付連軍，劉云玲，苗瑞寧，郭淑靜

（天津市寶坻區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心，天津　寶坻　301800）

寶坻地區(qū)西蘭花與水果甜玉米套種技術(shù)

付連軍，劉云玲，苗瑞寧，郭淑靜

（天津市寶坻區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心，天津?qū)氎?01800）

從地塊選擇及整地、播種、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面介紹了西蘭花與水果甜玉米套種的高效生產(chǎn)技術(shù)。

西蘭花；水果甜玉米；套種；寶坻

在寶坻區(qū)，露地蔬菜種植模式較單一，經(jīng)濟(jì)效益不高，嚴(yán)重影響了農(nóng)民種植的積極性。而發(fā)展套種技術(shù)可以充分利用溫度、光照等資源，提高現(xiàn)有耕地的利用率、產(chǎn)出率，增加露地蔬菜種植品種，從而增加農(nóng)民的收入。

西蘭花，又名青花菜、綠花菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用品質(zhì)較高。每 100 g花球中，含蛋白質(zhì)3.6 g，維生素C 113 mg，碳水化合物5.0 g。西蘭花的食用部分為肥嫩的花球，炒煮后口味脆嫩清爽，色澤鮮綠，深受消費(fèi)者歡迎。水果甜玉米鮮果穗汁多、皮薄、質(zhì)脆而甜，而且富含脂肪、蛋白質(zhì)、水溶性多糖、維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，是美、英、法、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。

西蘭花早熟品種從定植到采收需要60 d左右，水果甜玉米春播出苗至鮮穗采收需要85～90 d，在西蘭花定植后套種水果玉米，不會(huì)影響西蘭花的生長(zhǎng)，也不影響下一季的種植。通過(guò)糧食作物與蔬菜的套種還能改善土壤的理化結(jié)構(gòu)，促使土壤養(yǎng)分均衡，不僅提高西蘭花的品質(zhì)，而且又增收了一茬水果甜玉米。

1　地塊選擇及整地

選擇土壤疏松肥沃、排灌方便、有隔離條件的砂壤土或壤土種植。前茬收獲后適時(shí)深耕整地，每667 m2施入腐熟的廄肥2 000～3 000 kg，再耕翻耙平，要做到無(wú)雜物，土壤細(xì)碎。

2　西蘭花栽培技術(shù)

2.1栽培時(shí)間

西蘭花春季栽培適宜2月中旬育苗。為培育優(yōu)質(zhì)壯苗，現(xiàn)多利用溫室設(shè)施進(jìn)行工廠化育苗。定植時(shí)間在4月上旬。

2.2施肥、起壟

每667 m2施入磷酸二銨20 kg、硫酸鉀15 kg，然后起壟覆蓋地膜，壟高15 cm，大行距90 cm，小行距40 cm。

2.3定 植

一般幼苗長(zhǎng)出4～5片真葉時(shí)，就可以定植。定植時(shí)要選擇最低氣溫穩(wěn)定在8 ℃以上；10 cm左右土層最低溫度高于10 ℃的天氣。定植前2 ～3 d澆足底水，移栽時(shí)輕拿輕放防止傷根，深度宜淺不宜深，定植株距35～40 cm，定植后及時(shí)澆透定植水。

2.4田間管理

2.4.1中耕除草

定植后7～10 d結(jié)合除草進(jìn)行第一次淺中耕，適當(dāng)培土。植株葉片蓋住地面前，可根據(jù)土壤情況進(jìn)行第二次中耕除草。

2.4.2肥水管理

定植后15～20 d進(jìn)行第一次追肥， 結(jié)合澆水667 m2施入三元復(fù)合肥15 kg ；第二次追肥在頂花蕾出現(xiàn)時(shí)，結(jié)合澆水667m2施入磷酸二銨10～15 kg和適量的鉀肥；花球生長(zhǎng)期可噴施富含硼、鉬、鎂等微量元素的葉面肥。西蘭花生長(zhǎng)過(guò)程中需水量比較大，定植后每隔5～7 d澆一次水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.4.3整枝

定植35～40 d后，將長(zhǎng)出的側(cè)芽及時(shí)疏除，以保證主花球的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.4.4病蟲(chóng)害防治

病害主要有黑腐病、霜霉病等，可用25%甲霜靈500～1 000倍液防治。蟲(chóng)害主要有小菜蛾、蚜蟲(chóng)等，小菜蛾、菜青蟲(chóng)可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治；蚜蟲(chóng)可用20%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液防治，也可采用黃板、藍(lán)板等生物防控措施。

2.5適時(shí)采收

5月底至6月初，花球直徑長(zhǎng)到12～15 cm，小花球品種單球重300 g左右，大花球品種單球重400 g左右就可以采收了。采收時(shí)從花頂向下15～18 cm，保留4～5片葉子切割主莖。

3　水果甜玉米栽培技術(shù)

3.1播種時(shí)間

水果甜玉米在西蘭花定植后4月中下旬，5 cm地溫穩(wěn)定在13 ℃以上時(shí)播種。

3.2播 種

人工播種在西蘭花的壟間，水果甜玉米可適當(dāng)密植，每667 m2播種2 000～2 200株，每穴播3～4粒，播種不宜過(guò)深，以保證苗全苗壯。為避免相互串粉影響品質(zhì)，水果甜玉米與其他普通玉米隔離300 m以上種植或合理安排時(shí)間錯(cuò)開(kāi)花期。

3.3田間管理

3.3.1定苗

出苗后及時(shí)補(bǔ)苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4～5片葉時(shí)定苗，定苗按照除小、除大留中間的原則，使田里的幼苗整齊一致。

3.3.2肥水管理

在拔節(jié)期、大喇叭口期各追肥一次，每次667 m2施入尿素15 kg。保持土壤水分，苗期持水量在50%～60%，拔節(jié)期間持水量在70%左右。3.3.3中耕及除穗

可結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草、培土，增強(qiáng)抗倒伏能力。應(yīng)及時(shí)摘除同一植株上多余的小穗，只保留最大的果穗。

3.4病蟲(chóng)害防治

水果甜玉米病蟲(chóng)害防治禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

3.5適時(shí)采收

7月中、下旬可采收鮮穗，過(guò)早或過(guò)晚采收都會(huì)影響果穗的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和商品性，一般授粉后22～25 d為最佳采收期。

［1］陳燕紅.北京地區(qū)露地西蘭花高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.蔬菜，2012（5）：22-23.

［2］韓婭.無(wú)公害西蘭花栽培技術(shù)［J］.蔬菜，2015（6）：59-60.

［3］郭玉芝.保健-休閑食品-水果型甜玉米無(wú)公害栽培［J］.吉林蔬菜，2011（6）：45-46.

［4］張德明.山地辣椒與甜玉米套種栽培技術(shù)［J］.上海蔬菜，2011（5）：46-47.

S344.3

B

1002-0659（2015）06-0021-02

2015-07-29

主要作者簡(jiǎn)介：付連軍（1979-），男，天津人，助理農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣工作。E-mail：bdshucai@126.com