林海高尚軍薛立群金花拉姆張海芳

(1.寧鄉(xiāng)縣動物疫病預(yù)防控制中心·湖南長沙·410600)

(2.貢嘎縣農(nóng)牧局·西藏山南·850700)

(3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)·湖南長沙·410128)

貢嘎縣黃牛改良工作存在的問題及建議

林海1*高尚軍2薛立群3金花拉姆2張海芳2

(1.寧鄉(xiāng)縣動物疫病預(yù)防控制中心·湖南長沙·410600)

(2.貢嘎縣農(nóng)牧局·西藏山南·850700)

(3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)·湖南長沙·410128)

西藏黃牛是以產(chǎn)乳為主,乳、肉、役兼用的小型地方原始品種,其耐粗飼料、抗逆性好、乳脂率高,是農(nóng)區(qū)群眾生活物質(zhì)——酥油和奶茶的主要原料來源,但與國外高產(chǎn)奶牛比較存在一定差距,加快黃牛改良是發(fā)展提高農(nóng)牧民收入的有效手段。針對貢嘎縣黃改工作中存在的認(rèn)識誤區(qū)和工作缺陷,本文從正確認(rèn)識西藏黃牛資源和國外高產(chǎn)奶牛品種基礎(chǔ)上,提出保護(hù)利用好西藏黃牛種質(zhì)資源,制定黃改方案實施,加強(qiáng)雜交后代的選育,性別控制和胚胎移植技術(shù)應(yīng)用,大力發(fā)展飼料生產(chǎn),狠抓動物防疫工作等建議又好又快推進(jìn)貢嘎縣黃改工作。

西藏黃牛改良建議

西藏黃牛是以產(chǎn)乳為主,乳、肉、役兼用的小型地方原始品種,是農(nóng)區(qū)群眾生活物質(zhì)——酥油和奶茶的主要原料來源,但是生產(chǎn)性能較低,年平均泌乳天數(shù)270 d,平均產(chǎn)奶量850 kg,與國際高產(chǎn)奶牛差距很大,不能適應(yīng)廣大農(nóng)牧民對生產(chǎn)和生活的需要,但純種的高產(chǎn)奶牛對西藏的自然環(huán)境不太適應(yīng),西藏自治區(qū)畜牧科技工作者結(jié)合西藏實際引用“牛凍配”技術(shù),通過雜交育種等綜合配套技術(shù)措施,培育出“西藏乳用黑白花?！?其適應(yīng)青藏高原生態(tài)環(huán)境能力僅次于西藏黃牛,生存高度達(dá)4200米;年均產(chǎn)奶量可達(dá)3140.28千克,是西藏黃牛的9.02倍;乳脂率年均4.03%。乳脂率是西藏黃牛的8.74倍[1]。成果經(jīng)多年研究和推廣應(yīng)用,為發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè),實現(xiàn)糧、油、肉自給和農(nóng)民脫貧致富目標(biāo)作出了貢獻(xiàn)。

貢嘎縣每年為黃改項目投入大量人力物力和財力,做了很多實實在在的工作,僅2013年總投資128.74萬元,使用凍精13026支,完成凍配數(shù)6513頭,復(fù)配數(shù)134頭,去勢本地公牛1038頭,淘汰劣質(zhì)母牛264頭;新生犢牛數(shù)5317頭、犢牛成活總數(shù)為4887頭、成活率為91.9%(其中公犢數(shù)3106頭、成活率86%,母犢數(shù)1781頭、成活率為89%)。但是由于存在重“雜”輕“育”,缺乏育種核心群,飼養(yǎng)管理落后等問題,黃改項目一直沒有重大突破,機(jī)械性的重復(fù)“牛凍配”工作。本文旨在提高對黃改認(rèn)識的同時,提供專業(yè)技術(shù)層面的建議,促進(jìn)貢嘎縣又好又快的推進(jìn)黃改工作。

一、正確認(rèn)識西藏黃牛資源和國外高產(chǎn)奶牛品種

(一)客觀評價西藏黃牛品種

黃牛是西藏農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)的主要畜種,千百年來受自然選擇而形成的西藏黃牛,體型小、生長發(fā)育緩慢、生產(chǎn)性能低、抗逆性強(qiáng),是以產(chǎn)乳為主,乳、肉、役兼用的地方原始家畜品種。據(jù)統(tǒng)計,全區(qū)黃牛存欄總數(shù)105.9萬頭,占牲畜總數(shù)的4.5%,其一般分布海拔高度2300～4500米,主要分布在3000～4200米[2]。西藏黃牛體格小,一般沒有拉車、馱運的習(xí)慣,僅有少數(shù)地區(qū)農(nóng)忙時作為補助畜力耕地使用,其產(chǎn)肉性能較差。

