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提高非特異性抵抗力，減少疾病發(fā)生

劉典佐

（青島匯鑫佐君畜牧服務(wù)有限公司山東青島266101）

非特異性免疫力是機(jī)體自身的一種廣泛性免疫能力，是機(jī)體在不斷生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中逐步完善的一種免疫能力。在機(jī)體受到外源性病因侵害時(shí)，它不需要事先發(fā)出信號(hào)，就可以立刻作出響應(yīng)，有效地防止各種病原體的入侵。因此，非特異性免疫力是預(yù)防疾病發(fā)生的基礎(chǔ)免疫力。

機(jī)體的各個(gè)器官組織都有自己獨(dú)有的各種功能和屏障，由此組成了機(jī)體的非特異性免疫力，機(jī)體中各種吞噬細(xì)胞（如單核細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、嗜中性細(xì)胞）、NK細(xì)胞、淋巴細(xì)胞，以及一些化學(xué)物質(zhì)（如消化液、溶菌酶等）都是非特異性免疫力的主要組成部分，它們?cè)谕庠葱灾虏∫蛩剡M(jìn)入機(jī)體后，最早發(fā)揮作用。

1 各器官的免疫功能

1.1 肝臟的主要免疫功能

①消除外來(lái)抗原，清除內(nèi)毒素；②調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞的再循環(huán)及移位；③產(chǎn)生免疫球蛋白，參與全身免疫反應(yīng)；④制造補(bǔ)體，增強(qiáng)非特異性免疫防御；⑤產(chǎn)生各種免疫調(diào)節(jié)因子，維持免疫適度及有效免疫力；⑥選擇性清除循環(huán)系統(tǒng)的免疫復(fù)合物，降低其對(duì)一些器官，如肺臟、腎臟、心臟等的損傷。

1.2 腸道的免疫作用

腸道的免疫功能是指正常腸道具有較為完善的功能隔離帶，可將腸腔與機(jī)體內(nèi)環(huán)境分隔開來(lái)，防止致病性抗原侵入的功能。腸道屏障包括化學(xué)屏障、微生物屏障、機(jī)械屏障及免疫屏障四層。

1）化學(xué)屏障：由胃腸道分泌的胃酸、膽汁、各種消化酶、溶菌酶、黏多糖、糖蛋白和糖脂等化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成了腸道的化學(xué)屏障，對(duì)入侵病毒細(xì)菌及其毒素有直接和間接的破壞和清除作用。

2）生物屏障：腸道是動(dòng)物機(jī)體最大的細(xì)菌庫(kù)，寄居著大量的細(xì)菌，其中大多數(shù)是有益菌。這些常駐菌群的數(shù)量、分布相對(duì)恒定，形成一個(gè)既相互穩(wěn)定又相互依賴的微生態(tài)系統(tǒng)，構(gòu)成腸道的生物屏障，使外來(lái)的病原不易進(jìn)入機(jī)體。

3）機(jī)械屏障：腸道黏膜由很多腸道上皮細(xì)胞排列連接而成，形成了一道機(jī)械屏障，并能夠通過(guò)腸道黏膜上皮細(xì)胞的纖毛擺動(dòng)防止有害微生物、寄生蟲、毒素等入侵內(nèi)環(huán)境。腸道黏膜的上皮細(xì)胞間通過(guò)一系列的連接方式阻止病原的入侵，這是一種機(jī)械屏障；腸道的不斷蠕動(dòng)和節(jié)律運(yùn)動(dòng)使細(xì)菌不能在局部腸黏膜長(zhǎng)時(shí)間滯留，起到了腸道自我凈化和清潔作用。

4）免疫屏障：在微生物屏障之下，腸道還有著多個(gè)的淋巴濾泡集結(jié)和無(wú)數(shù)個(gè)散在于腸道的彌散性免疫細(xì)胞，起著免疫提呈、應(yīng)答的誘導(dǎo)、活化及執(zhí)行作用。同時(shí)，一些非特異性免疫細(xì)胞還具有直接的殺傷、清除、吞噬作用。腸道的分泌型IgA是胃腸道和黏膜表面主要免疫效應(yīng)分子，對(duì)消化道黏膜防御起著重要作用。

