2015年陜西白水雷牙新增果園面積2 000余畝,掛果面積增加1 700余畝。由于前半年總體風(fēng)調(diào)雨順,尤其是套袋前后的幾場(chǎng)及時(shí)雨,既滿足了蘋果生長(zhǎng)需要,又利于追施果實(shí)膨大肥,更利于花芽分化,對(duì)今年產(chǎn)量、質(zhì)量提高有利。從病蟲(chóng)害情況看,目前除少量黃蚜外,落葉病輕度發(fā)生,總體良好。
對(duì)于今年的銷售形勢(shì),筆者認(rèn)為去年果商果農(nóng)的不理智加劇了搶購(gòu)搶貯,至今還有部分庫(kù)存蘋果未售完,現(xiàn)在新的銷售季馬上開(kāi)始,估計(jì)前期銷售壓力較大?,F(xiàn)在,美國(guó)、波蘭、阿根廷等產(chǎn)區(qū)的蘋果已進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng),看似與果業(yè)無(wú)關(guān)的 “銀行降息”、“西安買房落戶”等新政,反映了經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的現(xiàn)實(shí)。今年蘋果生產(chǎn)更應(yīng)注重質(zhì)量提升,以質(zhì)量贏市場(chǎng)。
從價(jià)格預(yù)測(cè)看,一般果子能達(dá)到去年70%就不錯(cuò)了,而精品園的效益仍然會(huì)比較好。
生產(chǎn)建議方面,8月份是花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期,應(yīng)綜合運(yùn)用疏枝、扭梢、拿枝、拉枝等夏剪措施,調(diào)節(jié)果園光照和樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì),促進(jìn)花芽形成。應(yīng)加強(qiáng)蘋果早期落葉病、輪紋病、紅白蜘蛛、金紋細(xì)蛾等病蟲(chóng)害的防治,麗致、金力士、好力克、賺實(shí)、安民樂(lè)、蟲(chóng)賽死、阿托力、蟲(chóng)清四號(hào)等高品質(zhì)殺蟲(chóng)殺菌劑輪換使用。可根據(jù)實(shí)際情況采取行間生草、覆蓋保墑等措施,為果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。
(魏福寶,陜西省白水縣雷牙鎮(zhèn)南井頭村,《西北園藝》一線專家,手機(jī)13468996893)
禮泉是陜西發(fā)展蘋果較早的縣區(qū),2014年蘋果面積50萬(wàn)畝,總產(chǎn)10億多kg,蘋果收入占農(nóng)民總收入的70%以上。
2014果季禮泉蘋果滯銷的嚴(yán)重程度是近幾年少有的。據(jù)筆者在昭陵、建陵、叱干等鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查,今年5月底蘋果還沒(méi)有賣完,后期價(jià)格在直線下滑,紅富士(75 mm)從采后的4元/kg下滑到 1.4元/kg,秦冠從 2.4元/kg下滑到0.6元/kg。4月上旬開(kāi)始出現(xiàn)爛庫(kù)現(xiàn)象,有的庫(kù)爛果率高達(dá)30%。
2014果季蘋果滯銷的主要原因∶一是產(chǎn)量大年,果園平均產(chǎn)量增加30%以上;二是受2013年不斷走高行情的影響,果農(nóng)惜售思想嚴(yán)重;三是全國(guó)性果市疲軟;四是南方低價(jià)水果沖擊;五是果農(nóng)、果商盲目、過(guò)量貯存。