但是西藏黃牛耐粗飼料、抗逆性好、乳脂率高,是西藏群眾生活物資——奶、酥油、奶渣的主要來源。西藏黃牛在黃牛改良中一般只作為雜交母本使用,但是它是培育高原高產(chǎn)奶牛不可或缺的種植資源,是我區(qū)奶牛生產(chǎn)的種源基礎(chǔ),必須高度重視、重點保護(hù)和科學(xué)改良,防治“雜交污染”,丟失特色資源。

(二)理性分析國外高產(chǎn)奶牛

目前存在一味強(qiáng)調(diào)、放大國外高產(chǎn)奶牛的優(yōu)點,否定西藏黃牛的優(yōu)勢的風(fēng)氣。國外高產(chǎn)奶牛,固然有其種質(zhì)優(yōu)勢,但是往往需要大量的精料飼養(yǎng)才能發(fā)揮高產(chǎn)性能,顯然不符合我區(qū)當(dāng)前的生產(chǎn)實際,有的農(nóng)牧民因為無法滿足高產(chǎn)改良牛飼喂條件,不得不出售改良牛的情況時有發(fā)生。黃改效果不盡如人意,主要原因之一在于我們的養(yǎng)殖水平達(dá)不到改良牛的要求。所以在黃改工作中既要重視產(chǎn)奶高,也要強(qiáng)調(diào)耐粗飼料,積極尋求“雜交優(yōu)勢”。

二、貢嘎縣黃牛改良工作中存在的問題

(一)重“雜”輕“育”,缺乏育種核心群

貢嘎縣黃改工作已經(jīng)實施八年,投入了大量的人力物力和財力,然而由于一直存在重“雜”輕“育”的錯誤認(rèn)識,導(dǎo)致黃改工作一直沒有取得質(zhì)的突破。目前的黃改工作任然將主要精力放在冷配上,沒有有效實施黃改方案,缺乏對改良后代的跟蹤與選育,致使飼養(yǎng)管理沒有跟上優(yōu)秀改良后代的需求,無法發(fā)揮生產(chǎn)優(yōu)勢,乳脂率低,產(chǎn)量亦不如人意,農(nóng)牧民紛紛將改良后代出售,黃改成果大量流失,育種核心群沒有形成,新的品系遲遲沒有形成,黃改工作機(jī)械性的重復(fù)冷配工作。

(二)技術(shù)落后,黃改工作進(jìn)展緩慢

本縣各黃改點均沒有技術(shù)操作程序,配種技術(shù)員待遇低、年齡老化、人員斷層嚴(yán)重,而且技術(shù)更新緩慢,凍配的奶牛配種檔案、系譜、生產(chǎn)性能記錄不健全,無法推動黃改工作的進(jìn)一步推進(jìn)。

(三)飼養(yǎng)管理粗獷,無法發(fā)揮優(yōu)良種質(zhì)特性

貢嘎縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)以種植業(yè)為主,但沒有發(fā)揮種養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)勢,飼養(yǎng)管理不科學(xué)。由于草原面積小,奶牛主要采用庭院式養(yǎng)殖,牧草無法滿足飼養(yǎng)需求,秋冬季飼喂?fàn)I養(yǎng)低下的干草,導(dǎo)致優(yōu)秀的改良后代產(chǎn)奶量不高,乳脂率反而比耐粗飼料的本地黃牛低,無法產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的酥油,大大挫傷了農(nóng)牧民的養(yǎng)殖積極性,導(dǎo)致大量改良牛被販賣流失。

三、技術(shù)創(chuàng)新和管理升級,加速黃改進(jìn)程

黃牛改良是指采用一切可能的手段改進(jìn)黃牛的遺傳素質(zhì),以期生產(chǎn)出數(shù)量多、質(zhì)量優(yōu)的牛奶。科學(xué)的講,黃牛改良應(yīng)該包括“原種選育”和“雜交改良”,不能把黃改僅僅局限在“雜交改良”這個層面,更不能停留在機(jī)械的“牛凍配”上。我縣黃牛改良應(yīng)當(dāng)遵循的原則是:選育原種、擴(kuò)繁良種、推廣雜種、培育新種,必須兼顧“育種”和“雜交”,否則不僅難以形成“雜交優(yōu)勢”,反而會造成西藏黃牛資源的“雜交污染”。

