陳繼位 鄒 玲

貴州省羅甸縣農(nóng)村工作局，貴州羅甸 550100

黑山羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)

陳繼位 鄒 玲

貴州省羅甸縣農(nóng)村工作局，貴州羅甸 550100

本文詳細(xì)介紹了黑山羊的養(yǎng)殖特點(diǎn)和生活習(xí)性，總結(jié)了羊舍建造、飼養(yǎng)方式、種羊的選擇、建立羊群檔案、羊群的調(diào)教、飼養(yǎng)管理、種羊的淘汰及疾病預(yù)防等方面的技術(shù)要點(diǎn)。

黑山羊；飼養(yǎng)；管理

目前，人們對(duì)羊肉的需求在逐年增加，養(yǎng)羊也成了許多農(nóng)民的致富項(xiàng)目。黑山羊具有肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味輕，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪和膽固醇含量低等特點(diǎn)。其肉具有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效。農(nóng)戶(hù)可以利用當(dāng)?shù)睾谏窖蚱贩N資源進(jìn)行飼養(yǎng)以增加收益。

1 黑山羊養(yǎng)殖特點(diǎn)

黑山羊主要分布在海拔2 500 m以下地區(qū)，以長(zhǎng)江以南分布較多，重慶、湖北、浙江、四川、江蘇、貴州等地均有飼養(yǎng)。這些地區(qū)草山草坡面積大，草場(chǎng)植被覆蓋度40%～50%以上。牧草種類(lèi)多，有禾本科牧草、豆科牧草及其他雜草，非常適合黑山羊養(yǎng)殖。

飼養(yǎng)黑山羊，具有生產(chǎn)周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)。一般8個(gè)月，體重達(dá)20～30 kg即可出欄。母羊飼養(yǎng)到6～7個(gè)月即可配種，繁殖力強(qiáng)，平均年產(chǎn)2胎，可產(chǎn)2羔，多者可產(chǎn)4羔。公羊的初配年齡為8～10月齡。母羊的繁殖利用年限為7～9年，公羊可利用5～8年。

2 黑山羊的生活習(xí)性

黑山羊合群性強(qiáng)，適合規(guī)?；B(yǎng)殖。食性廣，消化力強(qiáng)，特別喜食樹(shù)枝嫩葉、牧草，可采用舍飼結(jié)合放牧飼養(yǎng)，降低飼養(yǎng)成本。黑山羊的抗病、抗蚊蠅騷擾的自然能力強(qiáng)，喜干燥，愛(ài)清潔。對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性也較強(qiáng)。

3 羊舍建設(shè)

羊舍的選址必須遵循公共衛(wèi)生原則，防止受周?chē)h(huán)境污染，最好設(shè)在居民區(qū)的下風(fēng)處，遠(yuǎn)離居民區(qū)排污口、遠(yuǎn)離屠宰場(chǎng)等。地形選擇要求開(kāi)闊、有足夠的面積，地勢(shì)要高燥、平坦、有緩坡，利于排水。羊舍應(yīng)建在草場(chǎng)中心，水源、交通方便，以背風(fēng)向陽(yáng)，冬暖夏涼的南坡為好。如果是大型羊場(chǎng)，場(chǎng)區(qū)內(nèi)可植樹(shù)種草，搞好綠化，可改善羊場(chǎng)小氣候。

羊舍面積可按照0.8～1.0 m2/頭建設(shè)，小群可10頭1圈，大群可50頭1圈，圍墻2.5 m高，南方地區(qū)可使用磚墻、木板、竹板墻，羊舍的門(mén)寬1.0～1.5 m，羊床高于地面0.5 m，可使用竹料，間隙1.0～1.5 cm，以漏糞尿。如母羊在產(chǎn)羔期，為了防止羊羔腳趾陷入空隙中，可鋪設(shè)1 cm2孔隙的塑料網(wǎng)。羊舍要設(shè)有草架。

4 飼養(yǎng)方式

可以結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r因地制宜，常用的有舍飼、半舍飼半放牧、全放牧的飼養(yǎng)方式。舍飼完全處于人為的管理?xiàng)l件下，飼養(yǎng)管理方便。放牧?xí)r山羊采食的青綠飼料種類(lèi)多，營(yíng)養(yǎng)全，增加了運(yùn)動(dòng)，比較經(jīng)濟(jì)，又可降低生產(chǎn)成本，有放牧條件的地區(qū)可結(jié)合地區(qū)情況靈活采取適宜的方式。

5 種羊的選擇

黑山羊外貌必須符合品種特征，如毛色全黑，無(wú)雜色毛，是多胞胎后代，發(fā)育良好。

種公羊性欲旺盛，睪丸發(fā)育良好。單睪、隱睪一律不留種。公羊角頸粗大，胸寬深，肋骨弓張良好，背腰平直，腹緊湊不下垂，體軀較長(zhǎng)大，肩平而寬，四肢粗壯端正，被毛短而粗亮，無(wú)附奶頭者好。

