王俊萍,冀建軍,韓慕俊,王洪芳

（河北滄州職業(yè)技術學院,河北滄州061001）

生物發(fā)酵棗粉在蛋雞日糧中的應用研究

王俊萍,冀建軍,韓慕俊,王洪芳

（河北滄州職業(yè)技術學院,河北滄州061001）

紅棗最大產地是河北滄州，產區(qū)遍及滄州地區(qū)的滄縣、獻縣、泊頭、交河、鹽山、河間等縣市。小棗常年產量20萬噸、產值超15億元，約占農業(yè)總收入的40%，集中產區(qū)棗收入占農業(yè)總收入的90%。紅棗所含營養(yǎng)豐富，它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E等。紅棗粉中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)、環(huán)磷酸烏苷(cGMP)等，對動物體有多種保健治病功效。棗粉經生物發(fā)酵后稱為生物發(fā)酵棗粉，在棗粉原有的營養(yǎng)價值基礎上，還可以改善腸道微生物體系、產生益生物、阻止毒性物質合成、以及增加免疫力等作用，生物發(fā)酵棗粉可以提高畜禽消化吸收能力，發(fā)酵生物棗粉中的生物成分能有效分解飼料中的大分子物質，使之更易被吸收利用，從而提高蛋雞產蛋率。本試驗旨在通過用不同比例的發(fā)酵棗粉替代玉米研究其對蛋雞產蛋性能的影響，確定發(fā)酵棗粉的替代量，為其在蛋雞生產中的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及動物

生物發(fā)酵棗粉:購自河北大地草業(yè)有限公司。

試驗雞:河北滄州職業(yè)技術學院養(yǎng)雞場70周齡海賽克斯白商品蛋雞。

1.2 試驗設計

選用70周齡海賽克斯白商品蛋雞400羽,采用單因素隨機試驗,隨機分為對照組和試驗組共4組,每組100只，5個重復,每個重復20羽。對照組飼喂基礎日糧,試驗組在基礎日糧中分別用5%、10%、15%的生物發(fā)酵棗粉替代對照組日糧中的玉米。預試期7天,正試期60天。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗雞統(tǒng)一飼養(yǎng)于密閉式雞舍內,三層全階梯式籠養(yǎng),試驗期采用人工光照和自然光照相結合的方法,每天光照16小時,機械通風加自然通風；每天定時飼喂2次，自由飲水，16:00撿蛋一次；其他日常管理和疫苗免疫按雞場常規(guī)進行。日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 測定項目與方法

每日以組為單位,記錄采食量、產蛋數(shù)、蛋重、破軟殼數(shù)及雞群的健康狀況。計算各組日耗料量、產蛋率、平均蛋重、料蛋比。產蛋率=試驗期全組產蛋總數(shù)/(每組蛋雞數(shù)×試驗天數(shù))× 100。平均蛋重=試驗期全組蛋重/試驗期全組產蛋數(shù)。日耗料量=(配料總量-剩料量)/(試驗天數(shù)×每組蛋雞數(shù))。料蛋比=產蛋期耗料量/總蛋重。

1.5 數(shù)據統(tǒng)計與處理

數(shù)據采用Excel軟件進行處理，采用SPSS軟件對數(shù)據進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析(見表2 )

表2 生物發(fā)酵棗粉對蛋雞產蛋性能的影響

由表2可知,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組產蛋率與對照組相比，分別提高4.37%、10.18%、8.67%，試驗Ⅰ組與對照組差異不顯著(P＞0.05),試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ組間差異不顯著(P＞0.05)。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組平均蛋重與對照組相比，分別提高1.30%、7.91%、6.09%，試驗Ⅰ組與對照組差異不顯著(P＞0.05),試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ組間差異不顯著(P＞0.05)。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組日耗料量與對照組相比，分別提高 2.75%、6.11%、6.93%，試驗Ⅰ組與對照組差異不顯著(P＞0.05),試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ組間差異不顯著 (P＞ 0.05)。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組料蛋比與對照組相比，分別降低3.2%、7.6%、4.8%，試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組與對照組差異不顯著(P＞0.05),試驗Ⅱ組與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ組間差異不顯著(P＞0.05)。

3 討論

采食量是影響蛋雞產蛋率和產蛋重的重要因素，棗粉中含有的大量醇類、酮類和酯類等物質，使棗具有特殊的香味，并含有豐富的糖類，提高了其作為飼料的適口性，可提高蛋雞的采食量。

本試驗條件下，試驗組蛋雞采食量顯著提高（P＜0.05），能量供應充足，顯著提高了蛋雞產蛋率（P＜0.05）及蛋重。棗中含有黃酮類等生物活性物質，具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜安神的功能，有助于改善產蛋疲勞，減少維持需要。棗粉經微生物發(fā)酵以后，產生了一定量的菌體蛋白，積累大量的代謝產物，這些微生物細胞及代謝產物被動物采食后，可對動物腸道微生態(tài)平衡進行調整，提高機體免疫力，促進動物對飼料的消化吸收，提高飼料轉化率，降低料蛋比。隨著生物發(fā)酵棗粉替代玉米量的增加，蛋雞采食量、產蛋率、平均蛋重增加，但替代10%與15%差異不顯著，而且替代15%時料蛋比低于10%，因此確定生物發(fā)酵棗粉在蛋雞日糧中替代玉米適宜量為10%。

輕松一下

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