這些參與免疫反應(yīng)的細(xì)胞具有一個(gè)共同點(diǎn)：細(xì)胞膜具有較大的流動(dòng)性。這種流動(dòng)性的維持，有賴于細(xì)胞的不飽和脂肪酸的存在，而不飽和脂肪酸結(jié)構(gòu)的正常有賴于機(jī)體的各種抗氧化機(jī)制，這對(duì)維護(hù)腸黏膜的黏膜免疫功能極為重要。

1.3 呼吸道黏膜的屏障作用

呼吸道黏膜由很多的柱狀纖毛上皮細(xì)胞組成，其纖毛不斷地向前擺動(dòng)，可以清除進(jìn)入呼吸道的異物。呼吸道黏膜還有一些粘附于呼吸道內(nèi)壁或分泌于粘液表面的巨噬細(xì)胞，可以清除入侵的細(xì)菌、粉塵、衰老的細(xì)胞、失活的肺表面活性物質(zhì)。

呼吸道表面的黏液層，可以起到加溫、濕潤(rùn)、過(guò)濾、清潔、黏著空氣異物或病源顆粒的作用，雞只可通過(guò)甩頭將這些黏液甩出。呼吸道黏膜固有層內(nèi)的黏液中，含有大量漿細(xì)胞分泌的IgA，IgE以及少量由血管滲出進(jìn)入肺內(nèi)的IgG,對(duì)黏膜起著局部免疫的作用。

1.4 皮膚的屏障作用

皮膚作為機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的首道屏障，不斷抵御環(huán)境中各種危害因素侵害（包括物理屏障、色素屏障、神經(jīng)屏障和免疫屏障等）。尤其是皮膚免疫屏障在保護(hù)機(jī)體免受各種刺激因素的損傷和促進(jìn)機(jī)體損傷后修復(fù)的過(guò)程中都具有重要意義。

皮膚免疫屏障是機(jī)體抵御外界有害因素侵襲的重要免疫因素，由表皮中多種細(xì)胞（包括樹突狀細(xì)胞、T細(xì)胞、角質(zhì)形成細(xì)胞等）構(gòu)成。對(duì)于抗原提呈、防御素和內(nèi)源性抗菌多肽的表達(dá)，對(duì)抵御外界微生物入侵具有很重要作用。真皮內(nèi)血管外細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞、肥大細(xì)胞、成纖維細(xì)胞等）在皮膚免疫中也起重要作用。

免疫系統(tǒng)是一個(gè)整體，上述所說(shuō)的只是其中的一小部分。另外，脾臟是機(jī)體特別是成熟期機(jī)體免疫細(xì)胞的集散地，是生發(fā)中心，具有更為重要的免疫功能，中樞性免疫器官（如骨髓、法氏囊、胸腺等）是免疫系統(tǒng)的生發(fā)中心。

非特異性免疫力的強(qiáng)弱決定著特異性免疫力的強(qiáng)弱，只有具備強(qiáng)大的非特異性免疫力，才能獲得強(qiáng)大的特異性免疫力。大多數(shù)人，對(duì)于特異性免疫力非常重視，而往往忽視非特異性免疫力的提高，這是本末倒置的。

2 通過(guò)各方面的優(yōu)化，達(dá)到提高非特異性免疫力的目的

1）把好種雞關(guān)，確保種雞的營(yíng)養(yǎng)保健和特異性免疫，保證后代的健康。

2）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，為雞群創(chuàng)造適宜的環(huán)境。定時(shí)給予雛雞應(yīng)激訓(xùn)練，提高抗應(yīng)激能力。

3）加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)，飼喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，保證獲得堅(jiān)強(qiáng)的免疫抵抗力。注意添加維生素和微量元素以增加機(jī)體的免疫力：如添加VA可以維護(hù)呼吸道、腸道黏膜的完整性，增強(qiáng)上皮組織的防御能力等。另外要注意VD、鋅、鐵、硒等的添加，這些物質(zhì)對(duì)免疫活性的提高具有很重要的意義。

