發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝特點與缺陷分析

胡易容

(四川省樂山市農(nóng)業(yè)局614000)

發(fā)酵床工藝首先是由日本研究出來的，這項工藝在研究出后首先在韓國得到了廣泛的使用，經(jīng)過了幾年的探索，這項工藝已經(jīng)形成了較為完整的體系，但是，這項技術還是存在一定的爭議，有人認為這項工藝能夠實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬的目的，能夠實現(xiàn)自然農(nóng)業(yè)的理念，但是，還有一部分人認為這項工藝的成本比較高。因此，本文對發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝設計的主要特征和缺陷進行闡釋，并將其與傳統(tǒng)的集約化養(yǎng)豬進行對比，從而提高我國養(yǎng)豬專業(yè)戶的產(chǎn)量。

1　發(fā)酵床工藝設計的主要特征

1.1　發(fā)酵床圈舍的組成和功能

發(fā)酵床圈舍與一般的圈舍沒有很大的差異，根據(jù)需要其豬欄可以設置成單列的，也可以設置成雙列的，而且都具有圍欄、石槽等，發(fā)酵床圈舍還設置了墊料的進出口等裝置。在發(fā)酵床圈舍中還有墊料槽，這種裝置是在圍欄中設計一個長1m左右的潛槽，這個裝置可以將豬飼料進行儲存，能夠使豬飼料達到無公害的效果。養(yǎng)豬的墊圈能夠在一定程度上提供良好的環(huán)境，讓豬能夠快速生長，還可以將豬的糞便分解。墊料的進出口一般都在豬舍的一側，能夠對墊料進行清理，而且還配有出氣孔，方便圈舍內(nèi)空氣的流通，也能夠調(diào)節(jié)圈舍內(nèi)的水分，當圈舍內(nèi)水較多的時候，大量的水可以通過滲水通道排出。

1.2　發(fā)酵床設計的原則

在對發(fā)酵床進行設計的時候，要根據(jù)養(yǎng)豬戶的需要，現(xiàn)在豬場的規(guī)模在不斷地擴大，而且豬的養(yǎng)殖方法也是多種多樣的，所以應該根據(jù)養(yǎng)殖戶的需要，選擇最適合自身條件的方法，一般情況下，發(fā)酵床的面積為欄舍面積的一半，剩余的部分應該做好硬化處理，墊料的高度控制在0.5～1.0m之間，在南方墊料要稍微低一點，北方可以稍微高一點，在夏季的時候墊料不宜過高。

1.3　發(fā)酵床設計的主要類型

在對發(fā)酵床進行設計的時候，一般可以運用地上槽的類型，這種類型是將墊料設置在地面上，墊料的下部要比豬舍高，這樣可以使豬舍一直保持干燥，也能夠防止地下水位上升使豬舍變得潮濕，但是地上槽的價格比較昂貴。也可以將發(fā)酵床設計成地下槽的類型，是將墊料槽設計在地面以下，然后用鐵柵欄將槽面分成不同的區(qū)域，在對豬舍進行改造的時候，能夠在圈欄中進行，這種發(fā)酵床的優(yōu)點在于冬季能夠保持較高的溫度，但是，缺點是不能有較好的空氣流通，沒有通氣孔。

2　發(fā)酵床工藝的缺陷分析

2.1　發(fā)酵床工藝會提高養(yǎng)豬的成本

發(fā)酵床工藝在使用的時候需要較低密度，每頭豬的占地面積有2m2，在集約化養(yǎng)豬的過程中每頭豬的占地面積只需要1m2，這在一定程度上會增加養(yǎng)豬場的成本，尤其對于大型的養(yǎng)豬場，每頭豬就要多占用1m2，導致養(yǎng)豬場要擴大面積，就要運用到更多的土地，提高了養(yǎng)豬的成本。

2.2　發(fā)酵床豬舍在消毒方面存在的問題

由于發(fā)酵床豬舍具有自身的特殊性，因此，就不能使用化學消毒藥品，而且也不能使用抗生素等藥物，所以，在發(fā)酵床內(nèi)養(yǎng)豬，很多豬都受到細菌的侵襲，而且圈舍內(nèi)的污染也越來越嚴重。發(fā)酵床豬舍只是靠益生菌來消毒，但是起不到良好的效果，如果大型的疫情一旦發(fā)生，就會給養(yǎng)殖戶帶來很大的經(jīng)濟損失。

2.3　發(fā)酵床的欄舍不能得到合理利用

傳統(tǒng)的集約化的豬場運用的是全進全出的形式，在豬出欄之后，都要對欄舍進行清洗和消毒，然后經(jīng)過風干后1周才能重新使用，但是，發(fā)酵床豬舍在豬出欄后，需要將墊料重新設置，然后進行發(fā)酵，發(fā)酵的周期也比較長，這樣豬舍就不能得到合理的營養(yǎng)，增加了養(yǎng)殖的成本。

2.4　發(fā)酵床豬舍不能實現(xiàn)全進全出

在傳統(tǒng)的集約化養(yǎng)豬過程中，能夠實現(xiàn)全進全出的效果，但是，在發(fā)酵床豬舍中，不能運用化學藥品來消毒，而且豬糞會污染豬舍。

3　結語

現(xiàn)在，我國的養(yǎng)豬行業(yè)越來越發(fā)達，但是，養(yǎng)豬的形式也實現(xiàn)了多樣化，這些養(yǎng)豬的方法都有自身的優(yōu)點和缺點，因此，應該充分分析不同養(yǎng)豬方法的優(yōu)點和缺點，然后進行對比分析，找出最優(yōu)的方法，從而提高豬肉的產(chǎn)量。在發(fā)酵床豬舍中，存在一些問題，主要是豬舍消毒不徹底，豬舍的成本高，豬舍不能進行全進全出制度。但是，發(fā)酵床豬舍也有自身的優(yōu)點，配有出氣孔，方便了圈舍內(nèi)空氣的流通，也能夠調(diào)節(jié)圈舍內(nèi)的水分，當圈舍內(nèi)水較多的時候，大量的水可以通過滲水通道排出，因此，應該綜合考慮，選擇最優(yōu)的方法。