2014果季蘋果大量爛庫(kù)的主要原因∶一是2014年秋季陰雨連綿,蘋果不能適時(shí)采收,所以90%的蘋果成熟過(guò)度,不耐貯,并易發(fā)生褐腐病;二是采果時(shí)陰雨過(guò)盛,蘋果在田間吸收水分過(guò)多,如果沒(méi)有晾曬、沒(méi)噴殺菌劑就裝袋入庫(kù),很容易爛果;三是今年春季氣溫較高,據(jù)有關(guān)資料顯示,今春禮泉?dú)鉁卦缁厣?~7天,平均氣溫比去年同期高1~2℃。
對(duì)2015年及今后蘋果產(chǎn)銷的建議∶一是盡快調(diào)整品種結(jié)構(gòu),適當(dāng)栽植早中熟品種,如皇家嘎拉、藤牧1號(hào)、秦陽(yáng)等,適當(dāng)壓縮秦冠等晚熟品種;二是堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,多調(diào)查水果市場(chǎng)供求情況,盡量做到既不低價(jià)拋售,也不高價(jià)惜售,而是順應(yīng)市場(chǎng),適價(jià)適銷;三是克服惜售思想,越是蘋果豐收,越不要盲目樂(lè)觀;四是貯藏蘋果不能過(guò)度成熟,不能水分過(guò)高,盡早拋棄薄膜袋。
(張積顯,陜西省禮泉縣建陵鎮(zhèn)葉家村,《西北園藝》一線專家,手機(jī)13991002686)
長(zhǎng)武縣巨家鎮(zhèn)是陜西蘋果生產(chǎn)的優(yōu)生區(qū),無(wú)廠礦、無(wú)污染,現(xiàn)在80%的土地栽植蘋果樹(shù),20%種植小麥、玉米和少量瓜菜,總計(jì)蘋果面積1.5萬(wàn)多畝。從目前情況看,今年前期雨水適中,樹(shù)體健壯,果子滿枝頭。4月中旬的倒春寒對(duì)生產(chǎn)影響不大,套袋后5月29日的冰雹有6個(gè)村受災(zāi)明顯。
與往年相比,今年果園生產(chǎn)上有一些明顯變化∶
一是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用量普遍加大。由于預(yù)防霜凍、雹災(zāi)的需要,果農(nóng)普遍重視嘎富歌、碧護(hù)、愛(ài)多收、天達(dá)2116、真多安(胺鮮酯)、納米水溶硅的使用。務(wù)果能手巨乾恒說(shuō),花后一定要用愛(ài)多收或蕓薹素內(nèi)酯,不但利于坐果,而且果形高樁端正。
二是白內(nèi)袋使用量增加成新亮點(diǎn)。過(guò)去給蘋果套的是外白里黑內(nèi)紅三色紙袋,今年市場(chǎng)出現(xiàn)了外白里黑內(nèi)白、細(xì)膩透光的果袋,深受果農(nóng)喜愛(ài)。用這種袋上色、摘果只脫外袋,不用脫內(nèi)白袋,保鮮防病,防蟲(chóng)防鳥(niǎo),既省力又環(huán)保。今年的三色白內(nèi)袋售價(jià)0.04元/只,比紅內(nèi)袋高0.005元,全鎮(zhèn)套白內(nèi)袋1億只,占總套袋量2.5億只的40%。
三是品牌意識(shí)普遍增強(qiáng)。上世紀(jì)90年代巨家鎮(zhèn)的蘋果就被評(píng)為省級(jí)金獎(jiǎng),以后3次獲楊凌農(nóng)高會(huì)后稷金獎(jiǎng)。每年陜西華圣、中圣、宏達(dá)公司和廣東、廣西、福建、湖北等地客商扎堆收購(gòu)。好多果農(nóng)與果商已經(jīng)成為朋友,如廣西的“關(guān)大哥”、四川的“胖大姐”等,每年收完果子臨走還叮囑∶“明年一定給我留下”、“記住噢!您的蘋果我包收”。各方厚愛(ài)讓巨家鎮(zhèn)的果農(nóng)舍得在生產(chǎn)上下功夫。《西北園藝》科技示范戶常拴長(zhǎng)為了補(bǔ)救遭災(zāi)的果園,每次打藥都加10袋碧護(hù)(每袋2 g,售價(jià)15元);果農(nóng)杜金軒僅6月膨大期就給7畝果園追施富島肥、奧磷丹和硅鈣鎂鉀肥等共計(jì)80多袋,價(jià)值8 500元;已過(guò)花甲之年的曹俊峰老倆口起早貪黑,整整套了1個(gè)月袋,如今10萬(wàn)套袋果掛滿了枝頭。
