丁冬梅

（吉林省梅河口市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林 梅河口 135000）

電子標(biāo)識(shí)在奶?，F(xiàn)代化飼養(yǎng)管理及動(dòng)物防疫中的應(yīng)用

丁冬梅

（吉林省梅河口市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林 梅河口 135000）

奶牛電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)由電子標(biāo)識(shí)、計(jì)算機(jī)通信、精密喂養(yǎng)系統(tǒng)以及應(yīng)用軟件等組成，能夠檢測(cè)每頭奶牛的生長(zhǎng)情況、免疫效果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源。本文介紹了電子標(biāo)識(shí)的作用、建立電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的意義以及注意事項(xiàng)，希望為我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展提供可參考意見。

奶牛電子標(biāo)識(shí)；管理系統(tǒng)；功能

乳牛業(yè)是畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)國(guó)家中占有重要的地位。奶業(yè)的平穩(wěn)健康發(fā)展，可改善居民膳食結(jié)構(gòu)，提高全民素質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，并成為農(nóng)民增收、帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)等。近年來(lái)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，2006年中國(guó)已成為僅次于美國(guó)、印度的第三產(chǎn)奶國(guó)，但我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)還存在著管理水平低、飼養(yǎng)成本高、產(chǎn)奶量不高等問題，整體養(yǎng)殖水平低于發(fā)達(dá)國(guó)家，如何解決這些制約乳牛業(yè)發(fā)展的問題，已成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。

1　乳牛業(yè)存在的問題

在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)中，瘋牛病、口蹄疫與流感已成為對(duì)奶牛健康威脅最大的疾病，能造成的損失巨大，而帶病奶牛產(chǎn)出的牛奶也會(huì)給人類帶來(lái)不利的影響。因此在養(yǎng)殖中，管理人員應(yīng)針對(duì)以上三種病做好防疫工作，同時(shí)引進(jìn)現(xiàn)代化管理手段，如可追溯性管理等，控制疫情的發(fā)生與傳播。我國(guó)目前還沒有爆發(fā)過(guò)瘋牛病，但是隨著與歐洲等養(yǎng)殖大戶的接觸，難免會(huì)增加瘋牛病的爆發(fā)率。另外，由于我國(guó)管理手段落后，無(wú)法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，因此在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足，許多國(guó)家禁止進(jìn)口我國(guó)的奶牛產(chǎn)品。因此我國(guó)應(yīng)加快建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，提高飼養(yǎng)管理技術(shù)，使產(chǎn)出的牛奶、牛肉綠色、健康。而現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理就應(yīng)做到為每一頭奶牛建立檔案，嚴(yán)格管理。

2　開發(fā)奶牛電子標(biāo)識(shí)的內(nèi)容

電子標(biāo)識(shí)技術(shù)在歐洲國(guó)家的應(yīng)用已經(jīng)較為成熟。電子標(biāo)識(shí)技術(shù)是利用安裝在奶牛耳朵上的電子標(biāo)識(shí)對(duì)奶牛的身體狀況進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，并加以管理的技術(shù)。這些數(shù)據(jù)包括：飼養(yǎng)環(huán)境是否衛(wèi)生、外界空氣質(zhì)量是否合格、免疫是否到位、飼料中有無(wú)含有添加劑或農(nóng)藥殘留等。每頭奶牛從一出生就被安裝了唯一編號(hào)的電子標(biāo)識(shí)，一生不得更換。

電子標(biāo)識(shí)，通俗地講，就是奶牛的“電子身份證”。它具有電子標(biāo)記和遠(yuǎn)距離識(shí)別功能，可快速查出未經(jīng)檢疫審批而調(diào)入的奶牛，從而規(guī)范奶牛的跨地區(qū)調(diào)運(yùn)，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或染疫的動(dòng)物直接進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)所。奶牛佩戴上耳標(biāo)，通過(guò)耳標(biāo)識(shí)讀器可將奶牛年齡、健康狀況、免疫情況等全部錄入溯源系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)免疫檔案共享，隨時(shí)方便查詢。

2.1電子標(biāo)識(shí)的作用

（1）為每頭牛建立一個(gè)永久的數(shù)字檔案。電子標(biāo)識(shí)采集的數(shù)據(jù)具有永久性，不可更改。（2）是信息化管理平臺(tái)與個(gè)體牛之間的橋梁。電子標(biāo)識(shí)采集數(shù)據(jù)的過(guò)程并不影響奶牛的正常活動(dòng)，且方便快捷、準(zhǔn)確。

