/UCC系統(tǒng)對蔬菜生產(chǎn)信息、包裝信息、物流信息以及企業(yè)基本信息進行標準化編碼，控制企業(yè)的生產(chǎn)加工過程，對蔬菜從種植、收購到加工包裝全過程進行計算機管理。食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)平臺以山東省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的金質(zhì)工程網(wǎng)絡(luò)平臺為依托，主要接收企業(yè)端、檢驗機構(gòu)和認證機構(gòu)的各種信息，借助該平臺可以保證終端市場（超市）每天能接收到最新的信息。通過掃描蔬菜產(chǎn)品包裝上的追溯碼，市場（超市）終端查詢系統(tǒng)將準確地顯示公司的基本情況、蔬菜的種植農(nóng)戶以及施肥和用藥情況、收購時間、加工人員和加工日期、檢驗信息等各項數(shù)據(jù)。

大連、上海、南京、無錫、杭州、寧波、青島、重慶、昆明、成都市肉類蔬菜流通追溯體系

這些城市以肉、菜“一葷一素”為重點，建立了覆蓋大型批發(fā)市場、連鎖超市、機械化定點屠宰廠和標準化菜市場以及部分團體消費單位的肉菜流通環(huán)節(jié)追溯體系。建設(shè)內(nèi)容：一是追溯管理平臺建設(shè)，主要包括數(shù)據(jù)庫環(huán)境建設(shè)、相關(guān)軟件的開發(fā)安裝與測試、服務(wù)器等硬件設(shè)備的購置、機房建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)租用，以及相關(guān)法規(guī)標準的制定等。二是流通節(jié)點追溯系統(tǒng)建設(shè)，主要是對批發(fā)、屠宰、零售、團體消費等流通節(jié)點的基礎(chǔ)設(shè)施進行改造，為各節(jié)點開發(fā)相關(guān)軟件，配備必要的硬件設(shè)備。