(巨崇武,陜西省長(zhǎng)武縣巨家鎮(zhèn)農(nóng)技部,《西北園藝》一線專家,手機(jī)18992017576)
河北邢臺(tái)平原果區(qū)以早中熟蘋果品種為主,晚熟紅富士占30%左右。邢臺(tái)西部的太行山區(qū)橫跨4個(gè)縣市,果區(qū)海拔600~800 m,土壤以片麻巖成土母質(zhì)為最多,水利條件良好,是紅富士蘋果栽培適宜區(qū),曾創(chuàng)出“漿水蘋果”、“富崗蘋果”等知名品牌。去年的紅富士蘋果大多被客商以6~7元/kg地頭收購(gòu),今年果農(nóng)的務(wù)果積極性空前高漲。今春新栽蘋果樹(shù)至少2 000畝,有的村已無(wú)地可栽。據(jù)白家莊綠本農(nóng)資介紹,今年售出的花后套餐肥比去年增加了1倍。
去年是產(chǎn)量大年,今年應(yīng)該是小年,但從調(diào)查結(jié)果看似乎今年大多果園仍是大年。導(dǎo)致小年不小的主要原因,一是氣候因素——去年夏秋少雨,但果區(qū)都有灌溉條件,11月份采果后日照足、氣溫高,特別有利于花芽分化,今年春天喜降兩場(chǎng)透雨,坐果率高,幼果發(fā)育良好;二是技術(shù)因素——近5年來(lái),邢臺(tái)綠本農(nóng)業(yè)科技有限公司每年都對(duì)果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),還組織果農(nóng)到山東、山西、陜西參觀,讓果農(nóng)開(kāi)眼界、長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、轉(zhuǎn)觀念、提素質(zhì)。從調(diào)查情況看,凡按該公司“四環(huán)一體”模式管理果園的,均無(wú)小年。估計(jì)今年蘋果產(chǎn)量要比去年高出20%以上,銷售價(jià)格要比去年稍低。
鑒于今年多數(shù)果農(nóng)留果過(guò)多,大多畝留果2萬(wàn)個(gè)以上,超過(guò)3萬(wàn)的為數(shù)不少,作為邢臺(tái)唯一的《西北園藝》一線專家,筆者在6月下旬召開(kāi)的蘋果夏季管理經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上提出了以下建議∶一是加強(qiáng)夏剪,弱化冬剪,采取疏梢、拿枝等修剪手法,使葉面積系數(shù)和透光率達(dá)到合理水平;二是把疏果作為經(jīng)常性工作,隨時(shí)疏去日灼果、病蟲(chóng)果,留果過(guò)多的園,即使已經(jīng)套袋,也要毫不留情地將密果、長(zhǎng)不大的小果盡早帶袋疏除;三是在施足花后肥的基礎(chǔ)上,于7月底8月初用施肥槍追施金典(19-4-22)、上瑞水溶黃腐酸鉀的混合液體肥;四是加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治,噴藥時(shí)加入優(yōu)質(zhì)葉面肥 “上格全哺”、“因她美”以及調(diào)節(jié)劑“真多安”、“貝特”等。
(鄭二牛,河北省邢臺(tái)市內(nèi)丘縣白家莊,《西北園藝》一線專家,手機(jī)13383192818)
2014年蒲城蘋果種植面積約25萬(wàn)畝,總產(chǎn)量約35萬(wàn)t,總產(chǎn)值約7億元,果農(nóng)人均純收入約4 300元。2015年春新栽蘋果2 800畝,品種以秦陽(yáng)、紅蓋露、玉華早富為主,且果農(nóng)大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)新建園占有相當(dāng)大比例。由于近年果農(nóng)收入好,所以對(duì)果園投入積極性較高,平均畝投入1 500~2 000元,最高達(dá)3 000元。