種母羊骨架要大，四肢粗壯，肋骨間距大，腹圓而大，背平腰長(zhǎng)，乳房大，球形，基部寬廣，左右大小對(duì)長(zhǎng)，彈性好，無(wú)附奶頭，生殖器官發(fā)育正常。

6 建立羊群檔案

對(duì)于種羊要進(jìn)行登記，包括對(duì)羊群編號(hào)，體重、體長(zhǎng)、配種、產(chǎn)羔、羊群發(fā)病、羊只死亡記錄。

7 羊群的調(diào)教

新購(gòu)進(jìn)的羊群要做好調(diào)教工作，方法是給群羊信號(hào)，如叫羊號(hào)、吹口哨、打響物件等，再向羊投喂食物。先給信號(hào)，后給吃的，反復(fù)進(jìn)行，1周即可形成條件反射。對(duì)頭羊進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)教，能收到事半功倍之效。應(yīng)針對(duì)個(gè)別愛(ài)亂跑不愿與群羊同牧的羊只，實(shí)行短期拴牧等控制性調(diào)教，給予優(yōu)厚飼養(yǎng)，直至能正常合群，才可與大群同牧。但平常放牧，對(duì)這類(lèi)羊仍應(yīng)特別當(dāng)心，以免丟失。飼養(yǎng)員不要隨意更換，以便于羊群的管理。

8 飼養(yǎng)管理

8.1 種公羊飼養(yǎng)管理

種公羊應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)，與母羊分開(kāi)。保持種公羊體況中上等，要求性欲旺盛，精液品質(zhì)好，在配種期每天飼喂精料0.8～1.0 kg，青草自由采食，每天放牧2 h。種公羊的初配年齡以8～10月齡體重達(dá)20 kg以上為好，成年公羊在母羊發(fā)情高峰期，每日可配種3～4次，但要間隔至少0.5 h以上，注意每配種3 d休息1 d。

8.2 母羊飼養(yǎng)管理

空懷期母羊應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的牧草，并根據(jù)膘情適當(dāng)補(bǔ)喂精料，膘情差的可適當(dāng)多喂，保持中上等膘情以達(dá)到配種體質(zhì)。母羊性成熟后，放牧?xí)r可在羊群中放置閹割后的公羊或未成年小公羊，可誘導(dǎo)母羊發(fā)情，提早發(fā)情，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)情的母羊，隔離單獨(dú)配種。母羊配種后21 d，沒(méi)有發(fā)情表現(xiàn)，可初步判定妊娠。羊的妊娠期為5個(gè)月，在妊娠的最后2個(gè)月胎兒發(fā)育很快，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每天每只補(bǔ)飼混合精料0.7～0.9 kg。另外不要遠(yuǎn)牧，還要防止急趕猛追、驚群和飼喂霉變、冰凍飼料，慎重使用藥物，以防流產(chǎn)[1]。在母羊哺乳期，要根據(jù)產(chǎn)羔數(shù)量和母羊泌乳情況飼喂多汁飼料和精料，防止發(fā)生乳房炎。青干草可自由采食，每天可補(bǔ)飼多汁飼料1.5 kg、混合精料1.0 kg左右。

母羊產(chǎn)前就應(yīng)將產(chǎn)房打掃干凈并消毒，墊上干凈干草。母羊產(chǎn)后，不可立即拿開(kāi)羔羊，應(yīng)待母子相認(rèn)，母羊嗅羔羊的頭、臀，舔凈身上黏液后，才可移動(dòng)羔羊。否則，母羊不認(rèn)羔羊會(huì)增加飼養(yǎng)管理上的困難。

8.3 羔羊的培育

羔羊的培育目標(biāo)是提高成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。羔羊出生后一定要早吃、吃足初乳，產(chǎn)多羔時(shí)不要等羊羔都產(chǎn)出后再哺乳，因?yàn)槌跞橹械臓I(yíng)養(yǎng)和免疫球蛋白會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而降低，羊羔出生后就應(yīng)立即輔助其吃初乳，以獲取初乳中的營(yíng)養(yǎng)和高水平的免疫球蛋白，提高羔羊的抗病能力。一般從10～15日齡后就可以給予易消化的精飼料和優(yōu)質(zhì)的青干草，可以促進(jìn)瘤胃發(fā)育，提早斷奶。羔羊可依據(jù)母羊泌乳量、產(chǎn)羔數(shù)、羔羊補(bǔ)飼情況酌情飼喂到2～3月齡左右能采食大量飼料和牧草時(shí)斷乳。如果母羊產(chǎn)羔數(shù)較多，母乳不足時(shí)可以按照1∶7（1份奶粉、7份水）比例使用奶粉，裝入奶瓶中人工輔助喂羊。1月齡內(nèi)的初生羔羊及泌乳母羊禁止放牧。