(一)保護(hù)利用好西藏黃牛種質(zhì)資源,切勿盲目雜交

實踐證明,“雜交“是加速物種遺傳改良、提高生產(chǎn)效率的重要技術(shù)手段,但是切勿陷入“改良只是雜交改良”的誤區(qū)。西藏黃牛有其自身獨特的優(yōu)點,既是自治區(qū)奶業(yè)生產(chǎn)的當(dāng)家品種,更是黃改必須依賴的母本資源,廣大農(nóng)牧民對其亦有深厚的感情。目前黃改工作中存在憂患,一方面,缺乏對西藏黃牛種質(zhì)資源的保護(hù),熱衷于推陳出新;另一方面,缺乏對目標(biāo)性狀的定向選育,即便形成雜交優(yōu)勢也無法固定。因此,黃改工作一定要處理好“原種選育”與“雜交改良”的關(guān)系,既要加大力度推進(jìn)黃改工作,又要保護(hù)好西藏黃牛種質(zhì)資源。

(二)制定黃改方案實施,切勿盲目雜交

大規(guī)模開展肉牛雜交改良之前,選種、選配和配合力測定很關(guān)鍵。自治區(qū)農(nóng)牧科技工作者經(jīng)過反復(fù)實踐采用了“級進(jìn)雜交”的方式,并對F2代或F3代進(jìn)行橫交固定,培育出了西藏乳用黑白花牛新品種,這一成功經(jīng)驗是值我縣借鑒和推廣的。同時在做好西藏黃牛原種選育基礎(chǔ)上,我縣可以開展“經(jīng)濟(jì)雜交”,其分為二元雜交、三元雜交、四元雜交等,每一種雜交方式都有其優(yōu)缺點,采用經(jīng)濟(jì)雜交改良肉牛時,要確定好合適的品種數(shù)量,并不是“品種越多改良效果就越好”,一般采用三元雜交;為充分發(fā)揮雜種優(yōu)勢,還要正確選擇父本或終端父本;一般選擇生長速度快、繁殖性能好、母性比較強(qiáng)的品種(如安格斯、利木贊牛等)作為雜交第一父本,而第二父本或者終端父本應(yīng)重點考慮其產(chǎn)奶量高的品種(如荷斯坦奶牛)。

(三)加強(qiáng)雜交后代的選育,切勿重“雜”輕“育”

隨著雜交代數(shù)的提高,黃改工作對母本的質(zhì)量要求越來越高。長期以來,在黃改工作中存在重“雜”輕“育”,缺乏對雜交后代優(yōu)秀母牛的選留,更談不上定向培育,具體體現(xiàn)在雜交后代母牛留欄率低,而且缺乏有計劃的定向選育措施,雜交改良工作常常走上“從頭再來”的道路,導(dǎo)致雜交優(yōu)勢常常難以為繼。

貢嘎縣黃改八年工作的當(dāng)務(wù)之急就是要正本清源,重點加強(qiáng)育種核心群的建立。一是要加大對雜交后代優(yōu)秀母牛的選留,良種、良法配套,為后續(xù)雜交改良提供優(yōu)秀基礎(chǔ)母牛;二是對雜交后代優(yōu)秀公牛性能測定,及時淘汰劣質(zhì)公牛,為橫交固定做好準(zhǔn)備。

(四)性別控制和胚胎移植技術(shù)應(yīng)用,快速推進(jìn)黃改工作

森布日奶?；丶瓤梢宰鳛榕Ｄ躺a(chǎn)基地,也可以作為黃改育種基地,采用超數(shù)排卵技術(shù)、同期發(fā)情技術(shù)、胚胎冷凍技術(shù)、胚胎性別鑒定及控制技術(shù)、活體采卵及體外授精技術(shù)來實施繁殖和育種勢必能夠快速推進(jìn)黃改工作。

黃改工作的推進(jìn)依賴于雜交后代優(yōu)秀母牛的數(shù)量,性控精液及藥物處理可以大大的提高雜交后代中母牛的比例,同時減少了淘汰劣質(zhì)公牛的工作。