今年蘋果花期和幼果期持續(xù)低溫陰雨,空氣濕度大,有利于病蟲(chóng)害發(fā)生。雨后大多果農(nóng)適時(shí)噴施了蕓薹素、硼肥等保花保果,花后至套袋前及時(shí)選用杜邦易保、安泰生、好力克、苦參堿、滅幼脲、甲維鹽等優(yōu)秀殺蟲(chóng)殺菌劑,結(jié)合花后幼果期補(bǔ)鈣,對(duì)蘋果早期落葉病、輪紋炭疽病、腐爛病、霉心病、蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、食心蟲(chóng)等進(jìn)行了適時(shí)防治。
今年果園重茬病、黃化病、腐爛病和根腐病偏重發(fā)生,原因是生長(zhǎng)季大水漫灌、保墑措施不足,加之不重視農(nóng)家肥、綠肥的使用,造成土壤酸化板結(jié),地表層透氣性差,樹(shù)體吸收水分和養(yǎng)分不良。針對(duì)上述問(wèn)題,可采取增施有機(jī)肥或農(nóng)家肥,或EM原露400~500倍液灌根處理的方法,間隔20~30天1次。黃化嚴(yán)重的樹(shù),結(jié)合秋施基肥,灌根補(bǔ)施有機(jī)鐵肥。
今年蒲城70 mm以上紙袋嘎拉上市價(jià)4.8~5.2元/kg,預(yù)計(jì)75 mm以上晚熟紙袋玉華早富優(yōu)質(zhì)果價(jià)格在5.6~6.4元/kg。同時(shí)結(jié)合瓜果面積增加和今年是個(gè)豐收年的情況,筆者認(rèn)為果農(nóng)在晚熟蘋果銷售上不能存在僥幸惜售心理,應(yīng)抓住市場(chǎng)行情好的有利時(shí)機(jī)適時(shí)出售,以鮮果現(xiàn)銷為主,以果庫(kù)貯存為輔。品質(zhì)較好的優(yōu)等果,可適度增加貯存量。
(付社崗,陜西省蒲城縣果業(yè)管理局,《西北園藝》一線專家,手機(jī)13571352596)
截至2013年底,慶陽(yáng)市蘋果園面積達(dá)到118.05萬(wàn)畝,發(fā)展萬(wàn)畝鄉(xiāng)(鎮(zhèn))25個(gè),千畝村167個(gè),建成以董志塬、永和塬、西華池塬和屯字塬為主的紅富士生產(chǎn)基地。正寧縣在永和塬集中建成蘋果基地8.6萬(wàn)畝,占塬區(qū)耕地面積的65%,占全縣蘋果面積的73%,形成了長(zhǎng)35 km的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶。
從今年全市蘋果銷售形勢(shì)看,以嘎拉為主的早中熟品種70 mm以上套袋果產(chǎn)地售價(jià)5.8~6元/kg,中秋節(jié)前將銷售結(jié)束。晚熟品種紅富士目前已有客商入園訂購(gòu),70 mm以上套袋果價(jià)格在5元/kg以上。今年紅富士蘋果前期銷售價(jià)預(yù)計(jì)略低于去年,但由于產(chǎn)量增長(zhǎng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈,去年蘋果價(jià)格一路走高的局面今年估計(jì)不會(huì)再現(xiàn),雙節(jié)前可能略有攀升,但后期價(jià)格可能有一定下降,建議果農(nóng)擇機(jī)順價(jià)銷售。
(竇利鋒,王建玉,甘肅省慶陽(yáng)市西峰果業(yè)生產(chǎn)管理局,郵編745000)
2015年,甘肅靜寧蘋果幼園新增掛果面積10萬(wàn)畝以上,按畝產(chǎn)量1 000 kg計(jì),新增產(chǎn)量10萬(wàn)t以上。今年總體氣候條件較好,優(yōu)質(zhì)果率高,但5月底的冰雹對(duì)靜寧南部蘋果產(chǎn)區(qū)造成很大影響,導(dǎo)致6萬(wàn)畝蘋果園絕收,因雹災(zāi)減產(chǎn)15萬(wàn)~20萬(wàn)t,雹災(zāi)區(qū)果實(shí)商品率降低??傮w預(yù)計(jì),今年靜寧蘋果總產(chǎn)量較2014年的60萬(wàn)t略有減少或持平,果實(shí)個(gè)頭普遍較2014年大,但果面光潔度及果實(shí)含糖量將比2014年有所下降。