2.2項(xiàng)目實(shí)施的目的

（1）建立“兩病兩防”的防疫體系。利用電子標(biāo)識(shí)，在養(yǎng)殖場(chǎng)中建立“兩病兩防”防疫體系，并將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)隨時(shí)傳輸與奶牛管理系統(tǒng)，使奶牛疾病防疫形成一個(gè)閉環(huán)控制，從而降低了疾病爆發(fā)率。

（2）建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。電子標(biāo)識(shí)能夠?qū)⒛膛５某砷L(zhǎng)、飼喂、免疫、疾病檢測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量等各種數(shù)據(jù)加以保存，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖場(chǎng)到人們餐桌全過(guò)程可追蹤、可追溯，提高人們食品安全水平。

（3）建立基于網(wǎng)絡(luò)的奶牛疫情預(yù)警體制。利用電子標(biāo)識(shí)，可以建立起市級(jí)獸醫(yī)站、縣級(jí)獸醫(yī)站與養(yǎng)殖場(chǎng)之間的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)與飼料廠商、牛肉供銷部門、銷售公司等免疫信息的共享，使各方都能夠根據(jù)實(shí)時(shí)的信息做出相關(guān)措施。

（4）實(shí)現(xiàn)奶?？茖W(xué)化管理。電子標(biāo)識(shí)系統(tǒng)能夠檢測(cè)出不同時(shí)期奶牛（成長(zhǎng)期、發(fā)情期、成熟期）的身體狀況，自動(dòng)調(diào)整日糧搭配，如對(duì)處于產(chǎn)奶期的奶牛增加精料飼喂，促進(jìn)產(chǎn)奶量；對(duì)處于發(fā)情期的奶牛增加飼喂量，使其順利配種。因此，通過(guò)精確的掌握飼喂量，避免了飼料的浪費(fèi)，增加了產(chǎn)奶量，提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3項(xiàng)目實(shí)施的原則

（1）實(shí)用性。電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)符合我國(guó)養(yǎng)殖戶的實(shí)際需求，以養(yǎng)殖戶為重心，以方便管理為原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)應(yīng)改變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，整體提高養(yǎng)殖水平。

（2）可靠性。電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)必須保證能夠穩(wěn)定運(yùn)行。

（3）先進(jìn)性。在電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家較為先進(jìn)的技術(shù)，綜合自身情況設(shè)計(jì)出能達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)的建設(shè)方案。

（4）安全性。由于信息的傳輸需要用到計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)，因此保障系統(tǒng)的安全性則顯得尤為重要。

（5）經(jīng)濟(jì)性。電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)盡量降低成本，在保證上述條件的前提下減少經(jīng)濟(jì)投入。

2.4項(xiàng)目實(shí)施的意義

（1）社會(huì)效益與生態(tài)效益。采用電子標(biāo)識(shí)管理體系的奶牛場(chǎng)，不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，更提高了產(chǎn)品質(zhì)量與大眾食品安全性。并且電子標(biāo)識(shí)管理體系屬于預(yù)先控制體系，因此可以及早發(fā)現(xiàn)問題并加以控制，有效地避免了疾病的爆發(fā)與擴(kuò)散，提高了生產(chǎn)量。并且能夠使廢棄物變得無(wú)害、可利用、數(shù)量減少等，從整體上追趕發(fā)達(dá)國(guó)家。

（2）推廣前景與市場(chǎng)前景。電子標(biāo)識(shí)管理體系已經(jīng)得到了國(guó)際的共同認(rèn)可，并且在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛使用。因此，我國(guó)有必要打破傳統(tǒng)思想，積極引進(jìn)該技術(shù)，一來(lái)提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，再者還能夠提高我國(guó)畜牧業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，縮小與養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的差距?？傊?，電子標(biāo)識(shí)管理體系的推廣與發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。

3　結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，奶牛電子標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)能夠使奶牛飼養(yǎng)管理更科學(xué)化，減少疫情發(fā)生率，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我國(guó)應(yīng)大力推行奶牛電子標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶的增收，提高我國(guó)畜牧業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)中的地位，使養(yǎng)殖業(yè)更好地發(fā)揮出利國(guó)利民的作用。

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10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.055

丁冬梅（1970～），吉林省梅河口市人，大專，獸醫(yī)師，從事動(dòng)物防疫工作