胚胎移植技術(shù)則可以充分發(fā)揮優(yōu)良母牛的繁殖潛力,省去妊娠期,縮短繁殖周期,實行超數(shù)排卵,一次即可獲得多枚胚胎,產(chǎn)生更多優(yōu)良后代;同時還能縮短世代間隔,及早進(jìn)行后裔測定,種公牛后裔測定在奶牛育種中占重要地位,如果將同一品種供體母牛重復(fù)超排,不斷移植,就可以大大增加其后代總數(shù),及早對后代進(jìn)行后裔測定,及早了解母牛遺傳力,有利于品系建立[3]。胚胎移植技術(shù)還可以增加雙胎率,還對西藏黃牛胚胎進(jìn)行冷凍達(dá)到保存品種資源的目的。

(五)大力發(fā)展飼料生產(chǎn),保障黃改工作成效

所謂“良種”還需要“良法”飼養(yǎng),要想發(fā)揮黃改工作成效,提高優(yōu)秀改良后代產(chǎn)奶量,就必須滿足奶牛生產(chǎn)的營養(yǎng)需要。

飼草料是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ),推廣家畜改良技術(shù)的同時必須注重抓好飼草料的生產(chǎn)。近幾年來,西藏草畜矛盾日趨嚴(yán)重,秋肥、冬瘦、秋死亡的現(xiàn)象仍未改變。西藏人工種草試點多年,積累了不少經(jīng)驗,篩選出了許多適應(yīng)西藏氣候的優(yōu)良品種,要在有關(guān)部門的支持下,加速推廣人工牧草種植技術(shù),使其與黃牛改良同步發(fā)展。積極推廣秸稈氨化技術(shù)、微貯技術(shù),提高秸稈利用率。加大種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,推廣玉米種植新技術(shù),開展玉米飼料青貯。同時改變草食家畜的飼養(yǎng)方式,變放牧飼養(yǎng)為舍飼、半舍飼飼養(yǎng),充分發(fā)揮改良黃牛生產(chǎn)性能。

(六)狠抓動物防疫工作,健康推進(jìn)黃改工作

疫情的發(fā)生是對畜牧業(yè)生產(chǎn)致命的打擊,去年口蹄疫疫情的暴發(fā),使得我們不得不對染疫改良牛進(jìn)行撲殺,直接導(dǎo)致了全村無牛,黃改前功盡棄。獸防站必須加快冷鏈體系建設(shè)而,大力強(qiáng)化口蹄疫、禽流感、布病等優(yōu)先病種防治,繼續(xù)開展動物疫病強(qiáng)制免疫,用實驗室抗體檢測評價免疫效果,量化防疫工作,確保轄區(qū)畜禽抗體水平達(dá)標(biāo),有能力抵御重大疫情的襲擊,為黃改工作保駕護(hù)航。

[1]衛(wèi)學(xué)承.《西藏黃牛改良橫交試驗研究及推廣應(yīng)用》研究工作報告[J].西藏農(nóng)業(yè)科技,2001,23(3):12 -18.

[2]尼瑪.西藏黃牛改良技術(shù)推廣問題與對策研究[D].西藏自治區(qū):國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2012.

[3]侯放亮.牛繁殖與改良新技術(shù)[M].中國農(nóng)業(yè)出版社,2005,170-171.

The Problems and Suggestions of Gonggar County cattle improvement

Lin hai1Gao shangjun2Xue liqun3Jin hualamu2Zhang haifang2

Tibet cattle are milk-based,milk,meat,labor used along with small local original varieties,and its resistance to roughage,good resistance,high fat percentage,are agricultural areas people living matter-the main raw material for butter and milk sources,but with foreign high-yielding dairy comparison there are some gaps and accelerate the development of cattle improvement of effective means to improve farmers'income.Deficiencies and misunderstanding of Gonggar County cattle improvement in the Present,on the basis of the correct understanding of Tibet resources and foreign high-yielding dairy cattle breed,We protect and made good use of Tibet cattle germplasm to develop cattle improvement program implementation,strengthen breeding hybrids,sex control and embryo transfer technology,vigorously develop feed production,pay close attention to animal epidemic prevention work,make Gonggar County cattle improvement work to promote sound and rapid.

林海(1986-),男,漢族,碩士研究生,主要從事動物防疫與生殖調(diào)控。pirate191@163.com*為通訊作者