9 種羊的淘汰

對(duì)于規(guī)模化的羊群，每年進(jìn)行1次選擇，適當(dāng)淘汰，以提高羊群生產(chǎn)性能，在春季產(chǎn)羔后和入冬前進(jìn)行。選留、淘汰羊只應(yīng)以記載的資料為依據(jù)，有下列情況的羊只，應(yīng)予淘汰。

1）發(fā)育不良，畸形，生殖器官破損，單睪，隱睪，母羊母性極差，乳房炎，患病達(dá)60 d，傷殘不能放牧，失去生產(chǎn)價(jià)值，不符合品種特征的個(gè)體。

2）記錄資料不清，血統(tǒng)不純的種羊。

3）體重、繁殖力達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的，應(yīng)予淘汰。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：羔羊初生重最低要求單羔達(dá)不到1.5 kg，雙羔達(dá)不到1.3 kg的，應(yīng)予淘汰肉用（初生重以后12 h內(nèi)稱(chēng)重有效）；斷奶重單羔10 kg以下，雙羔8 kg以下，體重偏小者應(yīng)予淘汰肉用（斷奶后120日齡計(jì)）；成年羊體重（36月齡以上）公羊達(dá)不到42 kg，母羊達(dá)不到32 kg應(yīng)淘汰，不作種用；凡連續(xù)3年年均僅產(chǎn)1胎（不論1胎幾羔）的母羊及所產(chǎn)羔羊；或連續(xù)3胎均產(chǎn)單羔的母羊及其所產(chǎn)羔羊，應(yīng)予淘汰。

10 其他管理

1）夏季是放牧的最佳季節(jié)。但夏季天氣炎熱，雨水多，空氣濕度大，不要長(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)距離放牧，早晨及傍晚放牧1～2 h即可，羊就可以吃飽。早晨露水比較多，不宜過(guò)早出牧。

2）舍飼時(shí)要及時(shí)清理糞尿，防止氨氣等有害氣體在羊舍內(nèi)殘留，氨氣等有害氣體可刺激眼睛和呼吸道黏膜，誘發(fā)結(jié)膜炎和呼吸道疾病。另外，由于雨后草水分較多，羊吃了容易拉稀、臌脹等，所以雨后不要馬上放牧。

3）飼養(yǎng)戶(hù)可互相調(diào)換種公羊進(jìn)行配種，防止近親交配。對(duì)于要進(jìn)行配種的公羊不能有疾病，防止疾病傳播。

4）黑山羊適宜的環(huán)境溫度為20～30℃，夏季過(guò)熱要使用降溫措施，冬季要注意保暖。搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期消毒。

5）羊舍設(shè)置舔磚，讓羊只自由舔舐，應(yīng)含有鈣、磷、鈉、氯等常量元素以及鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素，利于羊的健康[2]。

11 疾病預(yù)防

11.1 定期防疫

常用的疫苗有羊腸毒血癥、羊瘁疽、羊快疫三聯(lián)疫苗和山羊痘疫苗。每年免疫1～2次。

11.2 驅(qū) 蟲(chóng)

羔羊斷奶后、育肥前要全面驅(qū)蟲(chóng)。飼養(yǎng)量大時(shí)先進(jìn)行小群標(biāo)記實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)驅(qū)蟲(chóng)安全有效以后再進(jìn)行大群驅(qū)蟲(chóng)。每年春秋驅(qū)蟲(chóng)2次，可進(jìn)行口服、注射和藥浴。

口服藥物可使用阿苯達(dá)唑片，注射可使用伊維菌素注射液，其對(duì)線(xiàn)蟲(chóng)、皮蠅、虱、蜱等寄生蟲(chóng)均有效，一般皮下注射給藥，在頸側(cè)皮膚進(jìn)行注射。注射前，剪毛消毒，1只手提起皮膚呈三角形，另1只持注射器，沿三角形基部刺入皮下，進(jìn)針2～3 cm，抽動(dòng)活塞，不見(jiàn)回血，就可推注藥液。注完藥液后迅速拔出針頭，局部以碘酊或酒精棉球壓迫針孔[3]。在給藥后7～10 d再使用1次，以驅(qū)除孵化中的蟲(chóng)體。藥浴由于需要建設(shè)藥浴池，易中毒，受季節(jié)影響較大，可酌情使用。

[1] 唐雙貴.黑山羊養(yǎng)殖應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].中國(guó)科技投資，2013 （A24）：389.

[2]張榮連.圈養(yǎng)黑山羊飼養(yǎng)管理技巧[J].農(nóng)家科技，2015（4）：46.

[3]張進(jìn)林，刁有祥.獸醫(yī)基礎(chǔ)[M].2版.北京：高等教育出版社，2002：126.

2015-09-20

陳繼位，男，1967年生，中級(jí)畜牧師。