預(yù)計(jì)今年將是銷售難度非常大的一年,理由如下∶
一是庫(kù)存蘋果滯銷對(duì)今年蘋果銷售造成很大壓力。據(jù)了解,截止到7月上旬,仍有近2萬(wàn)t蘋果沒(méi)有出庫(kù),鑒于此,大量客商在2015年收購(gòu)季將觀望不前,進(jìn)入蘋果流通領(lǐng)域的社會(huì)資本將減少,蘋果銷售難度加大。
二是經(jīng)濟(jì)下行局勢(shì)沒(méi)有明顯好轉(zhuǎn),社會(huì)購(gòu)買力不強(qiáng),蘋果作為生活非必需品首當(dāng)其沖,銷價(jià)不高、銷售進(jìn)程緩慢將成為今年蘋果銷售的基本特點(diǎn)。
三是全國(guó)蘋果總產(chǎn)量有所增加,供求矛盾加劇。
四是超量發(fā)展造成產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題進(jìn)一步凸顯。我國(guó)蘋果種植面積達(dá)到3 000萬(wàn)畝左右時(shí),產(chǎn)銷基本趨于平衡,銷售形勢(shì)較好,近年各地紛紛加快發(fā)展速度,特別是以陜西、甘肅為代表的西北地區(qū)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。我國(guó)2012年的蘋果種植面積已超過(guò)規(guī)劃中2015年要達(dá)到的3 000萬(wàn)畝目標(biāo),實(shí)際種植面積達(dá)到3 265萬(wàn)畝,2015年實(shí)際種植面積已超過(guò)3 800萬(wàn)畝,內(nèi)銷不占優(yōu)勢(shì),外銷業(yè)績(jī)不理想,較大的供給量與較低的消費(fèi)量導(dǎo)致了巨大的產(chǎn)能過(guò)剩。
總體預(yù)計(jì),2015果季蘋果銷售形勢(shì)不會(huì)太好,銷售價(jià)格比2014年有所下滑,銷售進(jìn)展較慢,賣難現(xiàn)象將在多地重演,對(duì)此果農(nóng)要有充足的心理準(zhǔn)備,調(diào)整心態(tài),把握時(shí)機(jī),適價(jià)出售。
(王田利,甘肅省靜寧縣林業(yè)局,《西北園藝》一線專家,手機(jī)13993348628)
從生產(chǎn)角度看,今年是生產(chǎn)大年的獼猴桃園并不普遍,今春的倒春寒使部分獼猴桃花芽受凍,再加上潰瘍病影響,以及部分果園的秦美高接換頭等,預(yù)計(jì)今年周至獼猴桃總產(chǎn)量和去年基本持平,保持在40萬(wàn)~42萬(wàn)t。
從市場(chǎng)角度看,獼猴桃鮮食和切片加工需求量大,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)定向好,居民消費(fèi)水平逐步提高,油價(jià)持續(xù)降低等,有利于果品市場(chǎng)擴(kuò)大。
目前看,對(duì)今年獼猴桃銷售最不利的因素是去年后期價(jià)格不斷走低。2014年獼猴桃價(jià)格前高后低,到2015年5月價(jià)格一直維持低位,搞氣調(diào)冷庫(kù)貯存的好多人血本無(wú)歸。一般上一年尾市價(jià)格低的,下年開(kāi)市價(jià)格也會(huì)低。所以,預(yù)計(jì)今年獼猴桃價(jià)格很可能是前低后高走勢(shì)。建議果農(nóng)對(duì)前期價(jià)格期望值不要太高,價(jià)格合適就出手。果品質(zhì)量好的,建議先貯后銷,獲取貯藏后的二次增值。