4）充分利用中藥及其提取物的保健功能，健脾益生、補(bǔ)中益氣、扶正祛邪，提高機(jī)體免疫力。

5）使用免疫活性因子（如干擾素、植物血凝素、淋巴轉(zhuǎn)移因子、白細(xì)胞介素、抗體蛋白等），加強(qiáng)對(duì)機(jī)體的保護(hù)。

6）提高優(yōu)質(zhì)多糖（如黃芪多糖、甘露寡糖、葡聚糖、植物多糖等）、蛋白小肽的總量供應(yīng)，增強(qiáng)雞群的免疫力。需注意單一多糖長(zhǎng)期使用可能會(huì)發(fā)生疲勞現(xiàn)象，復(fù)配多糖的效果更為穩(wěn)定。使用蛋白分解酶增加蛋白質(zhì)的消化利用，提高機(jī)體免疫力。

7）添加微生態(tài)制劑以維持腸道的生物屏障、免疫屏障和腸道功能，提高雞群的消化系統(tǒng)保護(hù)能力，提高黏膜免疫保護(hù)力，提高整體免疫抵抗力。

8）由于各種免疫抑制性因素的存在，導(dǎo)致免疫器官的退化萎縮，霉菌毒素的普遍存在可導(dǎo)致胃腸黏膜屏障破壞損傷，且能夠破壞多種維生素（如VA、VD、VE、VC、VB6、生物素等），誘發(fā)免疫功能的低下，導(dǎo)致非飽和性脂肪酸氧化，進(jìn)一步導(dǎo)致非特異性免疫細(xì)胞變性或能力下降，進(jìn)而引起特異性功能的下降。添加非飽和性脂肪酸和抗氧化物質(zhì)（維生素VA、VD、VE、VC、VB6、生物素）及抗自由基物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，維護(hù)免疫細(xì)胞功能。

9）對(duì)發(fā)病雞群進(jìn)行合理有效地治療，并及時(shí)修復(fù)發(fā)病雞群受損的組織和器官，加強(qiáng)機(jī)體的生理機(jī)能恢復(fù)，保護(hù)機(jī)體的免疫力。

10）注意睡眠休息。長(zhǎng)期以來(lái)有些養(yǎng)殖戶為了提高肉雞的采食量，達(dá)到快速生長(zhǎng)的目的，人為性地不讓雞只具有睡眠休息的時(shí)間，殊不知在噪雜和光照的環(huán)境下，雞只的睡眠質(zhì)量是很差的，達(dá)不到對(duì)體質(zhì)的要求，這樣會(huì)降低雞只的免疫力。因此，正確的做法是每天熄燈至少3個(gè)小時(shí)以上使雞只在黑暗情況下得到充分的休息。雞只在黑暗環(huán)境下會(huì)保持安靜，并得到充分休息，而且在睡眠環(huán)境下雞只的體溫、心率、血壓、呼吸和內(nèi)分泌降低，其體內(nèi)的巨噬細(xì)胞活躍，肝臟的解毒能力增強(qiáng)，增強(qiáng)了對(duì)病毒細(xì)菌的清除和殺滅，同時(shí)還能使基礎(chǔ)代謝率降低，很快恢復(fù)體力。同時(shí)，在進(jìn)入睡眠時(shí)雞的大腦興奮性降低、耗氧量降低，有利于能量在大腦的積蓄而使正常時(shí)的神經(jīng)反射能力提高，還有利于大腦對(duì)機(jī)體的整體反射控制。

11）注意飼料的質(zhì)量，盡量選用沒(méi)有或含霉菌毒素低的飼料。在飼料中加入脫霉劑，或在飼料、飲水中加入霉菌毒素復(fù)合降解酶來(lái)應(yīng)對(duì)飼料霉菌毒素普遍超標(biāo)的現(xiàn)象，這也是一項(xiàng)有效措施。■（編輯：常迪）

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10.3969/j.issn.1008-4754.2015.09.007