（山東省青州市畜牧局山東青州262500）

規(guī)?；i場(chǎng)的健康養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及對(duì)策

張樂(lè)祥

（山東省青州市畜牧局山東青州262500）

近年來(lái)，口蹄疫、瘋牛病、豬高熱病、禽流感等惡性傳染病頻發(fā)，加之受肉蛋奶產(chǎn)品中三聚氰胺、二惡英等事件的影響，部分消費(fèi)者出現(xiàn)“恐肉癥”，在畜產(chǎn)品消費(fèi)中產(chǎn)生恐慌心理，如何確保畜產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。健康養(yǎng)殖是保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，只有健康養(yǎng)殖才能生產(chǎn)出綠色無(wú)公害的動(dòng)物性產(chǎn)品，對(duì)于規(guī)?；i場(chǎng)來(lái)說(shuō)，健康養(yǎng)殖具有重要的戰(zhàn)略地位。本文介紹了規(guī)?；i場(chǎng)發(fā)展健康養(yǎng)殖存在的誤區(qū)及其對(duì)策，以供參考。

1 規(guī)?；i場(chǎng)發(fā)展健康養(yǎng)殖存在的幾個(gè)誤區(qū)

1.1 低估養(yǎng)豬業(yè)門檻，缺乏健康養(yǎng)殖理念

部分投資者認(rèn)為養(yǎng)豬投入成本不高，難度小，同時(shí)有政府補(bǔ)助，可做到穩(wěn)賺不賠。有的投資者豬場(chǎng)選址不合理，配套豬舍設(shè)施不完善，同時(shí)缺乏飼養(yǎng)管理技術(shù)，對(duì)健康養(yǎng)殖缺乏了解，缺乏健康養(yǎng)殖理念。

1.2 豬場(chǎng)投入不夠，員工福利待遇差

有的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在設(shè)施投入上不夠，熱衷于購(gòu)買設(shè)備樣品，在豬場(chǎng)使用仿制設(shè)備，不重視控溫、通風(fēng)，污水處理系統(tǒng)缺乏或不夠完善，導(dǎo)致豬進(jìn)場(chǎng)后后續(xù)建設(shè)投入增加，難以給豬提供一個(gè)舒適安全的環(huán)境。有的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為養(yǎng)豬對(duì)學(xué)歷、技術(shù)等要求不高，不重視員工隊(duì)伍建設(shè)，福利待遇較差，導(dǎo)致員工的工作積極性下降。

1.3 在養(yǎng)殖過(guò)程中輕養(yǎng)重防，過(guò)于依賴疫苗和抗生素

有的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不重視日常管理，對(duì)豬的飲水狀況和飲水效果不關(guān)注，認(rèn)為裝了自動(dòng)飲水機(jī)就萬(wàn)事大吉，導(dǎo)致豬飲水不足，采食量下降，進(jìn)而影響育肥豬生長(zhǎng)和哺乳母豬泌乳量；有的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)日糧的營(yíng)養(yǎng)均衡不重視，飼料質(zhì)量較差，導(dǎo)致豬病發(fā)生率升高。豬病發(fā)生后過(guò)于依賴疫苗和抗生素，經(jīng)長(zhǎng)期使用后疾病的控制難度加大，豬的機(jī)體內(nèi)易形成藥物殘留，不僅損失慘重，還會(huì)影響食品安全，對(duì)人類的健康造成威脅。

1.4 忽視自身應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，危害環(huán)境和消費(fèi)者健康

有的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為豬長(zhǎng)的好、能賺錢就是硬道理，忽視自身應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，為了提升豬的生長(zhǎng)性能，在飼料中添加大量的激素、抗生素等促生長(zhǎng)劑，出現(xiàn)大量藥物殘留，危害人類健康；有的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者只關(guān)注豬的健康，無(wú)視養(yǎng)殖業(yè)對(duì)周圍環(huán)境的影響。

2 規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展健康養(yǎng)殖的對(duì)策

2.1 準(zhǔn)確把握市場(chǎng)形勢(shì)，樹立健康養(yǎng)殖理念

投資者應(yīng)認(rèn)識(shí)到養(yǎng)豬業(yè)屬于薄利產(chǎn)業(yè)，良好的生產(chǎn)管理和市場(chǎng)形勢(shì)是盈利的主要保證，同時(shí)還要冷靜對(duì)待相關(guān)扶持政策，不要過(guò)于依賴政府補(bǔ)貼。打算發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)時(shí)就必要調(diào)整好自身心態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)的從豬場(chǎng)基本建設(shè)和日常飼養(yǎng)管理做起，樹立健康養(yǎng)殖理念，形成良性循環(huán)，為養(yǎng)豬業(yè)拓展更大的市場(chǎng)空間。

2.2 改善養(yǎng)豬場(chǎng)條件，營(yíng)造優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境

要合理布局廠區(qū)，選址和豬場(chǎng)建設(shè)要滿足消毒、隔離和全進(jìn)全出等要求，及時(shí)改造布局不合理的豬場(chǎng)。充分認(rèn)識(shí)到豬場(chǎng)條件建設(shè)的重要性，為豬群營(yíng)造優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，以確保豬群健康，創(chuàng)造出良好的生產(chǎn)效益。經(jīng)營(yíng)者要在選材、設(shè)備選型等方面舍得投入，同時(shí)依據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件合理控制豬場(chǎng)規(guī)模。還要重視消毒隔離工作，完善相關(guān)制度，處理好辦公區(qū)和生產(chǎn)區(qū)消毒、入口與出口消毒、帶豬和空欄消毒等關(guān)系。

2.3 為豬群提供優(yōu)質(zhì)日糧，飲水供應(yīng)充足、衛(wèi)生

營(yíng)養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)飼料對(duì)于豬群的生長(zhǎng)及其免疫系統(tǒng)發(fā)育具有重要意義，保證充足的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)攝入，以提高豬的生長(zhǎng)性能，提高其免疫力。日常飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)重視飼料品質(zhì)，建立嚴(yán)格的品控體系，為豬群提供安全、優(yōu)質(zhì)、平衡的飼料，滿足其營(yíng)養(yǎng)需求，另外還要按照不同生長(zhǎng)繁殖階段選用不同的全價(jià)平衡日糧，避免一料多用。飲水供應(yīng)要充足且滿足衛(wèi)生要求，以免影響豬的營(yíng)養(yǎng)代謝和采食量，設(shè)計(jì)供水系統(tǒng)時(shí)要考慮飲水器高度、角度、水壓等因素，保證豬群飲水充足且舒適。

2.4 適時(shí)開展疫病監(jiān)測(cè)，制定免疫程序，建立完善的用藥制度

豬場(chǎng)應(yīng)做好疫病監(jiān)測(cè)工作，制定適應(yīng)于本場(chǎng)的免疫程序，確保在豬群健康的情況下使用疫苗。在日常生產(chǎn)中應(yīng)適當(dāng)降低抗生素使用頻率，采用中草藥、微生態(tài)制劑等藥物取代抗生素，必要時(shí)可建立用藥登記制度，出欄商品豬休藥期過(guò)后方可對(duì)外銷售。■（編輯：狄慧）