(趙安軍,陜西省周至縣樓觀鎮(zhèn)周一下河夾村,《西北園藝》一線專家,電話15829340310)
葡萄種植已成渭南市臨渭區(qū)支柱產(chǎn)業(yè),面積大,品質(zhì)優(yōu),產(chǎn)值高。經(jīng)過(guò)十幾年摸爬滾打,果農(nóng)已深深認(rèn)識(shí)到葡萄種植管理技術(shù)含量高,種好葡萄不容易,年年都有新難題。去年葡萄大豐收,但后期陰雨連綿,病蟲(chóng)害泛濫,商品果率大大降低,十幾萬(wàn)畝紅提至少有一半收支相抵,沒(méi)有利潤(rùn)。
今年葡萄產(chǎn)銷形勢(shì)如何,眾說(shuō)紛紜。但無(wú)論市場(chǎng)怎樣,“好果子賺錢”這一規(guī)律是不會(huì)變的。根據(jù)近期調(diào)查,筆者提幾點(diǎn)建議∶
一是樹(shù)立限產(chǎn)提質(zhì)新理念。去年大多園子超量負(fù)載,果實(shí)遇雨霉?fàn)€,賣相不好,沒(méi)有賺錢,一些果園隨后的月子肥和秋肥也沒(méi)跟上,造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累差,抗性弱,今年開(kāi)春樹(shù)體萌芽后老園子葉片黃化嚴(yán)重與此有關(guān)。據(jù)調(diào)查,今年一般葡萄園產(chǎn)量下降20%屬于正常。對(duì)于今年掛果的新園和健壯的老園,建議抓緊增施鉀肥、有機(jī)肥、中微肥,同時(shí)下狠手降低掛果量。戶太、夏黑、維多利亞畝產(chǎn)量限定在2 000~2 500 kg,紅提 2 500~3 000 kg。
二是防病減災(zāi)要科學(xué)。今年春季雨水偏多,發(fā)芽情況較往年好,但地溫較常年偏低,葡萄枝蔓長(zhǎng)得快,新根生發(fā)慢,不少園子根系出現(xiàn)漚爛、霉變,葉片出現(xiàn)“一黃、二白、三干”現(xiàn)象。霜霉病早上穗,褐軸病蔓延,霉污病呈現(xiàn)。一些果農(nóng)聽(tīng)取《西北園藝》一線專家建議,統(tǒng)一防病減災(zāi)方案,搭建避雨棚,對(duì)病蟲(chóng)害集中防治,效果比較好。
三是對(duì)市場(chǎng)要有基本預(yù)測(cè)。今年戶太、夏黑新增掛果園面積較大,總產(chǎn)量較去年要高出1倍。夏黑屬于硬質(zhì)型、高含糖量品種,南北方客戶都喜歡,只要色度好、不掉粒,估計(jì)價(jià)格會(huì)保持在6元/kg左右,戶太價(jià)格5元/kg左右。紅提價(jià)格基本會(huì)保持在5~6元/kg。
(李鐘曉,陜西省渭南市臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn),《西北園藝》一線專家,手機(jī)13891321597)
近年葡葡效益相對(duì)較好,種植面積呈擴(kuò)大之勢(shì)。在品種選擇上,一部分果農(nóng)在栽種紅提的同時(shí)還引種了夏黑、戶太、青堤、金優(yōu)等品種,但和紅提相比,未形成規(guī)模。
今年雨水較好,適合葡萄生長(zhǎng)。從掛果情況看,受去年影響,大部分果園掛果量小,質(zhì)量產(chǎn)量不及去年,加上部分新園未到盛果期,因此總產(chǎn)量可能不及去年。
今年降雨頻繁,果園濕度大,要特別注意后期預(yù)防葡萄霜霉病、白腐病。
供求、質(zhì)量是決定價(jià)格的因素,市場(chǎng)不會(huì)因葡萄生產(chǎn)成本高、管理難,價(jià)位就高,今年的價(jià)格可能是一個(gè)中等水平。建議果農(nóng)調(diào)整心態(tài),適時(shí)順價(jià)銷售。
(韓蒙理,陜西省蒲城縣蔡鄧鎮(zhèn)南店七組,《西北園藝》一線專家,手機(jī)13892572475)